Органічні сполуки
-
Upload
gannafilozof -
Category
Education
-
view
247 -
download
3
Transcript of Органічні сполуки
![Page 1: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/1.jpg)
Органічні сполуки
і
здоров’я людини-Початок
-Білки або протеїни
-Жири або ліпіди
-Вуглеводи
-Вітаміни
-Харчові добавки
-Висновок
![Page 2: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/2.jpg)
Вступ
Нормальна діяльність організму можлива при безперервному надходженні їжі!!!
![Page 3: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/3.jpg)
Жири, білки, вуглеводи,
мінеральні солі, вода і вітаміни
необхідні для життєвих процесів
організму.
![Page 4: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/4.jpg)
Білки або протеїни Це найбільш необхідні для життя органічні речовини життя, що побудовані з амінокислот і використовуються в організмі на:
побудову нових та відновлення пошкоджених клітин і тканин;
синтез ферментів, які забезпечують утворення потрійних сполук;
створення онкотичного тиску та утримання води в клітинах і тканинах;
підтримку постійної хімічної реакції внутрішнього середовища;
переміщення інших поживних речовин;утворення енергії.
![Page 5: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/5.jpg)
Жири або ліпіди
![Page 6: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/6.jpg)
Жири необхідні для:
Покращення інсулінової чутливості Засвоєння жиророзчинних вітамінів Здоров'я суглобів Підтримання енергії Транспорту кисню в організмі Підтримання цілісності клітинних мембран Вироблення кортизолу Покращення стану шкіри Росту організму Покращення метаболізму Спалювання зайвого жиру Регуляції аппетиту
![Page 7: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/7.jpg)
Вуглеводи
![Page 8: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/8.jpg)
Співвідношення білків, жирів,
вуглеводів у повноцінному
раціоні складає 1:1,2:4,6.
![Page 9: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/9.jpg)
Вітаміни
Це низькомолекулярні органічні сполуки, які не утворюються взагалі або недостатньо в організмі, тому людина повинна отримувати їх із їжею для забезпечення належної ферментативної активності.
![Page 10: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/10.jpg)
Потреба у
вітамінах
залежить від
багатьох
факторів :
![Page 11: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/11.jpg)
• стать, у чоловіків потреба у
вітамінах вища, ніж у жінок;
![Page 12: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/12.jpg)
• вік, у похилих людей потреба
зростає на 25-30%;
![Page 13: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/13.jpg)
• характер праці і фізичні
навантаження;
![Page 14: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/14.jpg)
• емоційний стан;
![Page 15: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/15.jpg)
• загальний стан організму.
![Page 16: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/16.jpg)
Харчові добавки
Харчовими добавками називають групу природних або синтетичних речовин, які спеціально, з технологічних міркувань, додають до продовольчої сировини, напівфабрикатів або готових продуктів з метою надання їм певних якісних показників.
![Page 17: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/17.jpg)
Харчові добавки
використовуються з метою: збереження поживних властивостей
харчових продуктів;
надання харчовим продуктам більш привабливого вигляду;
збільшення терміну зберігання харчових продуктів;
полегшення технологічної обробки продовольчої сировини;
здешевлення та скорочення технологічного процесу.
![Page 18: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/18.jpg)
Обирайте ретельно продукти
харчування!!!
![Page 19: Органічні сполуки](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022020116/55ab422f1a28abcd0e8b459f/html5/thumbnails/19.jpg)
Наше здоров’я в
наших руках!!