интегрованый урок биология химия презентация Microsoft power...
Click here to load reader
-
Upload
yaroslav-polatayko -
Category
Documents
-
view
600 -
download
1
Transcript of интегрованый урок биология химия презентация Microsoft power...
Участники конференции:
ГРУППА БИОЛОГОВ
ГРУППА ХИМИКОВ
ГРУППА ВАЛЕОЛОГОВ
Анкеты
БИОЛОГИ
Значение белков, жиров, углеводов и витаминов в жизни человека
Задачи:
1) Выяснить значение пищи для жизнедеятельности организма человека
2)Изучить основные компоненты пищи
3) Сделать вывод о значении белков, жиров, углеводов и витаминов в жизни человека
Пища
Обеспечивает тело энергией
Сохраняет здоровье
Увеличивает продолжительность
жизни
Основные компоненты пищи:
Белки;
Жиры;
Углеводы;
Витамины.
БЕЛКИ
Основной строительный материал клеток, из них образуются ферменты и многие гормоны
Нехватка: низкорослость, задержка развития сложных движений, малое образование антител, рост инфекционных заболеваний
Белки:
Животного происхождения
Растительного происхождения
ЖИРЫИсточник энергии;
Проведение нервных импульсов;
Терморегуляция;
Повышение эластичности кожи;
Защита от механических повреждений;
Содержат витамины.
УГЛЕВОДЫ:
Углеводы:
• Простые – глюкоза, фруктоза, сахароза
• Сложные –крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества
Витамины:Реакции обмена веществ
Входят в состав ферментов
Нехватка:
авитаминоз (заболевания),
снижение активности, работоспособности
ВЫВОД
Для нормального роста и развития организма необходимо присутствие всех компонентов пищи в рационе человека: белков, жиров, углеводов и витаминов.
Химические вещества и пищевые добавки в продуктах питания
ЗАДАЧИ:
1)Изучить этикетки
некоторых продуктов
2)Ознакомиться с пищевыми добавками
3) Сделать вывод об их влиянии на организм человека
Пищевые добавки - это химические вещества, которые добавляют к пищевым продуктам с целью улучшения вкуса, повышения питательной ценности или предотвращении порчи продукта
У каждой пищевой добавки есть индекс "Е" и порядковый номер
Классификация пищевых добавок:
• Е 100-199 красители
• Е 200-299 консерванты
• Е 300-399 антиоксиданты
• Е 400-499 загустители
• Е 500-599 эмульгаторы
• Е600-699 усилители вкуса
и аромата
• Е 900-999 пеногасители
Влияние пищевых добавок на организм человека:
загуститель Е414 – провоцирует заболевание ЖКТ;
антиоксидант Е 330 – вызывает злокачественные опухоли;
краситель Е 171, эмульгатор Е222, 321 –вызывают заболевания почек и печени
ВЫВОДЫ:
Нужно внимательно читать этикетки на продуктах питания, интересоваться современными исследованиями в области пищевых добавок
Нельзя рисковать и брать незнакомые продукты, особенно если на этикетке указано много разный "Е"
Нужно избегать таких пищевых добавок: красители, консерванты, загустители, усилители аромата, заменители сахара
Помните!!! Официально запрещенные красители: Е 121, 123 и консерванты е216, 217, 240
Есть больше овощей, фруктов, рыбу, молоко, меньше мучного, сладкого, чипсов, газированных напитков и будьте здоровы!
Секреты правильного питания
Задачи:
Изучить анкеты
«Культура питания учащихся»
Проанализировать правильно ли
учащиеся нашей школы питаются
Разработать рекомендации
здорового питания
Основные недостатки питания учащихся:
ЧТО ТАКОЕ ДИЕТА? Этим словом обозначают состав пищи и режим питания
ПРАВИЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ:
Режим дня
Питаться разнообразно
Питаться регулярно
Не переедать
Натуральные продукты
Больше овощей и фруктов
STOP «Е»