«Система стандартов и

сертификации в мире и России»

А.С. Баранов

г. Воронеж, 4 марта 2015 г.

II Форум устойчивого развития «Черноземье-XXI век»

ДЕРЕКТИВЫ и СТАНДАРТЫ

Рынок экологической продукции является качественно инымрынком продукции и услуг, гарантирующим потребителю болеевысокое качество потребляемых товаров и их безопасность.

Национальные Директивы или Стандарты – это та основа, тазаконодательная база, которая определяет «правила игры» или«рамочные условия», на которой строится система сертификации,формируется рынок экологической продукции, рождаются еёпроизводители и потребители.

В настоящее время не существует единых международныхДиректив экологического производства, по которым происходитсертификация.

Сбивающее с толка число «экологических» стандартов, делаеториентацию экологически хозяйствующего субъекта, особенно наначальном этапе, достаточно сложной.

СТАНДАРТЫ

Главные типы экологических стандартов можно обобщить так:

• Международные частные или межправительственныерамочные стандарты, такие как Международные базисныестандарты ИФОАМ (IFOAM) или Пищевой Кодекс.

• Основные действующие Стандарты, такие как Директивы ЕС(ЕЭС) № 2092/91 или Американская национальнаяорганическая программа (USDA).

• Частные Стандарты экологического производства, такие как«Деметр» (Demeter), «Натурланд» (Naturland), «Биоланд»(Bioland), «Геа» (Geae), «Эковин» (Ekowin) и т.д.

На межгосударственных и национальных уровнях принятыСтандарты которые определяют требования предъявляемые кпродукции, методам ее производства и позволяющие маркироватьеё как экологическую или органическую.

При желании маркировать продукцию как «экологическая» или«органическая» в странах Западной Европы, Японии, США,Австралии или Китая необходимо подтвердить её статус иполучить все необходимые разрешения.

Продукты с маркировкой «биоорганическая», «био», «эко»,«органик», «биодинамическая» и т.д. – это все синонимы,обозначающие продукты, выращенные, собранные,переработанные, упакованные в соответствие со стандартамиорганического земледелия и производства.

МАРКИРОВКА

Поскольку органическое сельское хозяйство охватывает разныесферы производства - растениеводство, животноводство,птицеводство, садоводство и др., то для каждого изнаправлений существует своя система сертификации.

Все звенья производства органических продуктов питанияежегодно проходят строгую систему сертификации «от землидо тарелки».

Инспектируется как отсутствие при производстве химическихдобавок, технологий генной инженерии, так и целый комплексдругих специальных требований предъявляемых корганическим продуктам.

Большинство экономически развитых стран имеют свой, широкоузнаваемый знак (символ), удостоверяющий удовлетворениеметодов производства продуктов национальным требованиям.

На продукте может встречаться и несколько знаков, что говорито сертификации его сразу несколькими организациями.

СЕРТИФИКАЦИЯ

ЕВРОПА.

Знак «BIO» может ставиться на всю сельскохозяйственнуюпродукцию, произведенную по европейским стандартаморганического фермерства. В готовом продукте какминимум 95% состава должно быть выращеноорганически. Обладатели, получившие данный знак,проверяются независимой организацией раз в год.

ГЕРМАНИЯ.

«Demeter» один из крупнейших международных

сертификатов для биодинамического сельского хозяйства.

Наличие на упаковке продукта этого знака не только

характеризует особые условия строго контроля на всех

стадиях создания продукта по стандартам «оrganic», но

также отражает особую концепцию подхода к бережному и

тщательному ведению сельского хозяйства с учетом

многих природных особенностей (фазы луны, время года и

пр.), в т.ч. заботе о чистоте и сохранности почв и

окружающей среды.

СЕРТИФИКАЦИЯ

Начавшееся широкое загрязнение окружающей природнойсреды пыльцой трансгенных растений, поставили вопрос оневозможности ведения экологического агропроизводствавблизи полей с трансгенными растениями, наличие которых ворганической продукции полностью исключается.

В мире уже известны скандальные случаи и судебныеразбирательства между экологическими фермерами ибиотехнологическими транснациональными корпорациями.

Биотехнологические компании даже предложили внестиизменения в требования к органической продукции, допустив вней наличие ГМО в пределах 0,1%.

ГМО – УГРОЗА ОРГАНИЧЕСКОМУ СХ

Широкое использование в качестве продуцентов ферментныхпрепаратов генетически модифицированных штаммов микроорганизмови сырья полученного из ГМ-растений, сделало необходимым разработкуусловий маркировки такой продукции и создания постояннопополняемого списка в ЕС – доступного общественности.

КТО КОГО: ORGANIC или GMO?

Приверженцев и почитателей продукции экологическогосельскохозяйственного производства на территории Россиистановится всё больше и это не смотря на то, что оно находитсяв зачаточном состоянии.

Отсутствие национальной законодательной базы, техническихрегламентов, нормативов, сертификации - затрудняютпроизводство отечественных органических продуктов питания.

Мировое аграрное сообщество считает Россию самойперспективной страной для производства органическойпродукции, могущей занять лидирующие позиции на мировомрынке такого продовольствия.

Такого же мнения придерживаются и наши ведущие политики иПравительство взявшее курс на экологизацию аграрногопроизводства, отражённого в «Стратегии устойчивого развитиясельских территорий РФ на период до 2030 г.» от 02.02.2015

ОРГАНИКА в РОССИИ

«У России, кроме действительно большой доли плодородных земель,есть еще одно уникальное преимущество - возможность работатьс «чистым» продуктом. В связи с некоторыми экономическимипричинами, наши земли за последние десятилетия «отдыхали» и незагрязнялись химией. Также, в силу Российского законодательства унас не допускается выращивание ГМО. Уже сейчас продовольственнаяпродукция России в мире может получить признание, как «здороваяпродукция». Сельское хозяйство страны получит уникальноерепутационные преимущество».

МНЕНИЕ ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ

СПАСИБО

ЗА

ВНИМАНИЕ !