NSTDA Newsletter ปีที่ 2 ฉบับที่ 12 ประจำเดือนมีนาคม 2560 (ฉบับที่ 24)
ข้าวไทยมีอำนาจเหนือตลาดจริงหรือ...
-
Upload
somporn-isvilanonda -
Category
Documents
-
view
193 -
download
0
Transcript of ข้าวไทยมีอำนาจเหนือตลาดจริงหรือ...
![Page 1: ข้าวไทยมีอำนาจเหนือตลาดจริงหรือ นิตยสารข้าวไทย ฉบับที่ 38](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080211/558c2014d8b42a4b138b4596/html5/thumbnails/1.jpg)
ขาวไทยมอานาจเหนอตลาดขาวโลกจรงหรอ0
1
สมพร อศวลานนท1
2
ขาวเปนสนคาเกษตรสงออกทสาคญของประเทศไทยอยางตอเนองยาวนานหลายทศวรรษทผานมา และไดรบ
การขนานนามวาเปนผสงออกรายใหญของโลกตดตอกนมากวาสองทศวรรษทผานมาจนถงป 2555 การสงออกของขาว
ไทยไดลดลงมาอยทลาดบ 3 รองจากอนเดยและเวยดนาม เหตผลทสาคญเปนเพราะรฐบาลในปจจบนไดรบจานา
ขาวเปลอกทกเมลดในระดบราคาทสงกวาราคาตลาดถงรอยละ 40 ทาใหตนทนขาวสารสงออกปรบตวสงขนตามไปดวย
มผคนจานวนไมนอยทเชอวาการทไทยเปนผสงออกรายสาคญในตลาดการคาขาวโลกและอกทงขาวไทยเปน
ทตองการของตลาดตางประเทศ ขาวไทยจงนาทจะมอานาจเหนอตลาดกวาคแขงรายอนๆ อยางไรกตามกมผคนอก
จานวนมากเชนกนทไมเหน แตกลบมองวาแมการสงออกขาวของไทยจะอยในกลมของผสงออกรายใหญ แตขาวไทย
จะไมมอานาจเหนอตลาดในการคาขาวของโลก
ในภมภาคเอเชย กลาวไดวาขาวเปนพชอาหารหลกทสาคญของภมภาค ประมาณวาผลผลตขาวโลกจานวน
465 ลานตนขาวสารนนเปนการผลตขาวของเอเชยถงรอยละ 90 อกทงขาวยงเปนสนคาอาหารทจาเปนใน
ชวตประจาวนและมการบรโภคในเอเชยกนมาก กระทรวงเกษตรของสหรฐอเมรกาไดรายงานวาจากปรมาณการบรโภค
ขาวของโลกจานวน455 ลานตนขาวสารนน ประมาณรอยละ 86 เปนการใชบรโภคภายในเอเชย ในปจจบน นอกจาก
เอเชยแลวภมภาคทมการบรโภคขาวรองลงมาจากภมภาคเอเชยไดแกแอฟรกา
แมปรมาณการผลตและการบรโภคขาวของโลกจะมมาก แตตลาดขาวโลกจงเปนตลาดทบาง (thin market)
ขาวทมซอขายกนในตลาดโลกมจานวนไมมากประมาณ 36 ลานตนขาวสาร หรอเพยงรอยละ 7.7ของปรมาณผลผลต
เทานน การทตลาดขาวโลกมปรมาณการคาไมมากเปนเพราะประเทศทมประชากรบรโภคขาวเปนพชอาหารหลก ตาง
กตระหนกถงประเดนดานความมนคงทางอาหารของประชากรของตนการปลอยใหเกดภาวะขาดแคลนยอมสงผล
กระทบตอความเดอดรอน และอาจลกลามเปนประเดนทางการเมองตามมา
ประเทศในเอเชยสวนใหญจงดาเนนนโยบายสนบสนนใหเกดการพงพาการผลตภายในประเทศของตนเอง
เพอใหมอปทานผลผลตมากพอทจะเปนกลไกในการสรางสมดลกบดานการใชประโยชน หรอทเรยกวามนโยบายแบบ
พงพาตนเอง (self-sufficiency) โดยพยายามสรางความสมดลของสนคาขาวระหวาง การผลต การบรโภคและปรมาณ
สตอกภายในประเทศหากประเทศนนมการผลตในประเทศไมเพยงพอ กอาจจะใชกลไกการนาเขามาบางเปนปจจย
เสรมตามความจาเปน เพอเสรมกบปรมาณทผลตไดภายในประเทศรวมขนเปนอปทานผลผลตขาวในปหนงๆตามมา
ดงกรณตวอยางของประเทศจนซงจะเหนความชดเจนของนโยบายพงพาตนเอง โดยประเทศจนแมจะม
ประชากรถง 1.5 พนลานคนและจนจดเปนประเทศทมการบรโภคขาวมากทสดในโลกหรอจานวน 144 ลานตนขาวสาร
จนจงมการสรางสมดลโดยอาศยทงการนาเขาและการสงออก ซงในแตละปจะมประมาณ1-2 ลานตน ซงกหมายความวา
1 บทความนไดรบการตอบรบทจะตพมพในนตยสารขาวไทยฉบบท 38 (กนยายน-ตลาคม 2556) 2นกวชาการอาวโสสถาบนคลงสมองของชาตและผประสานงานชดโครงการ ”งานวจยเชงนโยบายเกษตรและเสรมสรางเครอขายงานวจย
เชงนโยบาย”สานกงานกองทนสนบสนนการวจย(สกว.)
![Page 2: ข้าวไทยมีอำนาจเหนือตลาดจริงหรือ นิตยสารข้าวไทย ฉบับที่ 38](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080211/558c2014d8b42a4b138b4596/html5/thumbnails/2.jpg)
จนมนโยบายพงพาตนเองในสนคาขาวเพราะจนสามารถผลตขาวในแตละปถงประมาณ 143 ลานตนขาวสาร ดงนน
การนาเขาขาวของจนในราวปละ 1-2 ลานตนขาวสารจงเทยบไมไดกบจานวนผลผลตและจานวนการบรโภค
ภายในประเทศทมจานวนมาก อกทง จนยงเปนประเทศทเกบสตอกขาวรายใหญของโลกอกดวยหรอมจานวนประมาณ
47 ลานตนขาวสารหรอรอยละ 46 ของปรมาณสตอกขาวโลกทงหมด
นอกจากจน อนเดยกเปนอกประเทศหนงทมประชากรมากและจดเปนลาดบสองรองจากจน โดยมจานวน
ประชากรประมาณ1.1 พนลานคน คนอนเดยจานวนไมนอยทมการบรโภคขาวเปนพชอาหารหลก การบรโภคขาวของ
อนเดยมประมาณปละ 96 ลานตนขาวสาร แตการผลตขาวของอนเดยมสงกวาการบรโภคหรอมผลผลตประมาณปละ
104 ลานตนขาวสาร ทาใหอนเดยมผลผลตสวนเกนและมการสงออกบางในชวงสองปทผานมา แตในชวงป 2551 ถง
กลางป 2554 อนเดยไดหามการสงออกขาวไประยะหนงเพราะมความกลวจะเกดความไมมนคงดานอาหารในประเทศ
และจะทาใหระดบราคาขาวปรบตวสงจนสรางความเดอดรอนตอกลมคนจน
สาหรบในกลมของอาเซยน ประเทศผนาเขาขาวหลกอยางประเทศอนโดนเชยและฟลปปนส ตางกพยายาม
เรงใชนโยบายการพงพาการผลตในประเทศเปนเปาหมายสาคญ เพอจะลดปรมาณการนาเขา แมการบรโภคขาวของ
ประชากรในอนโดนเชยจะมถงปละ 39 ลานตนขาวสาร แตอนโดนเชยกสามารถผลตเพอการใชในประเทศไดถง 37
ลานตนขาวสาร เหลอสวนตางเพอการนาเขาประมาณปละ 2 ลานตน ในกรณของฟลปปนส มการบรโภคปละประมาณ
13 ลานตนขาวสาร แตกลบมการผลตในประเทศจานวน 11 ลานตนขาวสาร ทาใหตองนาเขาประมาณปละ 2 ลานตน
ขาวสาร เชนกน
ประเทศผนาเขาขาวในอาเซยน ตางกสนบสนนนโยบายใหเกดการพงพาตนเอง(selfsufficiency) โดยเฉพาะ
ในกรณของ อนโดนเชยและฟลปปนส สงผลตอแนวโนมความตองขาวในภมภาคอาเซยนลดลง ในอกดานหนงกลบ
พบวาการขยายตวของการผลตขาวในเวยดนาม เขมร และพมา รวมทงไทยซงเปนกลมผสงออกขาวของอาเซยน ไดม
ผลทาใหเกดการขยายตวดานอปทานและมอปทานขาวสวนเกนเพมสงขนในอาเซยน ปจจยดงกลาวกดดนใหตองมการ
สงออกไปยงในภมภาคอนๆนอกจากอาเซยนและเอเชยอกดวย อปทานขาวสวนเกนในอาเซยนและเอเชยทมมากยอม
กดดนตอราคาขาวภายในภมภาคดวยเชนกน
การทเวยดนามและอนเดยสามารถสงออกขาวสาร 5% และ 25% ในระดบราคาทตากวาราคาสงออกของไทย
เวยดนามและอนเดยจงเปนคแขงขนขาวสาร 5% และ 25% ของไทย โดยเฉพาะเวยดนามไดเปนผถอครองตลาดท
สาคญในอาเซยนและหากพจารณาในเอเชยกจะพบวาทงเวยดนามและอนเดยกเปนผถอครองตลาดเอเชยเปนสาคญ
ดวยเชนกน
จรงอยทขาวไทยมคาพรเมยมเหนอดกวาขาวเวยดนามและอนเดยเพราะมคณภาพดกวาแตตลาดกไมสามารถ
จะกาหนดสวนตางราคาขาวของไทยใหสงกวาขาวของเวยดนามและอนเดยไดมาก ขาวสารไทยโดยเฉพาะขาว 5%
และ 25% ขาวไทยจงไมมอานาจเหนอตลาดขาวในอาเซยนและในเอเชยอยางทคนบางกลมเขาใจกน
อยางไรกตามในกรณของขาวหอมมะลนน เนองจากแหลงผลตขาวหอมมะลทสาคญของโลกอยทภาค
ตะวนออกเฉยงเหนอของประเทศไทย ในแตละปปรมาณผลผลตขาวหอมมะลของไทยมประมาณ 8 ลานตนขาวเปลอก
![Page 3: ข้าวไทยมีอำนาจเหนือตลาดจริงหรือ นิตยสารข้าวไทย ฉบับที่ 38](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080211/558c2014d8b42a4b138b4596/html5/thumbnails/3.jpg)
หรอประมาณ 4.5 ลานตนขาวสาร ในจานวนน ครงหนงใชสาหรบการบรโภคในประเทศและอกครงหนงเปนการ
สงออก การสงออกขาวหอมมะลไทยหากเทยบกบขาวสารเจาโดยทวไปแลว จะสนองความตองการของตลาดบนหรอ
ตลาดผบรโภคขาวทมรายไดสง ซงตางจากตลาดขาวสาร 5% ทวไป
ขาวหอมมะลไทยจงจดเปนสนคาพรเมยมทตลาดใหคาความจาเพาะสงกวาขาวสารเจาทวไป แตขาวหอมมะล
ไทยกไมมอานาจเหนอตลาดไดอยางเดดขาดทงนเพราะปจจบน เวยดนามกเปนผสงออกขาวหอมมะลและสามารถ
สงออกไดในระดบราคาทตากวาราคาขาวหอมมะลของไทยอยางมาก นอกจากนในตลาดขาวหอมนอกจากจะมขาวหอม
มะลแลว ยงมขาวหอมประทม ขาวหอมจงหวด รวมถงขาวหอมทเกดจากการปรบปรงพนธและมการผลตกนในแหลง
ผลตขาวสาคญๆ เชนในอเมรกา และในจนกมการผลตขาวหอมพนธของตนเองเชนกน อานาจเหนอตลาดของขาวหอม
มะลไทยจงไมปรากฏชดเจนและกาลงจะถกบนทอนคาความจาเพาะของขาวชนดนลงดวยเชนกน โดยเฉพาะการใช
นโยบายรบจานาขาวเปลอกหอมมะลในรปขาวหอมมะลคละ ไมแยกแยะพนทและคณภาพในทางตรงขามหากจะ
ยกระดบราคากควรใหความสนใจถงคณภาพ เชนการพฒนาไปสการเปนขาวหอมมะลอนทรยเปนตน กจะทาใหตลาด
สงออกขาวหอมมะลไทยมคาความจาเพาะทผบรโภคใหคณคาและจะทาใหไดราคาสงขนกวาขาวหอมมะลทวไปได
ขาวนงเปนขาวอกประเภทหนงทไทยสงออกไดมากและสวนมากสงไปในตลาดแอฟรกาและตลาดตะวนออก
กลาง คแขงทเปนผสงออกขาวนงของไทยไมใชเวยดนามแตเปนอนเดย เดมทกอนวกฤตขาวแพงในป 2551 อนเดย
เปนผถอครองตลาดขาวนงในแอฟรกา แตการจากดการสงออกของอนเดยนบจากป 2551 จนถงป 2554 ทาใหขาวนง
จากไทยไปแทนขาวนงจากอนเดยในตลาดแอฟรกา การสงออกขาวไทยไปในตลาดแอฟรกาไดเพมสงสดถง 4.65 ลาน
ตน(ในจานวนนเปนขาวนงเปนสวนใหญ) และไดลดลงมาเหลอ 3.4 ลานตนในปทผานมา เมออนเดยไดยกเลกขอหาม
การสงออกขาว
อยางไรกตามตลาดแอฟรกาเปนตลาดขาวเกดใหมหากเทยบกบตลาดขาวในทวปอนๆ การทไทยสงออกขาว
นงไปแอฟรกาไดมากในชวง 3 ปทผานมานน เปนเพราะขอจากดของอปทานขาวสงออกของอนเดย และเวยดนามกยง
ไมสามารถพฒนาขนเปนผสงออกขาวนงได การขยายตวของตลาดขาวนงไทยในแอฟรกาจงเปนสถานการณทอาจไม
ยงยนได
การคดวาไทยเปนผสงออกขาวรายใหญรวมถงขาวไทยจดวามคณภาพดกวาคแขงขน อยางเชนเวยดนาม
และอนเดย หากยกระดบราคาขาวไทยใหสงขนกยงจะมผซอขาวไทยอยด จงเปนความเชอทขาดการใชขอมลทาง
วชาการและขาดความเขาใจในกลไกการตลาดเพราะตลาดขาวโลกไดเปลยนจากตลาดของผขายไปเปนตลาดของผซอ
นานมาแลว
ตลาดขาวโลกทบางและมอปทานของประเทศผผลตรายใหมๆ เชน พมาและเขมร รวมถงผผลตจากลาตน
อเมรกาทเขามาแขงขน ยอมเปนไปไดยากทจะทาใหขาวไทยมอานาจเหนอตลาดขาวโลก การสรางอานาจเหนอตลาด
ในกรณของประเทศไทย จงทาไดกบตลาดขาวเปลอกในประเทศและตลาดขาวสารสงออก เพราะตลาดขาวไดถกทาให
เปลยนมอจากตลาดขาวเอกชนไปสตลาดขาวทมรฐเปนเจาของสนคาแตเปนไปไมไดเลยทไทยจะสรางอานาจเหนอ
ตลาดขาวโลกใหเกดขนไดจรง