Итоговая работа по специальности «Маркетинг»
description
Transcript of Итоговая работа по специальности «Маркетинг»
![Page 1: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/1.jpg)
Итоговая работа по специальности «Маркетинг»
Работу выполнили:Анисимова Ольга
Сапожникова Мария Лысикова Наталья
Ковальчук Алла
![Page 3: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/3.jpg)
Цели проекта
Анализ маркетинговой ситуации Кафе РГГУ,
выявление слабых и сильных сторон
![Page 4: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/4.jpg)
О кафеМесторасположение: 1 этаж
главного корпуса РГГУ, около музея
Часы работы: с 10:00 до 17:00Примерная площадь: 72
квадратных метра
![Page 5: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/5.jpg)
ФункцииПитаниеДосуг (свободное время)«Деловые встречи»Праздники, Дни Рождения и
т.п.Проведение мастер-классов
![Page 6: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/6.jpg)
Внутренняя среда
ДиректорБухгалтерия
Служба закупок
Уборщицы
Продавцы
Кондитер
![Page 7: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/7.jpg)
Микросреда
КлиентыПоставщики
Контактная аудитория
Маркетинговые посредники
Конкуренты
![Page 8: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/8.jpg)
КонкурентыВ сфере питания (Столовая,
Интернет-Кафе, КофеХаус, Макдональдс, Фрайдис и др.)
В сфере досуга: (Этажи, на которых имеется wi-fi, библиотека, свободные аудитории, парки, музеи в РГГУ)
В сфере «деловых встреч» (Холлы, кафедры, пустые аудитории, Столовая, Интернет-Кафе)
В сфере праздников (Холлы, кафедры, 227 ауд.)
![Page 9: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/9.jpg)
КлиентыСтуденты АбитуриентыПреподавателиАспирантыУчастники/гости конференций
![Page 10: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/10.jpg)
Факторы МакросредыПриродные (Например, с приходом зимы
становится холодно и желание согреться в теплом помещение за чашкой кофе/чая растет)
Форс-мажор (Санэпидемнадзор может обнаружить инфекцию и закрыть Столовые, но кафе останется, т.к. в кафе не готовят, а только продают готовую продукцию)
Экономический кризис: бедным студентам дорого ходить в рестораны и кафе вне стен РГГУ, но они могут себе позволить чашечку кофе и шоколадку в кафе РГГУ, т.к цены здесь приемлемые.
![Page 11: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/11.jpg)
SWOT-анализ
Strengths:УютДружелюбный персоналПриемлемые цены
Weakneses:Раннее закрытиеМалы й ассортимент горячих напитковМалый ассортимент продуктов
Opportunities:Расширение ассортиментаРасширение площадиУвеличение кол-ва розеток для ноутбуковПродление часов работыРазработка отличительного названия
Threats:Появление конкурентов с более низкими ценамиСокращение числа учащихся (потенциальных клиентов)
![Page 12: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/12.jpg)
Товарная политика фирмы
![Page 13: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/13.jpg)
Цели товарной политики нашего объекта:
Обеспечение увеличения роста◦ продаж (расширение ассортимента товаров)◦ прибыли
Достижение◦ определенного размера прибыли ◦ определенной рентабельности
Улучшение репутации ◦ лидерство на рынке (внутреннем, для РГГУ)◦ создание определенного имиджа
Улучшение конкурентной позиции ◦ увеличение доли «внутреннего рынка» (для РГГУ)◦ лидерство по качеству
Уменьшение риска ◦ привлечение более широкого круга клиентов (привлечь тех
учащихся, преподавателей и гостей РГГУ, которые пользуются услугами конкурентов)
◦ сглаживание сезонных колебаний (в летний сезон, когда студенты закончили сессию, необходимо привлекать внимание посещающих абитуриентов и гостей Университета)
Рационализация процессов производства
![Page 14: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/14.jpg)
Инновационное развитие кафе
Во-первых возможно усовершенствование наиболее важной функции КАФЕ – предоставление кофе. Ведь в КАФЕ возможен только один вариант кофе (который готовит буфетчица). Но многие потенциальные клиенты КАФЕ уходят именно из-за того, что им не нравится этот кофе. Так мы может поставить такой автомат, в котором ты сам можешь выбрать сорт кофе, добавить сколько хочешь молока или сахара. И все будут счастливы, ведь у каждого свой собственный и неповторимый кофе!
Так же для развития функции досуга, мы можем предоставить КАФЕ комфортабельные диваны и кресла, в которых студенты могут пережидать свои длинные перерывы.
Еще возможно усовершенствование функции проведения праздников и мастер-классов. В КАФЕ можно поставить маленькую сцену, на которой могут выступать с поздравлениями, или различные музыкальные группы.
![Page 15: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/15.jpg)
Ценовая политика Цены в кафе стабильны, но в тоже время они выше, чем в
магазинах, которые находятся рядом с университетом. Конкуренция не дает возможности повысить цены, т.к. из-за этого кафе может потерять своих клиентов, потому что студенты довольно чувствительны к изменению цен, из-за своего материального положения и пойду обедать туда, где дешевле. Но в тоже время, кафе устанавливает такие цены, потому что оно продает не только продукты и напитки, но и место для проведения досуга и возможность быстро и комфортно перекусить (стратегия маркетинга). Так же фактором ценообразования является цель маркетинга – выживание и максимизация прибыли. Внешним фактором ценообразования является госрегулирование, которое не дает повышать цены выше определенного уровня.
Методы ценообразования – в большей степени кафе использует метод ценообразования на основе конкуренции. Кафе ориентируется на цены конкурентов (столовой, интернет-кафе и др.) и в меньшей степени на собственные издержки и спрос.
Цена – себестоимость + расходы на сырье, материалы, оплату труда.
![Page 16: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/16.jpg)
Факторы ценообразования
Внутренние факторы:
- Маркетинговые цели- Стратегия
маркетинга- Издержки- Характеристики
товара- Логистика- Каналы
товародвижения- Скидки и надбавки
Внешние факторы:- Потребители - Госрегулирование- Конкуренты- Цены конкурентов- Величина спроса- Общественность- Технический
прогресс
![Page 17: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/17.jpg)
Издержки
Постоянные издержки Переменные издержки
Арендная платаПроцент по кредитуЗарплата аппарата
управленияАмортизация
Затраты на сырье, топливо и энергию
Затраты на технологические цели
Затраты на упаковку и транспортировку продукции
Зарплата рабочих
![Page 18: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/18.jpg)
Маркетинговые коммуникации
Стратегии коммуникационной кампании:
-Создание постоянных клиентов-Увеличение доли рынка за счет
вытеснения конкурентов
![Page 19: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/19.jpg)
Объект продвижения : товары и услуги.
![Page 20: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/20.jpg)
Средства коммуникации(носители)
Флаеры при входе в РГГУ (на них будет карта прохода к кафе и скидка на кофе)
Карты постоянных клиентовАкции: каждый 10ый кофе
бесплатно, приведи друга - получи пирожок бесплатно.
Реклама на внутреннем телевидении РГГУ
Вирусная реклама (слухи)
![Page 21: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/21.jpg)
Средства коммуникации(носители)Печатная реклама (объявления о
мастер-классах на стендах РГГУ)Событийная
реклама(Event):новогодние праздники для детей работников РГГУ, организация литературных вечеров за чашечкой кофе, мероприятия на День Св. Валентина.
Реклама на спортивных соревнованиях (а эту воду для спортсменов, нам предоставил кафетерий!!!)
![Page 22: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/22.jpg)
Личные коммуникации:
Правила поведения персонала (буфетчицы) с клиентами:добрая и ласковая речь, ее заинтересованность в делах студента. Такое поведение буфетчицы создает уютную, теплую и домашнюю атмосферу в кафе.
![Page 23: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/23.jpg)
Брендинг
![Page 24: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/24.jpg)
Брендинг
У тети Клавы
Кафе “Интеллектуал
Ъ”
![Page 25: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/25.jpg)
Комплекс Маркетинга
![Page 26: Итоговая работа по специальности «Маркетинг»](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081501/568139b5550346895da1501a/html5/thumbnails/26.jpg)
Спасибо за внимание!