Травень 2018 р. Листопад 2018 р.

Національний університет харчових технологій Науково-технічна бібліотека

НОВІ НАДХОДЖЕННЯ Інформаційний бюлетень № 11

Семінари та тренінги

Пропонуємо замовити семінар

чи тренінг на теми:

Scopus. основні можливості для науковців.

Робота з науковими джерелами інформації.

Правила складання списків літератури.

Google Академія для науковців.

Оформлення бібліографічних посилань у наукових роботах.

Контактна інформація: Тел. 287-94-77.

WEB-сайт бібліотеки: library.nuft.edu.ua Електронний каталог: elibrary.nuft.edu.ua/library/DocSearchForm Електронний архів Національного університету харчових технологій (eNUFTIR): dspace.nuft.edu.ua Електронна бібліотека: library.nuft.edu.ua/ebook (доступ забезпечується лише через локальну мережу університету). Інструкція по користуванню електронними ресурсами бібліотеки: library.nuft.edu.ua/inform/instruktciya.pdf Інструкція для пошуку у фонді бібліотеки навчально-методичної літератури з навчальних дисциплін: library.nuft.edu.ua/inform/instr.pdf Інструкція по створенню профілю вченого в GOOGLE Академії: library.nuft.edu.ua/inform/GoogleScholar.pdf Оформлення бібліографічних посилань у наукових роботах: library.nuft.edu.ua/inform/poradnyk.pdf Визначення кодів універсальної десяткової класифікації (УДК) на всі видання. Замовлення можна надіслати на е-mail: kod_udk@ukr.net або звертатись у відділ інформаційно-аналітичної та довідково-бібліографічної роботи науково-технічної бібліотеки (корпус Д, другий поверх, ліве крило, кім. 9). Довідки за тел. 287-92-09, 92-09 (внутрішній).

Наш e-mail: library@nuft.edu.ua

1

004 КОМП’ЮТЕРНА НАУКА І ТЕХНОЛОГІЯ ............................................................. 3 005 УПРАВЛІННЯ. МЕНЕДЖМЕНТ ............................................................................ 3 33 ЕКОНОМІКА. ЕКОНОМІЧНІ НАУКИ ..................................................................... 3 502/504 НАУКА ПРО НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ ............................................. 4 547 ОРГАНІЧНА ХІМІЯ .................................................................................................. 4 577.1 БІОХІМІЯ ТА БІООРГАНІЧНА ХІМІЯ В ЦІЛОМУ ........................................... 4 614 ОХОРОНА ЗДОРОВ’Я ............................................................................................... 5 620 ВИПРОБУВАННЯ МАТЕРІАЛІВ ............................................................................ 5 628 САНІТАРНА ТЕХНІКА. ВОДОПОСТАЧАННЯ ..................................................... 5 631 ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ................................... 6 637.1 МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ В ЦІЛОМУ ...................................................... 6 637.5 М’ЯСО. СВІЖІ М’ЯСНІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ ................................................. 6 64 ДОМОВЕДЕННЯ. КОМУНАЛЬНЕ ГОСПОДАРСТВО .......................................... 7 65 КЕРУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА ............. 8 66 ХІМІЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ В ЦІЛОМУ .............................................................. 9 663 ПРОМИСЛОВА МІКРОБІОЛОГІЯ. БРОДИЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО ................ 9 664.6 ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО .............................................................. 10 664.8 КОНСЕРВУВАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ................................................ 10 677 ТЕКСТИЛЬНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ...................................................................... 11 678 ПРОМИСЛОВІСТЬ ВИСОКОМОЛЕКУЛЯРНИХ РЕЧОВИН .......................... 11 821 ХУДОЖНЯ ЛІТЕРАТУРА ...................................................................................... 11 ПЕРІОДИЧНІ ВИДАННЯ ............................................................................................. 11

Нові надходження № 11 (листопад) : інформаційний бюлетень / НТБ НУХТ ; уклад. І. Сбоєва, комп’ютерна верстка І. Путіліна. – Київ : НУХТ, 2018. – 34 с.

Інформаційний бюлетень містить відомості про нові надходження видань, що надійшли до фонду науково-технічної бібліотеки у листопаді 2018 року. Подано повний бібліографічний опис видань. Проінформовано про кількість примірників і місце знаходження видань у структурних підрозділах бібліотеки.

Матеріал згруповано за розділами УДК, у межах розділу – за абеткою авторів або назв видань.

Електронна версія інформаційного бюлетеня "Нові надходження" публікується на сайті бібліотеки в розділі "Інформаційна діяльність".

Щомісячно з 25 по 27 число, проходять виставки нових надходжень в науковому читальному залі.

Бюлетень адресовано науковцям, викладачам і студентам вищих навчальних закладів.

Зміст

2

004 КОМП’ЮТЕРНА НАУКА І ТЕХНОЛОГІЯ

004.8 Л63

Ліскін В. О. Інформаційна технологія та інструментальні засоби для автоматизації створення онтолого-керованих систем електронного навчання : автореф. ... дис. канд. техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / Ліскін Вячеслав Олегович ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2018. – 20 с. Кільк. прим. : 2 (Науковий читальний зал)

УДК 004.853:378.14(043.3)

004.8 Л63

Ліскін В. О. Інформаційна технологія та інструментальні засоби для автоматизації створення онтолого-керованих систем електронного навчання : дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / Ліскін Вячеслав Олегович ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2018. – 171 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 004.853:378.14(043.5)

004.8 Т48

Ткаченко Р. О. Нейромережеві засоби штучного інтелекту : навч. посіб. / Р. О. Ткаченко, П. Р. Ткаченко, І. В. Ізонін ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". – Львів : Львів. політехніка, 2017. – 208 с. Кільк. прим. : 5 (Читальний зал, Учбовий відділ) УДК 66.084+541.182(075.8)

004.7 Ч-49

Чернега В. Безпровідні локальні комп'ютерні мережі : навч. посіб. / В. Чернега, Б. Платтнер. – Київ : Кондор-Видавництво, 2018. – 238 с. Кільк. прим. : 5 (Читальний зал, Учбовий відділ)

УДК 004.732(075.8)

005 УПРАВЛІННЯ. МЕНЕДЖМЕНТ

005.3 Т79

Трут О. О. Операційний менеджмент : підручник / О. О. Трут. – Київ : Академвидав, 2013. – 348 с. – (Альма-матер). Кільк. прим. : 18 (Читальний зал, Учбовий відділ)

УДК 005:338.3(075.8)

33 ЕКОНОМІКА. ЕКОНОМІЧНІ НАУКИ

338.2 ЕКОНОМІЧНА ПОЛІТИКА.. УПРАВЛІННЯ ЕКОНОМІКОЮ

338.2 В68

Волошенко А. В. Державні регуляторні імперативи протидії системній корупції в національній економіці : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / Волошенко Антоніна Віталіївна ; Вищ. навч. закл. "Нац. акад. упр.". – Київ, 2018. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 338.2:330.1(043.3)

3

339 ТОРГІВЛЯ. МІЖНАРОДНІ ЕКОНОМІЧНІ ВІДНОСИНИ

339.4 К93

Куриляк М. Ю. Європа регіонів в контексті євроінтеграційних реформ в Україні : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.02 "Світова економіка і міжнародні економічні відносини" / Куриляк Максим Юрійович ; Терноп. нац. екон. ун-т. – Тернопіль, 2018. – 20 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 339.443:327(043.3)

502/504 НАУКА ПРО НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ

504.75 М48

Мельникова О. Г. Підвищення екологічної безпеки заміських об'єктів дорожньої інфраструктури : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 21.06.01 "Екологічна безпека" / Мельникова Оксана Григорівна ; Укр. наук.-дослід. ін-т екол. пробл., Харків. нац. ун-т ім. В. Н. Каразіна. – Харків, 2017. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 504.75;628.334(043.3)

502.5 Я90

Яхненко О. М. Екологічно безпечна утилізація фосфогіпсу у технологіях захисту атмосферного повітря : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 21.06.01 "Екологічна безпека" / Яхненко Олена Миколаївна ; Сумський держ. ун-т. Суми, 2018. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 502.5:61.21(043.3)

547 ОРГАНІЧНА ХІМІЯ

547.4 ПОЛІЗАМІЩАНІ АЦИКЛІЧНІ СПОЛУКИ

547.4 Н59

Нечепуренко К. Б. Технологія виробів м'ясних посічених з використанням термостабільної пружної емульсії на основі натрію альгінату : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Нечепуренко Кристина Борисівна ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. – Харків, 2018. – 21 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 547.458:65.012.14(043.3)

577.1 БІОХІМІЯ ТА БІООРГАНІЧНА ХІМІЯ В ЦІЛОМУ

577.1 Л12

Лабудзинський Д. О. Регуляторний вплив вітаміну D3 на остеоімунну взаємодію за експериментального цукрового діабету : автореф. ... дис. канд. біол. наук : 03.00.04 "Біохімія" / Лабудзинський Дмитро Олегович ; Нац. акад. наук України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. – Київ, 2018. – 25 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 577.161.2:57.083.3+616.3:79-008.64043.3)

4

577.1 М13

Мазанова А. О. Розробка імуноензимної тест-системи для визначення 25OHD як маркера забезпеченості організму вітаміном D за цукрового діабету : автореф. ... дис. канд. біол. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Мазанова Анна Олександрівна ; Нац. акад. наук, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. – Київ, 2018. – 20 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 577.161.2+571.27+616.379-008.64+616.71(043.3)

614 ОХОРОНА ЗДОРОВ’Я 614.8 НЕЩАСНІ ВИПАДКИ. ЗАПОБІГАННЯ НЕЩАСНИМ ВИПАДКАМ

614.8 Ф33

Федоровський В. В. Підвищення ефективності систем забезпечення пожежної безпеки підприємств олійно-жирового виробництва : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 21.06.02 "Пожежна безпека" / Федоровський Вадим Вікторович ; Львів. держ. ун-т безпеки життєдіяльності. – Львів, 2018. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 614.841.34(043.3)

620 ВИПРОБУВАННЯ МАТЕРІАЛІВ

620.2 МАТЕРІАЛИ ПРОМИСЛОВОГО ЗНАЧЕННЯ

620.2 П14

Паламар В. А. Формування безпечності натуральних шкір з використанням монтморилоніту : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 05.18.08 "Товарознавство непродовольчих товарів" / Паламар Віра Анатоліївна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. – Київ, 2018. – 22 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 620.2:675.024.439(043.3)

628 САНІТАРНА ТЕХНІКА. ВОДОПОСТАЧАННЯ 628.4 САНІТАРНИЙ БЛАГОУСТРІЙ МІСТ

628.4 З-13

Завгородня Н. І. Технологія вилучення ZnS, утилізація складових відпрацьованих телевізійних кінескопів та комп'ютерних моніторів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.01 "Технологія неорганічних речовин" / Завгородня Наталія Ігорівна ; Держ. вищ. навч. закл. "Укр. держ. хіміко-технол. ун-т". – Дніпро, 2017. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 628.477(043.3)

5

631 ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

631.1 ОРГАНІЗАЦІЯ ТА УПРАВЛІННЯ СІЛЬСЬКИМ ГОСПОДАРСТВОМ

631.1 Б59

Бібікова Н. О. Теоретико-методичні засади розвитку регіональних обслуговуючих кооперативів зернового ринку : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.05 "Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка" / Бібікова Неля Олександрівна ; Нац. акад. наук, Ін-т пробл. ринку та екон.-екол. дослід. – Одеса, 2018. – 21 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 631.115.8:664.7(043.3)

637.1 МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ В ЦІЛОМУ

637.1 К89

Кузьмик У. Г. Удосконалення технології паст кисломолочних з прянощами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Кузьмик Ульяна Геннадіївна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 24 с. Кільк. прим. : 2 (Науковий читальний зал) УДК 637.146(043.3)

637.1 К89

Кузьмик У. Г. Удосконалення технології паст кисломолочних з прянощами : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Кузьмик Ульяна Геннадіївна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 255 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 637.146(043.5)

637.5 М’ЯСО. СВІЖІ М’ЯСНІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ

637.5 І-21

Іванова Т. М. Удосконалення технології м'ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Іванова Тетяна Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 25 с. Кільк. прим. : 2 (Науковий читальний зал)

УДК 637.52:664.094.3.0.97.8 -048.78(043.3)

637.5 І-21

Іванова Т. М. Удосконалення технології м'ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Іванова Тетяна Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 206 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 637.52:664.094.3.0.97.8 -048.78(043.5)

6

637.5 С37

Сімонова І. І. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Сімонова Ірина Іллівна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 20 с. Кільк. прим. : 2 (Науковий читальний зал)

УДК 637.523:664.26:664.5(043.3)

637.5 С37

Сімонова І. І. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Сімонова Ірина Іллівна ; Львів. нац. ун-т ветеринар. медицини та біотехнологій ім. С. З. Ґжицького, Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 221 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 637.52:664.094.3.0.97.8 - 048.78(043.3)

637.5 Ф33

Федорова Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Федорова Діна Володимирівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. – Київ, 2018. – 44 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 637.56-027.38:641.5(043.3)

64 ДОМОВЕДЕННЯ. КОМУНАЛЬНЕ ГОСПОДАРСТВО

640.4 О-97

Ощипок І. М. Барна справа : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка ; Львів. комерц. акад. – Львів : Магнолія 2006, 2016. – 288 с. – (Вища освіта в Україні). Кільк. прим. : 1 (Читальний читальний зал) УДК 643.42(075.8)

641.5 ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ ТА СТРАВ

641.5 О-97

Ощипок І. М. Кухні народів світу : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь. – Львів : Магнолія 2006, 2017. – 248 с. – (Вища освіта України). Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 641.5(100)(075.8)

641.8 ПРИГОТУВАННЯ ОСНОВНИХ ТА ДОДАТКОВИХ СТРАВ

641.8 П91

Пушка О. С. Удосконалення технології напівфабрикату для супів-пюре : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Пушка Ольга Сергіївна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 20 с. Кільк. прим. : 2 (Науковий читальний зал)

УДК 641.887:640.43(043.3)

7

641.8 П91

Пушка О. С. Удосконалення технології напівфабрикату для супів-пюре : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Пушка Ольга Сергіївна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 296 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 641.887:640.43(043.5)

65 КЕРУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

657 БУХГАЛТЕРІЯ. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК

657 Р98

Рябенко Л. М. Обліково-аналітичне забезпечення управління стратегічним розвитком сільськогосподарських підприємств : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 "Бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності)" / Рябенко Леся Михайлівна Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ, 2018. – 26 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 657:005.921:631(043.3)

657.3 ПЛАНИ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ

657.3 А51

Алнаімат М. А. Облік і аналіз фінансових результатів підприємств України та Йорданії : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 "Бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності)" / Алнаімат Мохаммад Ахмад Салех ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ, 2018. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 657.372.12:336(043.3)

657.3 Н56

Нестеренко О. О. Методологія та організація формування інтегрованої звітності : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.09 "Бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності)" / Нестеренко Оксана Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. – Харків, 2018. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 657.37(043.3)

658 ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА. ЕКОНОМІКА ПІДПРИЄМСТВ

658 Ф42

Фень К. С. Формування і зміцнення економічної безпеки підприємств харчової промисловості : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Фень Катерина Сергіївна ; Поділ. держ. аграр.-техн. ун-т. – Кам'янець-Подільський, 2018. – 20 c. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 658:338.246:338.439(043.3)

8

658.5 ОРГАНІЗАЦІЯ ТА ПЛАНУВАННЯ ВИРОБНИЦТВА

658.5 О-73

Осика В. А. Формування якості паперових пакувальних матеріалів : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.08 "Товарознавство непродовольчих товарів" / Осика Віктор Анатолійович ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. – Київ, 2018. – 45 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 658.562+676.24(043.3)

66 ХІМІЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ В ЦІЛОМУ

66.02 ХІМІЧНІ ПРОЦЕСИ

66.02 Ш34

Швед Д. М. Процес екструзії полімерів на каскадному дисково-шестеренному екструдері : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.08 "Процеси та обладнання хімічної технології" / Швед Дмитро Михайлович ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського".– Київ, 2017. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 66.02.011(043.3)

66.08 ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ПРОЦЕСИ

66.08 В99

Вязовик В. М. Інтенсифікації ендотермічних стадій реакцій горіння і окиснення, розробка електронно-каталітичних процесів та технологій : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.17.01 "Технологія неорганічних речовин" / Вязовик Віталій Миколайович ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". – Київ, 2018. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 66.088+66.094.3(043.3)

66.08 К26

Карпенко Ю. В. Біотехнологія магнітомічення дріжджів Saccharomyces cerevisiae як біосорбенту катіонів важких металів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Карпенко Юрій Володимирович ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". – Київ, 2018. – 21 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 66.086.4; 663.038; 57.088.5(043.3)

663 ПРОМИСЛОВА МІКРОБІОЛОГІЯ. БРОДИЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО

663.2 ВИНОРОБСТВО. ЕНОЛОГІЯ. ВИНО

663.2 Б81

Бондаренко С. А. Теоретико-методологічні засади системного забезпечення стійкого інноваційного розвитку виноробних підприємств : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Бондаренко Світлана Анатоліївна ; Ін-т проблем ринку та екон.-екол. дослід. – Одеса, 2018. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 663.28(658.589:005.334)(477)(043.3)

9

663.4 ПИВОВАРІННЯ. ПИВО

663.4 Х20

Харандюк Т. В. Інтенсифікація технології зброджування сусла у високогустинному пивоварінні : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Харандюк Тетяна Валеріївна ; Нац. акад. агр. наук України, Ін-т продовольчих ресурсів. – Київ, 2018. – 21 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 663.452.29(043.3)

663.5 СПИРТОГОРІЛЧАНЕ ВИРОБНИЦТВО

663.5 П84

Процан Н. В. Удосконалення технології спиртової бражки з жита : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Процан Наталія Вікторівна ; Ін-т продовольчих ресурсів. – Київ, 2018. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 663.531:633.14+577.15:663.12:579.67(043.3)

664.6 ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО

664.6 Б83

Бортнічук О. В. Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Бортнічук Олег Вікторович ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 21 с. Кільк. прим. : 2 (Науковий читальний зал) УДК 664.665(043.3)

664.6 Б83

Бортнічук О. В. Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Бортнічук Олег Вікторович ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ, 2018. – 300 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 664.665(043.5)

664.8 КОНСЕРВУВАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

664.8 П30

Петрова Ж. О. Енергоефективні теплотехнології переробки функціональної сировини : монографія / Ж. О. Петрова, Ю. Ф. Снєжкін ; Ін-т техн. теплофізики, Нац. акад. наук України. – Київ : Наук. думка, 2018. – 192 с. – (Проект "Наукова книга"). Кільк. прим. : 2 (Читальний зал, Науковий відділ)

УДК 664.8.047.014

10

677 ТЕКСТИЛЬНА ПРОМИСЛОВІСТЬ

677.11 ЛЬОН. ВОЛОКНА ЛЬОНУ-ДОВГОНЦЯ

677.11 Т82

Тулученко Н. В. Удосконалення технології переробки стебел соломи льону олійного для дорожнього будівництва : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб'яних культур" / Тулученко Надія В'ячеславівна ; Херсон. нац. техн. ун-т. – Херсон, 2017. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 677.11.021(043.3)

678 ПРОМИСЛОВІСТЬ ВИСОКОМОЛЕКУЛЯРНИХ РЕЧОВИН

678 Г85

Гриценко О. М. Наукові основи одержання композиційних металонаповнених кополімерів полівінілпіролідону та їх гідрогелів : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.17.06 "Технологія полімерних і композиційних матеріалів" / Гриценко Олександр Миколайович ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". – Львів, 2018. – 42 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал)

УДК 678-13:678.744:678.046(043.3)

821 ХУДОЖНЯ ЛІТЕРАТУРА

821.161.1 Д70

Достоевский Ф. М. Идиот : роман / Ф. М. Достоевский. – Москва : Изд-во Э, 2017. – 640 с. – (Pocket book). Кільк. прим. : 1 (Художній відділ) УДК 821.161.1-1

821.161.2

Ш66 Шкляр В. М. Чорне сонце : збірка / В. М. Шкляр. – Х. : Клуб сімейного дозвілля, 2016. – 304 с. Кільк. прим. : 1 (Художній відділ) УДК 821.161.2-2

ПЕРІОДИЧНІ ВИДАННЯ

1. 84 International scientific conference of young scientists and students "Youth Scientific Achievements to the 21st Century Nutrition Problem Solution" = 84 Міжнародна науково-практична конференція молодих вчених та студентів "Молодіжні наукові досягнення у питанні вирішення проблем харчування в ХХІ столітті" : book of abstracts, april 23-24, 2018, Kyiv / Ministry of Education and Science of Ukraine, National University of Food Tehnologies. – Kyiv : NUFT, 2018.

11

2. Modern Technologies in tne Food Industry = Сучасні технології у харчовій промисловості : international conference, 18-20 october, 2018, Chisinau (Republic of Moldova) / Technical university of Moldova. – Chisinau, 2018.

3. Вісник книжкової палати : наук.-практ. журн. № 8 (265), № 9 (266). –

Київ, 2018

4. Вода і водоочисні технології = Вода и водоочистные технологии : укр. наук.-прак. журн. № 3 (89) – Київ., 2018.

5. Водопостачання. Водовідведення : вироб.-прак. журн. № 5, – Київ,

2018.

6. Діловодство та документообіг : щомісяч. спец. журн. № 11 (90). - Київ, 2018.

7. Довідник спеціаліста з охорони праці : щомісяч. спец. журн. № 10. -

Київ, 2018.

8. Екологічна безпека підприємства : практична енциклопедія : в 2 ч. № 6. – Київ,: 2018.

9. Екологія підприємства : спец. журн. № 11 (76). - Київ , 2018.

10. Економіка харчової промисловості : наук. журн. Т. 10. № 3. - Одеса,

2018.

11. Електротехніка і електромеханіка : наук.-практ. журн. № 5. - Харків, 2018.

12. Захист інформації : наук. журн. Т. 20. № 2.– Київ, 2018.

13. Збалансоване природокористування : наук.-практ. журн. № 1, № 2. –

Київ, 2018.

14. Збірник рефератів дисертацій, НДР та ДКР. № 10. – Київ, 2018.

15. Зернові продукти і комбікорми : щокв. наук.-вироб. журн. Т. 18. № 3 (71). Одеса 2018.

16. Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право : наук. журн.

№ 5 (100). - Київ, 2018.

17. Інтелектуальна власність : наук.-практ. журн. № 10. – Київ, 2018.

18. Інформаційний збірник та коментарі Мінiстерства освіти і науки України. № 10. – Київ, 2018.

12

19. Кадровик : щомісяч. проф. журн. № 11. - Київ, 2018.

20. Літопис журнальних статей : держ. бiблiогр. покажч. України. № 15, № 16, № 17, № 18. – Київ, 2018.

21. Менеджмент и кадры : психология управления, соционика и

соціологія : науч.-практ. журн. № 7-8 (187-188). – Київ, 2018.

22. Мир упаковки : № 5. – Київ, 2018.

23. Мікробіологічний журнал : наук. журн. Т. 80. № 5. – Київ, 2018.

24. М'ясна індустрія. № 9-10. – Львів, 2018.

25. Наукові праці Національного університету харчових технологій. Т. 24. № 1. – Київ : НУХТ, 2018.

26. Наукові праці Національного університету харчових технологій.

Т. 24. № 2. – Київ : НУХТ, 2018.

27. Наукові праці Національного університету харчових технологій. Т. 24. № 3. – Київ : НУХТ, 2018.

28. Наукові праці Національного університету харчових технологій.

Т. 24. № 4. – Київ : НУХТ, 2018.

29. Наукові праці Національного університету харчових технологій. Т. 24. № 5. – Київ : НУХТ, 2018.

30. Новое время страны : № 40 (216), № 41 (217). – Киев, 2018.

31. Новое время. Style : прилож. к журн."Новое время страны". № 2. –

Киев, 2018.

32. Офіційний вісник Президента України : інформ. бюл. № 23 (420), № 24 (421). – Київ, 2018.

33. Охорона праці : коментарі, розрахунки, шаблони. № 6. – Київ, 2018.

34. Охорона праці і пожежна безпека : вироб.-практ. довід. журн.

№ 11 (95). - Київ, 2018.

35. Пекарня та кондитерська. № 9-10. – Львів, 2018.

36. Пиво. Технологии и инновации = Drinks. Technology & innovation : спец. вып. № 2-3 (10-11). – Київ, 2018.

13

37. Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment науч.-практ. журн. № 6 (90). – Київ, 2018.

38. Проблемы управления и информатики : науч.-техн. журн. № 5. –

Київ, 2018.

39. Продукты Украины = Food UA : специализир. информ.-аналит. журн. № 6 (90). – Київ, 2018.

40. Рестораторъ : произв.-практ. журн. № 11 (158). – Київ, 2018.

41. Рецепты аптечных продаж : практ. изд. № 11 (78). - Київ, 2018.

42. Страхова справа : наук.-практ. журн. № 3 (71). – Київ, 2018.

43. Технічна електродинаміка : наук.-прикл. журн. № 5. - Київ, 2018.

44. Фінансовий контроль : всеукр. наук.-практ. журн. № 9 (152),

№ 10 (153). – Київ, 2018.

45. Химия и технология воды : науч.-техн. журн. Т. 40. № 5 (265). – Київ, 2018.

46. Хлебный и кондитерский бізнес : науч.-практ. журн. № 8 (61). - Київ,

2018.

47. Холодильна техніка та технологія : наук.-техн. журн. Т. 53. № 6. – Одеса, 2017.

48. Электрик : практ. электротехника. № 10 (191). – Київ, 2018.

49. Ягодник : Спец. вып. журн. "Напитки. Технологии и Инновации".

№ 4 (10). – Київ, 2018.

14

15