عيد الأضحى
-
Upload
khalid-belamdini -
Category
Health & Medicine
-
view
6 -
download
0
Transcript of عيد الأضحى
![Page 1: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/1.jpg)
األضحى عيد2016ـ 1437
صحتنا فضعل لنحابيئتنا نحمي و
خالفة محمد الدكتورالغدد أمراض في إختصاصي طبيب
السكري وداءالتغذية أمراض و
![Page 2: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/3.jpg)
الغذائية االحتياجات55-50 الكربوهيدرات ٪
35-30 الدهون ٪إلى 10من: البروتين
الحرارية . ٪ 15 السعرات
![Page 4: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/4.jpg)
من بها الموصى الغذائية الكميةالبروتيين
يوم / 60-80) (غ
![Page 5: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/5.jpg)
بها الموصى الغذائية الكميةالدهنيات من
يوم / 85إلى 65من غ
![Page 6: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/6.jpg)
الحمراء اللحوم استهالكالمغرب :في
كجم / 14حتي 13،5سنويا
الحمراء اللحوم استهالكأوروبا :في
سنويا / 35 فرد كجم
![Page 7: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/7.jpg)
الغنم لحم فوائد• :. البروتين / 1
• تكوين والحصانة، والتكاثر، النمو عن المسؤولة البروتينات ! في والبروتين ذلك، على وعالوة والجلد والعضالت العظام
األساسية األمينية األحماض جميع على تحتوي متوازنة نسب.للجسم
• :الدهون / 2• :المعادن / 3
• السيلينيوم الحديد ء الزنك ء• بالفيتامينات / 4 :غنية
• .B3 ، B6 ، B12
![Page 8: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/8.jpg)
نصائح
![Page 9: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/9.jpg)
يتجاوز ال الخروف سنشهر 12
![Page 10: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/10.jpg)
النظافة أساسية
التسمم لتجنبالغدائى
![Page 11: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/11.jpg)
النظافةالنفايات جميع
كيس في تضعيغلق كبير،
، جيدافي يضع و
الخاص المكانبالنفايات
• مهم الجزاردور • الذبح يجب مكان ـ
، واسع يكون أنمهوي و ، نضيف
• اذبح أن أدوات يجب ـنضيفة تكون
• و اليدينغسل بالماءكل في الصابون
لحظة
![Page 12: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/12.jpg)
التضحية يومالمساءالصباح
البصل مع الٱيمن الكثف مع الكسكسخضر بدون و
![Page 13: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/13.jpg)
كبد قطـبان ـ سفودالخروف
لكل : الغذائية القيمغرام 100 .
سعرة 238طاقة: ..حرارية
من 25.53 غرامالبروتين
12.65الدهون . .
![Page 14: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/14.jpg)
بولفاـف قطبان ـ سفود
380 سعرة حرارية
![Page 15: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/15.jpg)
قطبان ـ سفودالدواجن
في : المساهمات100g .
:الطاقةكيلو 130.6كالوري
غرام 14.9البروتين: .جرام 7الدهون:
![Page 16: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/16.jpg)
التانيمن اليومحسب العيد ـ الصباح في
. التقاليد
، الحريرة
اللحم قطبان
رآسمبخر
![Page 17: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/17.jpg)
العيد من التاني اليومالغداء في ـ
![Page 18: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/18.jpg)
Le gigot الساق =حرارية،ــ 172 غرام 23سعرة
البروتين ،منالدهون 8.9 من ؟غرام
Epaule الكتف = حرارية،ــ 193 جرام 22سعرة
البروتين ،من
الدهون من 11,7غرام
![Page 19: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/19.jpg)
tqualia – douara - أمعاء الخروف
في الحرارية 100السعرة: غرام
حرارية 95 سعراتبروتيين 19 غرامدهون 3ـ 2 غرام
![Page 20: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/20.jpg)
الكرعين ـ الخروـف الدهنياأقدام: ت% 30
![Page 21: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/21.jpg)
رأسالغنم
ـ . الحرارية 206السعرات19البروتينات: . 14.2الدهون: ع. ،4 ملغ 80الكولسترول: جرام .
![Page 22: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/22.jpg)
األخرى األيام• suivant les traditions, et suivant ce qui reste du mouton• certaines familles égorgent 2 moutons ( et même plus), pour
profiter plus des brochettes, inviter les proches, et aussi conserver la viande ( guéddide : viande asséchée).
• D’autres familles, par exemple à Fés, égorgent un veau, et le reste de la viande le conservent dans du gras ( Khlie).
• Les musulmans mangent 5 à 7 jours pratiquement que de la viande rouge, sans légumes ni crudités. Ce qui est très nuisible pour le cœur et les vaisseaux sanguins pour tout le monde.
![Page 23: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/23.jpg)
القديداللحم : لتجفيف
بقطعة حمايتهاقماشنضيفة
المناطق عن بعيدا والملوثة
![Page 24: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/24.jpg)
الخليعمن قنبلةالدهنيات
الكولسترول و
![Page 25: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/25.jpg)
التوابل المغربية
![Page 26: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/26.jpg)
كامون
تحمرة
الملح -/+
البزار
استهالكها ممكن
![Page 27: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/27.jpg)
مباح إستهالكها
سكينجبر
الحر زعفران
خرقوم
السمن -/+
![Page 28: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/28.jpg)
RASS EL HANOUT - رئسباعتدالاستهالك الحانوت
![Page 29: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/29.jpg)
مباح إستهالكهاٱعشاب الحامض
الطبخ
الحامض ثومالمرقد
![Page 30: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/30.jpg)
حفظ Le réfrigérateur ثالجة اللحوم
الغنم لحمفي 3يحتفضتقريبا أيامالتالجة
الكقتة ) ( مفروم لحمفي 2يحتفضتقريبايومو ٱيام
التالجة
![Page 31: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/31.jpg)
حفظ حجرة اللحوم
التجميدLe congélateurالغنم : لحم
شهور 10ـ 8يحتفض الكفتة
شهور 3ـ 2تحتفض
![Page 32: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/32.jpg)
الحد علينا يجب لماذااللحوم استهالك من
الحمراء؟الحمراء اللحوم مستهلكي أكبر
الوفيات معدالت لديهم تزيدالـقلب أمراض حدوث خطر وزيادة
الدموية ،واألوعيةوسرطان القولون، وسرطان
والكبد والمريء .الرئة
![Page 33: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/33.jpg)
الحرة - األحماضالدهنيةles acides gras libres
غير أحماضدهنيةمشبعة
أحماضدهنية مشبعة
Acides gras saturés – origine des animaux
Acides gras mono ou poly insaturés
Origine végétale
![Page 34: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/34.jpg)
الكولسترول أصل
![Page 35: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/35.jpg)
الدم في الدهون الكوليسترول
HDL الحميد الكوليسترول LDL الكولسترول
الثالثية الدهون
![Page 36: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/36.jpg)
األـضحى عيدأمراض و السكري داء و
الكولسترولو الثالتية الدهنيات و
النقرس
![Page 37: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/37.jpg)
نصائحأن . تتناوبيجباللحوم استهالك
الحمراء والبيضاء
إستهالك يجبمع الخضر بكترة
الزيتون زيت
المرضى . أن ينبغيمن يعانون الذين ، السكري مرضالنقرس، مرض
وارتفاع الكولسترول
الثالثية والدهوناستهالك تجنب
.األغنام
![Page 38: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/38.jpg)
بدون النعناع شايسكر
![Page 39: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/39.jpg)
الخضروات؟اإلرادة - في إلزامية
![Page 40: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/40.jpg)
ـ في 2الفواكهاليوم
![Page 41: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/41.jpg)
يوميا 6-5المشي كم
مالل 2013بنيالعيون مدينة
2010
![Page 42: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/42.jpg)
مايجب تفاديه
![Page 43: عيد الأضحى](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020314/588384d21a28ab07628b4e35/html5/thumbnails/43.jpg)
مايجب تفاديه