السكريات تخمر اختبارالتخمر : انزيم وجود علي يعتمد اساسالتفاعل

المختلفة السكريات الخاصبانواعغازات احماضو تكوين الي يؤدي السكر تخمر

) بكتيريا ) الالكتيز انزيمحمضالكتيك غاز+الالكتوزالكربون + اكسيد ثاني هيدروجين عن عبارة الغاز

درهم انبوب بواسطة الغاز الكشفعن يتماندريدز كاشف الحمضباستخدام الكشفعن يتم

انزيم وجود حالة في االحمر اللون الي يتحول الذيالالكتيز

العمل :• طريقةببتون- + 1 كاشف% + 1ماء اختباره المراد السكر

درهم + انبوب اندريدزالتندلة ) طريق عن السكر تعقيم لمدة 100oيتم م

20) متتالية ايام لثالث دقيقةيتم- 2 ثم عليها التعرف المراد بالبكتيريا الحقن يتم

عند الحضان في العينة لمدة o 37تحضين – 24مساعة 48

النتائج:- انبوبة- 1 في غاز وجود عدم و البيئة تلون عدم

درهمغاز) + (ve–حمض

2 ) غاز- ) تكون عدم و احمر لون حمضفقط تكونفقط )veحمض) +

3 + ( ) حمض- ) غاز تكون و احمر لون حمض تكون(veغاز +