Молоко – ценный продукт

питания, содержащий все

необходимые питательные

вещества

• Источник здоровья

• Сок жизни

• Белая кровь

• Самый ценный

• продукт во Вселенной

Питательная ценность молока

Белок – 3,5 -4 %

Жир – 4 – 5 %

Вода – 87 %

Минеральные вещества – 0,7 % (кальций, фосфор, железо)

Витамины (А. В, С, Д и др)

Молочный сахар – 5 %

Содержит:

• Витамины В1, В2, В6, которые нужны для

дыхания клеток организма

• Витамин РР - без него кожа может стать

сухой, нарушится

пищеварение, ты можешь

стать очень нервным

• Витамины А, С, Е

помогают лучше видеть,

расти и не болеть

В молоке также содержатся:

Белки, сахар, жир, аминокислоты, ферменты и

минеральные вещества

Белки, которые находятся в молоке, называются казеин, глобулин и альбумин.

Казеин и альбумин помогают тебе расти.

Глобулин защищает тебя от болезнетворных микробов.

Аминокислоты молока помогают твоему телу «строить» новые клетки и «ремонтировать» старые.

Молочный сахар (лактоза) нужен тебе как «горючее», когда ты бегаешь, прыгаешь, пишешь, читаешь, он дает тебе энергию.

Жир дает молоку белый цвет.

Минеральные вещества помогают твоему сердцу правильно работать, делают зубы сильными и красивыми, помогают волосам расти и не дают тебе болеть.

Ферменты как «заводной ключик» запускают некоторые процессы в твоем организме

Интересно вспомнить, что…• Задолго до нашей эры врачи и Египта, и Древнего Рима, и Греции применяли молоко

для лечения чахотки, подагры, малокровия.

• Древнеиндийский трактат о здоровье, указывает на то, что молоко эффективно лечит расстройства психики -раздражительность, суетливость, перенапряжение, избавляет от бессонницы, умиротворяет и успокаивает.

• Если человек пьет на ночь молоко, то он становится более разумным, начинает лучше понимать окружающий мир, приобретает правильное виденье добра и зла - считали восточные мудрецы.

И к тому же…• Молоко, выпитое на ночь, снижает

желудочную секрецию, воздействует

на рецепторы желудка и оказывает

общее успокаивающее действие.

• Козье молоко благоприятно влияет

на слизистую оболочку желудка

и способствует заживлению ее

нарушений.

• Мало известен факт, что молоко является

ценным дополнением к овощам. Оно повышает

содержание кальция в пище и способствует получению ценной смеси аминокислот.

• Молоко и молочные продукты нормализуют микрофлору кишечника, подавляя в

нем гнилостные процессы.

• Молоко добавляют в клубнику, чернику, красную смородину - это уменьшает возможность возникновения аллергической реакции.

• Не все также знают, что молоко прекрасно утоляет жажду. В жару организм теряет много влаги в виде пота, а вместе с ним удаляются минеральные соли. Молоко, в состав которого эти соли входят, способствует удержанию влаги и таким образом уменьшает жажду.

Из молока получают множество

полезных продуктов:

Кефир, сметану, творог, масло,

пахту, кумыс, простоквашу, сыр, йогурт, м

ороженое

Виды блюдНазвания

блюд

Каши

Манная, рисовая,

пшенная, овсяная

Творожные блюда

Сырники,

запеканки,

пудинги, пасха

Сладкие блюда и

напитки

Молочный

кисель, молочное

желе, молочные

кремы,

мороженое,

коктейль

Изделия из теста

Вареники,

блинчики,

ватрушки,

печенье

Если вы любите молоко,выбирайте пастеризованное – оно хранится не дольше

60 часов. Пастеризация убивает вредные

микроорганизмы, а молочно-кислые

бактерии, витамины и ферменты остаются.

Стерилизованное

молоко – это уже напиток,

в котором уничтожена вся

микрофлора. Такое

молоко вообще не скисает- оно

прогоркает, и

простокваши и творога

из него не получится.

Здоровье – это

вершина, к которой

нужно стремиться

самому