фламбе - WEEKEND.BY · 2019-03-21 · БЛИНЧИКИ СЮЗЕТТ 450 г 20,0 р...
1
БЛИНЧИКИ СЮЗЕТТ 450 г 20,0 р МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ 400 г 38,0 р СТЕЙК С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА 400 г 38,0 р ФЛАМБЕ Золотистые тонкие блинчики, подаются с соусом из свежих карамелизированных фруктов с добавлением ароматного кокосового ликёра. Фламбируются коньяком и гарнируются шариком ванильного мороженого. Нежная говяжья вырезка, прожаренная по вашему вкусу. Подаётся с пряным соусом из зелёного перца, красного вина, сливок, шампиньонов и бекона. Фламбируется коньяком и декорируется томатами. Сочная говяжья вырезка, прожаренная по вашему вкусу, фламбируется коньяком. Подаётся с хрустящими овощами и соусом Деми-глясс. Фламбе – это приготовление блюда возле вашего стола, которое покрывают крепким алкогольным напитком и поджигают, вследствие чего на нем появляется тончайшая хрустящая корочка и блюдо приобретает неповторимый вкус и аромат.
Transcript of фламбе - WEEKEND.BY · 2019-03-21 · БЛИНЧИКИ СЮЗЕТТ 450 г 20,0 р...
БЛИНЧИКИ СЮЗЕТТ 450 г 20,0 р
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ 400 г 38,0 р
СТЕЙК С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА 400 г 38,0 р
ФЛАМБЕ
Золотистые тонкие блинчики, подаются с соусом из свежих карамелизированных фруктов с добавлением ароматного кокосового ликёра. Фламбируются коньяком и гарнируются шариком ванильного мороженого.
Нежная говяжья вырезка, прожаренная по вашему вкусу. Подаётся с пряным соусом из зелёного перца, красного вина, сливок, шампиньонов и бекона. Фламбируется коньяком и декорируется томатами.
Сочная говяжья вырезка, прожаренная по вашему вкусу, фламбируется коньяком. Подаётся с хрустящими овощами и соусом Деми-глясс.
Фламбе – это приготовление блюда возле вашего стола, которое покрывают крепким алкогольным напитком и поджигают, вследствие чего на нем появляется тончайшая хрустящая корочка и блюдо приобретает неповторимый вкус и аромат.
