บทความ...

16
กกก Essential Ethics for Working in Hospitality Industry * กกกกก กกกก ก กก กกกก กกกกกกก กก ก กก กก Abstract The hospitality industry is vital to the economic development of the country as its revenue and the subsequent contribution continue to grow. Of course, those who work within the hospitality industry, like those working in other industries, need to be _________________________________ *กก กก

description

 

Transcript of บทความ...

Page 1: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

������������� ��������ก�� �����������������ก������ก��

Essential Ethics for Working in Hospitality Industry

������2 ��3��4*

��6�7�8� ������ก����ก��� ��������ก���������������������������ก������������ก� !�� �"��� ��$��� �ก� ��������ก�����������%&'�(�ก)�'ก� �"��� �ก��!������ ����������$��� *("�*�������� �"ก���+��)�������ก����,� �� ������ก *��������-.'��� /�������)�������ก����ก��ก0�+���&���ก�-.'��� /�������)�1��ก� �$�� 2 ��� ��� ���'��� ���1��)�ก�� /������� �+�� ���3$������4 �����-�&+� �������1�� ����&�� � ���'� *����$��� �ก��+��)�������ก����ก���(�ก�5"�6��"�� �"ก�����*�ก���� �ก��+��)�1��ก� �$�� 2 ���)�'-.' /�������)�������ก����,����'��)�'���������ก� ���1����� ��� �����ก�� /���������&'����ก&'�� �+�� ก���������.����� ���(�� ก��)��) -.'�$�� *("ก�������-.'�$�� � ���'� ��$��)�'ก�� /������� �"���������0 *("� ��% ���(�ก ���1�����7.ก�'��&���

6���6�9 ���1�� ������ก����ก��

Abstract The hospitality industry is vital to the economic development of the country as

its revenue and the subsequent contribution continue to grow. Of course, those who work within the hospitality industry, like those working in other industries, need to be _________________________________ *�������������� �ก�������������ก�� ��������ก������ก�� ��������������� �

Page 2: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

58

ethical in their work demonstrating such traits as honesty, accountability, being just, tolerance, etc. However the hospitality industry is unique, and differs from other industries in that workers in this industry also need to focus on ethics to perform certain tasks such as commitment to excellence, concern for others, respect for others, etc., to work successfully with the industry and to be ethically correct.

Keywords Ethics, Hospitality Industry

���� ������ก����ก�� (Hospitality Industry) � ��������ก���������������������������ก������������ก� !�� �"��� ��$��� �ก� ��������ก�����������%&'�(�ก)�'ก� �"��� e&��6��" �กก������������ )� f �.�. 2554 � �������ก����������+������+����กก��� 11 ('���� ����&������!'������������)� �"���%�� (ก�ก������������, 2554) 7h�*' �"��� " �"�ก� i������กj�����,��'��*��ก0�� ก���!'��!����ก����������&��ก(������-(&����������ก����ก�������$����$�� 2 �+�� ก����ก��&'�������ก ก����ก��&'������� ก����ก��&'��!���� � ���'� 3h��������ก����ก���ก��!������)���ก 2 f ���-()�'�*�����)�j��������ก����ก������!h,�&'�� ก�� /�������)�������ก����ก��ก0�+���&���ก���+��)�1��ก� �$�� 2 ���-.' /������� ��� ���'�����51�� ���1��)�ก�� /������� *��&'��(�ก�5"�6��"!����+��)�������ก����ก���������*�ก���� �ก��+��)�1��ก� �$�� 2 ��.�'�� &����,� ���1����&'�� h�����������*(" ��� �����������������ก�� /�������)�������ก����, ������, h������� "��������(�ก ���1���������������*(" ��� �����ก�� /�������)�������ก����ก�� ��$��)�'-.' /�������)�������ก����,����7���% � ��*�����)�ก�� /������$��)�'�ก�&��������0 )�ก�� �"ก���+��*("� ��% ���(�ก ���1�����7.ก�'��&���

Page 3: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

59

>�?6�7�ก��?ก���������� (Ethics) ���1��� �������4������.��.�ก���������4�� ����(������� ���$,�������.'��������� �ก����.'���&'�� ��+�� ����� ����1�� ������� ����,�������ก��+�+�� ��+�� *("ก(�����4ก����� 2 ���ก����,�!h,�)����� 6?������B����������

�ก��)�'������������ ���1��%�' ����!'���(�ก�(�� &����, � ����ก���+�5l���7�� (2531) %&'�1���������%�' &����, �������� (��) 1������ ��!'� �"�n�� ��(1�� กo��(1�� ���� ����C����2 (��) ��+����!���h�����&'����� �"�n��*("ก������+��������"%�&��"%�+��� �"%�7.ก�"%�-�& ��$��"%����

Carroll and Buchholtz (2003: 170) )�'������ ���1�� %�'��� ���7h� �(�ก���)+'*�&�����"%�&���$��(� *("�ก����!'��ก���'����*("�����-�&+�&'����51�� ��ก �ก��,������7h�+�&!���(�กก��*("������&'����51��

Velasquez (2008: 10) %&'�1���������!�� ���1�� ���7h� �(�ก���)+')�ก����� ��������&'����51��!�����(��$���51��!������

�ก������&��ก(������ %&'��� ���1�� ���7h� u�(�กก�� �"�n�� /�������7.ก�'��&��� 3h�������.�ก������ ก�� �"���������0 *("���� ���!��-.' /���� *("����v

6?����6�9B����������

���1��� ������ ��� ������"� ���(�กก��&������*("ก���������������)&��������$�%������� )���ก������,��กo���� �����$������ก����&!h,���$��+���)�'����4��.����ก��%&'���������!e&�%��ก�&���!�&*�'�������(�����ก'����'�!����������4 กo����-()�ก������)�'��+�กก(�� /������กo�ก5l4���ก����& *������4*("����� ����$������ก�'��)���*("�(�ก�(�� ก����กกo�����$��)�'�ก�&-(���� �"���1�j��)�*��("��$��� ")+'��(�*("������ก����� 2 �ก�� ���%����&��������,����*�ก����ก������ ��(�ก�5"���1��+���!���n��ก��*("�����&!������4���)�'�ก�& i���*("���!�&*�'�)�

Page 4: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

60

�������ก�"��ก����กกo���%����ก� i��� ���1��*(" ������5 h�� �� i ����h�����+���)�'����4�����-(��$��ก����&���) ��� "ก�"���ก��)& 2 ���%�%&'�ก�& �กก������&'��กo���*���ก�& �กก������hก)����-�&7.ก ������"� *("���&���*�� (���� ���ก�(, 2551: 1) ��j� �+������ (2545: 22) %&'*�&������0���� ���1���������+��������4 &����,

1. ���1��+����������5j��+����)�'����4�+�������&� ���!j��&���,���!j�� ��*("��!j��ก�� �+��������.�54

2. ���1��+���)�'����4�.' �ก����� ��������hก)���'����������-�&+��������� ���������� ������� ��� �"���+��������'����ก�����

3. ���1��� ����7����*��� i��� ���)�'����4�����-(�.' �ก)+'��� i���*ก' i���+����e&��������(�ก ���1���� �����$���$�*ก' i���+���� �����+$�����ก��ก�"������&�� ���������&� %��(�����)�������� ��� �กกo�ก5l4

4. ���1��+�����'�������j��)�����*("��'�������j��e(ก 5. ���1��+���)�'����4��.����ก��)������������"��� � ���" �.'�hก�

�������� (�&j��)�+���������4���*("��.����ก��)��������������! ������j�� 6. ���1��+���)�'����4����7 ������!'�%&'ก����(�$�� 2 *("����������

�" � ���"��� ����7������ ������� ������ ������$�� w(w 7. ���1��+���)�'����4����$���$��h&�������*("� ���(�ก o������$�� x��ก��

ก�����&����ก�������&���� ���ก��)�����������*("���� 8. ���1��+���)�'����4� �������ก*��� �&�� !��� ����.' ��$�����+�"&'��

����� � ������h��!������� %��'����e+�+"�� 9. ���1��+���)�'����4����7ก����&� x����!��+���� &������*("�����

+����)�'�����0 ��� x���� 10. ���1��+���)�'����4����7*ก' i���+����*("����7���)�'�����ก!4

�&% %&'

Page 5: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

61

>�?6�7�ก��?ก����������������ก�� (Business Ethics) )�ก�� �"ก���+����ก �"�j�-.'��� /������� ��� ���'��� ���1�� ����,�)�

ก�� �"ก�1��ก� ��$��� �ก�-.'���%&'��-(ก�"���$�-.'�����%&'�������� (Stakeholders) � �� ������ก &����,� ���1�� h������������ก)�ก��&������1��ก� )���ก�"&� 6?������B����������������ก�� (Business Ethics)

���ก��+�ก����,�%��*("���� �"���%&')�'������!�� ���1�����1��ก� %�' ��� %&' &����, ���� ���ก�( (2551: 43) %&'��� ������!�� ���1�����1��ก� ��� ���7h� ��������$��ก5l4ก���� ��5� ��$�ก���hก���ก����ก����( ���4ก� �e��� ก��ก�"���!��1��ก� ���&���$�%�&� 7.ก��$�-�& ���"���$�%����"����&'�� ���1�� Ferrell, Fraedrich and Ferrell (2008: 6) �1���������!�� ���1�����1��ก� ��� ���7h� กo �(�กก����$����������&'����(1�����)+'� ��*����� /����)�ก��&������1��ก� Velasquez (2008: 12) �1���������!�� ���1�����1��ก� ������7h� ก���hก������ก����ก��(�ก��51�����7.ก��$�-�& e&������'�% �����51��������% �"��ก�4)+')����4ก�1��ก� ��7h��n��ก��!����(�ก�)����4ก�1��ก� Carroll and Buchholtz (2003: 170) �1���������!�� ���1�����1��ก� ��� ���7h� ก���� ��5�7h��(�กก�� �"�n�� /�������&���$��(� -�&��$�7.ก ����ก�&!h,�)�ก�����1��ก� &����,���� %&'��� ���1�����1��ก� ���7h� uก������(�ก กo�ก5l4 ����,������� ��� ���1��� �"��ก�4)+')�ก��&������1��ก� ��$��)�'�ก�&������"�7.ก�'��&���v 6?����6�9B����������������ก�� 1��ก� "%�� �������������$���%&'��ก%����7h���$��� ���1�� ����"ก��*!��!��*���+��ก��)+'������ก�!�����������%�'กo�ก5l4���� ��1�� *("ก�����1��ก� e&�%�� ���1�� %�����h�7h� �"e�+�4!��-.'��������)��������1��ก� ��,���.� "���(��1��ก� ��,�

Page 6: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

62

)������&�+��ก�� (���� ���ก�(, 2551: 43) *����ก1��ก� �h&�(�ก ���1��)�ก��&������1��ก� ��� "���-(&����1��ก� ��,�)��"�"��,�*("�"�"��� ���)�'���ก����ก�&���-.ก���������4ก� (Ethics Contributes to Employee Commitment) -.'(�������� ���กj�ก&�������4ก�1��ก� (Ethics Contributes to Investor Loyalty) -.'��ej������h���) (Ethics Contributes to Customer Satisfaction) ��ก �ก��,�ก��&������1��ก� ������ ���1�����+�����'��ก��%�)�'ก����4ก� (Ethics Contributes to Profits) ��ก&'�� (Ferrell, Fraedrich and Ferrell, 2008: 17-18) ���& ��e (2549: 16-17) ก(�������$����� ���1���)+')�ก�� �"ก�1��ก� "���)�'�ก�& �"e�+�4��������*("���4ก�1��ก� �(�� �"ก�� &����,

1. )�'��(�ก�)����4ก�1��ก� ��.����ก�������������! %����&����ก�� /�������&'��������) ������ก������ %��!'������*�������$�ก(���*ก('�ก��

2. ���)�'��(�ก�)����4ก��1��ก� � ���ก'����'� ���+��*("���%&'�������� &����+����������! ���ก&�~��� ��������*("�e�ก��ก'����'�)���+��ก�����

3. ���4ก��1��ก� � ���������$�� �����$�7����(�&% %�(��(�� 4. ���)�' �"���+���� ���������$�� �������,�&'�������ก� ���� *("���

����� 1��ก� � ���������$�� ������%&'%�������� ��������! �"+�+�%�(���(�����! %��ก���&eก�ก�� ��+��ก��ก0%��ก�& ������������� ����ก�� �Eก�����ก��

���ก��+�ก�� ������ก%&'�hก����$����� 7h� ���1��������� ��� ��)�ก�� �"ก�1��ก� ����)����!'���� ��������&�('��ก��)� ���1���(�� 2 &'�� &����� Ferrell, Fraedrich and Ferrell (2008: 60) %&'��� 7h� �"�&0� ���1��������4ก��'��)�'���������)�ก�� �"ก�1��ก� ���.� 3 &'�� %&'*ก� ���3$������4 (Honesty) �������1�� (Fairness) *("���7.ก�'��+�1�� (Integrity) ��&�('��ก���� ���& ��e (2549: 15) %&'��� ���4 �"ก�!�� ���1�����1��ก� ����������ก%&'*ก� ���3$������4 �����-�&+� �������1�� ���(�% �$� ��������(" ����&�� *("���ก����. ��ก��ก1��ก� ����7)+'��51��%&'��ก&'������ ��������� ��e(�)�'-.'��,� ���5���� ����������ก����!������

Page 7: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

63

��ก �ก��,� �j��� !��1��j� (2547: 58) ���%&'ก(���7h����4 �"ก�!����51�����������)�ก��&������1��ก� �"ก�&'��

6?��F?G?���� ���7h� ����+$��) )��n��ก��!��-.'�$����� "ก�"���)��������7.ก�'�����"���� ���)�'!'��ก(������� ��% ��������$�� *("(&���)+' ��� !�&ก�����&�"*�� 6?�6������� ���7h� �������7)�ก��&������ก������ 2 ������"����51��&'������� e&�%��'��)�'-.')&�+�,*�"��$�����

6?����H��ก��H��� ���7h� �������7)�ก������.'�hก% ก�-.'�$�� ����7��&�"������'��ก������.'�hก!��(.ก�'�%&'7.ก�'��

6?���������� ���7h� ���������1�� ���+�1�� ���+�&'������-( 6?�������� ���7h� ก��)�'!'�.(���7.ก�'��%��(�ก(�� )�'!'�.(��,��&%�

�&������)&������h��

>�?6�7�ก��?ก��������ก������ก�� (Hospitality Industry) 6?������B��������ก������ก��

������ก����ก��� ��ก�"��ก�����1��ก� ����ก����!'��ก�ก� ก���������������"&�ก*("��$,�-( �"e�+�4 ��$������������'��ก��!��(.ก�'���$�-.'����ก�� (�������(����e!���1���1���+, 2538: 7) �ก�� �& �"�j�������ก����ก��%�'����!'���(�ก�(��!h,���.�ก��ก5l4���)+')�ก�� �&*�� �+�� &'��ก������������*("ก��!���� (Travel and Transport) ก����ก�������ก (Accommodation) ก����ก�������*("���$���&$� (Food and Beverages) ก����ก��&'�����������*("ก����ก-��� (Entertainment and Recreation) � ���'� 6?����6�9B��������ก������ก��

������ก����ก��� ��������ก�����ก�����e��������&��0� ������������������ก� � ����������� �ก�� �"�5ก�����-(��j�5l4�(��j��)� �"��� (Gross Domestic Product: GDP) �'��(" 70 � �ก������ก����ก�� *("�*��e�'��� "���e�!h,���$��� 2 %������*��)� �"�����������*('�������,�*�������7h� �"���ก��(���������ก

Page 8: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

64

&'�� (Okumus, Altinay and Chathoth, 2010: 21) ������ �"���%��������ก����ก���ก�&!h,��� ���"�"��(������� *("� ��������ก������������������%&'���������.���,�*���&��� �7h� i ��� &�� "��0�%&' �กe���ก���� ��*-������ก��(����!�� �"���%����$������!�&�������7)�ก��*!��!��!�� �"�������7����� ����$������� �"���%�� �&�����$��������������ก��� (�&ก�"����������� ��,���,%&'*�&�!'�.()����("����&%�'�6��"������ก��j����ก��)�&'��e�����*("j������� -.' �"ก�ก������� *("ก������������ &�����&����("����&)��������� 1

������� 1 ก����&ก��54ก�� '����� ��*�ก�����������ก�� �����: ����� f

J8?��?4� ก��ก���ก��K4��

(2550-2554) (2555-2559)

j���ก���ก�� 13,065,321 12,540,120 j��������ก�� 5,555,389 5,029,147 R�6���ก�� 15,581,264 17,713,993

- X��>��>4ER����6�� 2,518,359 2,863,067

- K3G �Eก��ก������� 166,754 189,579

- ก���8������? 52,813 60,042

������ก���$�� 2 2,801,417 3,484,253 �?� 37,003,391 38,767,513

����: &�&* (� �ก ก�"����*�����, 2549 (�'��7h�)� ��� +�,* �, 2550: 77)

�ก�������� 1 *�&�)�'��0����)������*��e�'j���ก���ก�� "�ก�� '�����(&(�)�!5"���j��������ก��e&����ก�� '���������!h,� j����ก��)�����!��e�����*("j������� -.' �"ก�ก������� *("ก�������������*��e�'ก�� '�����

Page 9: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

65

����!h,������������� (��� +�,* �, 2550) ��ก �ก��,�������ก����ก������������������ก������� �"�����ก�(��&'�� %&'*ก� (�������(����e!���1���1���+, 2538: 6-7)

1. 7G���C�Z[ก�� j��"*!��!��!���"1��ก� ���)�'�ก�&ก����ก��(�ก�5")����ก���ก��(.ก�'���$�-.'��ej��ก!h,� *("�����6��"� �" �ก�ก(��(.ก�'� �$� ����7����������'��ก��!��ก(��-.'��ej�%&'�ก����!h,� �+���&���ก�����)�'-.'��ej�%&'������"&�ก��� ��&��0� *("%&'������������5j���.� ก����ก�� h���������(�ก�(�� �ก��*!��!��ก��)��+����5j��*(" �"���1�j�� 3h��ก��!������!��������ก��ก����ก�����)�'�ก�&ก�� '��������� ก��(�������� ���%&'!�� �"+�+�*("���%&' �"+�+�������!h,� �ก�&ก��!���������1��ก� *("�����ก� ���7���j��

2. 7G�����6� -( �กก��*!��!��!���(�&����'�������ก��ก��-(��*("��ก�� ���)�'-.'��ej�%&'�� �"e�+�4e&�����7�($�ก3$,�����'�������5j�� *("�. *��������(�ก�(����ก(%ก!��ก���(�& �$��-.'��ej������'�*("��ก��)�'�($�ก�ก ��������'�%�*���ก��% !5"�����5j������'��.�!h,���,� "���-()�'���"���� ����.�!�� �"+�+�)����"-.'��ej�&�!h,� ���5j��+�������&� ��ก��������5j��*("�����"&�ก��&��0� ������)�&'�� ��) ��� ���'��%&'��ก�������)�'ก'����'����*("��&���� ��$���)�'�ก�&j��"�����������������& 3h����ก����7�����&'�� ��) ���.�ก����ก'����'�)�&'�����7�����ก��� (����* (�% �������&��0�%&'&� �"+�+� "�*��e�'ก��% �.�ก�����5j��+�������&�)������

3. 7G��?�\����� ������ก����ก�������'����)�ก������������'��ก��!��-.'��ej����ก(��ก�"*�ก��� (����* (�!��e(ก %&'��'��**-���$���7�ก��&������+���������)�������&�('��ก��7��ก��54��������ก� *("����������.��"�����ก��� (����* (���, �������������&)�ก��&������+���� ����"&�ก���)��+�����7� �"ก����%&'����� ���%&'�ก!h,� h����)�'�ก�&����� 3$,��ก!h,� ���% �.�������)�� �ก�&����'��ก�������)�� 2 ����!h,� ���� ����'��ก����ก-��������) &'��ก������������ ������ก�� � ���'�

Page 10: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

66

������������� ��������ก�� �����������������ก������ก�� ก�� �"ก���+��)�������ก����ก��ก0�+���&���ก�ก�� �"ก���+��)�1��ก� �$�� 2 ���-.' /������� ��� ���'��� ���1��)�ก�� /������� *��&'��(�ก�5"�6��"!����+��)�������ก����ก������� *�ก���� �ก��+��)�1��ก� �$�� 2 ��.�'�� ก(����$� ��+��)�������ก����ก��%�����7� �"���4�����*��!������'�������,� *������'����ก��(.ก�'�)�'7.ก) &'����������)�'������������(.ก�'�*("��������&�&'�� ��ก �ก��,�����(�ก�5"�6��"���*�ก�����$�� 2 �+�� ��'�)���$���!�����%�'���) (Trust) ��$��� �ก-.'3$,���ก��%�����7�.'(�����'�%&'��� "%&'���"%� �ก��� "�ก�&ก� ก����ก��!h,� ก����&���) ����ก����$�3$,���ก�� h�!h,���.�ก����%�'���) ก��)�'��ก������h�7h����*�ก���� ��$��� �กก����ก��*��("*!h,���.�ก�-.')�'��ก��*��("�� 3h�����1�ก��� ��(�ก�5"!������� � ��ก����ก��� "ก����&������)�ก��)�'��ก��)�'� ��������&���ก�� � ���'� (�������(�� ��e!���1���1���+, 2538: 10-11) �ก(�ก�5"�6��"&��ก(���!����+��)�������ก����ก�� ����3h��ก���hก��*("ก����& ���1����� ��� ��������ก�� �"ก���+��)�������ก����ก�� Vallen and Casado (Cited in Sylvester Yeung, 2004: 225) %&'���ก���hก��*("��� 7h� ���1����� ��� ��������ก�� �"ก���+��)�������ก����ก�� 3h�� �"ก�&'�� ���1����,��& 12 &'�� e&��������(��&���������������������0 )�ก�� /������� &����,

1. 6?�����K�7J�� (Accountability) -.' /�������)�������ก����ก�� "�'��������-�&+��.���,������'��������'�� /��������,��'����-�&+����-.'�$��&'�� e&��6��"���-.'����ก�� ��ก� ��)��"&�-.'�������� "�'����-�&+�������ก���&'�� �+�� )���$���!������&�ก������ 2 � ���'�

2. ก����8�����386?��� ���4�C (Commitment to Excellence) �$� ก��������ก�����&������&)�'ก�-.'����ก��

Page 11: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

67

3. ก����8��K3G�`� (Concern for Others) -.' /�������)�������ก����ก�� "�'�� /����ก�-.'�$����$��ก������&����)�'-.'�$�� /����ก������ �'��)��) �������'��ก��!��-.'����ก��

4. 6?���������� (Fairness) � �� ���1���$,������� "�'���)�ก�� /������� e&��6��"�"&�-.'����� "�'��)�'�����������$�����, �+�� )�ก�� ��������*�� "�'���� ��5���-(���!�����ก���*��("�� ��ก �ก��,�����'��)�'���������ก���$���!�� �����������!��-.'&'��e�ก��ก(������ 2 �+�� �����������)���$������ ��-�� ���� *("�+$,�+��� � ���'�

5. 6?��c`�����2 (Honesty) �$� �'����0) ��� "ก(������ ��� (7h�*'�����,� "�.'�hก� 0 �&ก0��) ���3$������47$�� ����$�������������ก ����"ก���(�ก(����$����)�'���$���!'�) -�&��,������,�� ����$�������ก����ก�กo���*("�� 7.ก&�������&�%&'

6. 6?��d3ก�G��J������ (Integrity) � ����$�������ก����!'��ก� ������hก&'�� ���1��!�����( 7h�*'ก�� /�������)�������ก����ก��-.' /��������e�ก���.���� "*�����-( �"e�+�4��$��ก�&���!�&*�'��"����� ���1��ก�-( �"e�+�4������� *����ก-.'��� /�������� ���1��)�&'����,ก0����7��� "��&���%&'�"�����ก��ก�"������� ����� ก�-( �"e�+�4�������

7. ก�� ���������กe���� (Law-abiding) ก��ก�"�������������7.กกo����� "%�7.ก ���1�� 3h�������,�ก0�� �ก����+���������กo�����$����-( �"e�+�4���1��ก� %&' �+�� ก��)+'กo���('("(����$���ก��'�ก��+���"���,)�'ก�� '����,3h��7$�� ��ก��ก�"���-�& ���1�� &����,�-.' /������� "�'��%�("��&กo���

8. R�?EK3G�� (Leadership) ��������!�� ���1����$���j��"-.'��� �+�� ก�����-.'����� /���1��� "��*��������-�&กo���e&� ������ '���������ก����(�&

9. 6?������กR�ก7� (Loyalty) -.' /��������'�� ���กj�ก&���,����j��"��'���������-�&+� j��"��'������กo��� �������� -.'����ก�� *("���ก���!�����4ก�

Page 12: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

68

10. ก�� ���������6������99� (Promise Keeping) � ����$�������ก����ก�ก��&������1��ก� ����'����ก������������� 3h��)� i ���-.' /��������'��)�'���������ก���$���&��ก(�������"�ก����!'��ก���$���กo��� 3h����ก%� /��������������)�'%�'�� " (�&'��ก���x���'��%&'

11. ก����กZ�J`������ (Reputation) ก����������-.'����ก��*("+�+�7$�� ���(�กก��������)�ก��&������1��ก�

12. ก���6��i�8�K3G�`� (Respect for Others) -.' /��������'���h&�(�กก�������-.'�$�� /�������-.'�$��&'������������� *("�'�������)���ก&�~������� ������4 "��0�%&'��� ���1�����������*(" ��� ��������-.' /�������)�������ก����ก���(��&'����&�('��ก� ���1��!��-.' /�������)�1��ก� �$�� 2 �+�� �����-�&+� �������1�� ���3$������4 � ���'� 3h�� ���1��&��ก(�����&��ก� i��� ���1������ก�&!h,� ���)�������ก����ก�� &����� Sylvester Yeung (2004: 257) %&'���ก���hก��*("��� 7h� i��� ���1������ก�&!h,�������ก����ก�� ���� i��� ���1������ก�ก�&!h,�)�������ก����ก��e&��������(��&����������!�� i��� 10 i���*�ก %&'*ก� 1) i���ก��(�ก!e������4���!�����4ก�e&����ก��� (Theft of Company Property be Employees) 2) i���ก����ก��������)���������� (Sexual Harassment on the Job) 3) i���&'��ก�� �&ก��!�"� ��������%�7.ก�'�� (Disposal of Hazardous Waste) 4) i���ก����������$�!��ก����(e&����ก��� (Acceptance of Bribes or Gifts by Employees) 5) i���ก��-(������'���$���ก�����%�%&'��5j��)�&'����� (�&j�� (Provide Fail-safe Quality Product/Service) 6) i���(j��"����,��*("��ก�� (Pollution of Air and Water)

Page 13: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

69

7) i���ก���$�����!'�.(�������%��������-(ก�"�������4ก� �+�� !���ก��ก��ก���'�� !���ก�� �� ����!��-(��j�5l4 (Communication to Public of Sensitive Information, e.g. Bomb Threats or Product Contamination) 8) i���&'��ก����($����'������'�����-(�����!j��*("������������$������ (�&j�� (Remove a Product from Market Due to Potential Health or Safety Risks) 9) i���&'����������!�����ก���)�ก�� /������� (Obligation of Employees to Give Full Effort to Job) 10) i���ก��� �&�-�!'�.(��$����(����ก���'�!�����4ก� (Employees Disclosing Company Information or Trade Secrets)

��ก-.' /�������)�������ก����ก��)�'���������*(" /�������(�ก ���1��&��ก(���ก0 "����7 x��ก��*("*ก'%! i��� ���1������ก�&!h,�%&' ��ก �ก��,����� ���1����&'������������� �กก�� /�������)�1��ก� ���� 2 % 3h��-.' /�������)�������ก����ก���'��)�'��������� %&'*ก� ก����8�����386?��� ���4�C ()�ก��)�'��ก��) ก����8��K3G�`� ����,� ก���6��i�8�K3G�`� 3h�� ���1��&��ก(�����&�('��ก�(�ก�5"�6��"!����+��)�������ก����ก��e&��6��")���$���!��ก�������'�ก��)�'��ก��&'����������)�'������������-.'����ก��*("��������&�)�ก��)�'��ก�� ��$��)�'-.'����ก���ก�&��� �"���.���&

����� >4EBG�����>�E ���1��� ������������*(" ��� ��������ก�� �"ก���+������ 2 ����,�ก�� �"ก���+��)�������ก����ก��3h��-.' /��������'��� ���1����$��)�'ก�� /�������� �����(�ก ���1�����7.ก�'�����"� *����$���&'��(�ก�5"��+��&'��������ก����ก���� �(�ก�5"���*�ก���� �ก��+��)�1��ก� �$�� 2 ��.�'��e&��6��"ก������������������h���) �.���&���(.ก�'���$�-.'����ก�� &����,���ก �ก ���1������ 2 % ���-.' /��������'���h&� ���(�ก)�ก�� /�������*('� -.' /�������)�������ก����ก�����

Page 14: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

70

�'��� ���1����� ��� ����&'����ก&'�� %&'*ก� ก�������� (ก��)�'��ก��) ���� ���(�� ก��)��) -.'�$�� ก����������-.'�$�� � ���'� &����,����4ก�)�j��������ก����ก���'��)�'���������ก���$���&��ก(��� e&��6��"-.'�����3h��7$��������������)�ก��� ��*�����&'�� ���1�� ����,�����������)�ก��������� ���1��)�'�ก�&!h,���,�)��"&�������( *(")��"&����4ก� ��ก-.' /�������)�������ก����ก������7 /�������%&'������ ���1��&�����ก(����*('� "+�������7 x��ก��*("*ก'%! i��� ���1������ก�&!h,�)�������ก����ก�� ����,� "���-(&� ���-.'����ก�� ���-.' /������� ������4ก� *("�������e&�����ก&'��

Page 15: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

����� 6 ������ 1 �ก ��� Y �������� 2555 ����������������� ���

71

���j���ก��

ก�ก������������. kInternational Tourist Arrivals to Thailand by Nationality at

Suvarnabhumi International Airport.p (���%(�4). �!'�7h�%&' �ก :

http://www.tourism.go.th/2010/th/statist ic/tourism.php 2554. �������!'�7h� : 22 ก�j����14 2555.

�j��� !��1�j�. ��������>4E�R�?E>?74G��������ก��. ก�����w : ก������ �0� , 2546. ���� ���ก�(. ��ก���6����?�J��������������i�\�����i��ก����Z�2>4E��62ก�.

ก������w : �5"�����������ก�����4 �7����5l����������������4, 2551. ��j� �+������. ��������?�J�J�i. ก������w : �����4�, 2545. �������(����e!���1���1���+. ��ก���ก�����J�7?�J�������ก������ก��. ������ : e�����4�������(����e!���1���1���+, 2538. ��+�5l���7��. i�����ก��r�����J��js���d�� i.C. 2525. ก������w : ��+�5l���7��, 2531. ���& ��e. ��������������ก��. ก������w : �.��4�����$� ���(�ก�54�������(��, 2554. ��� +�,* �. u�5l�����&'��������ก����ก�� : ���5��$���5j�� (������ 1)v

?�����?�J�ก��?����4��7��������. 1, 2 (ก�กo��-1����� 2550) : 77. Carroll, A. B., and Buchholtz, A. K. Business & Society: Ethics and Stakeholder

Management. Mason, OH: South-Western Publishing, 2005. Ferrell, O. C., Fraedrich, J., and Ferrell, L. Business Ethics: Ethical Decision Making and

Cases. Boston, MA: Houghton Mifflin, 2008. Okumus Fevzi, Altinay Levent and Chathoth Prakash. Strategic Management for

Hospitality and Tourism. Oxford, UK; Burlington : Elsevier/Butterworth- Heinemann, 2010.

Page 16: บทความ จริยธรรมที่จำเป็นในอุตสาหกรรมบริการ

Dusit Thani College Journal Vol.6 No.1 January Y June 2012

72

Velasquez, M. G. Business Ethics: Concepts and Cases. Englewood Cliff, NJ : Prentice- Hall, 2008. Yeung, Sylvester. kHospitality Ethics Curriculum: an Industry Perspective.p

International Journal of Contemporary Hospitality Management, 16,4 (2004) : 253-262.

���������4 ��.��( ����ก���hก���������������5l�� ��!�ก�������������ก�����4*("���4ก�� �5"�����������ก�����4 �7����5l����������������4��!�����+����+�� �$� ก�� �&ก�� ก�������*("�����������ก�����4 ���1�����1��ก� �����-�&+��������!�����4ก� *("ก� ก����$������ ���*���� i ��� �� ���4 �" �������ก��+������1��ก� �5"������ก����ก�� �����(��&����1���