Топинамбур

Преимущества

Неприхотлив Не подвержен заболеваниямМорозостойкийЭкологически чистый продукт

Котлета «Студенческая»

Экономический расчетСебестоимость ед.-39.8 тенгеЦена ед.-50 тенгеОбъем продаж- 1000 шт в деньЧистый доход- 203 742 тенге в месяц

Спасибо за внимание!

Назарға рахмет!Thanks for attention!

На 4 котлеты нам понадобиться:

Наименование сырья

Количество(г)

Цена за 1 кг(тг)

Итого(тг)

Топинамбур 420 100 42

Морковь 180 50 9

Яйцо 1 шт 130 /10 13

Мука 100 85 9

Соль 4 30 1

Масло 50 200 10

Лук 100 60 6

Итого:90 тг. на 4 котлеты

90/4=23тг. -себестоимость 1 котлеты

Предполагаемая цена-50 тг.

Количество изготовляемых котлет 1000 шт. в день (1/10 часть студентов)

6 дн.*4 недели*10 месяцев=240 дней

240* 1000=240000 котлет в уч.год

240000*23тг.=5520000тг.

240000*50тг.=12 000 000тг.

Разница составляет:

12000000-5520000=6480000тг.

НДС (12%) 6 480 000-12%=5702400 тгОборудованиеМясорубка, фаршемешалка- 60 000 тгХолодильник- 70 000 тгПлита- 24 000 тгДругое- 30 000 тгАренда- 30 000 тг в месяц

------------------------------------

Итог 214 000 тг- первый взнос

+

30 000*9=484 000тг

ЗПТехнолог- 80 000 тг Повар- 50 000 тг *11 месВодитель (доставку) - 70 000 тг----------------------------------------= 2 200 000 тг (ЗП)---------------------------------------- 5 702 400 тг- 484 000 тг (оборудование)-2 200 000 тг---------------------------------------=3 018 400 тг

3 018 400 -10 % (ФМ,свет,газ) = 2 716 560 тг

2 716 560 тг -10%(подоходный налог) = 2 444 904 тг –Чистый доход /12= 203 742 тенге

совместимость и полезность, биологическая ценность белка, хорошая усвояемость

Таким образом ,целесообразность использования топинамбура

человеком в качестве продукта питания обусловлена тремя

факторами

снизить стоимость сырья, увеличить выход готового продукта,

повысить вкусовые качества и биологическую ценность продукта.

Применение топинамбура

позволяет