Vegan und Vital

RAW CookingDetox

VEGAN

Mentale Power

Gesundheit

SMOOTHIE

Meditation

• Seit Mitte 2012 Veganer

• Hundedad, Online-Marketing, Yogalehrer, Sportler, Gründer der Vegan Rebels

• Glücklich und ziemlich im Einklang mit mir selber

• 115 Kilo schwer

• 4 von 7 Tagen zu lange wach

• Alkohol und ich waren gute Freunde

• Sehr unglücklich mit mir selber

SMOOTHIE

Grüne Smoothies sind Powerdrinks aus Obst, Gemüse/Pflanzengrün (Min. 50 %) und Wasser. Das Obst liefert die Süße und je nach Art wichtige Vitamine. Auf dem Gemüse/Pflanzengrün liegt jedoch der Fokus!

MIKRONÄHRSTOFFE

• Mineralien

• Vitamine

• Phytamine

• Ballaststoffe

=> Grünes Blattgemüse und Sprossen sind wahre Nährstoffbomben

Welche weiteren Gründe für Smoothies kennst Du?

1. Leicht zu verdauen / Entlastung für Magen

und Darm

2. Enthalten die komplette Frucht /

Zutat

3. Einfach / schnell in der Produktion

4. Alle Vitalstoffe bleiben erhalten

5. Günstiger als spezielle Nahrungsergänzung

6. Weniger verlangen nach Süßigkeiten

TIPPS ZUM START• 1 Obstsorte, 1 Blattgemüse

(Ist verdaulicher zu Beginn)

• Die ersten Smoothies 70/30 (Steigere Dich nach Gefühl)

• Wechsle das Blattgrün (Alkaloide sind giftig)

• Frisch ist er am leckersten (Gut verpackt hält sich ein Smoothie aber auch 24 Stunden)

• Ein Smoothie wird gekaut nicht getrunken(Verdauung beginnt bereits im Mund)

• Beginne klein und lass den Smoothie zur Mahlzeit werden von 0,25 bis hin zu 1-1,5 Liter (Als Erstes oder Letztes des Tages)

• Investiere in einen guten Mixer (Sobald Du entschlossen bist regelmäßig/täglich Smoothies zu konsumieren)

VEGAN

Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Einstellung sowie Lebens- und Ernährungsweise. Vegan lebende Menschen meiden entweder zumindest alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs oder aber jegliche Nutzung von Tieren und tierische Produkte insgesamt.

GESUNDHEIT• Übergewicht • Cholesterin • Medikamente in Fleisch

RELIGION• Achtsamkeit jedes Lebens • Nur Gott darf Leben nehmen • In allem lebt eine Seele

ETHIK• Welthunger • Klimawandel • Nutzflächen

AM ENDE ZÄHLT: Du sollst Dich wohl fühlen

Eiersalat ohne Ei

Tofu-Steak

VurstVegan Cheese Burger

V-Nitzel

Wie viel Zeit widmest Du Ernährung?

9 PUNKTE• Bereite jede Mahlzeit selber zu und mit Freude

• Verwende regionale, biologische und eventuell auch fair gehandelte Produkte

• Passe die Schwierigkeit der Gerichte Deiner verfügbaren Zeit an

• Schaffe Dir einen groben Rhythmus / Plan

• Nutze das Internet / Bücher als Inspiration für neue Rezepte

• Lade Freunde ein gemeinsam zu kochen

• Verzichte für den Anfang auf Superfoods und Nahrungsergänzung

• Stimme die Mengen auf Dein Tagesprogramm ab

• Gönne Dir einen Cheat Day die Woche

Mentale Power

VISIONBOARD• 1 x Monatlich

• Alle Wünsche / Ziele formulieren

• Immer in der Gegenwart denken (Ich habe XY bereits erreicht)

• Prominent platzieren(Spiegel, Desktophintergrund, Brieftasche)

• Versuchen jeden Tag einmal Deine Ziele zu visualisieren und zu prüfen was Du bereits erreicht hast

• Denke konkret, formuliere so genau wie möglich und immer positiv - Lass das Wort „nicht“ weg.

MEDITATION

Auf in die Küchenschlacht!