Кулинарная социальная сеть № 1 в рунете
description
Transcript of Кулинарная социальная сеть № 1 в рунете
Кулинарная социальная сеть № 1 в рунете
Наша аудитория
Портрет аудитории: Посетители ресурса Koolinar.ru - замужние, трудоустроенные женщины от 25 до 34 лет, ведущие активный образ жизни, постоянно пользующиеся интернетом и принимающие решения о покупке товара повседневного спроса.
Структура сайта:Аудитория
Лопнувший помидор не заплесневеет, если трещину густо посыпать солью.
33,6% мужчины
66,4% женщины
Деятельность
71,7% работают
28,3% не работают
Свеклу и зеленый горошек, в отличие от всех других овощей, в соленой воде не варят. Зеленый горошек в соленой воде долго не разваривается, а свекла делается менее вкусной.
Рецепт: Карпаччо из груши "Renaissance"
Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду.
Посмотреть рецепт полностью »
Для карпаччо: 50 гр. груши Конференция 40 гр. рукколы 40 гр. хамона 15 гр. кедровых орехов 10 гр. сыра Parmigiano Reggiano 10 гр. оливкового масла Extra
Virgin 25 гр. медово-горчичной
заправки 25 гр. бальзамического крема
Ингредиенты
Приготовление:1. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка.2. Грушу нарежьте тонкими слайсами.3. На фото набор продуктов для заправки: бальзамический уксус, зернистая горчица, цветочный мёд, оливковое масло Extra Virgin, мельница со смесью пяти перцев, морская соль, бальзамический крем.4. Соедините оливковое масло, зернистую горчицу, бальзамический уксус и мёд. Пробейте массу погружным блендером до образования густой эмульсии. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и солью.5. Листья рукколы заправьте оливковым маслом.6. Декорируйте тарелку бальзамическим кремом.7. Выложите веером слайсы груши.8. На груши выложите горкой рукколу.9. Вокруг рукколы разместите треугольные слайсы сыра и свёрнутый в конусы хамон.Полейте груши медово-горчичной заправкой и посыпьте кедровыми орешками.
Для медово-горчичной заправки: 20 гр. цветочного мёда 15 гр. зернистой горчицы 45 гр. оливкового масла
Extra Virgin 5 гр. тёмного
бальзамического уксуса свежемолотая смесь пяти
перцев морская соль
Наша аудитория
Возраст
9% 16% 36% 26% 14%
Род занятий
География сайта*22,86% Москва
8,43% Санкт-Петербург4,45% Московская обл.3,45% Краснодарский край
* по данным Google Analytics
3,44% Свердловская обл.2,97% Новосибирская обл.2,94% Республика Татарстан2,85% Самарская обл.2,72% Ростовская обл.2,24% Челябинская обл.
3% - другие9% - домохозяйки16% - учащиеся24% - специалисты16% - руководители12% - рабочие19% - служащие
43,65% Другие города
Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке – лук получится золотистый, хрустящий и не подгорит.
Рецепт: Элегантная сырная закуска.
Яйца с треснувшей скорлупой не вытекут, если их варить в соленой воде.
Посмотреть рецепт полностью »
Для сырной закуски: 96 гр. сыра Мимолет (можно
морковный Bio-Rueblikaese) 200 гр. кураги 80 гр. сыра Филадельфия
(можно сливочный Almette)
Ингредиенты
Приготовление:1. Курагу замочите на 2 часа в тёплой воде.Для карамелизованного фундука сварите светло-золотистую карамель: 3 части сахара и 1 часть воды уварите в сотейнике до светло-золотистого цвета. Снимите сотейник с огня и слегка остудите содержимое (опускаю сотейник в ледяную воду на несколько секунд). Как только карамель станет тягучей, окуните ядра фундука, нанизанные на деревянные шпажки, в карамель. Зафиксируйте шпажки горизонтально рабочей поверхности, воткнув их, например, в стопку из книг. Оставьте при комнатной температуре до полного застывания карамели (внимание! карамель в холодильнике "плачет" и течёт... орехи снимаем со шпажек непосредственно перед сервировкой) .2. Из апельсинов выжмите сок.3. Соедините в сотейнике сахар и апельсиновый сок. Уварите соус до 160 мл, снимите с огня и остудите.4. Слайсы сыра нарежьте на прямоугольники по 3 гр.5. Для начинки курагу нарежьте мелким кубиком (2х2 мм).6. Соедините курагу с творожным сыром.7. Полученной начинкой наполните кондитерской шприц с наконечником круглого профиля. Разделите массу порционно по 9 гр.8. Оберните начинку прямоугольными слайсами сыра, придав форму капли.9. Поместите сырную закуску в дегустационную ложку, полейте соусом и украсьте карамелизованным фундуком.
Для апельсинового соуса: 300 гр. свежевыжатого сока
апельсина 100 гр. СахараКроме того: 64 гр. жареного и
карамелизованного фундука
Наша статистика
Статистика сайта:
Мы входим в пятерку самых популярных сайтов по данным ТОП-mail.ru
У нас более 4 000 000 уникальных пользователей и более 10 000 000 просмотров в мес.
Мы № 1 по числу зарегистрированных пользователей (более 350 000) и выложенных рецептов (более 97 000)
Каждый рецепт на нашем сайте набирает до 8 000 просмотров и до 300 комментариев
Статистика социальных сетей, подписчики
Каждая опубликованная новость набирает более 300 лайков и более 120 пере- постов. Средний охват новости до 26 000 подписчиков.
Нас уже: 10 700 24 500
Если с моркови срезать тонкий слой кожицы, а не скоблить, она не будет темнеть.
Рецепт: Террин из куриной печени.
Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.
Посмотреть рецепт полностью »
870 гр. куриной печени 175 гр. куриного филе 280 гр. свинины 320 гр. говядины 350 гр. с/к бекона 150 гр. свиного хребтового
шпика (свежий) 130 гр. красного портвейна 190 гр. белого сухого вина 150 гр. молока
Ингредиенты 3 куска свежего белого хлеба
(50 гр.) 1 стол. ложка кукурузного
крахмала 1 зубчик чеснока 4 лавровых листа 1/2 чайн. ложки сухого
тимьяна свежемолотый чёрный перец соль кроме того: жаропрочная прямоугольная
форма объёмом 2400 мл.
Приготовление:1. Куриную печень зачистите от соединительной ткани.Положите печень в подходящую посуду, добавьте портвейн, тимьян и 2 крупно размолотых лавровых листа. Закройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. Извлеките печень из маринада, добавьте крахмал и измельчите в блендере (или мясорубке с мелким решетом) до однородной консистенции.
2. Белый хлеб замочите в молоке на 15 минут. Курицу, свинину и говядину зачистите от плёнок и жил. Свинину, говядину, курицу и отжатый от молока хлеб измельчите в блендере (или пропустите 2 раза через мясорубку с мелким решетом). 3. Хребтовой шпик нарежьте пластами толщиной 4мм и отбейте под пищевой плёнкой до 2мм. 4. В подходящей посуде соедините мясной фарш и куриную печень. Добавьте белое вино и тщательно взбейте массу деревянной ложкой или лопаткой. 5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый чёрный перец. 6. Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст беконом и хребтовым шпиком (1 пласт шпика + 2 пласта бекона), при этом концы бекона и шпика должны свисать с формы на 4-4,5см (форму предварительно смазывать не требуется).
Почему нас любят рекламодатели?
* Всего две рекламные позиции Увеличение эффективности рекламной кампании и повышение узнаваемости бренда* Баннер (240*400) - “плавающий” Высокий CTR до 0,34% (справка - средний CTR баннера в рунете - до 0,05%)
* Разработка креативных и успешных проектов Обеспечение индивидуального подхода к каждому клиенту
* Использование последних тенденций интернет-рекламы Интеграция с социальными сетями и мобильными приложениями
* Самая большая база проверенных авторских рецептов и увлеченная аудитория Увеличение активности и обязательства в участии в каждом проекте на сайте (конкурсы, викторины, чемпионаты)
При варке бобовых соль следует вводить в самом конце приготовления, т.к. она замедляет варку.
* Наши принципы - все заботы по рекламной кампании берем на себя! Креативы, идеи, отчеты, переписка с пользователями, закупка и доставка призов - мы все сможем сделать самостоятельно.
Наши возможности!
* При скроллинге всегда остается справа и в поле зрения пользователя.
2. Rich-Media
Full Screen - полноэкранный баннер
Push Down - баннер, «расхлопы-вающийся» на 2/3 сайта
Floor Ad - «прибитая перетяжка к низу»
Pop-Under - отдельное окно браузера Super Expandable - баннер, «расхлопы-вающийся» на всю ширину контента сайта
Замес песочного теста производится кратко, так как длительный замес делает готовое изделие жёстким.
Если голландский соус при приготовлении начнёт расслаиваться, то влейте в него столовую ложку ледяной воды и взбейте.
1. Баннерная реклама
Баннер №1 728*90 «Плавающий» баннер №2
240*400*
Наши возможности!
Картофельное пюре не разбавляйте холодным молоком, лучше вначале доведите его до кипения.
3. Нестандартная реклама Конкурс рецептов и фотоконкурс Рекламно-информационная статья Внутренняя рассылка по
зарегистрированным пользователям Брендирование рецептов
4. Реклама в печатных СМИ Кулинарный журнал “ХлебСоль” с Юлией
Высоцкой Кулинарный журнал - “Jamie Magazine
Russia”
5. BTL – проекты Проведение кулинарных мастер-классов,
дуэлей и тематических мероприятий. Сотрудничество с известными шеф-поварами Москвы и других городов.
Изготовление фото- и видео-рецептов.
6. Разработка и раскрутка мобильных приложений
7. Реклама и Продакт-плейсмент в книгах от брен-дирования до производства.
Рецепты: Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты.
Бульон получится красивым, если морковь и лук подпечь на сухой сковороде или в духовке до тёмных подпалин.
Посмотреть рецепт полностью »
Для роллов: 600 гр натурального мяса
краба (у меня первая фаланга)
90 гр теста фило (3 листа) 15 гр оливкового маслаДля мятного мусса из йогурта в листьях романо: 150 гр йогурта без добавок 30 гр яичного белка 25 гр нарубленных листиков
мяты
Ингредиенты 30 гр салата романо щепотка морской соли
Кроме того: 120 гр зелёной спаржи (6
шт) 6 гр лука-сибулет (он же
лук-резанец) 9 гр мяты или базилика 3 гр горошин розового
перца
Приготовление:1. Набор продуктов для роллов: натуральное мясо краба (у меня первая фаланга), охлаждённое тесто фило, оливковое масло.2. Тесто фило разложите на рабочей поверхности.3. Мясо краба разберите по волокнам, выложите на тесто и придайте форму роллов.4. Переместите роллы на кондитерскую бумагу для выпечки, смазав
5. У спаржи отрежьте грубые кончики, "экономкой" очистите стебли, оставив верхушки на 3 см нетронутыми.Свяжите спаржу в пучок и поставьте вертикально в кипящую и чуть солёную воду (верхушки спаржи должны возвышаться над водой). Готовьте на тихом огне 3 минуты, а затем обдайте ледяной водой. Готовую спаржу разрежьте продольно на 2 части.6. Набор продуктов для мусса из мяты: йогурт без добавок, мята, яйца (вам потребуются только белки), морская соль.Мусс следует готовить непосредственно перед подачей блюда, т.к. длительному хранению он не подлежит!
Клиенты
Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду.
Рецепты: Утиное магрэ с пьяной грушей и бруснично-розмариновым соусом.
Зелень и овощи лучше сохраняют свой цвет, если в воду, где они варятся, добавить щепотку питьевой соды.
Посмотреть рецепт полностью »
Для утки: 337 гр. утиная грудка Magret 9 гр. цветочный мёд 8 гр. соевый соус 6 гр. чеснок мельница со смесью пяти
перцевДля соуса (вес указан на 3 порции): 177 гр красное сухое вино 126 гр соус Дикая брусника от
Darbo 6 гр розмарин
Ингредиенты Для пьяной груши: 210 гр груша Конференц 250 гр белое сухое вино 250 гр красное сухое вино 50 гр тростниковый сахар
Демерара 2 гр бутоны гвоздики 4 гр перец душистый
горошком 3 гр кора коричного дереваКроме того: 30 гр микс салатных
листьев (мангольд, руккола, латук, фриссе, татцой)
5 гр оливковое масло Extra virgin
Приготовление:1. Набор продуктов для пьяной груши: груша Конференц, тростниковый сахар Demerara, красное сухое вино, белое сухое вино, кора коричного дерева, бутоны гвоздики, душистый перец горошком.2. В одном сотейнике соедините белое вино, 25гр сахара и палочку корицы. В другом сотейнике соедините красное вино, 25гр сахара, душистый перец горошком и бутоны гвоздики.Поставьте сотейники на огонь и доведите их содержимое до кипения.Грушу очистите от кожуры, низ плода подрежьте для устойчивости. Нарежьте грушу кружочками с толщиной 5-6мм. Грушу очистите от кожуры, низ плода подрежьте для
устойчивости. Нарежьте грушу кружочками с толщиной 5-6мм. »
Контакты
127299, г. Москва, ул. Клары Цеткин, д. 18/5.Тел.: +7 (495) 411-68-59, доб. 1252www.koolinar.ru E-mail: [email protected]
Примеры рекламных кампаний
Примеры рекламных кампаний: Золотой петушок
Сыр не засохнет если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.
Примеры рекламных кампаний: Love Home Love
Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.
Примеры рекламных кампаний:Фестиваль американских фруктов
Белки легче взбиваются, если их охладить и добавить щепотку соли или пару капель сока лимона.