עבודת השוק

18
תתת תתתתתת תתתתת תתתתתתתתת תתתתתת תתתתת תתתת:תתתת תתתת תתתתת:20.7.2012

Transcript of עבודת השוק

Page 1: עבודת השוק

מיפוי שוק תלפיות כפוטנציאל לפיתוח מסחרי

מגיש:איתן סרבר20.7.2012תאריך:

Page 2: עבודת השוק

ראשיתו של השוק, בתחילת שנות הארבעים של המאה שעברה. המטרה בבנייתו להוות תחרות :רקע

 שפעל בעיר התחתית חיפה והתמחה בתוצרת חקלאית. בתחילת ימיו פעל מתוך מבנה לשוק הערבישתוכנן בקפידה על ידי האדריכל משה גרסטל.

: נשלט השוק בידי כוח שהוא "חצי לגיטימי חצי מאפיונרי" לא ידוע מי שלט בשוק אך הוא שלט 60-70-80בשנות המתוקף הכוח שלו והשאיר את השוק "מאוגד ביחד". עם השנים עבר לשוויץ ומאז שכוח השוק הקמעוני הלך

והתדרדר כך גם התארגנות של סוחרי השוק שכיום אין לה ביטוי.

Page 3: עבודת השוק

שוק תלפיות: מיפוי גיאוגרפי

מיקומו של השוק באזור בנוי בנקודה 1.טופוגרפית נמוכה במיוחד בשכונת הדר

שמשפיעה על הדינימיקה השכונתית כולה

שכונת המגורים בה נבנה השוק משנה 2.את צביונה

Page 4: עבודת השוק

שוק תלפיות אזורי מסחר

אליחי

סירקין

לונץסירקין

מעדניה כשרה חנות ירקות

חנות רשת - מעדני רוסמן

שוק תלפיות: מיפוי גיאוגרפישוק תלפיות אזורי מסחר

Page 5: עבודת השוק

אליחי

סירקין

לונץסירקין

מעדניה כשרה חנות ירקות

מעדניה לא כשרה חנות ירקות

"רחוב התבלינים והדגים" חנות רשת - מעדני רוסמן

אוכל מרקואי עם שולחן קטן ואורחי הפרלמנט

שוק תלפיות: מיפוי גיאוגרפי

Page 6: עבודת השוק

שוק תלפיות אזורי מסחר

אליחי

סירקין

לונץסירקין

מסחר משני צדדיו

חנויות בוטיק שנסגרו

חניון ושירותים

חנויות כל-בו גדולותחנות כלי בית

Page 7: עבודת השוק

שוק תלפיות אזורי מסחר

אליחי

סירקין

לונץסירקין

פרוזדור כניסה:כניסת הפרוזדור המשך טבעי של

המדרגות מרחוב הרצל

מגוון רב של דוכנים: ירקות,שתייה,לחמים,

פיצוחים ועוד

מטרים4מעבר צר של כ

מסעדת פועלים

מעדניה ענקית

מאפיית אריאל

חנויות ירקות

חנויות ירקותכלי בית

Page 8: עבודת השוק

שוק תלפיות אזורי מסחר

אליחי

סירקין

לונץסירקין

"השוק המאורגן"אחת הכניסות לקומת

המסד של השוק, עשרות דוכנים, סחורה

הלב הפועם של המתחם.

סחורה:מעדנים שהגיעו מתפוצות שונות, משקאות חריפים, דגים, זיתים, דברי מאפה, נתחי בשר, דברי סדקית והמון-המון ירקות, פירות

ותבלינים

חלל המבנהבכניסה: קיוסק עם כמה שולחנות ובאמצע סגור

בגדר ועליו נשענות שתי באסטות שמוכרות חיקויים

Page 9: עבודת השוק

למתחם שלוש כניסות ראשיות )ברגל(:בראייה כוללת,

אליחי

סירקין

1

2

3

סירקין

לונץ

שוק תלפיות: מיפוי גיאוגרפי

Page 10: עבודת השוק

בקרוב תחנך המטרוניתבראייה עתידית,

אליחי

סירקין

1

2

3

סירקיןלונץ

תחנה

שוק תלפיות: מיפוי גיאוגרפי

Page 11: עבודת השוק

תופעותבראייה כוללת,

אליחי

סירקין

סירקיןלונץ

:1תופעה בשוק ממוקמים שני סניפים של רשתות גדולות לממכר מזונות אחת מול

השנייה של רשתות בשתי אזורים שונים ומהוות עוגני מסחר עבור הצרכנים

: 2תופעה החנויות במרחב הפתוח של השוק מכוונות קהל יעד ברור ומראש

אינן פונות לקהלי יעד אחרים לעומת זאת הדוכנים שבמבנה השוק רובם מכוונים לכלל הקהלים

: 3תופעה ישנם שלושה מקומות במרחקים כמעט שווים בהם ניתן להתיישב

ולשתות/לאכול משהו.

Page 12: עבודת השוק

הסוחרים

מתוך שיחה עם מספר מוכרים בדוכנים נראה כי היחס בין •דוכנים בבעלות לדוכנים בשכירות שווה, כלומר חצי הם בעלי

דוכנים וחצי מהם שוכרים.

חלקם הגדול של הסוחרים נמצאים בשוק מזה עשרות שנים •והינם אף דור שני או שלישי.

כיצד הסוחרים חושבים שניתן לפתח את השוק?

"יש לקרות את הרחוב, להגן מפני שמש, מפני גשם, ככה יותר דודי מחנות הירקות:אנשים ירצו לבוא. כך גם הריחות והייחוד של השוק יישמר בפנים ותוכל להגיד שאתה

נמצא בתוך מקום שקוראים לו שוק"

"ממש קינאתי איזה יופי עשו שם בשוק מחנה יהודה . לקחו יוסי סוחר אלכוהול:מסעדות גורמה! והכניסו את המנות שלהם לתוך השוק. איזה יופי".

"שתהיה חנייה בלי תשלום, שיפתחו את רבקה בעלת דוכן לממכר ביצים:הכבישים.אנשים באים לפה לחסוך."

שוק תלפיות: מיפוי סוחריו

Page 13: עבודת השוק

א.הפסקת ההזנחה מצד העייריה יצירת מרחב נעים

ב.טיפול במצוקת החנייה ועומס על הכבישיםג.הבאת תיירים אל השוק

חברת 23.2.2011ב ע"י הוגשה נוף נבחנים יפה במסגרתה רעיונית תוכנית פיתרונות חנייה לבאים לשוק, הסדרת הכבישים ושיקום מבני המסחר. במהלך

אמור היה להסתיים התכנון הראשוני.2011השנה

נוף 2010במהלך שנת התבקש משרד האדריכלים הר-גיל העסוק באדריכלות ליצור תכנית כוללת לאזור, המשרד מצידו יצר תכנית אשר עוסקת בכל זה, אך

העייריה לא פיתחה את הנושא

שוק תלפיות: מיפוי סוחריו כיצד הסוחרים חושבים שניתן לפתח את השוק? המשך

Page 14: עבודת השוק

א.הפסקת ההזנחה מצד העייריה יצירת מרחב נעים

ב.טיפול במצוקת החנייה ועומס על הכבישיםג.הבאת תיירים אל השוק

אליחי

סירקין

סירקין

לונץבמקום יש הרבה מקומות חנייה,

עם זאת מכיוון שכל הסוחרים חונים את רכבם באזורי החנייה נוצר עומס

שוק תלפיות: מיפוי סוחריו כיצד הסוחרים חושבים שניתן לפתח את השוק? המשך

Page 15: עבודת השוק

מה הסוחרים חושבים איך לפתח את השוק?

א.הפסקת ההזנחה מצד העייריה יצירת מרחב נעים

ב.טיפול במצוקת החנייה ועומס על הכבישיםג.הבאת תיירים אל השוק

כרגע הרבה מהתושבים החדשים של חיפה אינם מודעים לקיומו, בנוסף השוק אינו נמצא כחלק ממסלול התיירות החיפאי ומסיימים את ביקורם בחיפה מבלי להגיע לשוק. משיחה

עם מדריך טיולים השוק החיפאי נתפס כמקום מלוכלך ונזנח ולכן אינם מגיע למקום עם התיירים

Page 16: עבודת השוק

מסקנות .אופי השימוש. נראה כי השוק עובד בשיטת 1

המשפך, מגיעים אל תוך השוק מן הכניסות, יורדים מטה עד שמגיעים למבנה

1 2 3

אותם היחסים, יכולים להישמרבתוך המבנה עצמו. בתנאי

כי מה שיהיה בקומות העליונות יהיה 'מוצרים משלמים' לנמכר

בשוק למטה

Page 17: עבודת השוק

מסקנות . האזור הוא בעל אופי מסחרי ייחודי, עם זאת 2

אין תיאום באופן שהוא פועל אל מול תכנון שנעשה לו דוגמא:

מתוך המפה של מדיניות התחדשות עירונית מסמך מדיניות - 2002להתחדשות עירונית בהדר הכרמל – משרד מהנדס העיר

יש לתהות למה על אף העובדה כי מתקיים מסחר רב באזור זה בחרו מתכנני התכנית לא לכללו כחלק מהאזור לעיבוי המסחר

ולהגדירו כאזור בעל איכויות גבוהות בלבד

כנית להתחדשות עירונית בהדר כרמל )מן שנער(. בת-2003שוק תלפיות אינו מופיע, אף בקידום המסחר

"הקמת מנהלת עסקים ברחוב הרצל"

Page 18: עבודת השוק

מסקנות : החנויות בגדלים שונים, רמת שוני בין המתחמים השונים של השוק.יש 4

האינטנסיביות שונה והפוטנציאל המסחרי שונה. במסגרת הפיתוח יש להתחשב בכך.

.מתוך מורכבות המתחם, נראה כי על מנת לטפל בסוגיות המעסיקות את 5אין להסתפק בטיפול נקודתי אלא יש לבצע טיפול הסוחרים וחידוש השוק

ע"י המחלקה לתכנון אסטרטגי זה יחד עם הקמתה של מנהלת כולל

להתארגנות של הסוחרים במתחם .מתוך השיחות שנערכו נראה כי הדרך 6 היום נראה כי סדר היום הוא אינדיוודואלי יותר השוק ומחוצה לו היא ארוכה.

וכי הסוחרים מיואשים ועסוקים בלהתפרנס. כמו כן יש משבר אמון בין הסוחרים לעייריה שאותו יש לקדם תחילה דרך שיקוף ודיאלוג מבנה. התארגנות

הסוחרים תאפשר לקדם את האינטרסים של השוק שהם רוצים בו.