روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت...
If you can't read please download the document
description
روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت محیط بهار 92. بشر از ابتدا ي خلقت به موازات تلاش برا ي معاش روزانه هم ي شه در فکر ذخ ي ره و نگهدار ي مواد غذا يي هم بوده است. ممانعت از بروز فساد توسط از ب ي ن بردن عوامل خارج ي و داخل ي و ي ا به تعو ي ق انداختن رشد - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت...
-
*
92
-
. .
:
) *
-
. . .
.*
-
: . 110 120 . . . : 100 . . .
*
-
. .*
-
: ( 10 ) ( 18 ) ( 40 ) 6 . .*
-
: . .
: *
-
. .
: . .*
-
: . 6 3 .
. *
-
: .
: . 2 3 . *
-
. . : 15% . *
-
:
.
: 1- 2- 100 . .*
-
:
( ) *
-
. .
. .
80 17 70% . *
-
:
( )
. *
-
.
*
-
: ( )
: . . *
-
: - . - . .( ) - . . *
-
: 3500 . . . *
-
: . . 4 : 1- 2- 3- 4- ( ) *
-
.
.
*
-
:
.*
-
. *
-
: .
:
( ) :
: ( ) .
. *
-
. *
-
. . *
-
. .
. *
-
:
1-1-
. . Ph 5/2 4 . *
-
1-2- . Ph 5 . .
1-3- . Ph 5/6 . . *
-
1-4-
4 . . . *
-
1-5- . . . .
1-6- *
-
2) - ph . ph 5/4 . - . . - . - - ph . - 60 25 15 ... *
-
3) . .
.
.
BHT ( ) TBHQ ( ) PG ( ) *
-
4) . ( ) ( ) .
5) - . - . . *
-
6) . 7 ) . 15-30 . *
-
8) . . .
9) . *
