Организация

питания

дошкольников

осуществляется на

основе суточного

набора продуктов, по

рекомендованному

примерному 10-

дневному меню, с

учетом сочетания продуктов, соотношения основных

пищевых ингредиентов.

В организации детского питания важно все: качество

предлагаемых детям блюд, их соответствие потребностям

растущего организма, разнообразие меню, формирование у

ребенка культурно-гигиенических навыков и сама процедура

приема пищи.

В детском саду …….4-х разовое питание, которое

осуществляется поставщиком продуктов ООО «Вито -1» в

соответствии с государственным контрактом и включает в

себя : завтрак1 ,завтрак 2 , обед и полдник . Так же

организован питьевой режим воспитанников в соответствии с

цикличным меню.

Распределение энергетической ценности (калорийности)

суточного рациона происходит следующим образом:

Завтрак- 20-25%

Второй завтрак – 5%

Обед – 30-35%

Полдник - 20-25%

При организации питания в ДОУ

наибольшее значение имеет

производственный контроль за

формированием рациона питания

детей, включающий в себя:

органолептический, визуальный,

документальный,

инструментальный методы.

Объектами производственного

контроля являются:

формирование рациона

питания детей, включая контроль

за используемым ассортиментом

пищевых продуктов;

поступающие пищевые продукты, сырье и материалы;

условия хранения пищевых продуктов и соблюдение

установленных сроков годности;

технологические процессы;

состояние здоровья персонала, соблюдение персоналом

правил личной гигиены;

санитарное содержание пищеблока и санитарная

обработка предметов производственного окружения

Контроль за

санитарным

состоянием

пищеблока

заключается в

ежедневной проверке

качества уборки

кухни и всех

подсобныхпомещений

Организация сбалансированного питания – необходимое

условие гармоничного роста ребенка, его физического и

нервно-психического развития, устойчивости к инфекциям и

другим неблагоприятным факторам внешней среды.

Рациональное питание - это не всегда то, что нравится нам и

нашим детям, что легко и быстро приготовить. Важно

грамотно организовать питание дошкольников,

сформировать правильные вкусовые нормы, пристрастия и

привычки, от которых будет зависеть будущее здоровье детей.

Питание должно быть разнообразным, это служит основой

его сбалансированности. В рацион ребёнка необходимо

включать все группы продуктов – мясные, молочные,

рыбные, растительные. Еда должна приносить не только

радость, но и пользу.

Родители должны помнить, что принципы правильного

питания, привитые в детстве, остаются с ребенком на всю

жизнь. Став взрослым,

он сохранит привычку

делать здоровый выбор

каждый день,

привычку столь же

естественную для него,

как дыхание.