34

РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ПАЛАТАКАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

ТЕХНОЛОГИЯЗИМНЕГО СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

АСТАНА 2015

РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ПАЛАТАКАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

ТЕХНОЛОГИЯЗИМНЕГО СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

УДК 636.08ББК 45.4Т 38

Т 38 Технология зимнего содержания животных казахской бело-головой породы / сост.: канд. с.-х. наук А. Е. Сейтмуратов, канд. с.-х. наук А.И. Малиновский, А. А. Суминов, А. Ю. Мальчевский – Астана, 2015. – 34 с.

Ответственный за выпуск: профессор Исабеков К.И.

ISBN 978–601–7437–39-8В брошюре дается краткий обзор по отдельным элементам техно-

логии зимнего содержания животных казахской белоголовой породы. В работе также обобщены материалы из опыта работы базовых хо-зяйств-членов республиканской Палаты казахской белоголовой поро-ды по технологии зимнего содержания. Издание предназначено для специалистов хозяйств-членов Палаты.

УДК 636.08ББК 45.4

ISBN 978–601–7437–39-8 © Полиграфия «Центр Элит»2015

3

СодержаниеВведение ................................................................................................41. Технология содержания мясного скота ..............................52. Условия содержания маточного поголовья ......................83. Содержание молодняка на глубокой несменяемой

подстилке ..................................................................................... 104. Особенности содержания быков-производителей .... 135. Отъем телят как начальный этап

зимнего содержания мясного скота ................................. 166. Отел важный элемент технологии зимнего

содержания скота ..................................................................... 187. Элементы технологии кормления ...................................... 208. О консалтинговом сопровождении в базовых

хозяйствах…... ............................................................................ 22Приложение.. ..................................................................................... 26Список использованной литературы… ................................... 33

4

ВведениеОдним из основных факторов повышения мясной продуктивности

скота является оптимизация производственных процессов в отрас-ли. Только при полноценном кормлении и интенсивном выращива-нии молодняка возможно в наибольшей мере реализовать, присущий мясным породам, высокий потенциал продуктивности. Необходимо в хозяйствах улучшить качество грубых кормов за счет заготовки их в оптимальные сроки, возобновить производство силоса, сенажа, иметь в достаточном количестве концентрированные корма. Придавая, большое значение рентабельному производству дешевой говядины, следует принять меры к увеличению площадей естественных кор-мовых угодий, путем их обводнения и включения в пастбищеоборот. Продолжительность нахождения молодняка на пастбище по принципу «одна зима, два лета» должна регулироваться сезонностью отела ко-ров. Нагул мясного контингента желательно завершать интенсивным заключительным откормом.

Развитие мясного скотоводства будет успешным, при решении за-дач эффективного и научно-обоснованного использования ценных генетических ресурсов отечественной селекции на основе собствен-ной племенной базы.

Ведение специализированного мясного скотоводства должно осу-ществляться на базе специализации и концентрации отрасли, при ши-роком внедрении прогрессивных и экологически оправдавших себя технологий. В основу, которых должна быть положена технология бес-привязного содержания мясного скота в зимний период в помеще-ниях облегченного типа из полурамных конструкций и дешевого сте-нового материала, а в летний период – максимальное использование пастбищных угодий.

Необходимо шире применять технологию воспроизводства и вы-ращивания скота по системе «корова-теленок», предусматривающую максимальное продление пастбищного периода, сезонность отелов, сенной тип кормления в зимний период, содержание в дешевых по-мещениях, получение не менее 90 деловых телят на 100 маток.

Стойловый период или зимнее содержание, для разных половоз-растных групп животных крупного рогатого скота по физиологиче-скому состоянию, начинается в разное время. На применяемую тех-нологию содержания животных и сроки начала зимнего сезона также оказывает географическое и природно-климатическое расположение того или иного хозяйства.

5

1. Технология содержания мясного скотаВ мясном скотоводстве применяют довольно многообразные тех-

нологии, обусловленные типами хозяйств, природно-климатическими зонами. Различают следующие системы содержания крупного рогато-го скота:

1. круглогодовая пастбищная — в регионах с умеренным кли-матом животные круглый год используют пастбища, которые для зимнего периода готовят на специальных полях высоко-стебельных культур. Содержат поголовье в скотных дворах легкого типа, расположенных рядом с пастбищами. Стоимость пастбищной кормовой единицы, когда корм добывается са-мим животным без использования дорогостоящей техники и работ по кормопроизводству, в 2-2,5 раза дешевле, чем при скармливании заготовленных кормов;

2. стойлово-пастбищная — для суровых условий и продолжитель-ного зимнего периода — имеются специальные помещения по типовым проектам, родильными отделениями и помещениями для содержания коров с телятами. Стойловый период —210-230 дней, пастбищный – 135-155. Технологическая группа — 60 коров, которых на лето объединяют. Зимне-весенние отелы и возможна цеховая организация труда — цех отела и фор-мирования, производственно-технологическая группа, выра-щивание племенного молодняка и группа для откорма — до 16 мес. с достижением живой массы 450 кг;

3. пастбищно-стойловая (традиционная) — для степных, горных, полупустынных и лесных зон с умеренным климатом. При этой системе преимущественно пастбищное содержание и зимне-весенние отелы в помещениях легкого типа или вес-ной в загонах с трехстенными навесами и ветрозащитными устройствами. Производственная единица постоянный гурт в 120-150 коров. Гурты рассредоточиваются недалеко от паст-бища и вблизи них имеются производственные постройки с оборудованием для ухода за животными и жилое помещение для семей скотников. Отъем телят осенью с достижением жи-вой массы более 200 кг;

4. круглогодовое стойловое содержание — в регионах и хозяй-ствах с ограниченным наличием пастбищ. Содержание пого-ловья преимущественно на выгульно-кормовых дворах и в помещениях облегченного типа с механизацией.

6

Максимальное использование пастбищ, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанская область

Длинная шерсть и подшерсток сохраняют энергию организма

Выбор технологии определяется условиями природно-климатиче-ской зоны. Все перечисленные технологии по завершенности произ-водственного процесса можно подразделить на технологию с полным циклом производства, при которой имеются все половозрастные груп-пы и коров в структуре стада — 32—38%; на технологию по отдельным

7

циклам производства, при которой формируются половозрастные группы с учетом внутрихозяйственной и межхозяйственной специа-лизации. Количество коров в структуре стада повышается до 65-70%.

Технология содер жания мясного скота определяется типами хо-зяйств при нятых в мясном скотоводстве. Отметим лишь одно, что для мясного скота не строят дорогостоящих капитальных помещений. Коровники, в том числе и родильные помещения, не отапливаются. Животных сле дует оберегать в первую очередь от резких колебаний температур и высокой влажности воздуха, сквозняков, сырости, а не от низких тем ператур. В помещении должно быть сухо. При соблюде-нии этих тре бований молодняк мясных пород, в том числе и новоро-жденные теля та, практически не болеют простудными заболеваниями.

В скотоводстве различают три способа содержания крупного рога-того скота: привязную, беспривязно-боксовую и беспривязную. Они характеризуются примерно оди наковыми параметрами. В связи с этим на них подробно не будем ос танавливаться, тем более что при-вязная система применительно в основном для скота молочного на-правления продуктивности, хотя еще встречаются хозяйства, в кото-рых содержат мясной скот (маточное поголовье) на привязи.

Стойлово-пастбищная система, с применением беспривязно-бок-сового способа содержания имеет преимущество в зимний период, но повсемес тное применение его невозможно из-за отсутствия надеж-ной кормо вой базы и нужного количества подстилки.

При беспривязном содер жании не представляется возможным индивидуальное нормирова ние кормления, особенно при недостат-ке кормов. При этом, как прави ло, в стаде появляются слабые живот-ные, которых необходимо своев ременно отделять и подкармливать. Но с другой стороны в определенных регионах республики просто нет необходимости стойлового содержания скота. Это регионы обе-спеченные большими пастбищными угодьями, наряду с природ-но-климатическими условиями, высокими температурами и не про-должительностью зимнего периода (северо-западные, юго-восточные и южные регионы). В этих регионах применительно пастбищно-стой-ловая система содержания с максимальным использованием пастбищ. Соответственно сезон отела апрель-май месяцы.

Но надо, согласиться с фактом, что большинство крупных хозяйств по разведению мясного скота и, в частности казахской белоголовой породы, и сосредоточены в регионах, где климатические и хозяй-ственные условия сложились в пользу стойлово-пастбищного содер-жания, где более продолжительный зимний период.

8

2. Условия содержания маточного поголовьяПри любой технологии мясного скотоводства основной структур-

ной единицей является корова с теленком. Корова с высокими репродуктивными качествами представляет

собой красивое, изящное, пропорционально сложенное животное, с выраженными признаками женской особи и имеют высокую положи-тельную корреляцию с плодовитостью. У них голова, шея и грудная клетка — округлые, с плавными очертаниями, мускулатура длинная, умеренно развитая, ребра хорошо развиты, высота в крестце больше, чем в холке, седалищные кости широко поставлены. Крупные коровы дольше живут, выше выход телят, они более тяжеловесны. Однако у них на каждые 100 кг живой массы расход корма больше на 7%.

Коровы с телятами на выгульно-кормовом дворе, КХ «Айсулу» Западно-Казахстанская область

Корову до отела и с теленком на подсосе содержат групповым спо-собом беспривязно в помещениях облегченного типа рамной кон-струкции на глубокой несменяемой подстилке с организацией корм-ления и поения на оборудованных выгульно-кормовых дворах с применением мобильных средств раздачи кормов и уборки навоза. Для организации кормления скота в сильные морозные дни или не-погоду (осадки) предусматривается устройство кормушек внутри по-мещений. С большим успехом для содержания мясного скота можно использовать животноводческие помещения, предназначенные для

9

содержания молочного скота, проведя их реконструкцию под техно-логию мясного скотоводства, а также трехстенные навесы и другие сооружения.

Кормление грубыми кормами, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанская область

Поение взрослого скота со скважин, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанская область

10

В коровниках не должно быть сквозняков и сырости. В помещении на одно взрослое животное приходится 5-7 м² площади, а на теленка – 1,5-2 м². Глубокая несменяемая подстилка убирается из помещений 1-2 раза в год бульдозером.

Кормление проводят в основном на выгульно-кормовых дворах и только в отдельные ненастные дни внутри помещений. Скоту низкие температуры не страшны. В зиму он обрастает густым волосом с под-шерстком, который предохраняет его от холода. Но это только в том случае, если волосяной покров у них чистый и незагрязненный на-возом. Поэтому очень важно, чтобы у него было постоянно сухое лого-во для отдыха. Для этого следует периодически подновлять подстилку на курганах и внутри помещений.

В соответствии с применяемой технологией рекомендуется обу-стройство «столовых» для телят внутри помещения. Столовая пред-ставляет собой огороженный участок помещения, загон с лазами че-рез который могут свободно проходить телята, внутри обустроенный кормушками для кормов и поилками для воды.

В мясном скотоводстве молодняк, рожденный в зимне-весенний период, лучше всего отлучать от коровы в осенние месяцы, тогда ко-ров проще и легче подготовить к зимовке, а телят - приучить к рас-тительным кормам. Осеменять коров лучше всего в весенне-летний период. Фермерские хозяйства применяют различные методы вос-производства, но в основном это вольная случка.

3. Содержание молодняка на глубокой несменяемой подстилке

Выше уже говорилось о применении различных технологий со-держания, обусловленных типами хозяйств, природно-климатиче-скими зонами. Но, учитывая преобладание в большинстве регионов Казахстана зимы с низкими температурами, ветрами и снегом, реко-мендуется содержание молодняка в зимнее время на глубокой несме-няемой подстилке.

Сущность содержания молодняка на глубокой несменяемой под-стилке заключается в содержании его группами по полу и возрасту на выгульно-кормовых дворах с ветрозащитой, т.е. высоким стеновым либо деревянным заграждением, имеющими трехстенные навесы и глубокую несменяемую подстилку.

11

Содержание молодняка на доращивании, ТОО «Караман К» Костанайская область

Зимовка молодняка в КХ «Айсулу» Западно-Казахстанской области

Выгульно-кормовые дворы устраиваются с южной стороны помеще-ний из расчета 25-30 м² площади на одну голову. Боковые стороны вы-гульных дворов огораживаются изгородью высотой 3-3,5 м. Кормушки поднимаются над уровнем грунта на 25-30 см. Фронт кормления:

12

для коров 0,7-0,8 м, для молодняка – 0,4-0,5 м на голову. У кормушек устраиваются отбойные брусья, которые регулируются по высоте. Для предупреждения разрушения кормушек кормораздатчиками вдоль них устраиваются бордюры высотой 20-25 см.

Для отдыха скота устраивают курганы высотой не менее 1-1,5 м и шириной 10-15 м (с расчетом не менее 2,5 м² на условную голову). Следует отметить, что формирование курганов необходимо прово-дить в летнее время из привозного грунта, при этом грунт необходимо тщательно трамбовать и делать планировку площадки для стока талых вод. В зимнее время курганы нужно регулярно застилать соломой.

Формирование глубокой несменяемой подстилки проводится осе-нью до постановки скота на стойловое содержание, для чего уклады-вается слой сухой соломы толщиной 30-40 см. В ходе зимовки скота подстилка обновляется путем разбрасывания соломы из расчета 2,5-3,0 кг на одно животное.

Очистка выгульно-кормовых дворов и, особенно, мест около кор-мушек проводится периодически по мере накопления навоза и остат-ков корма с кормового стола. Регулярно очищаются кормушки от сне-га, остатков кормов и посторонних предметов.

Гурт нетелей на новой ферме, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанская область

При круглогодовом стойловом содержании скота затраты труда и материальных средств увеличиваются. Это связано с транспортиров-кой кормов и навоза, большим расходом электроэнергии, топлива,

13

подготовкой кормов к скармливанию. Однако при высокой продук-тивности скота эти затраты окупаются. Повышению рентабельности мясного скотоводства при этом способствуют: применение высоко-производительных машин для скашивания, измельчения и транспор-тировки кормов; использование надежных кормоприготовительных цехов, механизированной уборки навоза; создание сухого логова для отдыха животных и др.

Применение технологии содержания мясного скота с организаци-ей интенсивного выращивания телят позволяет снизить капитальные вложения в расчете на одно скотоместо, полнее использовать сред-ства механизации, повысить вместимость помещений на 10-15%, про-дуктивность скота на 10-15% и производительность труда в 1,5-2 раза по сравнению с привязным способом содержания.

4. Особенности содержания быков-производителей Содержание быков-производителей в зимний период имеет свои

особенности. Период зимнего содержания совпадает с подготовкой и началом случной компании, в которой быкам-производителям отво-дится большая роль, и от того как они подготовлены к этому зависит воспроизводство и состояние бизнеса в целом.

В стойловый период желательным является содержание бы-ков-производителей на привязи, либо в денниках. Для оборудования денников и стойла используют тёплое помещение с перегородками между каждым отдельным животным; желательно, чтобы эти перего-родки не были глухими.

Станки должны быть достаточно просторными и строго индивиду-альными; привязь лучше использовать довольно прочную, поскольку крупные и мощные быки легко обрывают тонкие цепи.

В качестве привязи обычно используют двустороннюю прочную цепь. Сварная цепь с круглыми звеньями идеально подходит в каче-стве привязи, также как и специальные ошейники. Привязывать быка следует достаточно прочно; но вместе с тем, стоит следить за тем, что-бы она не мешала движениям быка и не стягивала кожу шеи, если бык прилёг. Под металл ошейника стоит подложить мягкое изделие – например, прочную ткань или ремень, во избежание поражения кожи и язв от контакта кожи животного и металла. Двусторонняя цепь должна быть соединена с ошейником быка при помощи автоматиче-ского карабина. Содержание быков-производителей тесно связано с

14

кормлением, поскольку без качественного корма невозможно вырас-тить здоровое, полноценное животное с высокой воспроизводитель-ной функцией.

Содержание быков-производителей в КХ «Айсулу» Западно-Казахстанской области

Проходы между стойлами и в других помещениях должны осве-щаться в обязательном порядке. В качестве прогулочных выгонов для животных можно использовать только специальные площадки, кото-рые оборудованы зоотехническими устройствами.

Весьма важно правильно организовать содержание быков и уход за ними. Персонал, ухаживающий за быками должен состоять из по-стоянных работников, желательно без вредных привычек. Быкам еже-дневно необходимо предоставлять 3-4-часовую прогулку. Еще лучше проводить активный моцион на расстояние 2-3 км в день. Прогулка и моцион укрепляют мускулатуру, связки, костяк и являются одной из необходимых мер по поддержанию заводских кондиций быков-про-изводителей. Ежедневно быков тщательно чистят щеткой, загряз-ненные места замывают, в теплую погоду купают. Межроговое про-странство, затылок, лоб и шею следует регулярно очищать от пыли и перхоти. Это предупреждает развитие у быка привычки чесаться об стойки и обвязку стойл. Особенно внимательно следят за копытами. Их систематически очищают от грязи и по мере отрастания подреза-ют. Для удобства и безопасности обращения с быком, ему продевают

15

в нос кольцо, которое подвязывают к рогам, чтобы оно не мешало во время еды и питья. При выводе быка обычно пользуются палкой с карабином, который зацепляют за кольцо. Обращение с быком долж-но быть спокойным, ровным. Большое воздействие на половую актив-ность быков, количество и качество семени оказывает режим содер-жания и использования.

Существует несколько правил, касающихся выгула быков. Прогуливать быков-производителей разрешается только при наличии поводка и палки-водило, палка должна быть закреплена за носовое кольцо. Категорически не рекомендуется выводить на выгон быков одновременно с коровами или телятами.

Кормление быков должно обязательно учитывать множество фак-торов, среди которых в первую очередь стоит обращать внимание на параметр интенсивности использования производителя. Средний уро-вень кормления быков-производителей должен обязательно обеспе-чивать им достаточное развитие мышечной системы и упитанность; при этом, стоит не допускать развития ожирения животного, так как это может значительно снизить качество спермы и уменьшить количе-ство живых сперматозоидов.

В содержании, кормлении и использовании быков соблюдают строгий распорядок дня; устанавливается он с учетом местных усло-вий. Утром скармливают часть концентратов, корнеплоды или силос, днем — корнеплоды, сено (летом траву), вечером — оставшуюся часть сена и концентратов; летом их заменяют сеном или травой. В зим-ний период для обогащения рациона витаминами вводят пророщен-ное зерно (ячмень, пшеницу) в количестве 300—400 г в сутки, а также 3—4 кг моркови и 150—200 г дрожжей. Кормов животного происхож-дения в сутки дают: молока снятого 10—15 кг, яиц куриных 5—6 штук, кровяной муки 0,5 кг. При введении минеральных добавок (в смесь концентратов) на 1 кормовую единицу рациона расходуют: соли 7–8 г, кальция 7 г и фосфора 5—6 г. Рекомендуется в профилактических це-лях скармливать производителям и соли микроэлементов, причем че-рез каждый месяц ежедневного введения следует делать перерыв на 30—40 дней.

Результаты воспроизводства стада в значительной степени обу-словливаются половой активностью и воспроизводительной способ-ностью быков-производителей, что в большей мере зависит от ус-ловий их кормления, содержания и использования. При кормлении быков-производителей учитывают интенсивность их использования, а именно количество садок в сутки и чередование дней использования

16

с днями отдыха. Общий уровень кормления быков-производителей должен обеспечивать поддержание у них заводских кондиций, хоро-шую упитанность, но без ожирения, высокую активность при садках и хорошее качество спермы. Рекомендуется, чтобы быки, которые весят 700–1000 кг, при интенсивном использовании получали в суточном рационе по 1.1–1.2 кормовой единицы из расчета на 100 кг массы.

5. Отъем телят как начальный этап зимнего содержания мясного скота

Для телят период после отъема от матерей, можно считать началом зимнего содержания, так как по классической технологии мясного ско-товодства этот период совпадает с началом сезонов дождей, пониже-ния температуры и других природных факторов зимы. Сроки отъема телят от матерей зависят от многих факторов: это и общее развитие мо-лодняка, и время массового отела, и пастбищные условия, и климатиче-ская зона, и даже состояние кормовой базы хозяйствующего субъекта.

Одной из важнейших задач усовершенствования технологии мяс-ного скотоводства является раздельное выращивание бычков и тёлок в период подсоса. Это связано с тем, что до сих пор дискуссируется во-прос о возрасте и живой массе телят при отъёме. Разные авторы пред-лагают отъем телят проводить в 5–6; 7–8; 10–12 мес. живой массой от 160 до 350 кг и более. В каждом способе есть свои плюсы и минусы. При раннем отъёме (5–6 мес.) не до конца используется молочная про-дуктивность коров, появляется возможность заболевания вымени ма-ститом, особенно в летнее время, снижается потенциальная продуктив-ность молодняка.

В случае позднего отъема молодняка снижается упитанность ко-ров, удлиняется сервис-период, возрастает беспокойство сравнительно подросших бычков во время прихода тёлок в охоту, возможно близко-родственное спаривание. В итоге нарушается классическая технология мясного скотоводства.

Ранний отъём бычков (6 мес.) и более поздний – тёлок (8 мес.) также не решает проблему из-за неполного использования периода лакта-ции. Поэтому необходимо исключить воздействие отрицательных фак-торов при выращивании телят в период подсоса: возбуждение бычков во время прихода тёлок в охоту, нежелательное сокращение продолжи-тельности лактации у коров и связанное с ней возможное заболевание вымени маститом.

17

Но во всех случаях, либо технологических приемах, во избежание потерь производства продукции, отъем необходимо проводить в бла-гоприятные погодные условия. При этом особое внимание следует обратить на тщательную подготовку мест содержания молодняка для дальнейшего его доращивания.

Для отдыха животных в помещении с осени формируют глубокую несменяемую подстилку, укладывая слой соломы в 25-30 см, после этого ее ежедневно добавляют из расчета 1,5-2 кг на голову. Навоз из помещения убирают один раз в год после выгона скота на пастбище. Что касается мест содержания, то это помещения облегченной кон-струкции прошедшие двойную дезинфекцию и выгульно-кормовые дворы, оборудованные кормушками с соответствующим поголовью кормовым фронтом. Поение рекомендуется организовывать с подо-гревом, чтобы минимизировать стрессовый фактор перехода от мате-ринского молока на воду.

Переход к кормлению молодняка в стойловый период необходимо начать с рационов сенного типа, постепенно не большими порциями добавляя сочные (при наличии) и концентрированные корма.

Молодняк необходимо содержать группами, выровненными по полу и живой массе. Количество животных в группе должно исходить из общего поголовья и размеров выгульно-кормовых дворов из рас-чета 10-15 м² на голову.

Группировка телят после отъема, ТОО «Агрофирма Акас» Западно-Казахстанская область

18

6. Отел – важный элемент технологии зимнего содержания скота

Следующим, немаловажным фактором, является организация се-зонных отелов в мясном скотоводстве. Как правило, в большинстве регионов и хозяйствах республики эта компания приходится именно на период зимне-стойлового содержания мясного скота. Их следует проводить в январе-марте и первой половине апреля. Хотя в ряде хо-зяйств, в силу природно-климатических и хозяйственных условий про-изводства, сезон отела выпадает и на весенние месяцы, что позволяет отказаться от сооружения родильных отделений и помещений для те-лят. При этом лактация коров и подсосный период выращивания телят, родившихся весной, проходит в благоприятных пастбищных условиях, что положительно сказывается на количестве и качестве молока коров. Они быстрее восстанавливаются после отела, своевременно приходят в охоту, у них повышается оплодотворяемость. А подсосные телята, по-лучают большое количество молока, моцион, свежий воздух, солнеч-ное тепло. В тоже время телята родившиеся зимой к выходу на пастби-ще имеют окрепшее рубцовое пищеварение и способны к поеданию и переработке растительной пищи, молодой травы - что способствует их активному росту и развитию, естественно при этом увеличивается пло-дотворный пастбищный период и вероятность отъема в сухую благо-приятную погоду.

Индивидуальные клетки для растела коров, ТОО «Племзавод Алабота» Северо-Казахстанская область

19

Важным технологическим звеном системы «корова-теленок» явля-ется организация высокоэффективного воспроизводства стада, позво-ляющая получать от каждой коровы одного теленка в год. Для получе-ния сезонных отелов случка коров должна быть проведена в течение 40-50 дней (апрель-июнь).

Организация сезонных отелов (зимних и ранневесенних) в мясном скотоводстве окупится высокой продуктивностью молодняка в под-сосный период. Взрослых мясных коров, если они не имеют телят, нет нужды содержать зимой в капитальных помещениях. Для них вполне достаточно иметь облегченные помещения или трехстенные навесы на глубокой несменяемой подстилке. Но для регионов, где холода насту-пают в ноябре-декабре, а порой и в октябре необходимость в капиталь-ных родильных блоках важна.

Но при любой технологии, для маток специализированных мясных пород, в силу биологических особенностей, необходимо создание ком-фортных условий для отела. А это в первую очередь отдельные места (клетки, боксы, логово, укромные места) для родов, но под наблюдени-ем специалиста.

Мечение и взвешивание – основа зоотехнического учета, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанская область

Растел коров и нетелей проводят непосредственно в коровнике, где рекомендуется в центральной части здания оборудовать родилку со станками размером 2,5-3 м, изготовленную из щитов. На 100 коров

20

устанавливают по 10-12 станков. Стельную корову заблаговременно переводят в индивидуальный станок и содержат там с теленком в те-чение 7-10 суток.

В станке, после дезинфекции, формируют сухую подстилку 30-40 см. Оборудуют кормушкой для скармливания грубых кормов и по-илкой для водопоя.

С целью подкормки и отдыха телят в средней части коровника от-гораживают отдельную секцию (столовка) из расчета 1,5-2 м² на те-ленка. В столовке устанавливают кормушки для скармливания грубых кормов, минеральных добавок, а также поилки с электроподогревом воды. Для скармливания концентрированных кормов размещают от-дельные кормушки.

В зависимости от применяемой технологии хозяйства, вход в сек-цию делают виде калиток, при подпуске телят к коровам и виде ла-зов, при свободном содержании для прохода телят к месту отдыха и подкормки.

7. Элементы технологии кормленияОдной из основных статей затрат в животноводстве, по емкости,

являются корма. Для мясного скотоводства, в котором использова-ние дешевого пастбищного корма является приоритетным, корма и кормление животных в зимнее время также является актуальным.

К элементам технологии зимнего кормления животных можно от-нести, наряду с правильными детализированными нормами и раци-онами для животных, качество кормов, их подготовка к скармлива-нию, тип кормления и режим кормления.

Учитывая особенности различных природно-климатических зон страны, очевидны различия в системах земледелия и в типах корм-ления животных. Как при выборе системы земледелия и, в частно-сти, структуры посевной площади, так и при выборе типа кормления, в основе должен быть всесторонний учет природно-экономических условий конкретного хозяйства. Здесь не может быть шаблонного подхода.

При оценке любого типа кормления следует обращать внимание на три основных условия: влияние на продуктивность животных, в т. ч. на качество продукции, на здоровье животных и их воспроизво-дительные функции и на экономическую эффективность.

21

Конкретный выразитель типа кормления - рацион. Если рационы по набору кормов и их доле соответствуют какому-либо научно-обо-снованному типу кормления, их называют типовыми.

Подготовка кормов к скармливанию, ТОО «Бастау» Акмолинская область

Цех по приготовлению комбикорма, ТОО «Галицкое» Павлодарская область

22

Говорить о типовых рационах особо не приходится, разве что для животных на специализированных откормочных площадках. Но вот вопросы подготовки и рационального использования имеющегося за-паса кормов - это стратегически важный вопрос для мясников.

В хозяйствах занимающихся разведением мясного скота в боль-шинстве случаев преобладает сенной, сено-концентратный тип корм-ления. Это грубые корма и для рационального их использования ре-комендуется скармливать его в измельченном виде.

Но не исключение, что некоторые хозяйства вводят в свои кор-мовые севообороты однолетние травы, как на сено, так и на сенаж и силос. И здесь как рекомендация, приготовление монокорма – смеси сочных, грубых и концентрированных кормов в измельченном виде.

8. О консалтинговом сопровождении в базовых хозяйствах

В рамках второго круга для осуществления консалтингового со-провождения республиканской Палатой казахской белоголовой по-роды проведено 6 практических обучающих семинаров в базовых хозяйствах по теме: «Технология зимнего содержания казахской бе-логоловой породы» с охватом всех хозяйств-членов Палаты по всем регионам республики. Семинары прошли в период с 21 октября по 3 декабря на базе ТОО «Племзавод Алабота» Северо-Казахстанской области, ТОО «Бастау» Акмолинской области, ТОО  «Галицкое» Павлодарской области, КХ «Айсулу» Западно-Казахстанской обла-сти, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанской области и КХ «Талды-булак» Жамбылской области. Тематика практических обучающих семинаров касалась отработки элементов технологии зимнего содер-жания. В этой связи формат его проведения, методика были схожи-ми. Хотя в различных регионах, в связи с применяемой технологией, структуры хозяйства, природно-климатическими условиями, семина-ры, в своей практической части проходили по-разному. Поэтому се-минары каждого региона отличались друг от друга.

Первый семинар проходил на севере республики в ТОО «Племзавод Алабота». Здесь же прошло заседание членов Совета породы и Совета Палаты казахской белоголовой породы.

Формат практического семинара отличался от предыдущего. В первой части семинара вторым блоком были освещены вопро-сы ветеринарии по теме: «Диагностика и профилактика заразных

23

и незаразных заболеваний в период зимнего содержания», менед-жером Палаты Александром Суминовым, опытным и грамотным специалистом. С большим интересом была воспринята презентация Александра Анатольевича коллегами и ответная реакция была выра-жена в многочисленных вопросах, на которые были даны исчерпыва-ющие ответы.

Второй семинар проходил в условиях базового хозяйства ТОО «Бастау» Акмолинской области. На ферме участникам семина-ра отдельным блоком была проведена демонстрация подготовки кормов к скармливанию и процесс раздачи кормов, с применением современной техники и оборудования. Измельчение сена, затем сме-шивание компонентов монокорма (сено, силос, сенаж, концентраты и минералы) и раздача его на кормовые столы вызвало живой интерес фермеров.

Несмотря на непогоду, участники семинара с большим инте-ресом слушали главного технолога хозяйства Коспаева Гайдара Кайрулловича, который ознакомил участников и гостей с технологи-ческими элементами зимнего содержания на своей ферме. Отрадно, что участники приняли активное и даже бурное участие в дискуссиях, что очень важно. Это означает, что люди стремятся к совершенство-ванию, развитию своих хозяйств и качественному улучшению живот-ных, одним из факторов которого является передача опыта путем профессионального общения.

Особенностью семинара, проходившего в ТОО «Галицкое», навер-но явилось то, что аудитория была настроена позитивно, вероятно сказывался факт знакомства на первом семинаре, что повлекло сво-бодное, можно сказать раскованное общение с первых минут, в об-суждениях и постановке вопросов.

Менеджер Палаты, кандидат сельскохозяйственных наук, Ануарбек Сейтмуратов в своем докладе предоставил краткую инфор-мацию по состоянию и перспективам работы Палаты. Презентация по технологии зимнего содержания скота, об основных элементах под-готовки и проведения зимнего периода была воспринята с большим интересом. Включение в программу семинара нового блока – ветери-нария, особенно понравился участникам. Презентационный материал менеджера Палаты Суминова Александра по ветеринарно-профилак-тическим мероприятиям оказался очень полезным для фермеров и долго обсуждался.

24

Надо отметить, что фермеры отчетливо понимают сущность прак-тического обучающего семинара, особенно тот факт, что здесь прохо-дит ненавязчивый диалог практиков.

На практический семинар в КХ «Айсулу» Западно-Казахстанской области приехали приглашенные Палатой гости с Западно-Казах-станского аграрно-технического университета им. Жангир хана, про-фессор Насамбаев Едиге Гапуевич, декан факультета «Ветеринарная медицина и биотехнология» и заведующая кафедрой Ахметалиева Алия Булатовна. Также присутствовали на семинаре руководители и специалисты областного Управления сельского хозяйства Запад-но-Казахстанской области, Теректинского и Таскалинского районов. Руководители восьми хозяйств, не являющихся членами Палаты, так-же присутствовали на нашем семинаре и проявили большой интерес к презентациям наших специалистов, слушали и конспектировали доклады.

Высокую оценку по программе семинара и ее проведению дали ученые регионального университета. Пользуясь случаем, руководите-ли и специалисты Управления сельского хозяйства вышли с опреде-ленными предложениями в плане улучшения селекционно-племен-ной работы, сохранности генофонда и повышения эпизоотического благополучия региона. Естественно, что Палата принимает эти во-просы к сведению и будет способствовать их решению, в меру своей компетенции.

К участникам семинара в ТОО «Шалабай» с приветственной ре-чью обратился Секретарь маслихата Жарминского района Есполов Нурлыбек Оспанбекович, а также он вручил генеральному директо-ру ТОО «Шалабай» почетную грамоту Министерства сельского хозяй-ства республики. И на этом семинаре хотелось бы отметить активное участие фермеров, живой интерес руководителей сельхозформиро-ваний, к новшествам внедренным в хозяйстве. Многие из них дели-лись своими небольшими, но очень значимыми «секретами» по тем или иным позициям, и все это воспринималось коллегами должным образом.

Всем участникам семинара, конечно, понравился новый Дом жи-вотноводов. Ведь в ТОО «Шалабай» животноводы работают вахтовым методом по 3-4 дня, в бригаде и механизаторы, и повара, и охран-ники, и специалисты среднего звена, в общем, коллектив большой. И в этом доме есть все: санпропускник с сауной и душевыми, тре-нажерный зал, комната отдыха, столовая и спальные комнаты на 39 мест. Хочешь добиться успеха – прояви заботу о своих сотрудниках!

25

Таков один из девизов молодого и креативного руководителя ТОО «Шалабай» Сулейменова Куаныша Серказиновича.

Руководителей и специалистов животноводства из трех южных областей встречал глава крестьянского хозяйства «Талды-булак» Несипбаев Ансар Максутович, 3 декабря в селе Мерке Жамбылской области. Перед участниками семинара, а это представители 19 хо-зяйств, с приветственной речью выступил аким Меркенского района Копбосынов Бахтияр Бисембайұлы.

Также, как и в других регионах республики, наши специалисты до-вели рекомендуемые параметры процессов технологии содержания и ветеринарных мероприятий в зимний период для фермеров южных регионов Казахстана.

Актуальным для наших фермеров оказались вопросы болезни глаз, вакцинации против бруцеллеза и другие. Ставились вопросы субси-дирования хозяйств, неявляющихся членами Палаты, таковые так-же присутствовали на семинаре. Наш коллега Ануарбек Сейтмуратов отметил, что вопрос вступления в Палату рассматривается очень се-рьезно, в дальнейшем будет практиковаться выезд по регионам ре-спублики для выборочного обследования хозяйств-членов Палаты на предмет их соответствия предъявляемым требованиям. А это означа-ет проведение отраслевой экспертизы хозяйства, а также ознакомле-ние с первичной зоотехнической, племенной и ветеринарной доку-ментацией, уровня ведения селекционно-племенной работы.

По состоянию на 01.01.2014 года членами Палаты являются 233 хозяйства почти со всех регионов Казахстана. В рамках консалтин-гового сопровождения в 2014 году республиканской Палатой про-ведено 13 практических обучающих семинаров, в работе которых приняло участие порядка 500 человек. Анализ показывает особую ак-туальность и высокую практическую значимость этих мероприятий. Анкетирование и отзывы руководителей различных уровней, самих фермеров и, в особенности специалистов животноводства, на прак-тике доказывает стремление последних получить и перенять опыт ра-боты, и передовых технологий с первоисточников, практиков мясного скотоводства.

В дальнейшей работе республиканская Палата казахской белого-ловой породы намерена продолжать работу по оказанию консалтин-гового сопровождения хозяйств-членов Палаты.

26

Приложение 1

Старт II-го круга практических обучающих семинаров, ТОО «Племзавод Алабота» Северо-Казахстанская область

Главный менеджер Мальчевский А. Ю. ознакомил участников семинара в ТОО «Племзавод Алабота» с работой УЗИ сканера

и пересадкой эмбриона (на фото справа)

27

Фермеры Северо-Казахстанской и Костанайской областей на семинаре в ТОО «Племзавод Алабота»

Северо-Казахстанской области

Позитивно воспринята презентация Суминова А. А. менеджера Палаты по вопросам эпизоотического благополучия,

ТОО «Бастау» Акмолинская область

28

С технологией кормления животных в хозяйстве знакомит главный технолог ТОО «Бастау» Коспаев Г. К.

Внимание фермеров приковано к лектору, ТОО «Галицкое» Павлодарская область

29

Цех по переработке мяса в ТОО «Галицкое» Павлодарской области

После семинара, фото на память

30

На семинаре в КХ «Айсулу» – слева направо ветеран практической зоотех-нии Корина Н. Б. (КХ «Талап») и профессор Насамбаев Е. Г.,

ЗКАТУ им. Жангир хана

Грамоту МСХ РК директору ТОО «Шалабай» вручает секретарь маслихата Жарминского района Есполов Н. О.

31

Несмотря на непогоду, дебаты среди фермеров разгораются, ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанская область

Профилакторий для животноводов в ТОО «Шалабай» Восточно-Казахстанской области

32

Новое родильное помещение готово к приему, КХ «Талды-булак» Жамбылская область

В тесном кругу на зимовьях КХ «Талды-булак» Жамбылской области фермеры обсуждают свои насущные проблемы

33

Список использованной литературы1. Багрий Б.А. Разведение и селекция мясного скота  – М.:

«Агропромиздат», 1991.2. Доброхотов Г.Н. Справочник зоотехника – М.: «Колос», 1980.3. Клейменов Н. И. Системы выращивания крупного рогатого

скота – М.: «Росагропромиздат», 1989.4. Калашников А. П., Баканов В. Н. И др. Нормы и рационы корм-

ления сельскохозяйственных животных: Справочное посо-бие – М.: «Агропромиздат», 1985.

5. Нусов Н. И., Игнатенко Г. Г. Скотоводство – М.: «Колос», 1974.6. Черекаев А.В.Технология специализированного мясного ско-

товодства – М.: «Колос», 1975.