Органические вещества

• Органические вещества (соединения) клетки –химические соединения, в состав которых входят атомы углерода (белки, углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты и др. соединения, которых нет в неживой природе).

• Разные типы клеток содержат разные количества органических соединений.

• Растительные клетки – больше углеводов.

• Животные клетки – больше белков.

Органические соединения Примеры

Углеводы Моносахариды Глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза

Дисахариды Сахароза, лактоза, мальтоза

Полисахариды (полимерные углеводы) Крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин

Белки По химическому составу Простые и сложные

По выполняемой функции Классы – ферменты, структурные, сократительные, транспортные, пищевые, защитные, регуляторные

Липиды в т.ч. жиры По биологическим функциям различают классы – фосфоролипиды, стеролы (стероиды), воск

Нуклеиновые кислоты Дезоксирибонуклеиновая (ДНК)Рибонуклеиновая (РНК) – виды (матричная, рибосомная, транспортная)Аденозинтрифосфорная (АТФ)

Липиды

Функции липидов:

• • структурная — фосфолипиды входят в состав клеточных мембран;• • запасающая — жиры накапливаются в клетках позвоночных животных;• • энергетическая — треть энергии, потребляемой клетками позвоночных

животных в состоянии покоя, образуется в результате окисления жиров, которые используются и как источник воды;

• • защитная — подкожный жировой слой защищает организм от механических повреждений;

• • теплоизоляционная — подкожный жир помогает сохранить тепло;• • электроизоляционная — миелин, выделяемый клетками Шванна,

изолирует некоторые нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов;

• • питательная — желчные кислоты и витамин D образуются из стероидов;• • смазывающая — воски покрывают кожу, шерсть, перья животных и

предохраняют их от воды; восковым налетом покрыты листья многих растений; воск используется пчелами в строительстве сот;

• • гормональная — гормон надпочечников — кортизон и половые гормоны имеют липидную природу, их молекулы не содержат жирных кислот.