8 月 17 日下午三点，在深圳中心书城多功能厅，由深圳尚书吧主办的《花气蒸浓古鼎烟——观史品香》孟晖分享会吸引了不少深圳爱香品香人士前来助兴。

讲台上的孟晖女士很潮，染淡棕色的头发，蓝底浅粉花的短旗袍，透明细跟的凉鞋。

孟晖说，自己早年注意到中国的香文化时，香基本是一个被大众遗忘的东西，她为很多人不知道我们曾经有那么雅致的文化而惋惜。完全没想到近几年国内赏香品香如此兴盛，尤其年轻玩香族越来越多。

战国起始 宋代极致孟晖说，我国的香料历史从战国起，后代出

土的战国香薰器里面有很多植物种子的痕迹。当时的香料主要是从自然中直接采摘而来，像兰草、惠草、杜衡甚至花椒，这些本身有香气的植物风干后放在薰炉里烤出香气。屈原《楚辞》里写的很多植物其实都是很写实的，清代画家画了一幅屈原写到的山鬼，山鬼的手里就拿着采摘的香花。在马王堆出土的物品清单中有兰膏盒，功能就是现在的化妆盒，里面装的是植物。还有一个枕头，里面塞满了兰草。甚至硬枕里面也有花椒。了解这些古代的实物才能更清楚明白那些文学作品很多是纪实的，记录了当时人们的真实生活。曹植写《洛神赋》是因为他哥哥魏文帝把甄妃用过的金缕玉枕赐给他，他枕着入梦，醒后有感而发，写成流传千古的名赋。

有香就有炉，炉具最重要的变化出现在汉代，受道教思想的影响，博山炉成了汉、晋时期常见的焚香器具，炉体呈青铜器中的豆形，上有盖，盖高而尖，镂空，呈山形，山形重叠，其间雕有飞禽走兽，象征传说中的海上仙山——博山而得名（汉代盛传海上有蓬莱、博山、瀛洲三座仙山）。

有趣的是战国时期的香薰笼和古代波斯帝国的薰笼惊人地相似，说明两国贸易交流缓慢而稳定，器物相互有影响。从西汉开始到唐宋，外国商人兼大使带着各种宝物来贸易或进贡，波斯的热带香料开始进入上流社会，各种沉香、檀香、花露水都成了受热捧的香料。

在西安法门寺出土的现在看起来很奢华的描金香山子，其实只是唐代华清池宫女浴池中的装饰。

汉晋时候贵族生活中香已经无处不在，有专门薰被子的薰笼，也有薰衣的香囊。《晋书》里记载的韩寿偷香，就因“时西域有贡奇香，一著人则经月不歇⋯⋯”

当时香薰的器具已经非常完备，香盘里一般盛水，太干香不润，太湿不散香，如何让香味经久不散已经成了一门学问。薰笼的型制也有了大中小不同的变化，和香已经很普遍了，大贵族出行坐椅和薰笼都成了最基本的标配。

唐朝大贵族和仕族让用香达到高潮，但最鼎盛的高峰仍属宋代。宋代由士大夫和知识分子共同参与创作的雅文化，也让用香达到极致，宋人生活中没有香气几乎没法想象。宋代贵妇袖底生香，各揣一个香囊，还有侍女捧香，往往走过后二三里，香气不散。宋人用蜜饯做软香，酒后直接嚼香料。出去游玩，面对湖光山色也得点香助兴。寝帐里必须薰香，四角垂香囊。文人的书房里香更是必备，苏东坡甚至把石头变成天然的香炉，让奇石香雾缭绕，制造云雾效果。

制香工艺也非常复杂，西方名牌香水讲究的前调、主调和尾调在当时的制香工艺中都有体现。有的切一寸沉香薄片放瓷瓮里，用一年四季的花香来薰、蒸、煮，制成后香片集中了一年的花香，点起来可以唤醒过去一年的经历和记忆。

广州是当时非常重要的制香业中心，一是因为它作为港口，本身是伊斯兰世界香料的卸

货区，二是广州独特的地理位置让它成为波斯茉莉花和素馨花的成规模的移植区，两宋之交在广州一带用阿拉伯人发明的蒸馏技术制造的蔷薇水，这种技术因不得玫瑰，改以素馨茉莉仿制，因它香气浓郁、清冷，被视为仅次于进口蔷薇水的一等香料。

明清用香更加日常和细致《红楼梦》里曾提到“木樨清露”是贡品，盛

在一个三寸大小的玻璃小瓶里，连心疼儿子的王夫人也不大舍得给宝玉吃，怕他糟蹋了好东西，说穿了其实就是桂花露。

明代中后期，欧洲传教士带药露入中土，国人受启发，用蒸馏技术把花露作为保健饮料。不同的花露有不同的疗效，喝酒都要搀花露进去。康熙南巡时，曹雪芹的祖父曾进献过花露。

明末清初文学家李渔曾以花露饭饷客，无客不欢。

除了食用外，香的功能也增添了药用，里面要加中药，防病治病，端午前香囊中增加朱砂或雄黄，现在这个风俗仍在一些地区保存。

孟晖说，失传的是软香，以酥盒油加蜂蜡再加香油等制成，有点像半透明橡皮泥，香味会沾在手上，挂在扇坠儿或身上。广州吴家软香最为出名，但明以后不见记载。不过现在网上有年轻的玩香族制出了软香，也算是一种传承。

明清妇女还在鞋底上镂空安装花样的抽屉，撒上香粉，可以步步生莲，在很多明清诗词里得见。都是非常有创意的用香典范。

时尚发布可用香篆烘托气氛把合香粉末用模子压印成固定的字形或花

样，点燃后循序燃尽，这种用香的方式称之为“香篆”，也叫“香印”和“香拓”。香篆在古代十分发达，一用来计时，二用来制造气氛。古代甚至有固定来打香篆的，按季节算工钱。孟晖感叹，

现在时尚发布会完全可以用香篆来烘托气氛，会很有味道，可惜现在很少见有人用到。

现在通常的玩香族一般从品味线香和盘香入手，接下学习用香粉做篆香，煮香汤沐浴。也可以用空熏、隔火熏香品味香饼、香丸，组织品香雅集，最后发展到 DIY，按照古方自制和香、做香饼、香丸和线香。

孟晖说现在有不少“史学青年”，他们从看古装剧起，爱上中国历史和传统文化，有的钻进去做汉服，有的做香，按古法来，其实这是非常好的一种势头。日本和欧美的设计师把传统翻译成现代的本领很强。国内的要差一些，起码可以从照搬和照抄开始。

孟晖说，她的生活很简单，不玩香，兴趣只在研究。

她佩服沈从文，很早就把实物和研究挂起钩来。她的文章中有多处沿用扬之水的研究，也写过扬之水的书评，读者觉得她与扬之水的写作风格接近。孟晖说，扬之水是她的前辈，她很尊敬她，不过她们是忘年交，她觉得扬之水重建了中国纹样的谱系，是一件了不得的功劳。

看她推崇宋代，记者以为如果可以假设，她会选择生活在宋代，但她觉得那个时代有那个时代的特色，时代没有高低之分，每个时代都有特色，都很了不起。记者问她研究香最关心的是什么，她说最重要的是香的文化氛围。

【深圳商报讯】（记者 刘 琼 实习生 冯 凯）第七届“金海豚”奖动画作品大赛日前在厦门落下帷幕，来自深圳的原创动漫表现不俗，收获三项大奖。

其中，深圳华强数字动漫有限公司作品《熊出没之夺宝熊兵》、《熊出没之丛林总动员》分别斩获最佳

影视动画长片金奖及最佳电视系列动画片银奖。深圳市环球数码影视文化有限公司则凭借《潜艇总动员 4——章鱼奇遇记》获得最佳影视动画长片银奖。

据 了 解 ，独立运作、公开公正向来是“金海豚”评委会秉持的原则，并没有特别给本土动画作品留情面。本届“金海豚”共收到来自43个国家和地区的3199部作品，参赛作品数量创下历届之最，竞争之激烈可见一斑。

《熊出没之夺宝熊兵》此次获得金奖可谓实至名归。作为“熊出没”系列动画中的大电影，其在今年 1月上映之时票房甚佳。在今年4月，又获得第十届中国国际动漫节“金猴奖”之动画电影金奖。据了解，

《熊出没》系列动漫片，曾斩获了包括中宣部“五个一工程”优秀动画片奖在内的众多殊荣，并连续两届位列“中国动漫指数”榜单之首，在百度、爱奇艺视频网站累计点击率超580亿次等。

《潜艇总动员 4——章鱼奇遇记》今年“六一档”上映。培养了三年的“六一档”，潜艇系列电影渐渐积累的观众人群，也连续获得业内奖项和荣誉。《潜艇总动员 3——彩虹宝藏》曾获得国内最高荣誉的华表奖，而今年《潜艇总动员 4》，在创作风格和动画技术方面环球数码进行了很多新的尝试。除了增加很多大场面的戏份，为了照顾儿童观看 3D 电影的舒适度与感受，专门研究儿童双眼焦距和对立体画面的适应度，达到逼真自然舒适的观影效果。谈及此次获奖，该片导演何子力在接受采访时说，“金海豚”动画作品大赛竞争激烈，评审过程极为严格。尽管该片曾获得国内外多个奖项，他仍认为，荣获“金海豚”对他和他的团队来说是个不小的鼓励。

环球数码的另一部作品《阿雅玛雅——邂逅》同样值得注意。这条片长4分钟左右的小短片，由环球数码上海培训学校的在校生完成，制作时间长达3个月，最终获得了“金海豚”手机动画银奖。对此，领队老师张君不无感慨。他解释说，制作这部短片在毛发布料的解算、场景分层渲染、镜头优化方面有相当的技术难度，“因为是学生的作品，其实在操作的过程中很容易出错。如果没有做动画的梦想，只是应付式地完成任务的话，根本做不出这样的片子。”

【深圳商报讯】（驻沪记者 卢羽华）“鲁甸发生地震的当晚，我们的‘救灾帐篷再设计’微信群就收到了前方传来的第一手灾区信息，帐篷还是最短缺的物资之一。很遗憾我们的帐篷还没投入生产，暂时还不能提供给鲁甸灾民使用。”著名工业设计师杨明洁这样表示。记者了解到，由杨明洁设计机构和壹基金合作的公益项目——救灾帐篷，设计已进入小改打

样阶段，有望在年内投入量产。

我国是地 震 多 发国，尤其是近几年，接连 发 生 汶川、玉树、雅安等多次破坏性强的地震，造成了巨大损失，

也使人们对灾后救援与重建给予了高度关注。而在历次的地震灾后，帐篷都是最紧缺的物资之一。此外，由于地震灾害的特殊性，对救灾帐篷的类型和质量都有一定要求，而现有救灾帐篷在空间分割、隐私保护、透光性、透风性等方面都有一定的局限。因为帐篷的适用问题，还曾经使得志愿者和灾民之间发生不必要的误会和麻烦。

正因如此，雅安地震之后，杨明洁受壹基金的委托，开始设计研发一种新型的救灾帐篷。杨明洁介绍，这一设计的出发点，是以极端灾害为背景，6 至36 个月的较长使用时间为前提，要具有精简轻便的拆装结构以及良好的用户体验。为此，杨明洁带领其策略团队与设计团队两度到雅安灾区进行用户研究，对所有救灾帐篷的利益相关者进行入户访谈，从而获得他们真实的使用体验，寻找创新的可能性。

在最终的研究报告中，“像家一样”的感觉是对救灾帐篷其中一个重要的定义。帐篷不单是提供一个临时住所，更有利于灾民在灾后受创伤心灵的重建。设计从造型、结构、空间分隔、室内功能布置以及组合拓展等方面进行创新，尽可能为受灾居民打造出“家”的感觉。经过创新的帐篷采用双层的屋顶，保证透光性、空气流通性、安装高效性、保温隔热以及隐私。加强灾后居民的稳定感和归属感，使其更有尊严地开始新的生活。

此次鲁甸地震，再次提出了对救灾帐篷需求的急迫性。据介绍，地震当晚，壹基金一线救灾队员已到达重灾区火德红乡李家山村安置点，同当地灾民共同努力搭起了30顶帐篷，让老人和孩子先住进去。在当地灾民的灾后重置工作中，帐篷的居住问题又成了困扰之一，灾民们都希望灾后能尽快恢复正常的起居生活。

当时，杨明洁设计团队与壹基金都很希望新的救灾帐篷能够用上，让灾民们在第一时间就能感受到家的温暖。但是目前，救灾帐篷还处在最后的小改打样阶段，还无法投入救援。预计今年年内，救灾帐篷可以投入量产。据介绍，杨明洁多年以来一直坚持用设计的力量支持公益，推行过电子钟表回收计划、老冰箱改造、可持续环保材料创新设计等计划，是壹基金、亚洲动物基金会等多个公益组织的合作伙伴。杨明洁提出，优秀设计的最高标准就是关注社会：

“真正优良的设计不仅要具有直击人心的创新视觉，更需要考虑设计是否对人类社会友善和环保⋯⋯并能向公众传播正面的社会启迪意义，传播与启蒙创新而有意义的生活理念和方式。”

重拾品香时尚 体味千载文化孟晖深圳讲品香史

深圳商报记者 杨 青 文/图

杨明洁以设计支持公益新型救灾帐篷年内投入量产

深圳原创动漫斩获三项“金海豚”奖

孟晖，东北达斡尔族，北京生北京长，1987年入中央美术学院 美 术 史 系 ，1990 年 肄 业 ；1990 年到 1993年在法国留学；1994 年到 1998年在北京艺术博物馆保管陈列部工作，后入三联，做图书编辑，还有杂志《读书》的编辑，以“永宁”为 笔 名 发 表 文章，好评不少，现为自由撰稿人。她的《花间十六声》提到了不少香 事 ，《画 堂 香事》则以香之事、香之容、香之食、香之居为类，由文物实物图片、诗词入手，细诉香 草 、香 料 、香露、香熏、香炉、香阁等蕴涵的民俗、文化背景。

■ 商报路：http://www.iszed.com ■ 报料热线：83900011 136130000112014年8月20日 星期三 责 编 赵 玉 责 校 梁荣高 美 编 张海彤C04

第二届夏季青年奥林匹克运动会日前在南京开幕。由建筑大师扎哈·哈迪德担纲方案设计的南京青奥会议中心（现更名为南京国际青年文化中心）因其独特的造型和气质成为大众瞩目的焦点。如何将如此酷炫的方案展现出来？昨日，该项目施工图设计方——深圳华森建筑技术总监、总工程师张良平向记者介绍了深化设计背后的故事。

结构体系为国内首创张良平告诉记者，2011 年，中国建筑研究

院集团和华森公司成为青奥项目的国内配合设计单位，配合外方深化设计方案并开展后续设计技术工作。同年开始，华森公司的设计团队展开了青奥会议中心等青奥项目的设计工作。

张良平坦言，青奥会议中心具有建筑面积超大、建筑造型奇特、空间关系变化多样、结构受力体系复杂等特性，与同类型建筑项目相比，具有更大的设计和施工难度。再加上工期相对较紧，给整个设计和施工都提出很高的要求。

“国内外虽有不少会议中心在建或已建，但围绕会议中心建设和施工的系统化研究还不太充分，这也就要求设计团队必须进行创新。通过多个方案的计算对比，我们最终提出采用框架——中心支撑束筒钢结构体系。此体系在我国钢结构应用尚属首次。”

提及框架——中心支撑束筒钢结构体系的特性，张良平说，从专业的角度出发，这样的结构体系能较好地实现建筑外立面效果。此外，这种结构使得建筑的整体性较好，可以共同承担地震荷载，也较容易实现建筑上部大空间分隔及使用功能。“大型会议中心的设计一直是建筑设计行业领域里‘高、大、难’的类别。此次在设计上开创性地采用框架——中心支撑束筒钢结构体系，为建筑设计业界提供了良好的示范样板。这也成为南京乃至国内建筑设计界的一大看点。”张良平说。

酷炫表皮下的艰辛第二届青奥会开幕以来，青奥项目酷炫的

外形尤其令人印象深刻。据了解，青奥会议中心

外立面由 12700 块 GRC 板拼装，没有一块重样，大小窗户有3000多个。对此，该项目施工图设计负责人、华森建筑买友群表示，为了实现这一设计方案，设计团队付出的艰辛，未参与其中的人是无法体会的。

买友群说，扎哈·哈迪德事务所的作品，素来以造型奇特、夸张闻名。在南京青奥中心项目上，更是发挥得淋漓尽致。会议中心建筑形体是复杂的空间异形，洞穴式的入口处理。GRC 外幕墙的造型是全异形的，下部外倾，上部内收。约 2x3 米大小的 GRC 单元体块，几乎每一块形状都不相同。窗洞开启也是按斜向分块，大小渐变式分布，给建筑结构带来了诸多难题。

难题首先在于，幕墙与主体结构的距离远近差别很大，需要增加二次结构，作为幕墙的支撑。二次结构如何在主体上生根？如何满足幕墙的变化？如何在不破坏内部空间的形态的前提下解决这些问题？买友群说，为了解决这些问题，建筑结构专业设计师与钢结构深化设计单位一起，在空间模型上反复比较、计算、调整。

如，荷载的计算、防火分区面积的核查、安全疏散的梳理，不同防火分区间的封堵⋯⋯难题最终逐一被化解。

其次，则是会议中心的内表皮。买友群介绍，室内公共空间、大会议厅、宴会厅、典型会议室的设计，也是由扎哈事务所完成的。材料以GRG 异形板块和石膏板隔墙组成。风格上，外部造型和室内形态浑然一体，使人们在现场感受到流畅、统一的体验。但是，在复杂的外形下，同样复杂的室内空间，却给管线的排布带来了不小的困难。

“施工过程中，宴会厅净高的调整，不但建筑、结构做了重大修改，相关楼层的管线，也随之重新设计。”买友群说，为了达到扎哈设计的完美主义追求，工程师尝试了无数种不同的送风方式、风口排布，最终满足了功能和观感的要求。“会议中心向公众展示的内外表皮的酷炫，令人震撼。在这酷炫的表皮下，设计团队、施工各方付出了种种不为人知的艰辛。”买友群如此感慨。

第二届世界青奥会开幕，南京青奥中心备受瞩目，本报专访深圳设计方

揭秘青奥中心深化设计迷局深圳商报记者 刘 琼

▲作家孟晖。 ▲把合香粉末用模子压印成固定的字形或花样，点燃后循序燃尽，这种用香的方式称之为“香篆”。（资料图片）

▲造型优雅的炉具。（资料图片）

▲日本品香道具。（资料图片）

▲壹基金救灾帐篷草图。（图片由壹基金提供）

▲《熊出没之夺宝熊兵》剧照。（资料图片）