货品管理货品管理Buying-dalian

问 题

你来上这堂课前：

你的期望是什么？

课 程 目 的

希望籍此课程学员能够：

1. 对佐丹奴的货品概念及分类有所认识 .

2. 学会对现有货品进行补货 .

3. 学会为一间新店订购一盘全新货品 .

课 程 大 纲

第一天：上午

1. 货品管理的重要性

2. 货品分类

3. 货品组合及比例

4. 货品订购

第一天：下午

5. 补货个案练习第二天：上午

6. 新铺购货计划及大练习

7. 课程总结

良好的货品管理可以：

销售 库存 / 货品积压 利润 / 效率

货 品 分 类

演变过程：ITEM BUSINESS COLLECTIVE ITEM （ MIX & MATCH )

主款：具佐丹奴代表性 （ CORE ）高销售记录

畅销款：本季潮流 （ MOVEABLE ）具销售潜质

副款：增加货场新鲜感 （ ICING ）没有销售数据支持

KEY ITEM

（关键款）

CONTRAST ITEM

（对比款）

ACCENT ITEM

（重点款）

80%

50-60%

40-50%

20%

货品组合会随季节变化，区域划分，潮流因素等不同而改变比例。

货 品 组 合

各类货品颜色选择风险图例

低 中

中 极高

主款 副款

副色

风

险

风 险

主色

货品比例• 季节比例 华北区 1 月

华北区 5 月

2%16%

30%31%

1%

13%7%

T恤

布绒

毛衣

大衣

衬衣

裤

配衬

55%

2%

9%

17%

14%3% T恤

毛衣

衬衣

裤

配衬

风衣

区域比例 哈尔滨 9 月

天津 9 月

40%

6%6%20%

15%

7%6% T恤衬衣毛衣大衣裤风衣配衬

55%

4%6%

5%

13%

12%5% T恤

衬衣毛衣大衣裤风衣配衬

货 品 订 购

资讯式采购：分析销售记录

预估销售及生产量

订立采购预算

天气报告

创意式采购：从潮流中获得资料

新的陈列展示方法

多利用潮流款式

改变历史销售记录

货品订购公式 A+(B*C)

A= 铺场货品B= 预估日均销售数量

C= 周转天数（ 2 个补货周期 +1 个运输期）

注意：仓库货品（ B*C ）要留意预留节假日的升幅

* 参考数据：

正季货品，若一周补货 2 次， 2-3 天为一个运输期的前提下，理想库 存数应为 25-30 天。

补货公式A+(B*C)-D-E

A= 铺场货品

B= 预估日均销售

C= 周转天数D= 现有库存E= 在途货品

个案分析（一）1) 051568 是到铺一周的新货，铺场为一棵树。每 4 天补货一次， 3 天后到货。现时平均每天销售 6 件。现有库存 120件。请你预计之后销售并补货。

个案分析（二） 附 021680 销售每 3 天补货 1 次， 2 天后可收货，现时之销售为合理数据，此货有 6 个色放一棵树。请代为补货

七日平均销售 库存 补货

01 色 XS 2 10

S 5 15

M 10 30

L 10 20

XL 3 40

个案分析（三）现时需代客户订 071545 ，附过去一星期销售，（当天销售为星期天），而其中星期三及四曾做八折推广，销售升幅约 130% ，铺场加周转需30 天货，客人 5 天后收货，请问需补货若干？

14/10 13/10 12/10 11/10 10/10 9/10 8/10 7/10 七日平均 销售

日 六 五 四 三 二 一 日 库存 销售 日数

S 14 11 8 25 27 11 9 26 523 15 35

M 50 32 21 45 69 23 39 42 794 40 20

L 27 29 23 39 79 29 25 30 634 36 18

XL 16 15 16 29 33 11 11 26 402 19 21

个案分析（四）1. 071551 是今季冬天的主力羽绒。 届时你的店铺日均总销售额为 20000元，如果你需要预留 30 天此货的话，你会订购多少件？

新铺货品订购计划七步曲

预算金额

比较比例的一致性 参考数据

及作修改 订立比例

订立场区图

计算总货值

计算铺场金额

（每款计算）

预算周转货

（每款计算） 铺场零售金额参考数据：

秋冬：每平方米￥ 4000~4500

春夏：每平方米￥ 3000~3500

注意 !!! 数据只用作参考，切忌盲从。 必须以生意及市场主导为原则。

留 意 事 项 4P 分析法 (Place product price promotion)• 天气 季节 月头 月尾• 顾客资料 : 男女比例 年龄层• 人均收入 消费水平• 店铺位置 : 商业区 办公区 旅游区 校园区 住宅区……• 推广活动 特别节日• 当地文化 生活习惯• 其它

新铺订货练习 天津店将于 10 月 1 日隆重开幕 . 现委派你负责安排该

新店的开业货品 . 今天是 9 月 10 日 , 请你制定一个订货思路及计划，并每项列明：

提供资料 :a) 天津店场区图 (80M²) b) 预估平均销售为每天 2万元 c) 运输期为 2 天 d) 可供选择之款式及颜色清单（ W02 ） e) 各区二十大销售排行报表 华北区 2001‘ 3/9~9/9 2000’ 1/10~15/10 沈阳 2001‘ 3/9~9/9 2000’ 1/10~15/10 北京 2001‘ 3/9~9/9 2000’ 1/10~15/10 石家庄 2001‘ 3/9~9/9 2000’ 1/10~15/10

练 习 步 骤第一步：1. 自己练习 ----1.5小时

1 ） 订立总金额及推广

2 ）拆分各类别比例

2. 小组讨论 ---1.5小时

1 ） 讨论自己练习中的 1、 2项内容

2 ） 订立场区图

第二步：1. 自己练习 ---2小时

1 ） 计算铺场数

2 ） 计算库存数

第三步：1 自己练习 ---2小时

1 ） 核对数据及总结

2 . 练习分享（大组）

课 程 总 结

1. 课程目的

2. 自己的原来期望达到多少

谢谢！希望能将所学

灵活运用到工作中。