بو. ايلي ديزبك

2012 آب 14

الغذائية المساعداتالطوارئ حاالت في

ال عن جلسةلمحة• : عن لمحة

الغذائية – المساعداتمقابل الغذاء – لمساعدة افي

الغذائية/ القسيمة النقديةللحصة – للتخطيط إرشاداتلغذائيةا

المساعدة • عن تمرينالغذائية

الستخدام • NutValتمرين2006 v2.2

الخاص/ة تحدي/د• األس/اسية باتخاذ المبادئالغذائي/ة قرار للمس/اعدات الحاج/ة بشأ/ن

حاال/ في األموال دفع عبر التدخل أو تو الطوارئ

التوزيع شرح • للغذاء )أهداف (GFDالعامباألطعم/ة إدراج • عادة/ قائم/ة ع توز الت/ي

التدخ///ل عملي///ة م///ن المتعل///ق كجزءالغذائية بالمساعدة

الغذائ/ي • التكوي/ن الخاصبحص/ة احتس/ابالتكوي//ن جداول باس//تخدام م//ا غذائي//ة

الغذائيبع/ض • لدى التحدياتشرح تنش/أ ق/د الت/ي

الغذائية للحصص العام التوزيع تطبيقم//ن التخطي//ط• مناس//بة غذائي//ة لحص//ة

المغذيات ناحية

التعلمية ال أهداف

فرالتو

إمكانية

صولالو

ستخداماال

ا/ل/غ/ذ/ا/ئ/ي ا/ل ل/أل/م/ن/ ا/ل/ث/ال/ث/ ر/ك/ا/ئ/ز/

Availability

Accessibility

Utilization

المكونات

العام التوزيعالغذائية لل حصص

الطوارئ حاالت في الغذائية المساعدة

التحويالت النقدية

القسائمأو) السلع

ود(النق

أو الغذاءود النق

مقابل العمل/ األمالك

برامج التغذية االنتقائية

أساسية 4يوجد أهداف

في الغذائية المساعدة أهدافالطوارئ حاالت

حماية الوضع

الغذائي للسكان

من الوقايةاستخدام

استراتيجيات

غير التأقلم الصحية

إنقاذ الحياة

أو حمايةإنعاش سبل العيش

مفهوم من االنتقالالغذائية ال الى إعاشة

الغذائية المساعدة

أوسع تدخلات خيار بايجاد تس//مح أكث//ر حلولق//د

ف///ي مالئم///ة للمس///تفيدينمختلفة حاالت

أوس//ع تس//تخدم م//ن س//لسلةالخاصة الغذائية المنتجات

التحويالت عل/////ى التركي/////زوالقسائم النقدية

المكونات

العام التوزيعالغذائية لل حصص

الطوارئ حاالت في الغذائية المساعدة

التحويالت النقدية

القسائمأو) السلع

ود(النق

أو الغذاءود النق

مقابل العمل/ األمالك

برامج التغذية االنتقائية

الموارد لتوزي//ع طريق//ة ه//و عل//ىالتحوي//لالمستفيدين

إل/ى العالم/ي األغذي/ة برنام/ج أس/اليب 3يشي/ر:التحويلفي

الطعام 1. شك//ل– تحوي//ل عل//ى مس//اعدةالغذائي/ة. المس/اعدة كذل/ك تس/مى طعام

المباشرةنقدي 2. إل//ى– تحوي//ل المس//اعدة تقدي//م

الدفوعات خالل م/ن األس/ر أ/و األشخاصالمصرفية التحويالت أو النقدية

القس/ائم 3. عل/ى– تحوي/ل المس/اعدة تقدي/مورقي///ة قس///ائم أ///و شك///ل

إلكترونية ايصاالتلقاء– الس/لع قس/ائم• تبادله/ا كميات يتم/

المحددة األطعمة من ثابتةالنقدي//ة • لقاء– القس//ائم تبادله//ا يتم//

الغذائي/ة المواد م/ن خيار وفقا المحددةالقسيمة لقيمة

التحويالت:

: الشروط المشروط – غير التحويل

شروط فرض تال عل/ى أي/ةالمستفيدين

المشروط – التحويلالمس//تفيدين م//ن يتطل//ب

بشي/// ف///ي القيام م///ا ءكالمشارك///ة المقاب///ل،

و العم/ل أ/و ف/ي التدري/ب،المدرسة ...،ارتياد

(التحويالت :تابع )

أساليب المزج عدة بين

ل • حس//نات هناك يكون مزج ق//دوالموازن//ة المختلف//ة األس//اليب

: بينها ما في

التحويالت مثال: اس//تخدام تم// إذاالحاد النق//ص حال//ة ف//ي الغذائي//ةاللجوء ثم/// وم///ن الطعام، ف///يف/ي النقدي/ة التحويالت اس/تخدام

النقاهةالحقة مرحلة

بتوزي�ع • خاص المركزي برنام�ج وض�ع تم� لق�دمنطق��ة ال ف��ي المباشرة الغذائي��ة مس��اعدة

. ع�ة موز العائالت نزاعات تشه�د أفريقي�ة ريفي�ة . الوص�ول أج�ل وم�ن جدا ك�بيرة منطق�ة ضم�نبواس�طة األطعم�ة نق�ل يتم� المس�تفيدين، إل�ىيص��عب الت��ي األص��غر القرى إل��ى القوارب . أس�اسية حص�ة توزي�ع يجري كم�ا إليها الوص�ولوالص�ويا الذرة ومزي�ج والزي�ت الحبوب تتضم�ن

. أسبوعين كل العائالت إلىتقديم • طريقة في تغيرون هل

الى الطعام توزيع من المساعدةال القسائم؟ التوزيع تقديم نقدي؟

أساليب تمرين حولالغذائية المساعدات

القسائم،/ النقدكالهما؟ أو الطعام، بالكلفة فعالية • عالية

األمنية • المخاطرالتحويل • ومخاطر الفساد• “ االجتماعي ” غير االستخدامالجنسين • بين المساواةوالكرامة • المرونة، االختيار،السوق • على التأثيراتالتغذية • على والتأثير االستهالكالفعالية •البرامج • تطبيق في والقدرات المهارات

اتباعه�ا • الواج�ب الخطوات الدلي�ل هذا يحددأ�و النقدي�ة المس�اعدة ل�برنامج التخطي�ط عن�د . خاص الدلي�ل هذا وتط�بيقه القس�ائم توزي�عمفيدة معلومات يتضم��ن ��ه لكن بالمنظمات،

. واسع نطاق على تطبيقها يمكنم�ا • ف�ي األولتي�ن المرحلتي�ن تلخي�ص جرى لق�د

يلي:

: تحليل األولى المرحلةالسياق يمكن 7 الحالة مؤشرات كانت إذا ما تحديد ها

مؤاتية:

1): السوق / فعالية أو و تعمل المحلية األسواقجديد من تنشظ

/ / تزايد: في أو و مناسب الباعة المتاجر عدد المؤشر

2 ): الطعام متوفرة توفر الرئيسية الغذائية السلعالمحلية األسواق في بغالبيتها

مناسبة: األسواق في وأنواعه الطعام كميات المؤشرتزايد/ في أو و

3 ): الوصول الوصول قدرة قدرة Zسر األ تملكاألسواق/ إلى السهلة المتواصلة

: برا األسواق إلى الوصول قدرة تحسنت لقد المؤشرحالها على ظلت أو والرطبة الجافة الفصول خالل

: تحليل األولى المرحلةالسياق

: التضخم( 4 للتضخم المالي العامة التوجهاتالمالي

ثابتة: المستهلك أسعار مؤشرات المؤشر

5 ): األجور/ الغذائية األسعار السلع أسعارواألجور األساسية

األمد: الطويلة للتوجهات قياسا ثابتة المؤشر

6 ) : المالي المالي التحويل التحويل أنظمةبها موثوق

مزودي: من متزايد أو موجود عدد المؤشرالمالية الخدمات

عام األمن:( 7 بشكل األمني الوضعتحسن: إلى أو ثابت المؤشر

: تحليل الثانية المرحلةالسوق تحلي/ل ال م/ن كجزء مراعاته/ا الواج/ب اعتبارات

السوق

المرحل��ة • ف��ي المذكورة للمؤشرات مZعم��ق تحلي��لاألولى؛

Zل • ب Z�وس Zس�ر لأل الغذائ�ي واألم�ن األس�واق بي�ن الص�التالعيش؛

إذا • التجاري�ة التدفقات ذل�ك ف�ي بم�ا الس�وق، تكامZ�لأمكن؛

وغي�ر • الغذائ�ي التضخ�م ذل�ك ف�ي بم�ا األس�عار، تحلي�لالس��لع إل��ى بالنس��بة األس��عار وتوجهات الغذائ��ي،تالع�ب ع�ن فضال تفضيال، واألق�ل المZفضل�ة الغذائي�ة

الموسمي؛ األسعار• ) ؛ ) واالحتكار االكتناز مثال المنافسة تحليلارتفاع • إل��ى االس��تجابة عل��ى الغذائيي��ن التجار قدرة

التخزي��ن، ) مراف��ق مثال ر Zس�� األ لدى الشرائي��ة القدرة) ؛ المخزون تجديد ومهلة التخزين، ومدة

: تحليل الثانية المرحلةالسوق

• ( / : الرس��وم مثال األنظم��ة الس��ياسات الس��وق بيئ��ة ) ؛ الس��لع حرك��ة عل��ى المفروض��ة القيود الجمركي��ة،

التحتية البنى إلخ األمن؛ الفساد، والنقل؛ ...للطZرقات• : والتكاليف؛ القنوات القروض نيل على التجار قدرةاألم�ن • انعدام م�ن تعان�ي الت�ي Zس�ر لأل الفعل�ي الطل�ب

إل�ى ) الوص�ول قدرة ذل�ك ف�ي بم�ا والضع�ف الغذائ�ي) ؛ الشرائية والقدرة والقروض، األسواق

واتخاذ • للموارد Zس�ر األ ذل�ك توزي�ع ف�ي بم�ا القرارات،والتفضيالت؛ واألولويات الجنسين، بين الفوارق

اإلمدادات، • ونق��ص التضخ��م، مث��ل ��ة الكلي المخاط��رأ�و األم�ن ومشاك�ل �ة، المالي سات المؤس� وإخفاقات

. أ ) الفقرة راج����ع تحلي����ل ” 4الفس����اد المعنون����ةالمخاطر“(.

: المفيدة اإللكترونية الموارد•http://www.cashlearning.org/

” : القوانين “العرضوالطلبه�و 1. م�ا عل�ى العرض وظل� الطل�ب ازداد حال ف�ي

ي فهذا األسعار عليه، في أكبر توازن إلى ؤديه�و 2. م�ا عل�ى العرض وظل� الطل�ب تراج�ع حال ف�ي

ف��ي التوازن تراج��ع إل��ى يؤدي األم��ر فهذا علي��ه،األسعار

حال 3. العرض ف�ي ه�و ازداد م�ا عل�ى الطل�ب وبق�ياألسعار في التوازن تراجع إلى يؤدي فهذا عليه،

ه�و 4. م�ا عل�ى الطل�ب وبق�ي العرض تراج�ع حال ف�ياألسعار ارتفاع إلى سيؤدي فهذا عليه،

طلبعرض

/ النقدية التحويالت تأمين آلياتالقسائم تحويالت

مع • اآللية تتناسب أن الوضع يجبالمحلي

•: الدفع طرقمنظمة ) – خالل من عادة المباشر الدفع

:) حكومية غير•“ الطرود” داخل النقدالقسائم • توزيع

–: المصرفي النظامالقائمة ) • المصارف المصرف داخل من

والمتنقلة(اآللي • الصرف أجهزة• سلفا المدفوعة البطاقاتالبيع • نقاط أجهزةالمحمولة االهو• تف

المكوناتالتحويالت النقدية

القسائمأو) السلع

ود(النق

أو الغذاءود النق

مقابل العمل/ األمالك

برامج التغذية االنتقائية

العام التوزيعالغذائية لل حصص

الطوارئ حاالت في الغذائية المساعدة

: العامة المبادئالمطلوب ا– الغذائي الطاقة،) لمحتوى

و البروتينات والمعادن ، الفيتامينات (الدهونو – والمنتجات التوفر السلع حفظ مدةالجودة – وضبط المواصفاتوالتوزيع – والنقل، التخزين،المستفيدين – قبل من الطعام إعدادالخاصة توفر – والطه المرافق الطعام يبإعدادطعام – وجبات إنتاج يمكن ولذيذة جيهل من دة

عة؟ الموز المواد خاللالبيع – إعادة وقيمة الغذائية الحصة كلفةاألخرى؟ – المهمة االعتبارات هي ما

ل العامة اختيار السياساتالحصة الغذائيةمواد

للمساعدات العامة السياسات:الغذائية العامة المبادئ

. الطاقة استخدام وتوفير ترشيد / األسواق في الطعام بيع تجنب

. السوداء التجارة. معروف غير جديد مذاق ادخال تفادي أدنى الى والتخزين النقل خفضكلفة

المستويات على فقط االعتماد عدم الى السعي

. الغذائية المساعدات . المحلية األسواق نمط تغيير تجنب. الغذائية والتقاليد العادات احترام. الطعام في الهدر تجنب

األول • من المعيارسفير ” مشروع معايير

Sphere “تحويل حولالغذائية :المواد

تلبية ضمانالغذائية الحاجات

للسكان من المتضررين

فيهم بمن الكارثة، تعرضا أكثرهم

للخطر

الغذائية المتطلبات فهم

متوفرة، • الموثوق��ة المعلومات تكون عندم��اع��بر الغذائي��ة المتطلبات احتس��اب يمك��ن

أ���و ف���ي الفارقتقيي���م الغذائي���ة الموادخالل الطاق���ة م���ن س���ده يج���ب والت���ي ،

. الغذائية المساعدةالحاجات = – الغذائية المساعدة

المتوفر

خالل • مثال مZتاح�ة، المعلومات تكون ال عندم�االحادة، الطوارئ حال�ة م�ن المبكرة المرحل�ة

اس����تخدام التخطي////ط معطياتينبغ����يحص�ة األول/ي إلعداد خط�ة وض�ع أج�ل م�ن

عامة غذائية

الغذائية المتطلبات فهم

حرارية 2100البالغ الطاقةمحتوى • سعرةاليوم للشخص في الواحد

توفرها 17%• أن يجب الطاقة من األقل علىالدهون

األقل )% 12و 10بين • ( % 15على من أقصى كحد البروتينات

المتبق • توفرها يالكمية أن يجب/ النشوياتةمتطلبات • : الطاقةتتفاوت يلي لما وفقا

للسكان 1. الجنسي والتوزيع العمر

والص 2. الغذائي/ السكان يحوضع

الجسدي 3. النشاط مستويات

البيئي 4. المناخ

هي التخطيط ما أرقام؟ األولي

يمكنك//م • ي ه//ل أمثل//ة تل//ف خإعطاءع/ن الجنس/ي والتوزي/ع العم/ر فيه/ا

العادة؟

أمثلة:•نس��بة – تفوق الذكورعندم��ا

مجموع% 50ال������� م������نيج�ب نس�بة زيادةالس�كان،

الحص����ص ف����ي الطاق����ةالغذائية

تكون – غالبي/////ة عندم������االنس///اء م///ن الس///كان

يج�ب واألطفال تقلي/ص،الح�ص�ص ف�ي الطاق�ة نس�بة

الغذائية

وال . 1 توزيع العمرالجنسي

والغذائي . 2 الصحي الوضعولوجيوالفيزي

الس��كان يكون عندم��الخط//ر معرضي//ن

س���وء ك///بير م���نعندم��ا أ��و التغذي��ةمعرضي�����ن يكونون

لألمراض أخ�ذ المعدي/ة يج�ب ،

بعي�����ن األم�����ر هذاإعداد عن����د االعتبار

الغذائية الحصة

النشاط . 3 مستوياتالجسدي

خفي/////ف • أ/////و= نشاط الجلوسوممارس/ة الوق/ت، غالبي/ة الوقوفعدم أ///و خفي///ف جس///دي نشاط

مثال جس///دي، نشاط بأي/// القيامالخفيفة المنزلية األعمال

المعتدل شالن• س/////عرة 100+ : اطحرارية

•/ الكثي////ف المعتدل 150+ : النشاطحرارية سعرة

الكثي////ف • س////عرة 250 + :النشاطحرارية

المرجعية = الحرارة درجةمئوية 20 درجة

الحرارة • انخفضت درجات 5كلمادرجة، العشرين دون ما مئوية

إضافة 100 يجبحرارية سعرة

الواحد اليوم في

البيئي . 4 المناخ

:مثال

شنته//ا • الت//ي الجوي//ة الضربات عق//ب ) النات/و ) األطلس/ي حل/فشمال منظم/ة

آذار ف//ي كوس//وفو تم// 1999عل//ى ،ف//////ي 7إنشاء لالجئي//////ن مخيمات

اليوغوس///الفية مقدوني///ا جمهوري///ةم///ن أكث///ر إليواء آالف 110الس///ابقة

الجئ

إل/ى • الحرارة نظرا درج/ة ط متوس/ أ/نحينه/ا بل/غ مئوي/ة، 10المحيط/ة درجات

توص///ون الت///ي التعديالت ه///ي م///اف//ي الموضوع الرق//م عل//ى بإدخاله//ا

والبال//غ حراري//ة 2100الخط//ة س//عرةاليوم في الواحد ؟ للشخص

اإلجابة

المحيط//ة الحرارة درج//ة تبل//غب/// م//ن 10أقل// مئوي//ة درجات

. م//ن المرجعية الحرارة درج//ةيج/ب س/عرة 200إضاف/ة هن/ا،

الحص//ة حراري//ة تبل//غ بحي//ثحراري//ة س//عرة 2300الغذائي//ة

. اليوم في الواحد للشخص

يتضمنها التي الغذائية الموادلل العام حصص التوزيعالغذائية المواد ت• م///ن بمعظمه///ا دائما تأل///ف

الجافة منها • األكبر الجزء عادة الحبوب تشكلتوفير • يتم :3نظريا، األقل على موادالحبوب- البقول- الزيت- المواد • بع/ض أحيانا الحص/ة تتضم/ن ق/د

والمل///ح، الس///كر، مث///ل اإلضافي///ةإلخ المعلبة، واللحوم

والذرة/ ) • واألرز، القم/ح، مث/ل البذور الحبوب) والذرة الرفيعة، والذرة ، البيضاء

والبذور • رات، والمكس///// والخضار، البقول،وبذور) واللوبياء، والعدس، الفاص/وليا، مث/ل

) الشمس دوار(والجذور • البطاطس ) مثل الدرناتوالفواكه • الخضاراللحوم، ) • مث///////ل الحيواني///////ة المنتجات

واألس/ماك، والحلي/ب، وال/بيض، والدواج/ن،واألجبان(

النباتي////ة ) • الزيوت مث////ل والدهون الزيوتوالزبدة(

الممزوج//ة )األ• المدعم//ة ( ) CSBغذي//ة مثال) الصويا ذرة مزيج

الغذائية المجموعات

الغذائي للمحتوى التخطيطحصة لكل

معد 1. بشأ//ن قرار الغذائي//ة اتخاذ المواد التالحصة في األساسية

الواج//ب 2. والكميات الغذائي//ة المواد اختيارالعوام///ل ) باالعتبار األخ///ذ م///ع إدراجه///ا

(راألخ أعاله المذكورة ى

المغذيات محتوى إلى أوال فلننظر(macronutrientأساسية )ال

1 g protein provides 4 kcal

1 g fat provides 9 kcal

البروتينات •بي��ن م��ا توفي��ر 10يج��ب

ف�ي% 15و الطاق�ة م�نالحصة

الدهون•توفير الحصة% 17يجب في الطاقة من األقل على

ال مال األساسية غذائيةكونات(macronutrients)

من غرام كليوفر 4البروتيناتحرارية سعرات

من غرام كليوفر 9الدهون

حرارية سعرات

سؤال

حال • الحص���ة ف���ي 2100قدم���تحراري/ة بأن�� س/عرة العل��م م��ع ،

الطاق����ة % 15و 10بي����ن م����ن: البروتينات مصدرها

م�ن .1 توفيره�ا يج�ب حراري�ة س�عرة ك�مالبروتينات؟

نحتاج؟ .2 ال�بروتينات م�ن غرام ك�م إل�ى

اإلجابة = x 10( 2100/100تساوي )2100م��ن 10%•

210 = x 12( 2100/100تساوي )2100م��ن 15%•

315بي�ن – م�ا ال�بروتينات توف�ر أ�ن س�عرة 315و 210يج�ب

الحصة قيمة كانت إذا حرارية 2100حرارية سعرة

يوف���ر • ال���بروتينات م���ن غرام كل��� كان 4إذا: حرارية سعرات

حرارية = )210طاقة = 10%– (210/4سعراتالبروتينات 52.5= من غرام

حرارية = )315طاقة = 15%– ( 315/4سعرةالبروتينات 78.8 = من غرام

تمرين:احتسب• الحصة لهذه الغذائي التكوين

للشخ/ص 450 الطحي/ن م/ن غراماليوم في الواحد

الغذائي�ة • الناحي�ة م�ن مالئم�ة الحص�ة ه�للل العام التوزي����ع إطار حص����ص ف����ي

عل��ى غذائي��ة ال يعتمدون س��كان إل��ىالغذائية؟ المساعدة

األطعمة جداول

الغذائية ال أطعمةالطاقة

السعرات ( 100الحرارية/ )غ

البروتيناتغ/(غ100 (

الدهون) غ100غ/ (

الحبوب

القمح 330 12.3 1.5

القمح دقيق 350 11.5 1.5

البرغل 350 11.0 1.5

الذرة 350 10.0 4.0

الذرة وجبة 360 9.0 3.5

البيضاء الذرة 335 11.0 3.0

األرز 360 7.0 0.5

المرقوق الشوفان 380 13.0 7.0

األطعمة مزوجةالم

الصويا مزيج ذرةالتحضير السريعة 365 12.2 4.0

الصويا مزيج ذرة 380 18.0 6.0

اإلجابة•450 : يوفر القمح من غ

–4.5 x 330 = 1485 حرارية سعرة–4.5 x 12.3 = 55.4 البروتينات من غ–4.5 x 1.5 = 6.8 الدهون من غ

مالئم��ة • الحص��ة لس��كان ه��ل العام للتوزي��ع غذائياالغذائية؟ المساعدة على يعتمدون

ال! •

الحسابات

الكمبيوترحسابات •

–NutVal – جدول ع//ن عبارة ه//وexcel ف//ي للمس//اعدة مم مص//

الغذائ///ي التكوي///ن احتس///اب... لحصص الغذائية المساعدة

) الحقا عرضه )سيتم

” : الحص النقدية ة“ التحويالتأس���عار ) احتس���ب• الس���لة كلف���ة

) المحلية السوقلكل� • إفرادي س�عر إل�ى الكلف�ة حول

الشهر في Zسرة أالتحويل��ة • قيم��ة م��ن نس��بة أض��ف

يحص��ل ق��د الذي المال��ي للتضخ��مالعوامل من وغيرها

الدليل مراجعة المعلومات من لمزيد

للمساعدات العامة السياساتالغذائية

منتجات توزيع حول مثالالحليب

توزي/ع هناك يكون ال أ/ن غي/ر ينبغ/يمجانا مس/تهدف األطفال حلي/ب م/ن

ومس///حوق مدعوم///ة، بأس///عار أ///ومنتجات أ/و الس/ائل والحلي/ب الحلي/بف//ي وغيره المرك//ز كالحلي//ب أخرىبرنام/ج ف/ي أ/و للغذاء العام التوزي/عيس//ببه ق//د لم//ا التكميلي//ة التغذي//ة

العشوائ/ي المنتجات االس/تخدام لتل/كجدية من صحية The Sphere Project: Humanitarian Charter and.مخاطر

Minimum Standards in Humanitarian Response

للمساعدات العامة السياساتالغذائية

الختيار العملية النصائح بعضالمأكوالت:

هي. 1 المطحونة غير المأكوالتعامة مفضلة

المصادر. 2 من بالبروتيينات التزويدالبقول / و حبوب النباتية

معظم. 3 في ضروري والسكر الملحالغذائية المساعدات

اضافتها. 4 مفضل والشاي القهوةبشكل. 5 واالنتهاء االنتاج تاريخ وجود

الغذائية المنتجات على ومفهوم واضحمحتوى. 6 الى واضح بشكل االشارة

بالفيتامينات المدعمة المأكوالتوالمعادن

للمساعدات العامة السياساتالختيار الغذائية العملية النصائح بعض

المأكوالت:البيانات. 7 للصاقة مفهومة لغة استخدام

االستخدام وطريقة المكونات تظهرالمستفيدين. 8 تزويد الحالة، بحسب

المرة في المناسبة واألواني باألوعيةاألولى

تناولها. 9 قبل بحاجة منتجات اضافة تجنبباردة مياه في تزويب الى

في. 10 السائلة المنتجات تقيديم تفاديالغذائية المساعدات

رضاعات. / 11 للرضع حليب تقديم عدمالصلب. 12 البالستيك من أوعية استخدامالكرتون بدال أو الزجاج من

العام التوزيع تطبيقالغذائية لل حصص

االستهداف 1. استراتيجية

التوزيع. 2 استراتيجية

ال. 3 على العوامل مؤثرةالنجاح

االستهداف استراتيجيةالجغرافية • المناطقالس�����كان )• ضعفه�����م، مجموعات

) إلخ عمرهم،الحاجات • على مرتكزةZترك ) • ت المجتم����ع إل����ى مZس����تندة

االس�تفادة شروط تحدي�د مس�ؤوليةالمس��تفيدين وقوائ��م التوزي��ع م��ن

) المجتمع أعضاء إلى

والجديدة ام اس/تخد• القائم/ة البن/ىتطبيق:للالم – ستفيدينتسجيلالمستفيدين – قوائم تحديدالحصص – بطاقات إعدادمحدد – بحج///م كي///ل أدوات تص///ميم

الغذائية المواد وتقسيم لتعبئةالتوزيع – دورات إقامةالتوزيع – نقاط تحديدمناسب – عمل فريق توظيف

التوزيع استراتيجية

•/ الوضع الحالة فهموالتنسيق • اإلدارةمرحلة • في والدعم التدريب

التطبيقعلى • المترتبة التكاليف في النظر

المستفيدينالمركزي • توزيع نظامالتوزيع • توقيت باالعتبار األخذ

الغذائية للحصص العاماالعتبار • بعين النساء دور أخذ

على تؤثر التي العواملالنجاح

: والتقييم المراقبةلل العام حصص التوزيعالغذائية

لنظام ت• الرئيس//////ية المكونات تضم//////نالعام التوزي/ع برنام/ج إطار ف/ي المراقب/ة

: يلي ما الغذائية للحصص

الحص/ة تقيي/م – التخطي/ط مالءم/ة تم/ الت/يلها

اللوجس/تية مراقب/ة – اإلمدادات،: األعمالوالتخزين الشحن

التوزي///ع – الس///لة س///جالت ومراقب///ةالتوزي/ع ) مراقب/ة كذل/ك تس/مى الغذائي/ة

الميداني(مرحل/ة – التوزي/ع مراقب/ة بع/د ف/ي م/ا بم/ا ،

ومس////وحات ر، األس//// زيارات ذل////كالم غير ومراقبة ستفيديناألسواق،

العام التوزيع مراقبة نقاطالغذائية لل حصص

الحصة تخطيط / السلع مصادرالتخزين/ النقل التوزيع

من االستخدامقبل

المستفيدين

المراقبة اللوجستية

السل ة مراقبةالغذائية

بعد ما مراقبةالتوزيع

مالءمة تقييم الحصة

: والتقييم المراقبةالغذائية للحصص العام التوزيع

االستئصاءات مراقبة• خالل من التأثيرالجسم بقياسات الخاصة

(anthropometry) : والتقييم المراقبة

وتحويالت النقدية التحويالتالقسائم

مس/افة ) • الس/رعة، الكلف/ة، الدف/ع نظام فعالي/ةال قابلي//ة الس//فر، المناع//ة، المرون//ة، قبول،

) التوقع وقابلية القياس،ذاته • بحد للتحويل المختلفة اآلثار

NutVal ب/ر/ن/ا/م/ج/ ا/س/ت/خ/د/ا/م

IASC Nutrition Cluster

NutVal 2006 •NutVal جدول تطبيق ع//ن عبارة excelه//و

2003 قب///ل • م///ن األص///ل ف///ي إعداده تم/// لق///د

لشؤون المتحدة لألم///م العلي///ا المفوضي///ةجنيف( UNHCRالالجئين ) ،

بإعداد • لندن ف////ي كوليدج جامع////ة قام////تبالنياب/ة التط/بيق هذا ع/ن للنس/خات مراجع/ةلشؤون المتحدة لألم/م العلي/ا المفوضي/ة ع/ن

العالمي ) األغذية وبرنامج (WFPالالجئينب/ • الخاص اإللكتروني : NutValالموقع هو

http://www.nutval.net/الدع///م • وطل///ب الملفات، تحمي///ل يمك///ن

التحديثات آخ/ر بشأ/ن األخبار عل/ى والحص/ولخالل الموقع من هذا

•NutVal ط�لتخطي جدول تط�بيق ع�ن عبارة ه�ول الغذائي��ة القيم��ة ومراقب��ة لحص��ص واح�تس��اب

العامة الغذائيةال�برامج، • مدراء عم�ل لجع�ل مZص�مم التط�بيق هذا

المجال ف���ي والعاملي���ن التغذي���ة، وأخص���ائييوفعالية سهولة أكثر الصحي

الحص���ص • تأمي���ن إل���ى التط���بيق هذا يهدفالص���حة مشاك���ل م���ن للحد غذائيا المالئم���ة

ف���ي القص���ور الس���يما الفيتامينات العام���ة،والمعادن

•NutVal 2006 الحتس///اب مص///مم غي///رالغذائي//ة أ//و الوجبات العالجي//ة للتغذي//ة

مكملةال

مةمقد

أساسية 3هناك أجزاء

األطعمة . 1 بيانات قاعدةوالمغذيات

اختيار الطعام

ادخال الحصة اليومية الحصص . 2 احتساب الغذائية جدول

النسبة تكون عدمازالت باألحمر ال أنها يعني

المطلوبة النسبة دون

Planned ration/per

التي والحصة العائلة افراد عدد ادخال يتمالبرنامج صنفوسيقوم كل من استلمتها

لكل عليها الحصول تم التي الحصة باحتسابالتخطيط تم التي الحصة مع ومقارنتها فرد

لها.

السل . 3 مراقبة الغذائية أدوات ة

ت/م/ر/ي/ن/ ت/ط/ب/ي/ق/

ي

غذائية سلة تحضيرلعائلة

أشخاص 6من شهر ولمدة

االستعمال • هي للتعلم طريقة أفضلشاشة • كل على متوفرة المساعدةلمس�اعدتكم • س�ريعة تماري�ن بض�ع التمري�ن هذا يل�ي

أن� كي�ف فه�م المس�اعدة NutValعل�ى شأن�ه م�نومراقبتها للحصص التخطيط في

تطبيقية تمارين

��ح. 1 برنام��ج NutValإفت أن�� م��ن ��د إلشغال قائ��م Excelوتأك! – جدا مهم األمر هذا البرنامج

األطعم���ة. 2 بيانات قاعدة إل���ى لإلنتقال الزر عل���ى إضغ���طوالمغذيات

أعل�ى. 3 عل�ى تحتوي الت�ي األطعم�ة لمعرف�ة القائم�ة بفرز قZ�مطاقة معدل

الحبوب. ”4 فق�ط ل�ك Zظه�ر ت أ�ن ال�بيانات قاعدة م�ن ZطلZ�ب “أأعل�ى عل�ى تحتوي الت�ي الحبوب لمعرف�ة القائم�ة بفرز وقZ�مم�ن نس�بة أدن�ى تضم� الت�ي وتل�ك ال�بروتينات م�ن نس�بة

البروتيناتاألطعم�ة. ” 5 فق�ط ل�ك Zظه�ر ت أ�ن ال�بيانات قاعدة م�ن ZطلZ�ب أ

عل�ى“ تحتوي الت�ي األطعم�ة معرف�ة أج�ل م�ن الممزوج�ةالدهون من نسبة أعلى

البيانات: 1التمرين قاعدة استخدام

عل�ى 1. ثم�إضغ�ط وم�ن األس�اسية القائم�ة ص�فحة إل�ى عZ�داالحتساب ورقة إلى لالنتقال الزر

الضغ�ط 2. ع�بر الذرة عل�ى قائم�ة نموذجي�ة حص�ة بعرض قZ�م . م�ا اليس�ار عل�ى الشاش�ة أس�فل ف�ي الموجود الزر عل�ىهذه ف���ي جدا ضئيل���ة بمعدالت الموجودة المغذيات ه���ي

الحصص؟ال 3. بعرض معدل قZ�م لمعرف�ة الطاق�ة بمص�ادر الخاص جدول

النشويات من اآلتية الطاقةالدهون 4. م���ن اآلتي���ة الطاق���ة معدل أرقام تتناس���ب ه���ل

االحتس��اب ص��فحة ف��ي الواردة األرقام م��ع وال��بروتيناتالرئيسية؟

زيادته�ا 5. إل�ى نحتاج الت�ي الدهون كمي�ة ه�ي نس�بة لم�ا بلوغالمطلوبة؟ الطاقة

االحتساب: 2التمرين جدول استعمال

االحتساب: 2التمرين جدول استعمالاألرز . 6 عل��ى القائم��ة األخرى الحص��ص أمثل��ة إل��ى ZنظZ��ر ا

الدقيق�ة. المغذيات كفاي�ة بشأ�ن تالحظ�ه الذي م�ا والقمحالحصص؟ هذه في

الفئ�ة. 7 بتغيي�ر وقZ�م الذرة،� عل�ى القائم�ة الغذائي�ة الحص�ة إخت�ر .“ ” “ الذي ” م�ا المراهقي�ن إل�ى العام�ة الفئ�ة م�ن المZس�تهدفةفئ��ة إل��ى اآل��ن كذل��ك وانظZ��ر الطاق��ة؟ لمتطلبات يحص��ل

. المسنين المستفيدين

حف��ظ • بثالث NutValمعطيات يمكن��ك الحس��ابية : مختلفة أساليب

بكامله. الملف حفظ أبسيط. جدول شكل على المعطيات نقل ب

“ المتابعة. ” ورقة إلى الموجزة المعطيات إضافة ج

البيانات: 3التمرين حفظ

ال: 3التمرين معطياتحفظملف�� أ. وإحف��ظ الذرة عل��ى القائم��ة الغذائي��ة الحص��ة إخت��ر

NutVal” إسم تحت “ NutValMaizeRation1بكاملهالمعطيات ب. وانق�ل الذرة عل�ى القائم�ة الغذائي�ة الحص�ة إخت�ر

ب جدول إس��م. س��يإل��ى تح��ت الملف�� إحف��ظ ، ثم�� م��ن ط”ExportMaizeRation1“

س�م. بإس�م ج الحص�ة MaizeRation1 . االحتس�اب ورق�ة عل�ى. و ثم�، م�ن المتابعة ورق�ة عل�ى المعطيات الس�كر أأض�ف زل

ب�� تس�ميتها وأع�د الحص�ة ذل�ك،. MaizeRation2م�ن بع�دال عل��ى أض��ف الواردة إل��ى MaizeRation2 معطيات

ال . ورقة الفوارق إلى وانظZر متابعة،

أ/س/ئ/ل/ة

؟

ش/ك/ر/ا