обмен белков1
-
Upload
111122221111 -
Category
Education
-
view
121 -
download
4
description
Transcript of обмен белков1
Лекция по теме:
«Обмен белков - 1»
Краснодар
2009
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И
КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ
Источники и пути расходования
аминокислот
аминокислотный фонд
450 г/сутки
эндогенные
экзогенныепища
источники
катаболизм собственных белков
I. CИНТЕЗ:
пути расходованиякровь
распад протеолипидов
распад протеогиканов
синтез из углеводов и липидов
II. ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ:
III. ПОТЕРИ С МОЧОЙ
структурных белков
функционально активных белков
пептидов
липидов
углеводов
биогенных аминов
простетических групп белков
эндогенных шлаков
чужеродных веществ
Протеиназы ЖКТ
Эндопептидазы Пепсин;
Реннин;
Гастриксин;
Трипсин;
Химотрипсин;
Эластаза.
Экзопептидазы Карбоксипептидазы
А и В;
Аминопептидазы;
Дипептидазы;
Трипептидазы.
Схема действия экзопептидаз
NÍ2
COOH
...
àì èí î ï åï ò èäàçà
êàðáî êñè- ï åï ò èäàçà
NÍ 2COOH
...NÍ 2
COOH NÍ 2
COOH
Н2О
Свободные
аминокислоты
Белок
Пищеварительные соки
Пищевари-тельный сок
Количество
рН
Химический состав
вода орг. в-ва
(белки)
неорг.
Желудочный сок
2,0 - 2, 5 л
1,5-2,5
99%
0,5%
0,5%
Панкреатичес- кий сок
600-800 мл
7,5-8,2
98,4%
1,2%
0,6%
Кишечный сок
2,0 – 3,0 л
8,5
98,7%
0,5-1,0%
0,3%
Протеиназы желудочно-кишечного
трактаИсточник Фермент Субстратная
специфичность
Желудочный сок
пепсин
эндопептидазы
реннин
гастриксин
Панкреати-ческий сок
трипсин
химотрипсин
коллагеназа
эластаза
карбоксипептидаза
экзопептидазыКишечный сок
аминопептидаза
трипептидазы
дипептидазы
Секреция соляной кислоты
в желудке
ï ðî ñâåò æåëóäêà
î áêëàäî ÷í àÿ êëåò êà
ñî ñóä
ÑÎ 2 + Í 2Îêàðáî -
àí ãèäðàçà
Í 2ÑÎ 3
Í + Í ÑÎ 3Na ClH Cl
++
Í ÑÎ 3
+
Компоненты желудочного сока
в норме и при патологии
Состояние рН кислотность (ТЕ) пепсин
общая связан-ная НСl
свобод-ная HCl
Норма 1,5-2,5 40-60 20-30 20-40 +
Гиперацид-ный гастрит
≈ 1,0 > 60 > 40 ±
Гипоацид-ный гастрит
> 2,5 < 40 < 20 ±
Ахилия 7,0 0 - -
Пищеварительные соки
Пищевари-
тельный сок
Кол-во, л
рН Химический состав, %
Вода Орг.в-ва (белки)
Неорг.в-ва
Желудочный сок
2-2,5 1,5-2,5 99 0,5 0,5
Панкреати-ческий сок
0,6-0,8 7,5-8,2 98,4 1,2 0,6
Кишечный сок
2-3 8,5 98,7 0,5-1,0 0,3
РЕГУЛЯЦИЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕВАРИВАНИЯ БЕЛКОВ
ГОРМОН
МЕСТО ВЫРАБОТКИ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ
ГАСТРИН ПИЛОРИЧЕСКАЯ
ЧАСТЬ ЖЕЛУДКА
УСИЛИВАЕТ СИНТЕЗ СОЛЯНОЙ КИСЛОТЫ
ЭНТЕРО-
ГАСТРОН
12-ПЕРСТНАЯ КИШКА
ТОРМОЗИТ ВЫРАБОТКУ НСI И ПЕПСИНА
СЕКРЕТИН 12-ПЕРСТНАЯ КИШКА, ТОЩАЯ
УСИЛИВАЕТ СИНТЕЗ БИКАРБОНАТОВ И ЖИДКОЙ ЧАСТИ ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА
ХОЛЕЦИСТО-КИНИН
ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
УСИЛИВАЕТ СИНТЕЗ ПАНКРЕОТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ
ВАЗОАКТИВНЫЙ
ИНТЕСТЕНАЛЬ-НЫЙ ПЕПТИД
(ВИП)
ТОНКИЙ
КИШЕЧНИК
СТИМУЛИРУЕТ СИНТЕЗ БИКАРБОНАТОВ ВЫРАБОТКУ ЖЕЛЧИ, ТОРМОЗИТ ДЕЯТЕЛЬ-НОСТЬ ЖЕЛУДОЧНЫХ ЖЕЛЕЗ
ПАНКРЕОТИЧЕС -
КИЙ ПОЛИПЕПТИД (ПП)
ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
ТОРМОЗИТ ВЫРА-
БОТКУ ПАНКРЕАТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ
Механизм всасывания
аминокислот в кишечнике
ÀÒÔ
ÀÄÔ + Í Ð
Na+ Na+
K+ K+
Na+ Na+
í èçêàÿ êî í öåí ò ðàöèÿ
âû ñî êàÿ êî í öåí ò ðàöèÿ
àì èí î êèñëî ò ààì èí î êèñëî ò à
ñèì ï î ðò Na+/K+-ÀÒÔàçà