машини для обробки тіста
-
Upload
catherine-petrova -
Category
Food
-
view
38 -
download
5
Transcript of машини для обробки тіста
![Page 1: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/1.jpg)
Професія кондитер 3 розрядуТЕМА УРОКУ: « МАШИНИ ДЛЯ ОБРОБКИ ТІСТА ТА
НАПІВФАБРИКАТІВ»
ДИДАКТИЧНА ГРА «ВПІЗНАЙ ЗА ОПИСОМ»
![Page 2: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/2.jpg)
Впізнай за описомЦя машина має лівий та правий конвеєри, запобіжні решітки з електроблокуванням, механізм регулювання зазору між валками
![Page 3: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/3.jpg)
ВідповідьМашина для розкачування тіста типу МНРТ – 130/600
![Page 4: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/4.jpg)
Впізнай за описомЦей пристрій запобігає налипання тіста на валки
![Page 5: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/5.jpg)
ВідповідьБорошно просіювальна місткість машини для розкачування тіста
![Page 6: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/6.jpg)
Впізнай за описомРобочі органи машини, що обертаються один до одного та розкачують тісто
![Page 7: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/7.jpg)
ВідповідьДва сталевих
валки тісто розкочувальної машини
![Page 8: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/8.jpg)
Впізнай за описом Ця машина має:
бункер для тіста; горизонтальний транспортер з нержавіючої сталі; змінні насадки для відсаджування різних видів печива ; поршні зі штоками; привід обертання насадок; автоматичне переміщення листів з Н/Ф.
![Page 9: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/9.jpg)
ВідповідьМашина для відсаджування заготівок із тіста
![Page 10: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/10.jpg)
Впізнай за описомЦей пристрій призначений для регулювання величини заготівок і має дозатор з поршнями та привід для переміщення поршнів
![Page 11: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/11.jpg)
ВідповідьМеханізм дозування порцій заготівок із тіста
![Page 12: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/12.jpg)
Впізнай за описомЦе змінні частини машини від яких залежить форма відсаджених заготівок
![Page 13: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/13.jpg)
ВідповідьЗмінні
насадки машини для дозування тіста, печива
![Page 14: машини для обробки тіста](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042611/587f73ff1a28ab3f4e8b4ce5/html5/thumbnails/14.jpg)