1

الة الغذائية والصحية لطلبة كليةالح

جامعة طرابلس/ الزراعة

*يوسف الشريك **رماع دنهم

المستخلص

فردا على طلبة كلية الزراعة 051اقيمت هذه الدراسة علي طلبة كلية الزراعة واسرهم بحيث وصل عددهم

طالبة، وذلك للحصول على بيانات عن بعض األطعمة التي ( 78)طالبًا واإلناث ( 36)بحيث كان عدد الطلبة الذكور

مراض التي قد تكون األذذية والتدخين سببا يستهلكونها يوميا وعن النشاط البدني والتدخين واإلصابة ببعض األفي حدوثها، وعليه فقد دلت نتائج المسح بأن نسبة شرب الحليب لمرة واحدة ومرتين وثالث مرات وأربع مرات

للجنسين على التوالي، أما بالنسبة الستهالك اللحوم الحمراء % 7.33و% 74.38و% 48.64و% 03.66هي

وذير منتظمين إلى % 05.64وأسبوعيا إلى % 83الكها يوميا للجنسين إلى والدواجن فقد وصلت نسبة استه

أسبوعيا % 81.31و% 01.31، ومن جهة أخرى فقد وصلت نسبة استهالك األسماك إلى يوميا 7.33%

% 03.6ذير منتظمين، كما وصلت نسبة استهالك نوعية الزيوت والدهون لنفس عينة المسح إلى % 07.31و

تتناول دهون حيوانية، وقد تبين أن الليبيين % 01تتناول زيوت نباتية أخرى و% 75يتون وتتناول زيت الز

يفضلون استهالك منتجات الدقيق األبيض حيث وصلت نسبة أفراد عينة المسح الذين يستهلكون الخبز المصنوع

، وتصل نسبة %04.38ونسبة الذين يفضلون استهالك الخبز األسمر إلى % 75.66من الدقيق األبيض إلى

، هذا وقد %64.38وذير منتظمين إلى % 03.64أسبوعيا إلى % 43الذين يحبون استهالك الحلويات يوميا إلى

وأسبوعيا إلى % 87.38وصلت النسبة المئوية للطلبة والطالبات من حيث استهالك الخضراوات يوميا إلى

% 70.66: لمئوية الستهالك الفواكه كالتالي، ومن جهة أخرى كانت النسبة ا%3وذير منتظمين إلى % 05.66

يوميا وأسبوعيا وذير منتظمين على التوالي، وقد دلت نتائج هذا المسح بأن نسبة أفراد % 53و% 77.38و

، أما % 03.66وبدون سكر وصلت إلى % 71.38عينة الطلبة الذين يفضلون شرب الشاي الخفيف بالسكر هي

مقارنة بنسبة الطلبة % 58.66ل فقد كانت نسبة الطالبات عالية حيث بلغت من ناحية استهالك الشاي الثقي

، أما بالنسبة لشرب القهوة العربية فقد كانت نسبة الطالب أعلى من نسبة الطالبات حيث %67الذكور التي كانت

ب ، وقد لوحظ من نتائج المسح أن الطالبات يفضلن شر%67ونسبة الطلبة هي % 56.6وصلت نسبتهم إلى

فقط، ويالحظ أيضا % 01عن الطلبة الذكور الذين كانت نسبتهم % 67.3القهوة العربية مرة واحدة يوميا بنسبة

للطلبة الذكور، أما عن أنواع القهوة ذير % 64مقابل % 45.6بأن الفتيات يفضلن شرب القهوة بالسكر بنسبة

رة واحدة في اليوم أو عدة مرات في اليوم أو العربية فنجد أن نسبة الفتيات أعلى من الطلبة الذكور سواء لم

اما بالنسبة الي اضافة الملح % 77.3بالسكر أو بدون سكر ، هذا فقد وصلت نسبة اضافة التوابل للجنسين الي

.علي التوالي % 7و % 83و % 07.3بنسبة كبيرة واحيانا وبدون اضافه الي

احدة في اليوم كانت متقاربة من حيث النشاط البدني للنوعين نسبة الذين أفادوا بأنهم يمارسون الرياضة لمرة و

للطالبات، ويالحظ أن نسبة مزاولة الطلبة الذكور للرياضة أسبوعيا أكثر % 05.66للطلبة الذكور و% 03وبلغت

.للطالبات% 77للطلبة الذكور و% 03.66انخفاضا من نسبة الطالبات حيث كانت

ض بين أفراد عينة المسح فقد وجد أن نسبة انتشار السمنة بينهم وصلت إلى أما من ناحية انتشار بعض األمرا

كانت لإلناث، كما% 73.38للذكور و% 61.03إلى في الجنسين، أما نسبة زيادة الوزن فقد وصلت % 7.38

% 07.6و% 07.7نسبة اإلصابة بداء السكري وضغط الدم وأمراض القلب وعسر الهضم والضعف العام هي

.على التوالي% 07.7و% 48.83و% 06.0و

ـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ليبيا/ جامعة طرابلس/ قسم علوم األذذية ** ليبيا/ جامعة طرابلس/ قسم علوم األذذية / كلية الزراعة *

2

المقدمة تتميز محاصيل الخضروات بأهمية خاصة في ليبيا ، حيث تتركز زراعتها في المناطق التي تتوفر فيها مياه الري،

م بحوالي 8991كما انتشرت الزراعة المحمية لهذه المحاصيل لتعم مناطق ليبيا المختلفة، حيث قدر إنتاجها لسنة

مليون طن، أما من ناحية 1..8نتاج هذه المحاصيل ليصل إلى حوالي م ارتفع إ1002مليون طن، وفي سنة 8.1

ألف رأس من 811من اللحوم المنتجة محليا، ويوجد حوالي % 1..إنتاج لحوم األبقار فإن نسبة إنتاجه تقدر بـ

ل الفترة لتر من الحليب سنويا خال 110األبقار تساهم بإنتاج الحليب حيث وجد أن معظم األبقار تنتج ما يزيد عن

، ومعظم األبقار من ساللة الفريزيان ثنائية الغرض، وقد تم جلب أعداد كبيرة من الدول األوروبية 1002 – 1008

، ويصل متوسط االستهالك السنوي للفرد لكل من (م1001لجنة التنمية المستدامة )منذ فترة لغرض توفير اللحوم

كجم على 10كجم و 22كجم و 808كجم و 18: واألرز إلى الدقيق وخبز البيض والسميد المدعم والمعكرونة

كجم 1كجم لحم ماعز و ..0كجم لحم ضأن وطني ومستورد و 7: التوالي، أما نسبة استهالك اللحوم فهي كالتالي

88كجم لحم أبقار محلي ومستورد، بما يدل على أن متوسط نصيب الفرد من مجموع اللحوم الحمراء 8لحم إبل و

كم، 8990لسنة، وحيث أن الساحل الليبي يعتبر من السواحل المتميزة بطوله الذي يمتد إلى ما يقارب كجم في ا

باإلضافة إلى الثروة السمكية المتنوعة الموجودة في مياهه، فهناك ما يزيد على مئة نوع من األسماك والتي

نتاج األسماك الطازجة إلى ما يقارب تساهم في تكوين الثروة السمكية بالشواطئ الليبية، وقد وصل إجمالي إ

م على التوالي ، وعلى الرغم من وفرة هذا 1000م، 8999, م 8991طن للسنوات 10000, 1000., 11781

، ويتم تغطية جزء كبير من االحتياجات عن طريق (كجم للفرد 2) اإلنتاج إال أن نصيب الفرد منه ال يزال منخفضا

، أما متوسط نصيب الفرد من (م.100التقرير األول للجنة األمن الغذائي )التونة استيراد األسماك المعلبة خاصة

كجم أسماك مجمدة، 0.8كجم أسماك طازجة، 1كجم لحم دواجن، 88: فيصل إلى( أسماك ودواجن)اللحوم البيضاء

ح جدول رقم ، ويوض(.100السنة / كجم 82.8مجموع متوسط نصيب الفرد من األسماك )كجم أسماك معلبة، .8

متوسط نصيب الفرد السنوي من بعض السلع الغذائية حسب بيانات المسح االقتصادي الجزء الثالث لسنة ( 8)

.م1002 – 1001

أما فيما يتعلق بالخضراوات فتشير اإلحصائيات إلى وجود تطور ملحوظ في اإلنتاج مما يمكن أن يؤدي إلى تغطية

الخضراوات بأهمية خاصة في ليبيا؛ حيث تتركز زراعتها في المناطق التي االحتياجات المحلية، وتتميز محاصيل

تتوفر فيها مياه الري، كما انتشرت الزراعة المحمية لهذه المحاصيل لتعم مناطق مختلفة من ليبيا، وتقدر المساحات

8.1والي م ح8999م، وبلغ إجمالي اإلنتاج سنة 8991هكتار حسب بيانات سنة 19811المخصصة لها بحوالي

بما ( م1002 – 1001)م و8999مليون طن من مختلف محاصيل الخضراوات، ويقدر متوسط اإلنتاج في السنوات

السنة / كجم 97مليون طن على التوالي، وقد وصل متوسط نصيب الفرد من الخضروات إلى 1..8و 8.89يقارب

(.الجزء الثالث 1002 – 1001المسح االقتصادي لسنة )

بر أشجار الزيتون واللوز والنخيل والتفاح والخوخ والتين والعنب والحمضيات، من أهم األشجار المثمرة هذا وتعت

م، وتحتل أشجار 8991طن لسنة 199128التي تتم زراعتها في ليبيا حيث بلغ إجمالي اإلنتاج الكلي منها حوالي

ث تمثل أشجار النخيل والزيتون والتين المرتبة النخيل والزيتون القسم األعظم من عدد األشجار المثمرة بليبيا حي

األولى والثانية والثالثة على التوالي من المساحات المزروعة، ويالحظ وجود انخفاض في أغلب عدد األشجار

2.29111إلى حوالي 8917شجرة في سنة 2.9.97المثمرة باستثناء عدد أشجار النخيل التي ارتفع عددها من

( 2.1)، وتشير اإلحصائيات إلى أن إنتاج الفواكه قد بلغ حوالي %8.2بنسبة زيادة قدرها أي 1008شجرة سنة

م بما في ذلك التمور والزيتون، وتنتج ليبيا العديد من الفواكه على مدار السنة باستثناء فترة 8999ألف طن عام

هده الفترة باستيراد بعض األنواع زمنية قصيرة يكون فيها اإلنتاج المحلى غير كاف حيث يتم تغطية النقص خالل

، وعليه فقد وصل متوسط إجمالي نصيب الفرد السنوي من (م.100تقرير لجنة األمن الغذائي )مثل التفاحيات

السنة، وهناك روابط وثيقة بين تناول الدهون بكثرة وبين زيادة خطر اإلصابة بالسمنة / كجم 21الفاكهة إلى

نواع السرطان وضغط الدم، ويرى الكثيرون أن زيادة استهالك األحماض الدهنية وأمراض القلب التاجية وبعض أ

هذا وقد أوصت منظمة الصحة العالمية ومنظمة ، المشبَّعة يُعد من عوامل خطر اإلصابة باألمراض القلبية الوعائية

ية الوعائية أن تقل نسبة األغذية والزارعة بأنه يتحتم للوقاية من األمراض غير السارية وللحد من األمراض القلب

منظمة الصحة العالمية )٪ من إجمالي استهالك الفرد من الطاقة 80استهالك األحماض الدهنية المشبَّعة عن

كجم من زيت ذرة وعباد 8.: ، وقد وصل استهالك الليبيين للزيوت والدهون للفرد الواحد في السنة إلى(1081

(.8ول جد)كجم من الدهون الحيوانية 2الشمس، و

أما من ناحية استهالك كلوريد الصوديوم فقد أوصت منظمة الصحة العالمية بأن يكون تناول الفرد للملح بما يقل

، اليوم، وذلك للوقاية من األمراض القلبية الوعائية التي تُعتبر السبب الرئيسي للوفاة في العالم/ جرامات 1عن

3

الحد من تناول ملح الطعام إحدى أفضل الخيارات الصحية المتاحة للوقاية من األمراض غير استراتيجيةوتُعد

81، ويصل متوسط استهالك الفرد لملح الطعام في المجتمع الليبي إلى (م1081منظمة الصحة العالمية )السارية

الكمية الموصي بها من قبل ، وهي كمية عالية تصل إلى ثالث أضعاف (8جدول)كجم في السنة 1جم في اليوم أي

.منظمة الصحة العالمية

متوسط نصيب الفرد السنوي من بعض السلع الغذائية بالكيلوجرام( 8)جدول

(م1002 – 1001واالجتماعي لسنة المسح االقتصاديحسب بيانات ) متوسط نصيب الفرد السلعة

يوم/ كمية السعرات يوم/ جم / نشويات يوم/ جم / دهون يوم/جم / بروتين يوم/ جرام سنة/ كيلو جرام

722 818 7 .1 111 18 دقيق

212 811 80 .1 177 808 خبز أبيض

211 21 8 88 90 12 سميد مدعوم

281 22 8.1 80 90 22 مكرونة

.1. 802 8.1 88 827 10 أرز

7 لحم ضأن وطني ومستورد

..0 لحم ماعز

1 اإلبللحم

8 لحم األبقار محلي ومستورد

0.2 أحشاء

92- 1 2 20 88 مجموع اللحوم الحمراء

29- 1 2 20 88 لحم دواجن

1 أسماك طازجة

0.8 أسماك مجمدة

.8 أسماك معلبة

90 2.1 9 .. 82.8 مجموع األسماك

21 ..1 2.2 11 1 (827.82)بيض بالعدد

11 1.. 2 2.2 99 22 األلبان ومنجاتها

8001 881- 881 8. زيت ذرة وعباد الشمس

8 0.81- 0.81 2 الدهون

12 معجون طماطم

. تفاح مستورد ومحلي

7 موز مستورد

7 برتقال

87 (البطيخ)الدالع والقلعاوي

2 تمر بجميع أنواعه

18 80 0.1 8 800 21 الفاكهةمجموع

1 خيار

89 طماطم

1 (سالطة)خس

82 بصل أخضر وجاف

81 بقدونس

7 فلفل بجميع أنواعه

18 7 8.1 1.7 122 97 مجموع الخضراوات

0. 9 0.01 1.1 27 87 بطاطس

1 شاي

1.0 180- - 11 18 سكر

1 ملح طعام

82 1.2 0.01 8 82 2 البقوليات

881 820 711.1 .121

(تقرير فريق األمن الغذائي)الجزء الثالث و 1002المسح االقتصادي واالجتماعي : المصدر

سعر حراري 919.= الطاقة الكلية

%(.81 – 80)سعر حراري 91.1.= الطاقة من البروتين

%(.20)سعر حراري 8101.8= الطاقة من الدهون

%( 28 – 20) سعر حراري 2021.1= الطاقة من النشويات

.جم 10= البيضة

4

1000= حليب المسحوق _جم 10.= الحليب المبخر ........ جم 810= علبة التن _جم 810= علبة السردين

.جم 8000= حليب أطفال _جم 810= القشدة _جم 8000لبن رائب _ جم

هو المقياس المتعارف عليه عالميا لتمييز الوزن الزائد عن Body mass indexمؤشر كتلة الجسم

السمنة أو عن النحافة، ويسمى الوزن المثالي، وهو يعبر عن العالقة بين وزن الشخص وطوله، وهذا المقياس

ر لقياس حصل على اعتراف المعهد القومي األمريكي للصحة واعتراف منظمة الصحة العالمية به كأفضل معيا

مؤشر كتلة الجسم : السمنة، ويحسب مؤشر كتلة الجسم بتقسيم الوزن بالكيلوجرام على مربع الطول بالمتر كما يلي

مربع الطول بالمتر/الوزن بالكيلوجرام=

مؤشر كتلة الجسم لألوزان المثالية والزائدة والسمنة المختلفة( 8)شكل

)www.vertex42.comJon whitwer2009 ( -Source:

5

قيم مؤشر كتلة الجسم المختلفة( 1)جدول

م/كجم –مؤشر كتلة الجسم التصنيف2

81أقل من نقص حاد جدا

82إلى 81من نقص حاد

81.1إلى 82من نقص في الوزن

11إلى 81.1من وزن طبيعي

20 إلى 11من زيادة في الوزن

21إلى 20من (سمنة من الدرجة األولى)سمنة خفيفة

0.إلى 21من (سمنة من الدرجة الثانية)سمنة متوسطة

0.أكثر من ) الثالثةسمنة من الدرجة )سمنة مفرطة

إن األشخاص الذين لديهم مؤشر عاٍل جدا أو منخفض جدا هم األكثر عرضة للمخاطر الصحية، أما األشخاص الذين

:لديهم مؤشر طبيعي فهم أقل عرضة إال إذا

كانوا من المدخنين .8

ال يمارسون الرياضة بشكل منتظم .1

.يكثرون من تناول األغذية الدهنية واألغذية السكرية .2

، وارتفاع معدل (على األقل)من الثابت علمياً في وقتنا الحاضر أن الممارسة المنتظمة للنشاط البدني المعتدل الشدة

البدنية للفرد تحمالن في طياتهما تأثيرات إيجابية جمة على وظائف الجسم المختلفة، وتعودان بفوائد صحية اللياقة

وعلى العكس من ذلك فإن الخمول البدني والركون للراحة يقودان إلى جملة من اآلثار السلبية ، كثيرة على اإلنسان

من %21الواليات المتحدة األمريكية إلى أن وتشير اإلحصائيات في اء،على صحة الفرد والمجتمع على السو

من وفيات سرطان القولون تعزى للخمول % 21وفيات داء السكري، و من %21وفيات أمراض القلب التاجية، و

.البدني

أما النشاط البدني فيسهم بدور ملحوظ في الوقاية من العديد من أمراض العصر المزمنة، مثل أمراض القلب

.سكري من النوع الثاني، وفي مكافحة البدانة والتخلص منها، والوقاية من هشاشة العظامالتاجية، وداء ال

ويعتقد أن آلية التحسن البيولوجي المؤثرة على أمراض القلب من جراء النشاط البدني تكمن في تحسين إمدادات

لتاجية، وتقليل اإلجهاد على األكسجين لعضلة القلب والمحافظة عليها، وفي خفض مخاطر اإلصابة بأمراض القلب ا

عضلة القلب بما في ذلك خفض احتياجها من األكسجين، وتحسين كفاءة ضخ الدم من قبل القلب، وأخيراً يدعم

، وقد جاء في نتائج (م.100الهزاع )استقرار النشاط الكهربائي للقلب، مما يقلل من احتماالت اضطراب النبض

من الذكور واإلناث في المجتمع % 2.9.م، بأن 1009راض غير المعدية المسح الوطني لعوامل اإلختطار لألم

6

بالنشاط البدني ذو المستوى العالي، كما وصلت النسبة المئوية % .2الليبي يقومون بالنشاط البدني الخفيف، و

.بالنسبة للجنسين% ..71لعدم القيام بالنشاط البدني الشاق إلى

انتشرت عادة تدخين التبغ في جميع أنحاء العالم، والذي يعتبر المصدر الرئيسي المسبب لكثير من األمراض

، ويعتبر التدخين مشكلة خطيرة من مشاكل الصحة العامة (التدخين السالب)والوفيات بين المدخنين وغيرهم

(Hachshaw 1996 and Cresanta 1992) لمتوقع، ويزيد التكاليف الطبية العمر ا، حيث يقلل من متوسط

، وفي كثير من الدراسات (Bronnum and Juel 2001)،الشاملة ويسهم في خفض اإلنتاجية خالل عمر الفرد

بين نساء % 2.إلى % 1حول مدى انتشار التدخين بين طلبة الجامعات وجد أن انتشار التدخين ما بين

في % 2.في تايالند و % .8بالنسبة للرجال فقد كان انتشاره ما بين التايالنديين واإلسبانيين على التوالي، أما

، أما مدى انتشاره في الجامعات العربية فقد وصلت نسبة المئوية )Steptoe, Wardle and Cui ) 80 إسبانيا

كما وصلت نسبة المدخنين بين الذكور ، (Alansari 2005 )%1.1.وتركيا إلى % 1.1.في الكويت إلى

في % 7.2.على التوالي، وقد بلغت نسبة المدخنين بشكل يومي إلى % 0.7و% 9.2.ناث في ليبيا إلى واإل

سيجارة في 82.9بين الذكور ، بمعدل % 11.1الرجال ، وبلغت نسبة مستخدمي السجائر المصنعة بشكل يومي

المسح الوطني لعوامل اإلختطار غير نتائج) سنة 89.2اليوم الواحد ، وكان متوسط العمر عند شروع في التدخين

(1009المعدية

التدخين مثل والمنبهات البدني والنشاط المرتبطة بالغذاء والصحية التغذوية الحالة دراسة الدراسة هذه من الهدف

.وغيرهم والشاي القهوة وشرب

المواد والطرق

استبيانا عشوائيا على طلبة وطلبات كلية الزراعة خالل فصل الربيع لمعرفة تناولهم لمشروب الشاي 810وزع

والزيوت المختلفة وعدد الوجبات الغذائية اليومية األساسية ومنتجاته وللدهونللدقيق والحليب وتناولهموالقهوة

وغير األساسية وطريقة تناول الطعام داخل البيت وممارسة الرياضة والتدخين مع حساب كتلة الجسم لكل منهم

.ومدى حساسيتهم لبعض أنواع األطعمة

النتائج والمناقشة

طالبة، بنسبة 17طالبا و 22م وعددهم 1082لربيع لسنة استبيانا على طلبة كلية الزراعة خالل فصل ا 810وزع

على التوالي، لمعرفة نوعية الغذاء وعدد مرات تناوله في اليوم الواحد، والتدخين % 11و% 1.لكل منهما تبلغ

. وشرب المنبهات وممارسة الرياضة وعدد ساعات النوم ليال

:اوفيما يلي عرض ومناقشة النتائج التي تم التوصل إليه

استهالك الحليب

عدد المرات ونسبة كل منها لشرب الحليب بالنسبة للطلبة ذكوًرا وإناثا وكانت النتائج كالتالي ( 8)يوضح جدول رقم

% 1.22و% 80.27و % 81.27و % 7.22بالنسبة لمرة واحدة ومرتين وثالث مرات وأربع مرات يوميا هي :

لإلناث على التوالي، علما بأن متوسط استهالك األلبان %2.22و% .8و% 11.27و% 81بالنسبة للذكور و

(.الجزء الثالث 1002المسح االقتصادي واالجتماعي )للفرد الواحد / سنة / كجم 22ومنتجاتها

7

عدد مرات لشرب الحليب ونسبتها لدى أفراد عينة البحث ذكوًرا وإناثًا في اليوم(2)جدول

الطلبة الذكور

عدد الطلبة أربعة مرات ثالثة مرات مرتين مرة واحدة اليوم

والطالبات الكلي

والنسبة المئوية

الكلية العدد

النسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية

88 7.22 11 81.27 82 80.27 1 1.22 22 .1%

الطالبات اإلناث

81 81.00 .2 11.27 18 8..00 1 2.22 17 11%

النسبة

المئوية

الكلية

89.22% .7.2.% 1..27% 1.22%

استهالك اللحوم

2.22.طالبا و% 21.27منهم % 72وصلت نسبة الذين يأكلون اللحوم الحمراء والدواجن يوميا ( .)في جدول

للطلبة ( 2.00و% 1.27) 1.22و % ( 1.27و % 2.27% ) .81.2طالبة ، وأسبوعيا وغير منتظم %

والطالبات على التوالي، علما بأن متوسط استهالك اللحوم الحمراء والدواجن على حسب المسح االقتصادي

.كجم لكل منها، 88واالجتماعي

طالبات يوميا، أما % 2طلبة ذكور و% 2..منهم % 80.20كما وصلت نسبة الذين يستهلكون األسماك إلى

طالبات على التوالي، وقد % 8.20.طلبة ذكور و% 19.20منهم % 70.20أسبوعيا فقد وصلت نسبتهم إلى

المسح االقتصادي )السنة للفرد /كجم 82.8وصل متوسط نصيب الفرد من األسماك الطازجة والمجمدة والمعلبة إلى

% 89.2: ، أما بالنسبة الستهالك الزيوت والدهون فقد كانت نسبتهم كالتالي(الجزء الثالث 1002واالجتماعي

يستهلكون زيت الزيتون والزيوت النباتية األخرى والدهون الحيوانية على التوالي، ووصل % 80و% 11و

كجم 2كجم لزيت الذرة وعباد الشمس ووصل إلى 8.متوسط استهالك الفرد في ليبيا للزيوت والدهون سنويا إلى

. للدهون الحيوانية

8

واألسماك والزيوت والدهون لدى أسر أفراد عينة المسح استهالك اللحوم الحمراء والدواجن( .)جدول

(يستهلكون لحوم حمراء ودواجن)الذكور

أسبوعيا يومياغير

منتظم العدد الكلي والنسبة المئوية الكلية

دهون حيوانية زيوت نباتية أخرى زيت زيتون

%النسبة العدد %النسبة العدد %النسبة العدد

9 2 2. 18 1 2

(زيوت ودهون)إناث طالبات

10 82.2 18 2. 2 .

89.2% 11% 80%

استهالك الدقيق والخبز

كما يستهلك الليبيون كميات كبيرة من الدقيق ومنتجاته وتعتمد عليه األسرة الليبية كمصدر رخيص للسعرات

من غير ) للفرد / كيلو جرام في السنة 810الحرارية، حيث وصل متوسط كمية االستهالك للدقيق إلى أكثر من

كجم ومتوسط نصيب الفرد من 18إلى م 1002م و1001، ووصل متوسط نصيب الفرد من الدقيق لسنة (الحلويات

، بينما وصل متوسط (م الجزء الثالث1002المسح االقتصادي واالجتماعي )السنة /كجم 808الخبز األبيض إلى

كجم في السنة، وأوضحت نتائج هذا المسح أن نسبة استهالك الخبز األبيض تصل 11استهالك الفرد في أوروبا إلى

(.1جدول % )27..8الخبز األسمر إلى ك وتصل نسبة استهال% 11.22إلى

9

في كل وجبة ألفراد عينة المسح والحلويات عدد ونسبة تناول الخبز األبيض واألسمر( 1)جدول

اإلناث الذكور

الخبز األسمر الخبز األبيض الخبز األسمر الخبز األبيضالخبز

األبيض

الخبز

األسمر

العددالنسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية النسبة المئوية الكلية

12 27.22 7.0 ..27 71.0 .1.00 81 80 11.22 8..27

(الحلويات)الذكور

غير منتظم أسبوعيا يوميا

80 2.27% 89 81.27% 2. 11.27

(الحلويات)اإلناث

19 29.22% 80 2.27% 81 81%

%27..2 %.89.2 %2. الكلية%

استهالك الخضروات والفواكه

وصلت نسبة الذين يتناولون : يوضح استهالك الخضروات والفواكه لدى أفراد عينة المسح كالتالي( 2)جدول

% 2.27% )81.22، وأسبوعيا إلى (لإلناث% 27...للذكور و% .2% ) 71.27الخضروات يوميا إلى

، أما (لإلناث% 27..للذكور و% 8.22% )2المنتظمين وصلت نسبتهم إلى ، وغير (لإلناث% 1.27للذكور و

% ) 11.27، وأسبوعيا (لإلناث 9.22للذكور و% 81% ) 18.22نسبة استهالك الفاكهة يوميا فقد وصلت إلى

وللطلبة % 21.22، واالستهالك غير المنتظم للفاكهة كانت النسبة للطالبات (لإلناث% 82.22للذكور و% 9.22

، ويالحظ من هذا الجدول أن معظم أفراد العينة استهالكهم (.جدول% )12أي بنسبة إجمالية % 10.27ذكور ال

ال يستهلكون الفاكهة يوميا بل تستهلك عندهم أسبوعيا أو غير منتظمين، وقد وصل % 22.22للفاكهة قليل، أي

السنة على التوالي على / كجم 97م وكج21: متوسط إجمالي نصيب الفرد السنوي من الفاكهة والخضروات إلى

.م 1002 - 1001حسب ما جاء في نتائج المسح االقتصادي واالجتماعي

10

.وغير منتظم ألفراد عينة المسح أسبوعيا يوميااستهالك الخضروات والفاكهة ( 2)جدول

(يستهلكون الخضراوات)الذكور

غير منتظم أسبوعيا يوميا

العددالنسبة

المئوية العدد النسبة المئوية العدد

النسبة

المئوية

18 2..0% 80 02.27% 1 8.22%

(يستهلكن الخضراوات)اإلناث

27 ...27% 82 01.27% 7 ..27%

%2.00 %81.22 % 71.27 المجموع

(يستهلكون الفواكه)الذكور

81 81% 8. 9.22% 28 10.27

(يستهلكن الفواكه)اإلناث

8. 9.22% 10 82.22% 12 21.22%

12.00 11.27 18.22% النسبة المئوية الكلية

استهالك الشاي

يبين عدد المرات والنسبة المئوية الستهالك الشاي خفيف وثقيل التركيز من قبل أفراد عينة المسح، وقد ( 7)جدول

: سكر إلىوصلت نسبة الذين يفضلون شرب الشاي الخفيف لمرة واحدة ولعدد من المرات وبالسكر وبدون

% 12: على التوالي، أم نسبة الذين يشربون الشاي الثقيل فهي% 89.22و% 10.27و% 18.22و% 81.27

% .12.2بدون سكر و% 81.22لعدد من المرات و% 81.27أكثر من مرة واحدة و% 19.22مرة واحدة و

كميات استهالك الشاي والسكر م وجد أن1002بالسكر، ومن نتائج المسح االقتصادي واالجتماعي الجزء الثالث

كجم من 18كجم للشاي والسكر على التوالي، ويستهلك الفرد الليبي 18كجم و 1والقهوة للفرد الواحد كانت

كجم في األسبوع وهي كمية عالية جدا، وهي من أحد العوامل المسببة في كثير من األمراض مثل 8.200السكر أي

بأن نسبة ( 1)ومرض السكري والضغط النفسي وغيرها، ويالحظ من جدول السمنة والمشاكل الصحية لألسنان

شرب الشاي الخفيف والثقيل لمرة واحدة في اليوم ألفراد عينة المسح غير متقاربة والفرق بينهما كبير جدا

للشاي الخفيف، وهناك فرق كبير بين الذين يشربونه ثقيال بالسكر % 21للشاي الثقيل و% 19.22وواضح وهي

على التوالي، ويالحظ من هذا الجدول أيضا بأن عينة المسح تفضل شرب % 81.22و % .12.2وبدون سكر

11

، ونسبة كل من شرب الشاي الخفيف %19.22والثقيل بنسبة % 81.27الشاي الخفيف لمرة واحدة بنسبة

% 89.22هي والثقيل و، ومتقاربة بدون سكر للخفيف %.12.2و % 10.27والثقيل بالسكر متقاربة أيضا وهي

.على التوالي% 81.22و

والنسبة المئوية الستهالك الشاي الخفيف والثقيل لدى أفراد عينة المسح العدد( 8)جدول طلبة ذكور

شاي خفيف

% مرة واحدةعدة مرات

% مع السكر

% بدون سكر

%

07 7% 50 64% 57 67.38 5 6.66

طالبات

شاي خفيف

مرة واحدة %

عدة مرات

% مع السكر

% بدون سكر

%

03 01.38% 80 48.66% 36 47% 74 03%

النسبة المئوية الكلية

07.38 70.66% 71.38% 03.66%

طلبة ذكور

شاي ثقيل

% مرة واحدةعدة مرات

% مع السكر

% بدون سكر

%

47 67% 05 01% 57 67.38 7 5.66

طالبات

شاي ثقيل

% مرة واحدةعدة مرات

% مع السكر

% بدون سكر

%

73 58.66% 03 07.38 38 44.38 71 06.66

النسبة المئوية الكلية

73.66% 07.38% 76.64% 07.33%

استهالك القهوةيبين عدد أفراد عينة المسح الذين يشربون القهوة العربية ونسبتهم المئوية، وقد كانت نسبتهم ( 7)جدول

من المرات وبالسكر وبدون سكر على واحدة ولعددلمرة % 71.3و% 83.6و% 56.6و% 47.3: كالتالي

القهوة العربية الطالبات يتناولونمن % 67.3من الطلبة الذكور و% 01التوالي، ويالحظ من هذا الجدول بأن

من الطلبة % 7من الطالبات يتناولونها لعدد من المرات و% 03.6من الطلبة الذكور و% 67لمرة واحدة و

من الطالبات % 45.6الطلبة الذكور و من% 64من الطالبات يتناولونها بدون سكر و% 07.3لذكور وا

.يشربونها بالسكر% 82و% .1و% 77.77و% 11.27: أما بالنسبة لألنواع األخرى من القهوة فكانت النسبة كالتالي

فراد العينة من الطلبة الذكور والطالبات يشربونها لمرة واحدة ولعدد من المرات وبالسكر وبدون سكر لجميع أ

من الطالبات يشربن القهوة غير العربية لمرة واحدة بينما وصلت نسبة % .8على التوالي، وعند المقارنة نجد أن

من الطالبات اللواتي يشربن هذا النوع من القهوة % 11، ونجد أيضا أن نسبة % 1.27الطلبة الذكور إلى

% 2و% 80، أما الذين يشربونها بدون سكر فكانت نسبتهم % 21الطلبة الذكور يشربنها بالسكر، ونسبة

12

للطالبات والطلبة على التوالي، ونستنتج من هذا الجدول أن الطالبات يشربن القهوة أكثر من الطلبة الذكور وبفارق

.رد الواحدالسنة للف/كجم 1كبير جدا، ومن جهة أخرى وصل متوسط استهالك الليبيين من القهوة إلى

العدد والنسبة المئوية الستهالك القهوة العربية وأنواع القهوة األخرى لدى أفراد عينة المسح( 1) جدول

الطلبة الذكور

القهوة العربية

% مرة واحدةعدة

مرات%

مع

السكر%

بدون

سكر%

81 80% .1 21% 18 2.% 81 1%

طالبات

القهوة العربية

% مرة واحدةعدة

مرات%

مع

السكر%

بدون

سكر%

11 21.2 19 89.2 21 .1.2 89 81.2

10.2 79.2 % 12.2 %1.2. النسبة المئوية الكلية

طلبة

أنواع أخرى

% مرة واحدةعدة

مرات%

مع

السكر%

بدون

سكر%

82 1.27% 10 22.22% .1 21% 81 80%

طالبات

أنواع أخرى

مرة واحدة

%

عدة

مرات%

مع

السكر%

بدون

سكر%

18 8.% 22 ..% 71 11% 9 2%

%82 %.1 %77.77 %11.27 النسبة المئوية الكلية

استهالك ملح الطعام

هناك أربعة عوامل رئيسية تخفض من عمر اإلنسان ، وهي التبغ والنظام الغذائي غير الصحي والخمول البدني

الصوديوم فقد أوصت منظمة الصحة العالمية بتناول كمية من وتعاطي الكحول، أما من ناحية استهالك كلوريد

الفرد للوقاية من األمراض القلبية الوعائية التي تعتبر السبب الرئيسي للوفاة في /اليوم/جرامات 1الملح تقل عن

ير السارية الحد من الملح من أفضل الخيارات الصحية المتاحة للوقاية من األمراض غ استراتيجيةوتُعَدُّ ، العالم

(.م1081منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء والزراعة )

، وهي (8جدول)كجم في السنة 1جم في اليوم أي 81من ملح الطعام إلى ( في المجتمع الليبي)يصل استهالك الفرد

ضح جدول كمية عالية جدا حيث تصل إلى ثالثة أضعاف الكمية الموصى بها من قبل منظمة الصحة العالمية، و يو

% 81.2: العدد والنسبة المئوية ألفراد عينة المسح الذين يقومون بإضافة الملح إلى الوجبة الغذائية كالتالي( 9)

بدون إضافة، وعليه نستنتج من خالل هذا الجدول أن أغلبية أفراد عينة المسح % 1أحيانا و% 72بكميات كبيرة و

ذائية، ومن نفس الجدول نالحظ أن أفراد عينة المسح يفضلون ال يفضلون إضافة الملح إلى الوجبات الغ%( 72)

13

وإضافة % 11.2إضافة الفلفل مع التوابل األخرى، حيث وصلت النسبة المئوية للذين يضيفون التوابل األخرى

%. 87.1الفلفل فقط

التوابل والملح إلى الوجبات الغذائية اليومية إضافة( 9)جدول

الطلبة الذكور

إضافة الملح إلى الطعام التوابل

فلفل مخلوط مع فلفل أحمر

توابل

بدون إضافة أحيانا كميات كبيرة

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

7 ..2 12 27.2 9 2 18 2. 2 ..7

الطلبة اإلناث

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

89 81.2 21 .1.2 89 81.2 22 .1 1 2.2

المئوية النسبة

الكلية

87.1% 11.2 % 81.2% 72% 1%

اللياقة البدنية

يقاس وزن وطول الشخص البدين وتحدد درجة السمنة بالنسبة إلى الوزن المثالي المقابل لطوله وعمره، ثم يحدد

بقسمة الوزن بالكيلوجرام على مربع الطول باألمتار، ويعتبـــر مؤشر كتلة الجسم ( B.M.I.)مؤشر كتلة الجسم

(Body Mass Index) إذا كانت القيمة بين ً ، والسمنة (20–11)، والسمنة الخفيفة من ( 11 –81)طبيعيا

(.1001الشريك ( ) 0.)، والسمنة الشديدة فوق (0. – 20)المتوسطة

_ الذي يدل على ضعف الشخص_ 81أن النسبة المئوية لمؤشر كتلة الجسم أقل من نالحظ ب( 80)في جدول رقم

النسبة الكلية للجنسين % ) 10.22و% 10.21كانت متقاربة بين الجنسين حيث وصلت النسبة لكل منهما

د كانت فق_ الذي يدل على الوزن المثالي _ 9..1 – 81، أما النسبة المئوية لمؤشر كتلة الجسم ما بين %(10.27

، حيث وصلت 19.9 – 11متساوية بين الجنسين، إال أن هناك اختالفا طفيفا في زيادة الوزن الذي يقع ما بين

النسبة الكلية للجنسين وصلت إلى )للطالبات والطلبة الذكور على التوالي % 20.82و% 12.2النسبة إلى

على التوالي، وليس هناك فرق يذكر بين %2.21و% 1.27، وكذلك بالنسبة للسمنة فقد كانت هي %(12.27

.للطالبات والطلبة على التوالي% 2.21و% 1.27الجنسين في حالة كونهما بدناء، فقد كانت نسبة كل منهما

14

قيم مؤشر كتلة الجسم للطلبة الذكور واإلناث الذين اشتركوا في المسح( 80)جدول

طلبة ذكور طلبة إناث

قيمة مؤشر كتلة

الجسم العدد

النسبة

المئوية العدد

النسبة

المئوية

النسبة المئوية

الكلية

10.27 10.22 82 10.21 81 81أقل من

81 – 1..9 29 ...00% 17 11.17 ...00

11 – 19.9 18 12.27% 89 20.82 12.27

20 – 2..1 9 1.27% . 2.21 1.27

الجنسين يعانون من زيادة الوزن مع حوالي من الطلبة من % 12وتشير نتائج هذا المسح إلى أن ما يزيد عن

، هذه الزيادة من حيث ترتيبها في معدالت (20kg/m2≤مؤشر كتلة الجسم)من البالغين يعانون من السمنة % 9

زيادة الوزن والسمنة تعتبر مصدر قلق بسبب أن السمنة والزيادة في الوزن مرتبطة مع العديد من الحاالت

شمل أمراض القلب واألوعية الدموية، والسكري، وأشكال مختلفة من السرطان، لذلك فإنه المرضية المزمنة، التي ت

من األهمية بمكان المبادرة وتنفيذ التدخالت الفعالة للوقاية والعالج من وزن الجسم الزائد، ومن أهم هذه الطرق

دقيقة، 20اولون الرياضة لمدة مزاولة النشاط البدني، وتدل نتائج هذا المسح على أن نسبة الجنسين الذين يز

، % 81.27و% 20.27و% 1.و % 81.22: وساعة، وساعة ونصف، وأكثر من ساعة ونصف هي كالتالي

على التوالي، ووصلت نسبة القيام بالرياضة مرة واحدة في اليوم، وأكثر من مرة في اليوم، وأسبوعيا ، وغير ذلك

ما بالنسبة لصعود الساللم فقد وصلت النسبة لكال على التوالي، أ% .8و% 7.22.و% 7.17و% 29إلى

لمرة واحدة ومرتين وثالثة مرات وأكثر من ثالثة مرات في % 10و% 11و% 81.2و% 2.2الجنسين إلى

للطلبة الذكور % 82اليوم على التوالي، بلغت نسبة الذين أفادوا بأنهم يمارسون الرياضة لمرة واحدة في اليوم

، ويالحظ أن نسبة الطلبة الذكور أكثر انخفاضا (كال النوعين متقاربين من حيث النشاط البدني) للطالبات، 81.22و

(.88جدول )للطالبات % 11للطلبة الذكور و% 89.22من الطالبات من حيث مزاولة الرياضة أسبوعيا،

15

الزراعة وطلبات كليةبين طلبة ممارسة النشاط البدني (88)جدول

طلبة إناث ذكورطلبة

الزمن

زمن

مزاولة

الرياضة

ساعة ونصف ساعة دقيقة 20

أكثر من

ساعة

ونصف

دقيقة 20

ساعة

ساعة

ونصف

أكثر من

ساعة

ونصف

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

88 7.22 10 82.22 11 8..27 80 2.27 88 7.22 .2 11.27 1. 82 9 2

التكرار

طالبات إناث طلبة الذكور

التكرار

العدد

%و

مرة يومياأكثر من مرة

يوميا مرة يوميا غير ذلك أسبوعيا

أكثر من مرة

يوميا غير ذلك أسبوعيا

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

1. 82 . 1.2 19 89.22 2 . 12 81.22 7 ..27 .1 11 81 80

صعود

الساللم

صعود الساللم

طلبة إناث طلبة ذكور

واحدة فيمرة

اليوم

مرتين في

اليوم

ثالثة مرات في

اليوم

أكثر من

ثالثة مرات

واحدة فيمرة

اليوم

مرتين في

اليوم

ثالثة مرات في

اليوم

أكثر من ثالثة

مرات

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

2 1 1 1.2 89 81.27 22 11 7 ..2 81 80 12 81.22 .1 11

التدخينانتشرت عادة تدخين التبغ في جميع أنحاء العالم ، وهو الذي يعتبر المصدر الرئيسي المسبب لكثير من األمراض

، وهو مشكلة خطيرة من مشاكل الصحة العامة، وقد وصلت (التدخين السالب)والوفيات بين المدخنين وغيرهم

طلبة % 19.22منهم % 21.22الزراعة إلى النسبة المئوية النتشار التدخين بين الطلبة والطالبات في كلية

، وعند مقارنة طلبة كلية الزراعة جامعة طرابلس بطلبة من جامعات ([81)جدول رقم ]طلبة إناث % 2.22ذكور و

على التوالي، وفي كثير % 1.1.و% 1.1.مختلفة في العالم، نجد أن نسبة الطلبة في كل من تركيا والكويت هي

بين %( 2.إلى % 1من )ى انتشار التدخين بين طلبة الجامعات فقد وجد أن انتشار التدخين من الدراسات حول مد

% 2.في تايالند و % .8النساء في تايالند وإسبانيا على التوالي ، أما بالنسبة للرجال فقد كانت نسبة انتشاره

.إسبانيافي

16

انتشار التدخين بين عينة المسح مدى( 81)جدول

طلبة ذكور

الزوجة األخ األب أنت

ال نعم

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

.. 19.22 89 81.27 .9 21.27 8. 9.22 00 00

طلبة إناث

الزوج األخ األب يثأن

ال نعم

% العدد % العدد % العدد % العدد % العدد

1 2.22 11 1..27 2. .1.27 82 1.27 80 2.2

2.2 80 81 .71.2 .27.2 21.22 المجموع

اإلصابة باألمراضمن نتائج هذا المسح معرفة مدى انتشار بعض األمراض المزمنة بين أسر أفراد عينة المسح، فقد وصلت نسبة

، أما النسبة المئوية لإلصابة ببعض %27اإلصابة بضغط الدم إلى ، ونسبة%28اإلصابة بداء السكري إلى

والنحافة الكلى والغدة الدرقية ألمراض % .و% 1.1و% 27و% 2.1و% 1األمراض األخرى فهي

(.82 جدول)التوالي والنقرس علىالقلب وأمراض

بعض األمراض المنتشرة بين أسر أفراد عينة المسح( 82)جدول

طلبة ذكور

النسبة المئوية العدد نوعية اإلصابة بالمرض

8.22 1 السكري

2.22 1 ضغط الدم

1.27 . أمراض القلب

82.27 10 عسر هضم

2.22 1 ضعف عام

81.00 17 ال أشتكي من شيء

طلبة إناث

النسبة المئوية العدد نوعية اإلصابة بالمرض

1.22 1 السكري

2.22 1 ضغط الدم

00.. 2 أمراض القلب

9.22 .8 عسر هضم

2.00 9 ضعف عام

20.00 1. ال أشتكي من شيء

17

في% 1.27انتشار بعض األمراض بين أفراد عينة المسح فقد وجد أن انتشار السمنة بينهم وصلت إلى أما مدى

، كما كانت نسبة (لإلناث% 12.27للذكور و% 20.82)% 12.27الجنسين، أما زيادة الوزن فقد وصلت إلى

% 2.22و% 2.22: العام هياإلصابة بداء السكري وضغط الدم وأمراض القلب وعسر الهضم والضعف

(..8 جدول)على التوالي % 9.22و% 12و% 2.22و

النسبة المئوية الكلية لإلصابة باألمراض( .8)جدول

بين الطلبة والطالبات المشتركين في المسح

النسبة المئوية الكلية لإلصابة باألمراض بين الطلبة والطالبات

النسبة المئوية المرض

%1.27 السمنة

%12.27 زيادة الوزن

%2.22 داء السكري

%2.22 ضغط الدم

%2.22 أمراض القلب

%12.00 عسر هضم

%9.22 ضعف عام

%1.00. ال أشتكي من شيء

18

عجارملا/ منشورات أكاديمية الدراسات العليا . )1 (الغذاء واألمراض. 1001الشريك، يوسف دمحم .8

.طرابلس ليبيا

سؤال وجواب، منشورات المؤسسة العامة : الغذاء قبل الدواء. 1009الشريك، يوسف دمحم .1

.طرابلس ليبيا/ للثقافة

/ الهيئة العامة للتوثيق والمعلومات . الجزء الثالث 1002المسح االقتصادي واالجتماعي .2

.طرابلس ليبيا

ذو قديم ازداد قوة :ةالمزمن النشاط البدني في مجابهة األمراض. .100الهزاع، هزاع بن دمحم ..

.1المجلة العربية للغذاء والتغذية، ملحق وأهمية في وقتنا الحاضر،

المسح الوطني الليبي لصحة . 1009جامعة الدول العربية، والجماهيرية العربية الليبية، .1

.طرابلس ليبيا/ التقرير األساسي: األسرة

قاعدة البيانات لألمن الغذائي، األمن الغذائي في ليبيا، الهئية . .100لجنة األمن الغذائي، .2

طرابلس ليبيا/ العامة للتوثيق والمعلومات

االستراتيجية الوطنية للتنمية المستدامة، الهيئة العامة للبيئة . 1001لجنة التنمية المستدامة، .7

طرابلس ليبيا/

تقرير المسح الصحي العالمي لطلبة المدار بالجماهيرية . 1007ثيق، مركز المعلومات والتو .1

.طرابلس ليبيا/ العظمى، اللجنة الشعبية العامة للصحة والبيئة

/ وزارة الصحة 1088التقرير األخصائي السنوي لسنة . 1088مركز المعلومات والتوثيق، .9

.طرابلس ليبيا

/ قام، وزارة التخطيط الحكومة الليبية المؤقتة ليبيا في أر. 1080مصلحة االحصاء والتعداد، .80

.طرابلس ليبيا

مسودة إطار الرصد العالمي الشامل، بما في ذلك المؤشرات . 1081منظمة الصحة العالمية، .88

/ ومجموعة من األهداف العالمية االختيارية للوقاية من األمراض غير السارية ومكافحتها

.جنيف سويسرا

نتائج المسح الوطني . 1009سابقا، ( للصحة والبيئةالعامة الشعبيةاللجنة )وزارة الصحة .81

.طرابلس ليبيا/ لعوامل اإلختطار لألمراض غير المعدية

13. Alansari, B. 2005. Prevalence of cigarette smoking among male

Kuwait University undergraduate students. Psychological

reports 96, volume 96, Issue, pp.1009- 1010

14. Bronnum, H. and Juel, K. 2001. Abstention from smoking extends

life and Compresses morbidity: a population based study of

health expectancy, Tobacco Control, 10:273–278

19

15. Cockerham, W.C. 1999. Health and social change in Russia and

Eastern Europe, Published by Routledge 29 west 35th

street, New

York.

16. Cresanta, J.L. 1992. Epidemiology of cancer in the United States.

Primary care, vol. /issue. 19/3(419-41), 0095-4543(C. F.

MEDLINE from PubMed).

17. Felimban, F. and Jarallah, J. 1994. Smoking habits of secondary

school boys in Riyadh, Saudi Arabia. Saudi medical journal 15,

438–442

18. Kegler, M. 1999. The functional value of smoking and n perspective

of American Indian youth. Family and community health 22.

19. Kegler M, Kingsley B, Malcoe L, Cleaver V, Reid J and Solomon G.

1999 "The Functional Value of Smoking and Nonsmoking from

the Perspective of American Indian Youth." Family and

Community Health, 22(2): 30–41.

20. Plan of action for tobacco control in the Eastern Mediterranean

region 1997. Eastern Mediterranean health journal, 3(1): 168-

175.

20. Steptoe, A., Wardle, J. and Cui, w. 2002. An international

comparison of Tobacco smoking, beliefs and risk awareness in

university student from 23 countries. Addiction 97(12):1561-71.

21. Wald, N.J. and Hackshaw, A.K. 1996. Cigarette smoking: an

epidemiological overview. British medical bulletin, 52, Issue 1. 3-