一：中医理论

炒米

五脏 五季 五味 情志 开窍 在身

肝 春 酸 怒 目 筋

心 夏 苦 喜 舌 心脉

脾 四季 甘 忧思 口 肉

肺 秋 辛 悲 鼻 皮毛

肾 冬 咸 恐 耳 骨

肾，骨骼为人身之支架。骨依赖骨髓的营养。骨髓由肾精所化生，

肝：抽搐等症状的病证就是：肝风内动，那么中医看开药则根据病因：肝肾精血亏虚 所引起的

《素问》：“脾主肌肉。”脾好则肌肉丰盈而有活力。反之：肌肉痿缩不用。

其华

在爪

藏血

保持全身气机疏通畅达，通而不滞，散而不郁。

肝，血之存库

主疏泄怒则伤肝

开窍于目

肝阴不足→两目干涩

肝阳不足→视物不清

在志为怒

两目干涩，流泪增多或目眵

肝脏

在液为泪

指甲薄而软，易脆裂，枯而无光，甚至变形。

在体

合筋

血不养筋，关节活动不利，易于疲劳手足震颤。橘络

心主

血脉

心血亏虚：心慌、面色无华。

心血淤阻：心闷痛、面色灰暗。

主神明出现失眠、多梦、神志不宁或反应迟钝、健忘、精神萎靡等。

动则汗多

在窍为舌

心脉亏损：舌面皱折、裂痕。

心火上炎：舌尖鲜红。

心血淤阻：舌质紫斑。

心神失常：舌卷、舌强直、舌歪、言语有障碍。

在液为汗

口液分泌增多，流涎。

主运

化

运化失调：腹胀，食欲不振，

思虑过度 脾

在窍为口

脾运失健：口淡无味，

湿热困脾：口臭

其华在唇

脾运失健：唇色淡白；健脾

脾火上炎：唇色血红；

湿热困脾：唇燥褪皮；

在志为思在液为涎

肺

鼻塞、呼吸短促、咳痰、咳嗽、气喘，呼吸

皮肤发炎，痤疮粉刺，肤质差，疤痕难消等肤质问题。

肺气失宣→鼻塞流涕，

嗅觉失灵，

慢性鼻炎，

过敏性鼻炎

肺热→鼻塞，涕黄浊，

嗅觉减退

肺燥→鼻腔干燥

肺寒→鼻流清涕

开窍于鼻在液为涕

过悲则伤肺

在体合皮其华在毛在

志为悲

呼吸

肾肾————先天之本，百病之源先天之本，百病之源

体液代谢异常，甚至水肿

腿软无力，

“齿为骨之余”：小儿牙齿生长缓慢，成人牙齿早脱

“发为血之余”：头发枯槁、泛黄，发质差，易断裂分叉，早脱早白 唾为肾精所

化生

在志为恐在体为骨，

主骨生髓，

其华在发

开窍于耳

肾精不足：听力减退、耳鸣、耳聋、耳炎症

肾精亏损：生殖机能减退，

藏精，主生长发育和

生殖主水

在液为唾

中药：上中下品

二：养生贴士

“ 五谷为养”中的“五谷”是：粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等谷物。所谓“五谷为养”，是以五谷为维持生命机体的基本食物或基本营养。

“ 五果为助”中的“五果”是：枣、李、杏、栗、桃等果品。所谓“五果为助”，是以五果为生命机体营养的补助。

“ 五畜为益”中的“五畜”是：牛、羊、狗、猪、鸡等畜禽。所谓“五畜为益”，是以五畜为生命机体营养的补益。

“ 五菜为充”中的“五菜”是：葵、藿、薤、葱、韭等蔬菜。所谓“五菜为充”，是以五菜为生命机体营养的补充。

第八讲 饮食与养生

第八讲 饮食与养生

第八讲 饮食与养生

第八讲 饮食与养生

第八讲 饮食与养生

第八讲 饮食与养生

不时不吃，提倡吃应季的食物； 要慎重食用反季节蔬菜，饮食不能标新立异；

一种蔬菜、一种谷类，只有到那个时令，到那种最饱满状态的时候，才是最佳的；

《食之味》中告诫我们，大蒜在四月、八月食之伤神；韭菜春食香，益人，夏食臭，五月食之昏人乏力。

第八讲 饮食与养生

饮食养生原则——天人相应

豆苗 甘蔗 韮菜

豌豆

草莓芹菜春

青枣樱桃

第八讲 饮食与养生

饮食养生原则——天人相应

梨

潺菜 冬瓜苋菜

蕹菜

桃子

西瓜夏

芥菜

第八讲 饮食与养生

饮食养生原则——天人相应

猕猴桃莲藕秋

葡萄芋头 豇豆

黄瓜菠菜 木瓜

第八讲 饮食与养生

芥兰 萝卜

桔子 生菜

大白菜

绍菜

菜心

西洋菜

冬

饮食养生原则——天人相应

第八讲 饮食与养生

肉类——总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。动物越小蛋白越好。

第八讲 饮食与养生

美国《时代》杂志公布了现代人１０种最佳营养食品，

西红柿：减少罹患前列腺癌的机率。 菠菜：防止患血管方面的疾病。 果仁：预防心脏病的最佳食品。 菜花：富含胡萝卜素及维他命Ｃ，长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。 燕麦：可降低胆固醇与血压。 三文鱼：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。 大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。 蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。　绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。　　　 不能凉茶，浓茶，能降血脂 红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。

第八讲 饮食与养生

三：饮食养生

第八讲 饮食与养生

阿胶 裙带菜： 500克裙带菜含铁量等于 21斤菠菜，含维生素 C量等于 1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于 1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效 葛花核桃：以形补形西瓜 :甜而不甜 VS猕猴桃红枣：含糖量高，国外把糖和盐成为白色毒品。养肝汤，零食与营养胡萝卜：西芹炒胡萝卜

第八讲 饮食与养生

祝大家身体健康！祝大家身体健康！

谢谢谢谢