ЗЕРНОФУРАЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ РОССИИИ.

ЯЧМЕНЬ И ОВЕС

Г.А. Баталова, профессор, член-корреспондент Россельхозакадемии

Российская академия сельскохозяйственных наукЗональный научно-исследовательский институт

сельского хозяйства Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого

Территория Ячмень Овесзерна, млн. т

площадь, млн. га

урожай-ность,

т/га

зерна, млн. т

площадь, млн. га

урожай-ность,

т/гаВ мире 123,3 51,2 2,4 21,5 10,3 2,1Евросоюз 54,46 12,58 4,0 7,61 2,66 3,0Россия 14,00 7,70 2,0 4,00 2,80 1,0Канада 8,60 2,73 3,0 2,95 1,00 3,0Австралия 7,00 3,88 2,0 1,24 0,82 2,0Украина 6,70 3,30 2,0 0,55 0,30 2,0Аргентина 5,70 1,50 4,0 0,40 0,20 2,0Турция 5,50 3,30 2,0 0,21 0,10 2,0США 4,80 1,313 4,0 0,93 0,42 2,0Китай 2,60 0,68 4,0 0,58 0,20 3,0Беларуссия 2,00 0,65 3,0 0,60 0,20 3,0

Характеристика мирового производства ячменя и овса в 2012 г. (по данным ФАО)

Производство зерна в России, тыс. тонн

Культура2003 2007 2008 2009 2010 2011 2012

годы

Пшеница 44927 49368 63765 61740 41508 56240 37717

Ячмень 18037 15559 23148 17881 8350 16938 13939

Кукуруза 3510 3798 6682 3963 3084 6962 7994

Овес 4860 5384 5835 5401 3220 5332 4027

Рожь 2959 3909 4505 4333 1636 2971 2133

Зернобобовые 1754 1287 1794 1529 1371 2453 2172

ФО Ячмень Овес2006…2010 2011 2012 2006…2010 2011 2012

годыРФ 16595,0 16938,0 13939,4 4939,9 5332,1 4026,8Центральный 5326,8 4615,8 5131,4 762,7 728,9 770,9Северо-Западный

197,6 245,7 233,7 92,3 97,6 93,3

Южный 2628,6 2415,6 1642,5 99,2 106,6 83,6Северо-Кавказский

1007,3 727,3 534,9 96,1 69,7 76,7

Приволжский 4561,9 5509,3 4229,5 1210,2 1592,3 1061,2Уральский 1015,0 1391,8 759,2 527,9 688,5 357,6Сибирский 1768,0 1935,0 1334,8 2040,3 1932,6 1486,1Дальневосточный 89,9 97,5 73,4 111,3 115,9 97,3

Производства зерна ячменя и овса по федеральным округам России, тыс. тонн (по данным Минсельхоза РФ)

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

пшеница ячмень овескукуруза рожь зернобобовые

Посевные площади зерновых культур России, млн. га

Характеристика Госреестра сортов ярового ячменя по срокам районирования

С 2012 г. - 13 сортов, из них отечественной селекции Буян (Красноярский НИИСХ), Волгоградский 79 (Волгоградская ГСХА), Новик (ВНИИЗК), Орлан (Самарский НИИСХ), Саша (Сибирский НИИСХ)

С 2013 г. – Абалак (Красноярский НИИСХ, НИИСХ Северного Зауралья), Зенит (СибНИИРС, НИИСХ Северного Зауралья), Медикум 269 (Краснокутская СС), Яромир (Московский НИИСХ «Немчиновка», Рязанский НИИСХ), всего 12 сортов

Ячмень озимый

КНИИСХМихайло – 1999 г.Секрет – 1996 г.

ВНИИЗКТигр – 2013 г.Тимофей – 2012 г.

КНИИСХЛазарь – 2012 г.Спринтер – 2012 г.

ГерманияХайлайт – 2010 г.Циндерелла – 2011 г.

Овес яровойС 2013 г.Казырь – Красноярский НИИСХНовосибирский 5 – СибНИИРСПершерон – НИИСХ Северо-Востока, Фаленская ССАльбатрос – ФранцияВладыка – БеларусьГалакси – ГерманияКаньон - Германия

24

Боррус – 1982 г.Покровский – 1982 г.Кубанский – 1981 г.Горизонт – 1979 г.Таежник – 1979 г.Сельма – 1975 г.Черниговский 83 – 1972 г.

Основные направления селекционно-генетического улучшения ячменя и овса определяются агроклиматическими, почвенными и хозяйственно-экономическими условиями регионов возделывания и требованиями производства:

- высокая стабильная урожайность зерна и кормовой массы в условиях ограниченно благоприятных экологических факторов: сорта зернофуражного, на переработку, в т.ч. продовольственные, универсального зерно-кормового направления использования;

- сорта разных групп спелости;- повышение качества зерна (белок, жир, аминокислотный состав,

снижение пленчатости, повышение натуры, и др.) и сухого вещества;- устойчивость и толерантность к абиотическим (засуха, низкое

естественное плодородие, кислотность и засоление почв) и биотическим факторам (болезни, вредители);

-оптимизация морфотипа растения и повышение эффективности фотосинтеза в варьирующих условиях окружающей среды;

-- толерантность к возделыванию в смешанных фитоценозах с зерновыми, бобовыми и др. культурами.

Для голозерных форм необходима, наряду с этим, минимализация негативных признаков: снижение выщепления пленчатого зерна, опушенности и разнокачественности зерна по крупности, повышение массы 1000 зерен и др.

Фон Растений к уборке,

шт/м.кв.

Масса, г Зерен в метелке,

шт.

Сырой протеин в

зерне, %

Пленча-тость

зерна, %

1000 зерен

зерна с метелки

Модельная засуха

15-158 30,6-40,1 0,81-1,65 19-47 11,3-12,2 23,6-26,6

Естествен-ный фон

155-265 33,8-42,0 1,02-1,87 29-93 9,9-12,0 21,8-25,4

Варьирование признаков продуктивности и качества зерна овса в условиях засухи

Сорта ячменя и овса раннеспелой группы (3)

Ячмень яровой Овес

сорт реестр сорт реестр

год регион год регион

Ленинградский 2009 2 Валдин 1994 6

Омский 96 2008 10 Новосибирский 88

1993 10

Стимул 2003 6 Покровский 9 1993 11

Мамлюк 1993 6 Краснообский 1991 10

Баган 1993 10 Тулунский 22 1990 11

Неван 1989 1, 4, 11 Покровский 1982 11

Отра 1971 2 Кубанский 1981 6

Тамми 1960 11 Таежник 1977 10

Влияние повышенной кислотности почв на элементы структуры продуктивности овса

Элементы структуры Лимит элемента Депрессия, %фон 1 фон 2

Высота растения, см 80,8-106,4 59,6-80,8 11,8-37,7

Длина метелки, см 15,6-19,5 12,6-15,4 7,5-24,1

Масса метелки, г 1,47-2,63 0,91-1,75 20,2-65,0

Зерен в метелке, шт. 33,0-54,2 17,7-42,2 11,9-61,0

Масса зерна с метелки, г 1,35-2,23 0,56-1,28 9,6-66,4

Масса 1000 зерен, г 31,0-42,9 29,2-42,3 3,9-25,4

Площадь листьев, см.кв. 52,7-114,1 35,1-57,9 18,8-63,5

Площадь флагового листа, см.кв. 17,8-28,8 6,7-12,8 38,5-72,9

Фон 1 – pH 5,3, алюминий отсутствуетФон 2 – pH 3,93, алюминий 12,6 мг/100 г почвы

Повышение фотосинтетической продуктивности

(Шпаар и др. 1998)

Фон Лист

Chl a,мг/г сухой массы

Chl b, мг/г

сухой массы

Car,мг/г

сухой массы

Chl a / Chl b, мг/г

сухой массы

Chl / Car, мг/г

сухой массы

Chl a+ Chl b, мг/г

сухой массы

% ССК

1ф 13,34 4,09 4,03 3,37 3,96 17,44 49,38

п/д 12,42 3,36 3,78 4,32 4,48 15,78 46,48

2ф 10,97 2,59 3,72 4,66 3,68 13,55 40,64

п/ф 7,24 1,30 2,50 5,48 3,12 8,53 33,09

Отклонениефон 2 /фон1,

%

ф -17,81 -36,82 -7,88 +38,30 -7,04 -22,27-

17,70

п/ф -41,74 -61,33 -33,97 +26,84 -30,34 -45,91-

28,81

Показатели изменения состояния фотосинтетического аппарата овса под влиянием эдафического стресса

Фон 1 – pH 5,3, алюминий отсутствуетФон 2 – pH 3,93, алюминий 12,6 мг/100 г почвы

Голозерные сорта ячменя и овса

Сорт Реестр Сорт Реестр

год регион год регион

ЯЧМЕНЬ

Нудум 95 2010 9 Тайдон 2012 10

Омский голозерный 2

2008 9, 10, 11 Помор 2011 10

Оскар 2007 11 Голец 2008 11

Омский голозерный 1

2004 9, 10, 11 Сибирский голозерный

2008 10

ОВЕС Вятский 2007 4, 5

Владыка 2013 4 Левша 2005 9, 10, 12

Першерон 2013 4 Тюменский голозерный

2000 7, 9, 10, 11

Схема селекции овса на стресс

устойчивостьНИИСХ

Северо-Востока

Благоприятные условия:СП, КП

Контрастные условия:ПСИ, КСИ, ЭСИ

Контрастные условия:коллекционные питомники

Урожайность перспективных и районированных сортов овса в экологическом испытании, т/га 2011 г.

Сорт Экологическая точка

НИИСХ С-В

Фаленс. СС

Котлас.СХОС*

Чувашс. НИИСХ

Пермс. НИИСХ

Удмур.НИИСХ

Сапсан 7,7-5,8** 6,7-5,5 6,3 3,9-4,3 3,8-3,8 2,7-3,5

И-2961 7,6-5,7 6,5-4,7 7,5 4,0-4,1 2,5-3,5

Аватар 7,7-5,0 7,2-4,8 7,0 3,8-4,2 4,0-3,7 3,0-3,5

И-3911 7,2-5,3 6,5-5,0 6,0 3,9-3,6

194h06 7,8-4,7 5,8-4,7 3,9-3,8 2,8-3,4

Буцефал 7,8-4,7 7,0-4,0 6,9 4,2-4,1 2,4-4,0

Кречет 7,1-5,5 6,7-4,5 7,3 2,5-4,0

* Данные на Котласской СХОС за 2011 г. 7,7-5,8** - 2011 г. – 2012 г.

Ячмень яровой Родник Прикамья, среднее за 1999-2003 гг.

Сорт Урожайность, т/га Масса1000

зерен,г

Качество зерна

НИИСХСеверо-Востока

Пермский НИИСХ

пленча-тость, %

натура,г/л

белок,%

Родник Прикамья

6,4 4,1 47 7,7 13,5

стандарт 6,1 3,6 44 8,3 12,1

Благодарю за

внимание!