北京烤鸭 (半只) 26.00 €

½ Ànec laquejat Pekin (Per a 2 Persones)½ Pato laqueado Pekín (para 2 personas)½ Roast Beijing duck (for 2 people)

1

北京烤鸭的历史由来 HISTÒRIA DE L’ÀNEC LAQUEJAT PEKÍNDe la gran varietat de plats que formen la gastronomia típica xinesa, el més cèlebre és l’ànec laquejat, que té una tradició molt llarga i gaudeix de fama mundial. segons registres històrics, a la dinastia qing (1616-1911) l’ànec laquejat formava part del receptari de la cuina reial i solia aparèixer en els banquets de la noblesa com un dels plats més importants i apetitosos.l’ànec laquejat Pekín es caracteritza per una pell daurada i cruixent i una carn tendra i saborosa. la preparació és força complicada; calen ànecs grassos i selectes, es necessita un forn especial i se segueix una sèrie de procediments per a acabar. Per tot això, mereix ser el més representatiu de tots els plats de la gastronomia xinesa.

1. Filetejar gran part de la carn de l’ànec per a el·laborar creps: Filetear gran parte de la carne del pato para elaborar crepes:

SEGONA OPCIÓ:

2. amb la carcassa es pot preparar un plat diferent a escollir entre: con la carcasa se puede preparar un plato diferente a escoger entre:

1. Filetejar la carn superior de l’ànec per el·laborar creps: Filetear la carne superior del pato para elaborar crepes:

Ànec a la sal i Pebre Pato a la sal y pimienta

2. amb la carn restant es pot preparar un plat diferent a escollir entre: con la carne que queda se puede preparar un plato distinto a escoger:

Ànec amb verDuresPato con verduras

Ànec agreDolçPato agridulce

Ànec amb gingebre i aPiPato con jengibre y apio

二道鸭: 椒盐鸭骨 或 蔬菜豆腐鸭汤Hi ha tres opcions per a degustar aquest famós plat:Hay tres opciones para degustar este famoso plato:

3. Per finalitzar, es prepara una sopa a partir de la carcassa:Para finalizar, se prepara unasopa con la carcasa:

+

+ +

soPa D’Ànec (tomàquet, verdures, tofu)sopa de pato (tomate, verduras, tofu)

soPa D’Ànec (tomàquet, verdures, tofu)sopa de pato (tomate, verduras, tofu)

PrImErA OPCIÓ:

Filetejar tota la carn de l’ànec per a el·laborar creps.Filetear toda la carne del pato para elaborar crepes.

tErCErA OPCIÓ:

12

13

15

16

17

18

19

ÀNECS Patos - Ducks

橙汁鸭 8.95 €

Ànec a la taronja

Pato a la naranjaDuck with orange juice

糖醋鸭 8.50 €

Ànec agreDolç

Pato agridulceSweet and sour duck

香酥鸭 8.95 €

Ànec xiangsHu (acomPanyat De salsa Haixian)

Pato xiangshu (acompañado de salsa Haixian)

XiangShu style duck (with Haixian sauce)

双冬鸭 8.50 €

Ànec amb bolets xinesos i bambÚ

Pato con setas chinas y bambúDuck with Chinese mushrooms and bamboo

香辣鸭 8.50 €

Ànec Picant

Pato picanteDuck with spicy sauce

什锦鸭 8.50 €

Ànec amb verDures variaDes

Pato con verduras variadasDuck with mixed vegetables

姜爆鸭丝 8.95 €

Ànec amb gingebre i aPi

Pato con jengibre y apioDuck with ginger and celery

鸭

虾饺 5.60 € crestes D’arrÒs amb gambes

empanadas de arroz con gambasRice dumplings with prawns

烧卖 4.60 € sHao mai

shao maiShao Mai

二人点心 9.50 € Dimsums variats (2 Pers.)

Dimsums variados (2 pers.)

Assorted DimSums (2 ppl.)

四喜饺 5.60 € quatre estacions

cuatro estacionesFour seasons

锅贴 5.95 € guotie - crestes a la Planxa

guotie - empanadillas a la planchaGuoTie - Grilled dumplings

小笼包 4.50 € boles De Drac amb llom

bolas del dragón con lomoDragon balls stuffed with pork

炸蔬菜 5.50 € temPura De verDurestempura de verduras

Vegetables tempura

三角 4.60 € triangles amb verDures curri

triangulos con verduras al curriTriangles with curry vegetables

海鲜沙拉 6.50 € amaniDa De marisc

ensalada de mariscoSeafood salad

普通沙拉 4.50 € amaniDa verDa

ensalada verde Green salad

虾片 2.50 €

PÀ De gambes

Pan de gambasPrawn crackers

春卷 2.20 € rotllet De Primavera

rollo de primaveraSpring roll

ENTRANTS I DIMSUMSEntrantes y DimSums - Appetizers & DimSums

点心沙拉

8 3 4

6 7 5

10 11

13 14

16

18

19 22 23

炸虾 5.50 € llagostins arrebossats

langostinos rebozadosBreaded prawns

馒头 1.80 €

PÀ xinès

Pan chinoChinese bread

炸馄饨 3.95 € Wantun Fregit amb llom

Wantun frito relleno de lomoFried Wantun with pork

蒜泥凤爪 6.95 € Potes De Fènix amanits

Patas de fénix en aliñoChicken feet salad

ENTRANTS FREDS XINESOSEntrantes fríos chinos - Chinese cold appetizers 精美冷碟

凉拌卤牛肉 6.95 €

amaniDa De veDella rostiDa

ensalada de ternera asadaGrilled beef salad

凉拌海蜇 12.95 € amaniDa De meDusa

ensalada de medusaJellyfish Salad

香干香菜 5.95 € toFu aDobat amb corianDre

tofu adobado con cilantroMarinated tofu with coriander

a02 a05 a11

盐水毛豆 4.95 € eDamame

edamameEdamame

a19

凉拌金针菇 5.95 € bolets D’agulla D’or

setas de aguja de oroGolden needle mushrooms salad

贡菜 5.95 €verDura aDobaDa gongcHai

verdura adobada gongchaiMarinated Vegetables GongChai

松花豆腐 5.95 €toFu Fresc amb ou centenari

tofu fresco y huevo centenarioFresh tofu with century egg

淡皮香菜 5.95 € gambetes seques

gambitas secas con cilantroDried prawns with coriander

蒜泥黄瓜 5.95 € cogombre amanit

Pepino en aliñoCucumber salad

凉拌海带豆芽 5.95 € algues De mar amb brots soja

algas de mar y brotes de sojaSeaweed salad with bean sprouts

生蚝 (一个) 2.50 €

ostra Fresca (1 unitat)

ostra fresca (1 unidad)Fresh oyster (1 unit)

盐水海螺 9.95 € cargols De Punxa

cañaillas de mar Sea snails

凉拌粉丝芹菜 5.95 € amaniDa De FiDeus De soja

ensalada de fideos de soja Soya noodle salad

a22

a17 a20 a21

a23

a26 21

20

a28

a04

中国鸭舌 12.50 € llengües xineses D’Ànec

lenguas chinas de pato Chinese duck tongues

a65

SOPESSopas - Soups 美味汤类

馄饨汤 soPa De Wan tun

sopa de Wan tun Wan tun soup

酸辣汤

soPa agriPicant

sopa agripicanteHot and sour soup

四季开胃汤 soPa quatre estacions

sopa cuatro estaciones Four seasons soup

宋嫂鱼羹 soPa De Peix songsao

sopa de pescado songsao SongSao fish soup

青菜豆腐汤 soPa De PakcHoi amb toFu

sopa de Pakchoi con tofu Pakchoi vegetable soup with tofu

海鲜汤 soPa De marisc

sopa de marisco Seafood soup

玉米汤 soPa De blat De moro

sopa de maíz Corn soup

鱼翅汤 soPa D’aleta De tauró

sopa de aleta de tiburónShark fin soup

33 32

a39

a4027

28

29

31

4.95 17.80 € 4.95 17.80 €

4.20 15.00 € 5.95 19.80 €

6.95 24.80 € 5.95 19.80 €

4.95 17.80 € 5.95 19.80 €

TANGMIAN Gran sopa de tallarines- Big noodle soud

1a46

1a47

1a48

1a49

1a50

1a51

1a45 排骨汤面 7.95 €

soPa De tallarines amb costelles De Porc

sopa de tallarines con costillas de cerdoNoodle soup with pork ribs

牛腩汤面 7.95 €

soPa De tallarines amb veDella

sopa de tallarines con terneraNoodle soup with beef

榨菜肉丝汤面 7.95 €

soPa De tall. amb llom i verDura aDobaDa

sopa de tallarines con lomo y verdura adobadaNoodle soup with pork and marinated vegetables

番茄鸡蛋汤面 7.60 €

soPa De tallarines amb tomÀquet i ou

sopa de tallarines con tomate y huevoNoodle soup with tomato and egg

海鲜汤面 10.95 €

soPa De tallarines amb marisc

sopa de tallarines con mariscoNoodle soup with seafood

烤鸭汤面 14.50 €

soPa De tallarines amb Ànec laquejat Pekín

sopa de tallarines con pato laqueado PekínNoodle soup with roast Beijing duck

馄饨汤面 7.95 €

soPa De tallarines amb Wantun

sopa de tallarines con WantunNoodle soup with WanTun

姜葱龙虾 时价 / - - -

llamÀntol amb gingebre i ceba tenDra

bogavante con jengibre y cebolletaLobster with ginger and onion

蒜茸粉丝龙虾 时价 / - - -

llamÀntol al vaPor

bogavante al vapor Steamed Lobster

椒盐龙虾 时价 / - - -

llamÀntol amb sal i Pebre

bogavante con sal y pimientaLobster with salt and pepper

姜葱洋蟹 18.00 €

cranc amb gingebre i ceba tenDra

cangrejo con jengibre y cebolletaCrab with ginger and onion

香辣洋蟹 18.00 €

cranc Picant

cangrejo picanteSpicy Crab

兰花腰果鲜贝 16.80 €

vieires amb brÒquil, anacarD i bolets

vieiras con brócoli, anacardo y setasScallops with broccoli, mushrooms and cashewnuts

葱油蛏子 时价 / - - -

navalles amb salsa De Porros

navajas con salsa de puerrosRazor clam with soy sauce

炒螺丝 时价 / - - -

cargolets De mar Picant

caracolitos de mar picanteSpicy little whelks

a154

a162

816

156

157

1a167

158

1a174

生猛海鲜类 DELÍCIES DEL MARDelicias del mar - Seafood delight

葱油扇贝(一个) 4.50 €

vieira amb salsa De Porros (1 unit.)

vieira con salsa de puerros (1 unid.)

Scallops with soy sauce (1 u.)

a163

MARISC I PEIXMariscos y pescados - Seafood & Fish 鱼类海鲜类

a130a129

a131

葱油鲈鱼 17.95 €llobarro al vaPorlubina al vapor Steamed sea bass

红烧鲈鱼 17.95 €llobarro a l’estil HongsHaolubina al estilo Hongshao HongShao style sea bass

松鼠鲈鱼(糖醋) 17.95 €llobarro agreDolç amb Pinyonslubina agridulce con piñones Sweet and Sour sea bass with pinions

水煮鲈鱼(麻辣) 17.95 €llobarro sHuiZHu (Picant malÀ)

lubina shuiZhu con picante malàShuiZhu style sea bass with MaLà spicy

a133

a136 ½清蒸多拉达鱼 7.50 €

½ oraDa al vaPor

½ Dorada al vapor½ Dorada steamed fish

铁板大虾 9.95 €

llagostins a la Planxa estil De la casa

langostinos a la plancha estilo de la casaHouse style sizzling prawns

70

糖醋大虾 9.50 €

llagostins agreDolces amb Pinya

langostinos agridulces con piñaSweet and sour prawns with pineapple

73

椒盐大虾 9.50 €

llagostins a la sal i Pebre

langostinos a la sal y pimientaSalt and Pepper prawns

75

香辣墨鱼 8.95 €

síPia Picant

sepia picanteSpicy Cuttlefish

67

姜耳墨鱼 8.95 €

síPia amb bolets, gingebre i Pebrot vermell

sepia con setas, jengibre y pimiento rojoCuttlefish with mushrooms, ginger and red pepper

西兰花腰果大虾 9.95 €

llagostins amb brÒquil, bolets i anacarDs

langostinos con brócoli, setas chinas y anacardosPrawns with broccoli, mushrooms and cashewnuts

94

香辣大虾 9.50 €

llagostins Picants

langostinos picantesSpicy prawns

77

82

marisc i Peixmariscos y pescados - seafood & Fish

鱼类海鲜类

海鲜豆腐煲 9.95 €

cassola De marisc i toFu

cazuela de marisco y tofuSeafood and tofu pot

93

日本豆腐煲 8.95 €

cassola De toFu jaPonès

cazuela de tofu japonésJapanese Tofu pot

a120

羊肉煲 9.95 €

cassola De xai

cazuela de corderoLamb pot

茄子煲 8.95 €

cassola D’albergínia xinesa amb llom

cazuela de berenjena china con lomoChinese eggplant pot with pork

96

a125

牛腩煲 8.95 €

cassola De veDella

cazuela de terneraBeef pot

95

CASSOLESCazuelas - Pots 煲类

CARNS TÍPIQUES DE LA XINA Carnes típicas de la China - Chinese style meat

中式肉类

1a89

1a91

1a90

1101

1a88 笋干扣肉 9.95 €

Porc estil kourou amb brots De bambÚ

cerdo estilo kourou con brotes de bambú secosKouRou style pork with dried bamboo shoots

梅菜扣肉 9.95 €

Porc estil kourou amb verDura mei cHai

cerdo kourou con verdura adobadas mei chaiKouRou style pork with pickled Mei Chai vegetables

椒盐排骨 7.50 €

costelles De Porc a la sal i Pebre

costillas de cerdo a la sal y pimienta Pork ribs with salt and pepper

糖醋排骨 7.50 €

costelles De Porc agreDolces

costillas de cerdo agridulcesSweet and Sour pork ribs

尖椒里脊 7.50 €

llom amb Pebrot Fresc xinès Picant

lomo con pimiento fresco chino picantePork with spicy Chinese fresh pepper

京酱排骨 8.95 €

costelles FregiDes amb salsa Haixian (bbq)

costillas fritas con salsa Haixian (barbacoa)

Fried ribs with HaiXian sauce (BBQ sauce)

97

11a82 鱼香肉丝 7.50 €

llom estil yuxiang amb bambÚ i bolets

lomo estilo yuxiang con bambú y setas YuXiang style pork with bamboo and mushrooms

1a90 糖醋里脊 7.95 €

tiretes De llom cruixents agreDolces

tiritas de lomo crujientes agridulceCrispy sweet and sour pork

1124 京酱肉丝 7.95 €

tiretes De llom amb salsa Haixian i crePs

tiritas de lomo con salsa Haixian y crepesHaiXian style pork with Chinese pancake

1112 宫保鸡 6.95 €

Pollastre a l’estil gongbao

Pollo al estilo gongbaoGongBao style pork

1a98 家乡跑蹄 16.00 €

Paoti - Porc esPecial De la casa

Paoti - cerdo especial de la casaPaoTi - Special house Pork

1a106 水煮牛肉(麻辣) 7.95 €

veDella sHuiZHu amb Picant malÀ

ternera shuiZhu con picante maláShuiZhu beef with spicy MaLa

carns tíPiques De la xinacarnes típicas de la china - chinese style meat

中式肉类

沙茶鸡 7.95 €

Pollastre a la Planxa saté

Pollo a la plancha con salsa satéSizzling chicken with sate sauce

铁板鸡 7.95 €

Pollastre a la Planxa

Pollo a la planchaSizzling house style chicken

沙茶牛肉 7.95 €

veDella a la Planxa saté

ternera a la plancha con salsa satéSizzling beef with sate sauce

铁板牛肉 7.95 €

veDella a la Planxa

ternera a la planchaSizzling house style beef

1110

1111

186

185

191 姜葱羊肉 10.50 €

xai a la Planxa amb ceba tenDra

cordero a la plancha con cebolleta tiernaHouse sizzling lamb

脆皮大肠 7.95 €

triPes De Porc cruixent

callos de cerdo crujientesCrispy pork tripe

a112

椒盐田鸡 7.95 €

anques De granota a la sal i Pebre

ancas de rana a la sal y pimientaSalt and pepper frog legs

a117

179 四川牛肉 7.95 €

veDella sicHuan (amb aPi)

ternera sichuan (con apio)

SiChuan beef (with celery)

carns tíPiques De la xinacarnes típicas de la china - chinese style meat

中式肉类

咕咾肉 6.95 €

Porc o Pollastre agreDolç

cerdo o pollo agridulceSweet and sour pork or chicken

99

LES CARNS CLÀSSIQUESLas carnes clásicas - Old Chinese meat dishes 西式肉类

青椒牛肉 7.50 €

veDella amb Pebrot verD

ternera con pimiento verdeBeef with green pepper

87

蚝油牛肉 7.50 €

veDella amb salsa D’ostres

ternera con salsa de ostrasBeef with oyster sauce

88

全家福 8.95 €

Família Feliç (llagostins, Peix, síPia, veDella i Pollastre)

Familia feliz (langostinos, pescado, sepia, ternera y pollo)

Happy family (prawns, cuttlefish, fish, beef and chicken)

双冬牛肉 7.95 €

veDella amb bambÚ i bolets xinesos

ternera con bambú y setas chinasBeef with Chinese mushrooms and bamboo

81

92

香辣鸡 6.95 €

Pollastre Picant (bolets xinesos i bambÚ)

Pollo picante (setas chinas y bambú)

Spicy chicken (Chinese mushrooms and bamboo)

107

拧檬鸡 6.60 €

Pollastre arrebossat a la llimona

Pollo rebozado al limónBreaded lemon sauce chicken

108

咖喱鸡 6.60 €

Pollastre al curri

Pollo al curry Chicken with curry sauce

105

杏仁鸡 6.95 €

Pollastre amb ametlles i verDures

Pollo con almendras y verdurasChicken with almonds and vegetables

106

PASTES I ARROSSOSPastas y arroces - Noodles and rices 主食类

1121

144

143

142

1120 炒年糕 6.95 €

Pasta D’arrÒs amb verDures variaDes

Pasta de arroz con verduras variadasRice pastry with mixed vegetables

北方炸酱面 6.95 €

tallarines estil ZHajiang

tallarines estilo ZhajiangZhaJiang style noodles

炒粉干 6.50 €

FiDeus D’arrÒs a l’estil xinès

Fideos de arroz al estilo chino Chinese style vermicelli noodles

干炒牛河 6.95 €

tallarines D’arrÒs Fregits amb veDella

tallarines de arroz fritos con terneraRice noodles with beef

大虾炒面 8.95 €

FiDeus Fregits amb llagostins

Fideos fritos con langostinosFried noodles with prawns

146 温州拌面 6.95 €

FiDeus estil WenZHou

Fideos estilo WenZhouWenZhou style noodles

141

1a66

三鲜炒面 6.50 €

FiDeus Fregits tres Delícies

Fideos fritos tres deliciasThree delight fried noodles

川味鸡丝凉面 7.95 €

amaniDa De FiDeus Picants estil sicHuan

ensalada de fideos picantes estilo sichuan Spicy Sichuan style noodle salad

1136 白饭 2.20 €

arrÒs blanc / arroz blanco / White rice

Pastes i arrossosPastas y arroces - noodles and rices

主食类

189

1a69

杨州炒饭 6.95 €

arrÒs Fregit estil yangZHou

arroz frito estilo yangZhouYangZhou style fried rice

梅菜炒饭 5.95 €

arrÒs amb verDures aDobaDes meicHai

arroz con verduras adobadas meichaiFried rice with marinated vegetables MeiChai

124 烤鸭炒饭 8.95 €

arrÒs Fregit amb Ànec

arroz frito con patoFried rice with duck

134 蔬菜炒饭 5.60 €

arrÒs Fregit amb verDures variaDes

arroz frito con verduras variadasFried rice with vegetables

135 鸡肉炒饭 5.95 €

arrÒs Fregit amb Pollastre

arroz frito con polloFried rice with chicken

GUOBAArròs torrat sobre planxa calenta

Arroz tostado sobre plancha caliente - Sizzling creaking rice 锅巴

1a69 三鲜锅巴 7.95 €

guoba tres Delícies

guoba tres deliciasThree delights GuoBa

124 大虾锅巴 9.95 €

guoba amb llagostins

guoba con langostinosGuoBa with prawns

138 牛肉炒饭 6.95 €

arrÒs Fregit amb veDella y gingebre

arroz frito con ternera y jengibreFried rice with beef and ginger

136 三鲜炒饭 5.95 €

arrÒs Fregit tres Delícies

arroz frito tres deliciasThree delight fried rice

VERDURES I TOFUVerduras y tofu - vegetables and tofu 蔬菜豆腐类

150

164

153

152 清炒荷兰豆 8.95 €

tirabecs Frescos amb bacó xinès

tirabeques frescos con beicon chinoFresh snow peas with Chinese bacon

草菇菜胆 6.95 €

verDura Pak cHoi amb bolets xinesos

verdura Pak choi con setas chinasPak Choi vegetables with Chinese mushrooms

酱油肉炒芦笋 8.95 €

esPÀrrecs amb bacó xinès

espárragos con beicon chino Asparagus with Chinese bacon

鱼香茄子 8.95 €

albergínia xinesa estil yu xiang

berenjena china estilo yu xiangYu Xiang style Chinese eggplant

1a82 酸辣土豆丝 5.95 €

Patata agriPicant

Patata agripicante Hot and sour potato

148

149

1a87

麻婆豆腐 6.95 €

ma Po toFu - toFu Picant amb llom

ma Po tofu - tofu picante con lomoMa Po Tofu - Spicy tofu with pork

家常豆腐 6.95 €

toFu De la casa amb verDures variaDes

tofu de la casa con verduras variadas House style tofu with mixed vegetables

红烧日本豆腐 8.95 €

toFu jaPonès a l’estil HongsHao

tofu japonés al estilo HongshaoHongShao style Japanese tofu

VERDURES XINESES DE TEMPORADAVerduras chinas de temporada - Chinese seasonal vegetables 时令蔬菜

菜心 CAI XINchoy sumChoy sum

皎白 JIAO BAI bambú tierno Water Bamboo

空心菜 KONG XIN CAI espinacas chinas Water spinach

苦瓜 KU GUA calabaza amarga Bitter gourd

莴笋 WO SUN lechuga chinaAsparagus lettuce

西兰花 XI LAN HUA brócoliBroccoli

小白菜 XIAO BAI CAI Pak choiPak Choi

大白菜 DA BAI CAI col chinaChinese cabbage

丝瓜 SI GUA luffaTowel gourd

葫芦瓜 HU LU GUA calabaza chinaButternut

豆芽 DOU YA brotes de sojaSoya bean sprou

蒿菜HAO CAI tarragonTarragon

中国茄子 ZHONG GUO QIE ZI berenjena chinaChinese eggplant

芥菜 JIE CAImostaza chinaLeaf mustard

冬瓜 DONG GUAcalabaza blancaWinter melon

长豆 CHANG DOUHabas largasYard-long cowpea

时价 / PREU DE TEMPORADA / PRECIO DE TEMPORADA / SEASONAL PRICE