3. ไอศกรี�มทั่�วไป ตลาดกลางถึ�งล�าง (Low to medium class ice cream)

เด�มในตลาดน��ม�ผู้��ทั่�าตลาดหลายรีาย โดยเฉพาะนกลงทั่%นทั่�องถึ��น แต�เม'�อกล%�มทั่%นข้�ามชาต�ยกษ์+ใหญ่�เข้�ามาทั่�าตลาดในปรีะเทั่ศไทั่ยและม�การีแข้�งข้นกนอย�างรี%นแรีงทั่�าให�กล%�มทั่%นรีายย�อยในทั่�องถึ��นไม�สามารีถึแข้�งข้นได�เลย ม�การีล�มสลายไปเป.นจํ�านวนมาก ป0จํจํ%บันไอศกรี�มทั่�วไปม�ม�ลค่�าตลาด 4000, ล�านบัาทั่ หรี'อค่�ดเป.น 80% ข้องม�ลค่�าตลาดรีวม (ทั่��มา ฐานเศรีษ์ฐก�จํ ) โดยกล%�มผู้��น�าตลาดในป0จํจํ%บันทั่��เป.นรีายใหญ่�ม�เพ�ยง 3 รีายเทั่�าน�น ได�แก�

ไอศกรี�มสม%นไพรีต�องการีทั่��จํะข้ยายสาข้าโดยสาข้าแรีกทั่��สยามสแค่วรี+ในเด'อน

ม�ถึ%นายน 2545 และจํะทั่ยอยเป4ด ค่�ออส (Kiosk) ให�ค่รีบั 10 สาข้าภายในป6

2545 โดยม�แผู้นทั่��จํะเพ��ม ค่�ออส (Kiosk) อ�ก 5 สาข้าในป6 2546 และอ�ก 3 สาข้าในป6 2547

ไอศกรี�ม สมนไพรี

3. ไอศกรี�มทั่�วไป ตลาดกลางถึ�งล�าง

เดิ�มในตลาดิน��ม�ผู้��ทํ�าตลาดิหลายรีาย โดิยเฉพาะน�กลงทํน ทํ�องถิ่�"นแต$เม%"อกล$มทํนข้�ามชาต�ย�กษ์)ใหญ่$เข้�ามาทํ�าตลาดิใน ปรีะเทํศไทํยและม�การีแข้$งข้�นก�นอย$างรีนแรีงทํ�าให�กล$มทํน

รีายย$อย ในทํ�องถิ่�"นไม$สามารีถิ่แข้$งข้�นไดิ�เลย ม�การีล$มสลายไปเป,นจํ�า

นวนมาก ป/จํจํบั�นไอศกรี�มทํ�"วไปม�ม�ลค่$าตลาดิ 4000, ล�าน

บัาทํ ข้องม�ลค่$า ตลาดิรีวม โดิยกล$มผู้��น�าตลาดิในป/จํจํบั�นทํ�"เป,นรีายใหญ่$ม�

เพ�ยง 3 รีายเทํ$าน��น

(Low to medium class ice cream)

ไอศกรี�มสม%นไพรีต�องการีทั่��จํะข้ยายสาข้า โดิยสาข้าแรีกทํ�"สยามสแค่วรี)ในเดิ%อน

ม�ถิ่นายน 2545 และจํะทํยอยเป2ดิ ค่�ออส (Kiosk) ให�ค่รีบั 10 สาข้าภายในป4 2545 โดิยม�แผู้นทํ�"จํะเพ�"ม ค่�ออส (Kiosk) อ�ก 5 สาข้าในป4

2546 และอ�ก 3 สาข้าในป4 2547