Результаты мониторинга организации приема пищи...
-
Upload
direkciyadogm -
Category
Education
-
view
285 -
download
2
Transcript of Результаты мониторинга организации приема пищи...
Докладчик: Бондаренко Елена Николаевна,заместитель начальника ГКУ Дирекция ДОгМ 28 января 2016 г.
Результаты мониторинга организации приема пищи обучающихся в образовательных организациях,
подведомственных Департаменту образования города Москвы
Нормативная база по организации приема пищи
2
1. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;2. Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;4. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;6. Гражданско-правовой договор на оказание услуг по организации питания и обеспечению питьевого режима.
Сервировка столов перед приемом пищи
3
ГБОУ «Школа № 58»
Нарушения организации приема пищи
4
ГБОУ «Школа № 58»
Неудовлетворительное состояние обеденного зала
ГБОУ «Школа № 58»
Неудовлетворительное санитарное состояние пищеблока
5
6ГБОУ «Школа № 19»
Неудовлетворительное санитарное состояние пищеблока
Пример правильной организации сервировки столов
ГБОУ «Школа № 1273»7
ГБОУ «Школа № 1273»
Пример правильного санитарного состояния пищеблока
8
Основные причины нарушений
Слабый контроль со стороны администрации образовательных организаций за исполнением обязанностей по договору.
Неисполнение обязательств Исполнителей по договорам.
Нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания обучающихся.
9
Необходимые мероприятия
10
Провести обследование помещений для приема пищи с целью выявления нарушений санитарно-гигиенических требований.
Повысить требовательность к сотрудникам образовательных организаций, ответственных за организацию приема пищи.
Усилить контроль за исполнением условий договора со стороны подрядчиков с первых дней исполнения договора, организовать претензионную работу.
Организовать взаимодействие с родителями для заблаговременного выявления и устранения нарушений в организации приема пищи.
Спасибо за внимание!
Результаты мониторинга организации приема пищи