PLANTAS C3 C4 CAM

Grasa de leche

situacion-actual-de-la-industria-de-la-carne-y-de-los-productos-carnicos-en-el-peru-y-cajamarca

Operaciones de procesamiento

Reaaciones de maillard

VISTA A UN CAMAL EN CAJAMARCA

Teoria de empaques

Elaboraciòn de conservas a p h menor de

Analisis de la leche

TRABAJO Y ENERGIA

Deterioro de alimentos e indicez de maduracion de frutas.

Practica de agua

Teoria de empaques exposicion

Análisis organolépticos de alimentos líquidos y solidos

Analisis de calcio

Ezterilizacion y conservacion de esparrago

Composicion de la leche

Densidad de liquidos y solidos

Estabilidad de proteinas

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