سيرة ذاتية

مصطفى محمود محمود عيسى01003962686

[email protected] [email protected]

الشخصية : البياناتالجنسية:مصرى .

تاريخ:.2/1981/ 21الميالد

ع – العزيز عبد بن عمر الزهور حى ش 25بورسعيد العنوان:4ب الحالة:متزوج .

اإلجتماعيةالتأديه مةالخد:تمت

العسكريةخاصة : ) ( نعم قيادة رخصة مسلم

نعم : سيارة الديانة:يوجد الدراسية المؤهالت

الزراعية . بكالوريوس:العلومجامعة:االزهر .

كلية:الزراعة .الغذائية ) (. الصناعات االغذية وتكنولوجيا التخصـــص:علوم

20مايو التخرج :.03| سنة

مرتفع التقدير:جيد: العملية الخبرات

بكال الخاصة الغذائية القوائم إعداد على االشراف- - - العاملين) االفراد التدريس هيئه الدارسين الطالب من

وتصميم ( التغذية من معينه نوعيه مستحقي والمرضى. عمريه فئه كل إحتياجات حسب الغذائية الوجباتالتغذية ومستحقي االفراد وجبات تقديم علي االشرافالعمل . موقع داخل الغذائية الخدمة سير ومتابعة

وتطبيق عليها والكشف الغذائية المواد واستالم فحصبذلك . الخاصة الصحية الشروط

ومعايير نظم وتطبيق الغذائية المستودعات وتنظيم إدارةاالجهزة سالمة علي التام واالشراف التغذية في الجودة

الوجبات . بتجهيز الخاصة والمعداتوخامات معدات من التغذية قسم له يحتاج بما التام االلمامبذلك . الخاصة اللجان مع باالشتراك مطبخ واجهزة

mailto:[email protected]

علي واالشراف الوجبات وتقييم اعداد في العاملين توجيةذلك . ومتابعة ومراقبة الصحية الطهي طرق تطبيق

تكلفتها وحسابات الوجبات أعداد لمتابعة الالزم الحصر عملبذلك . الخاصة الكشوف واعداد

واالعمال بالمخازن الخاصة المستندية بالدورة التام االلمامتوريد ) – صرف ( .–االدارية بذلك الخاصة والدفاتر

( / الوظيفية ( 11 الخبرات سنوات

الحالى تغذية .مشرفالعمل. تغذية: الوظيفة مشرف

والنقل: والتكتولوجيا للعلوم العربية االكاديميةالهيئة البحرى . اسم

العربية: . الدول لجامعة المؤسسة تابعةالتفريعة: – طريق العمل بورفؤاد عنوان

االن 01/11/2009: الفترة حتىالمتخصصة: العربية الدول جامعة منظمات االكاديمية احد عن

على .1 –االشراف خضروات " الغذائية الخامات استالم– - معلبات – – – اسماك ودواجن لحوم بقالة فاكهة

الخ....للتخزين ..2 الصحية االساليب واستخدام التخزين متابعةالغذائية ..3 الوجبات وتجهيز اعداد على الكامل االشرافوتحديد .4 بالطالب الخاصة الغذائية القوائم وضع

الغذائية . االحتياجاتبقسم .5 للعاملين الصحية االساليب ومتابعة االشراف

المعدات . استخدام طرق وكذلك التغذيةالوجة .6 على وتقديمها الغذائية الوجبة سير متابعة

االفضل .

العمل طبيعة

السابق مصر : " " العمل كوال بيبسى شركة جودة مهندسجودة الوظيفة مهندس

.) ( بورسعيد: - فرع مصر كوال بيبسى الشركة شركة اسمببورسعيد: بالقابوطى الخفيفه الصناعات الشركة منطقة عنوان

الفترة 01/11/2009الى 01/03/2006من: عمليات فى المستخدمه الرئيسيه الخامات إستالم

وللمواصفات لالستخدام مطابقتها ومدى االنتاج ( المنتجات مركزات والعالميه المصريه القياسيه

االختبارات- وعمل وااللومنيوم الصفيح العلب المختلفه- - ) متابعة النهائى الشراب تحضير متابعة عليها الالزمه

- والميكروبيولوجيه المعمليه االختبارات التصنيع خطوات - تشغيل- متابعه وتيسيرها المياه معالجة اختبارات للمنتج

.خطوط والزجاجات العلب إنتاج


السابق " العمل والتبريد : " للصناعه باك دونى شركة إنتاج مهندسإنتاج: الوظيفة مهندس

. والتبريد: للصناعه باك دونى شركةببورسعيد: بالقابوطى الخفيفه الصناعات منطقة

الشركة اسم الشركة عنوانالفترة

01/3/2006الى 01/01/2005من:

على: خضروات " االشراف الغذائية الخامات استالم

) - – – – جزر) ملوخيه باميه فاصوليا بسله-وفاكهة - - جوافه) فراوله مانجوبانواعهاالمختلفه

.) - - بانواعه- بلح تين كريز مشمش

والتجهيز: والغسيل الفرز عمليات على االشراف. المختلفه التصنيع لعمليات إستعدادا

للخضروات: والتجميد والتبريد السلق عمليات على االشرافالتعبئه والتخزين.وعمليات

المانجو: من الفاكهه لب إستخراج عمليات على االشرافالبستره منعمليات والتاكد والبلح والجوافه المشمش

درجات على التخزين ثم بالتجميد والحفظ والتبريد. المناسبه الحراره

مانجو: ) – المختلفه العصائر تصنيع عمليات على االشراف.) كوكتيل – تفاح جوافه

االختبارات: وعمل الفواكه مربى تصنيع على االشرافالى قوام او الحموضه درجات او بركس قياس من االزمه

. الزمه قياسات من ذلك غير

المسكر: االيطالى الكريز تصنيع على االشراف

والجاتوهات والكيك الحلويات تصنيع فى المستخدم

للجوده . مطابقته لمدى الالزمه االختبات وعمل


تدربية دورات التحاليل اجهزة دورة

المعملية.مصر ( كوال food safetyدورة .بورسعيد(بيبسىمصر ( كوال هاسب .بورسعيد(بيبسى HACCPدورة

مصر . كوال بيبسى بادارة المركزى المعملالبحرى والنقل والتكنولوجيا للعلوم العربية االكاديمية

ميكروبيولوجى دورة دورةsafety

saftyدورة االوشا. اخرى مهارات

اللغات االم . العربية اللغة

. وقراءة وتحدث كتابة االنجليزيةجيدالكمبيوتر مهارات

( اوفيس مايكروسفت مجموعة مع للتعامل تامة ( -2007-2003اجادةاالنترنت . استخدام

شخصية مهارات. جماعة فى والعمل المناسب الوقت فى القرار واتحاذ القيادة على القدرة. والتطوير االبتكار على والقدرة والعملى الدراسى التفوق. الفعال االتصال مهارات. عمل فريق في متعاون كعضو و منفرد بشكل العمل على القدرة

سيرة ذاتية

Food

Transcript of سيرة ذاتية