שם העבודה:עבודת חקר במדעים

שמות התלמידים: מיכאל נשרי וגיא לוסטיג

בית ספר:כצנלסון גבעתיים3כיתה:ח'

שם המורה: שיקו )משה( שטיינר

מבוא: מטרת מחקרנו הוא לראות מה ההשפעה של הימצאות אור שמש על תהליך

בחרנו בתופעה זו מפני שהיא תופעה שמופיעה לא מעט הרקבון של בננה.

בחיי היום-יום שלנו וחקירת המשתנים שמשפיעים על התהליך יכולה לעזור

רקעלנו להפחית אותו.

מדעי: תהליך הרקבון מופיע בפירות או ירקות בשלים לאחר שהתנתקו מהעץ\שיח

שלהם. התהליך מתבצע ע"י מפרקים ובו האורגניזם נרקב. צבעו נהפך כהה,

רמת הסוכר בפרי יורדת והפרי מאבד את מרקמו. תופעה זו מזורזת ע"י

משתנים רבים כמו חשיפה לאוויר וחשיפה ללחות אשר מגדילים את הימצאות

המפרקים בחומר. ניתן להאט את תהליך הרקבון ע"י קירור הגוף וניתן

.לעצור את התהליך ע"י יבוש הגוף אך מעשה זה פוגע בתכונותיו

שאלת חקר: מהי ההשפעה של הימצאות אור שמש על תהליך ההירקבות של בננה?

השערת החקר: הימצאות אור שמש תחזק את תהליך ההירקבות מפני שאור השמש ייצור

סביבה נוחה למפרקים להתקיים ולכן הם יאיצו את התהליך.

תוכנית החקר: על מנת למצוא תשובה לשאלה שלנו ערכנו תצפית על בננות במיקומים

שונים. הנחו שתי בננות במקום מואר ושטוף שמש. במקום מוצל הנחנו שתי

.בננות נוספות ועקבנו אחרי התוצאות

התוצאות: בגרף הנמצא למטה ערכנו את תוצאות הניסוי בצורת דיאגראמה. השתמשנו

מיצג10 היא רמת הבשלות הנמוכה ביותר, 1 כאשר 20 עד 1מדירוג של

עמודות נפרדות אשר2 הוא רקבון מוחלט. לכל בננה יש 20בשלות ו

מייצגות את שני הימים שבדקנו. א' מייצג בננות אשר ישבו בשמש ו ב' מייצג

הן הימניות. להלן2 הן הבננות השמאליות ו1בננות אשר נשארו בצל.

התמונות מתחת לגרף. למעלה נמצאות בננות א' ביום הראשון )משמאל(

והאחרון )מימין( ולמטה נמצאות בננות ב' ביום הראשון )משמאל( והאחרון

.)מימין(

1בננהא 2בננהא 1בננהב 2בננהב 0

2

4

6

8

10

12

14

2.5 2.7 2.9 3

9.610.2

12.2 12.4

ראשון יום אחרון יום

:מסקנות

למרות ההשערה שלנו בנוגע להירקבות מהירה יותר בשמש מסתבר שבסוף

הבננות בצל נרקבו יותר. אנו משערים שהבננות שבצל נשארו בסביבה לחה

יותר ולכן החיידקים התפתחו יותר בסביבה הזו. אם אי פעם נקדם את

המחקר היינו משפרים את סביבת המחקר כדי שבידוד המשתנים יעבוד טוב

.יותר

:מקורות מידע

.ויקיפדיה, עמוד בנושא רקבון*

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%

91%D7%95%D7%9F

:רפלקציה

מיכאל נשרי: ניסוח העבודה ובדיקת מקורת המידע

גיא לוסטיג: בדיקת העבודה וביצוע התצפית