ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

Влияние особенностей пищевого поведения

человека на его здоровье

Заболевания, связанные с нерациональным питанием:

анемии; атеросклероз; болезни органов пищеварения; болезни щитовидной железы; гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия); избыточная масса тела и ожирение;

Исследование факторов, влияющих на выбор пищи

Модель пищевого поведения, которая впоследствии приводит

человека к нарушениям здоровья, как правило,

формируется в дошкольном возрасте

Существует много факторов, влияющих на выбор пищи, в частности принадлежность к тому или иному полу, возраст материальное благосостояние семьи и т. д. Со временем

диета значительно меняется, но сохраняется сходство с привычками,

заложенными в детстве

Если на обеденные столы в ДОУ поставить солонки, то многие дети, гля дя друг на друга (и доверяя взрослым, которые эти

солонки поставили), начинают чрезмерно солить пищу (именно поэтому солонки в ДОУ

кате горически недопустимы)

ПОСЛЕ ПРОСМОТРА ФИЛЬМА О ТОМ, КАК С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕДЯТ СТАРШИЕ РЕБЯТА, БОЛЬШИНСТВО ДЕТЕЙ СТАЛИ ЕСТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, ПОДРАЖАЯ ГЕРОЯМ

Роль родительского контроля в формировании пищевого поведения Было доказано, что внимание взрослого повышает желание ребенка есть здоровую еду

«Стратегии кормления ребенка, которые ограничивают доступность ему какого-нибудь продукта, повышают привлекательность этого продукта в глазах ребенка». Л. Бирч

Влияние рекламы на выбор еды

ЧЕМ БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ ДЕТИ СМОТРЯТ ТЕЛЕВИЗОР, ТЕМ ЧАЩЕ ОНИ ОДОЛЕВАЮТ РОДИТЕЛЕЙ ПРОСЬБАМИ ПРИОБРЕСТИ ИМ ЕДУ, КОТОРУЮ ОНИ ВИДЯТ НА ЭКРАНЕ

В ПРОВЕДЕННОМ НА МОСКОВСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ ИССЛЕДОВАНИИ НА ВОПРОС «ЧТО БЫ ТЫ СЪЕЛ СЕЙЧАС?» 13,3% ДЕТЕЙ НАЗВАЛИ ЕДУ ИЗ ДОМА, 40% - ДОМАШНЮЮ ЕДУ,46,7% - РЕКЛАМИРУЕМУЮ

Дети, в чьих семьях принято сервировать стол и украшать блюда, чаще предпочитают домашнюю рекламируемой

Неофобия

Неофобия - боязнь употребления в пищу новых продуктов и блюд

Причины неофобии:персональные (генетические) факторы;пищевые семейные и этнокультурные традиции; социальные влияния в организованном детском коллективе.

Понимание устойчивых моделей пищевого поведения ребенка важно для сохранения здоровья ребенка в будущем.