Приложение № 1œеню... · Web viewАссорти мясное (полендвица...
4
МЕНЮ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 1. Салат «Полесский» (огурцы св., петрушка св, сыр, курица, яйцо, сметана) 150 г. 2. Салат «Дружба» (помидор св, капуста св, перец св, лук репчатый, масло растительное) 100 г. 3. Ассорти мясное (колбаса с/в, рулет, полендвица с/в, рулет «Особый») 30/30/30/50 г. 4. Ассорти из свежих овощей (огурец св, помидор св, перец св., зелень) 40/50/30/40 г. 5. Ассорти из солений (морковь пряная, корнишоны, капуста «Провансаль») 50/30/50 г. 6. Ассорти рыбное «Фейерверк» (филе семги (лимон, масло сливочное, салат зел.), филе рыбы маслян. х/к, скумбрия х/к) 50/30/55 г. 7. Рыба жареная (филе хека в кляре, филе карпа) 80/75 г. 8. Руляда из курицы 100 г. 9. Буженина из свинины 100 г. 10. Рулетики из баклажан, фаршированные сыром 70 г. 11. Помидоры, фаршированные сырным салатом 80 г. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Новогодний банкет 31 декабря 2018 г.
Transcript of Приложение № 1œеню... · Web viewАссорти мясное (полендвица...
МЕНЮ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
1. Салат «Полесский» (огурцы св., петрушка св, сыр, курица, яйцо, сметана) 150 г.2. Салат «Дружба»(помидор св, капуста св, перец св, лук репчатый, масло растительное) 100 г.3. Ассорти мясное (колбаса с/в, рулет, полендвица с/в, рулет «Особый») 30/30/30/50 г.4. Ассорти из свежих овощей (огурец св, помидор св, перец св., зелень) 40/50/30/40 г.5. Ассорти из солений (морковь пряная, корнишоны, капуста «Провансаль») 50/30/50 г.6. Ассорти рыбное «Фейерверк» (филе семги (лимон, масло сливочное, салат зел.), филе рыбы маслян. х/к, скумбрия х/к) 50/30/55 г.7. Рыба жареная (филе хека в кляре, филе карпа) 80/75 г. 8. Руляда из курицы 100 г.9. Буженина из свинины 100 г.10. Рулетики из баклажан, фаршированные сыром 70 г.11. Помидоры, фаршированные сырным салатом 80 г.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
1. Филе из птицы, запеченное в сыре; рис с овощами 130/210 г.2. Свинина, запеченная с грибами, картофельное пюре 120/200 г.
ФРУКТЫ(мандарины, яблоки, виноград) 140/120/100 г.
НАПИТКИ
1. Шампанское 0,25л.2. Сок фруктовый 0,2 л. 3. Минеральная вода 1 л.4. Чай с лимоном/кофе 0,2/0,2 л5. Компот из свежих яблок 0,2 л.
КОНДИТЕРСКИЕ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
1. Конфеты (ассорти) 60 г.2. Зефир в шоколаде 90 г.
Новогодний банкет 31
декабря 2018 г.
2. Хлеб ржаной, пшеничный 150/100 г.
МЕНЮ
ЗАВТРАК:
1. Согласовывается
ОБЕД (УЛИЦА):
1. Наваристая уха 350 г.2. Драники «по-домашнему со сметаной» 240/40 г.3. Колбаски «по-домашнему» 100 г.4. Ароматный шашлык 150 г.5. Ассорти мясное ( полендвица с/в, ветчина, балык) 30/30/30 г.6. Ассорти овощное (огурец св, помидор св, капуста марин., морковь пряная) 40/30/50/50 г.7. Хлеб ржаной, пшеничный 150/100 г.8. Кетчуп 30 г. 9. Напиток из апельсинов 0,2 л10. Вода минеральная 1 л.
УЖИН:
1. Салат «Винегрет с сельдью»(картофель отв., морковь отв., свекла отв., лук репчатый, огурец конс., филе сельди, масло раст.) 140 г. 2. Салат «Оливье»(картофель отв., морковь отв., огурец св., яйцо, колбаса вар., горошек, лук репчатый., майонез) 100 г.3. Шницель «Полесский» 125 г.4. Картофельное пюре 200 г.5. Беляши домашние 100 г. 6. Фрукты (мандарины, яблоки, груши) 125/100/100 г.7. Конфеты 50 г.8. Чай/кофе 0,2/0,2 л9. Сок фруктовый 0,2 л.10. Хлеб ржаной, пшеничный 50/50 г.
01 января 2019 г.
02 января 2019 г.
ЗАВТРАК:
1. Согласовывается
