сервировка стола(польши и швеции)
-
Upload
sillamaee-kutsekool -
Category
Documents
-
view
555 -
download
5
Transcript of сервировка стола(польши и швеции)
![Page 1: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/1.jpg)
Сервировка стола
Последние штрихи
![Page 2: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/2.jpg)
Сервировка стола – последние штрихи
Дополнительные приборы на столе:
• Ёмкости (соль, перец, горчица и горчичная ложечка)
• Масло и его альтернатива• Пепельница (в случае, если ресторан допускает
курение в помещении)• Номер столика• Размещение цветов в центре стола
![Page 3: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/3.jpg)
Оформление стола Оформление стола должно соответствовать
предстоящему торжеству.
Оформление стола должно быть выполнено:
• Со вкусом
• Элегантно
• Сочетаться
со скатертью и
сервировкой
стола.
![Page 4: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/4.jpg)
Запомните• Стол не следует перегружать. При оформлении стола
нужно стремиться соответствовать принципу: чем богаче сервировочная посуда, тем скромнее должно быть оформление стола и наоборот.
• Оформление стола должно соответствовать общему интерьеру.
• Оформлять стол следует начинать с его центра.
![Page 5: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/5.jpg)
При оформлении стола используйте только свежесрезанные цветы без пальцы и имеющие слабый аромат.
Элементы оформления:
• скатерть • салфетки • специи• карточки с именами • зеркала• декоративные ленты• ракушки• воздушные шары
![Page 6: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/6.jpg)
Оформление стола с помощью цветов
![Page 7: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/8.jpg)
Шведский стол
![Page 9: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/9.jpg)
Дополнительные элементы:специи
подогрев блюдкрышки на тарелки
зеркала и зеркальные поверхностикорзинки для хлеба
посуда для ополаскивания рукёмкости для охлаждения бутылок
карточки с именаминомера столов
![Page 10: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/10.jpg)
Корзины для вина
Корзины для хлеба
![Page 11: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/11.jpg)
Ёмкости для специй
Подогрев блюд
![Page 12: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/12.jpg)
Крышки на тарелки
Ёмкости для охлаждения бутылок
![Page 13: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/13.jpg)
Номера
Карточки с именами
![Page 14: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/14.jpg)
Посуда для ополаскивания рук
Оформление зеркальной поверхности
![Page 15: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/16.jpg)
Расстановка дополнительных элементов декора на столе
![Page 17: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/22.jpg)
Разные способы оформления стола цветами:
• в качестве композиции
• гирлянды
• отдельными группами
![Page 23: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/23.jpg)
Сервировка стола для проведения различных
мероприятий:
Рождество
Пасха
![Page 24: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/24.jpg)
Рождественский стол
![Page 25: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/25.jpg)
Торжество по поводу бракосочетания
![Page 26: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/27.jpg)
Крестины
Церковные праздники
![Page 28: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/28.jpg)
Прочие торжества
![Page 29: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: сервировка стола(польши и швеции)](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013102/557eddabd8b42a331d8b499e/html5/thumbnails/31.jpg)