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Un progetto di comunicazionee pianificazione strategica
per il Consorzio del Garda Classico
Il vitigno e il territorio
Un progetto di comunicazionee pianificazione strategicaper il Consorzio del Garda Classico
18 novembre 2008
Un progetto di comunicazionee pianificazione strategica
per il Consorzio del Garda Classico
Parlando di vino si usa fare distinzione fra vini di vitigno e vini di territorio
I vini di vitigno sono quelli che tendono a mettere in luce le caratteristiche del vitigno
d’origine.
I vini di terroir sono quelli che tendono a mettere in luce le varie peculiarità del territorio
d’origine.
Vini di vitigno e vini di terroir
Un progetto di comunicazionee pianificazione strategica
per il Consorzio del Garda Classico
Da qualche tempo, i vini di vitigno conoscono elevati indicidi successo sul mercato internazionale si tratta peraltro quasi esclusivamente di vitigni riconoscibili
universalmente e di vini connotati da forti spinte concorrenziali sul mercato globale
mostrano forti potenzialità di breve periodo quasi soltanto se supportati da consistenti iniziative di promozione
prestano il fianco ad elevati rischi, essendo il vitigno virtualmente riproducibile ovunque
e soprattutto appaiono meno tutelabili rispetto all’area di origine.
Punti di forza e di debolezzadei vini di vitigno
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I vini di territorio sono quelli che superano le mode, meglio consolidando una propria immagine riconosciuta di qualità sono soggetti ad una forte interazione con la percezione
qualitativa del territorio nel contempo, sono meglio tutelabili, facendo riferimento
ad una specifica ed univoca realtà territoriale inoltre, possiedono un ulteriore elemento di tutelabilità nel
fatto che evidentemente il territorio e la sua interazione col vitigno non sono riproducibili altrove.
Punti di forza e di debolezzadei vini di territorio
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In chiave comunicazionale, i produttori dell’area del Garda Classico dispongono potenzialmente di due opzioni alternative realizzare una comunicazione mirata al vino di vitigno,
focalizzando l’attenzione sul Groppello realizzare una comunicazione mirata al vino di territorio,
focalizzando l’attenzione sulla stretta correlazione esistente fra ambiente d’origine, vitigno (in particolare il vitigno autoctono originale) e specificità socio-culturali del mondo produttivo e della comunità locale.
Il caso Garda Classico
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L’analisi delle opzioni disponibili evidenzia l’opportunità di una scelta strategica orientata al vino di territorio tale opzione congloba la nozione di vitigno (Groppello) e
ne viene rafforzata.
Quasi tutte le aree vinicole affermate hanno effettuato, in forma esplicita od implicita, una scelta
strategica di territorio (il vitigno ne rappresenta un elemento) altri casi di successo valorizzano tecniche produttive
peculiari del territorio (che inglobano il concetto di vitigno).
Il Consorzio del Garda Classico è in grado di giocare una duplice – e in questo caso sovrapponibile – opzione vino di territorio vino da tecnica produttiva peculiare del territorio
La promozione del vino di territoriocome opzione strategica
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La priorità fondamentale nell’opzione strategica correlata alla comunicazione del concetto di vino di territorio è quella di offrire una chiara percezione del terroir d’origine, dando evidenza all’esposizione del toponimo territoriale specifico rispetto a quello più generalista del Garda occorre peraltro rendere più facilmente e univocamente
leggibile il nome di territorio, utilizzandone, nella forma grafica, una versione sempre accentata: Valtènesi.
mettiamo l’accento alla Valtènesi!
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico1.1 il vino di territorio: la percezione del terroir
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La miglior percezione di terroir dell’area d’interesse viene offerta dalla produzione di vini rossi, soprattutto a
base di Groppello, vitigno da considerarsi un elemento costitutivo del terroir
rossi della Valtènesi!
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico1.2 il vino di territorio: quale vino?
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Allo stato attuale, in relazione alla diversificazione dei suoli e alla flessibilità interpretativa del Groppello, la produzione dei rossi della Valtènesi appare frammentata dal lato stilistico occorre trasformare in valore tale evidenza, offrendo una
chiara percezione della peculiarità e della personalità che i vini della Valtènesi traggono dalla loro appartenenza al territorio
la diversità come valore!
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico1.3 il vino di territorio: il problema diversificazione
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La stessa scelta delle pratiche dell’agricoltura biologicao biodinamica abbracciata da vari attori della filieravitivinicola della Valtènesi appare coerente con l’opzione strategica della
valorizzazione del vino di territorio e ne rafforza anzi l’affermazione attuale e prospettica,
nell’ambito di un’area oggi percepita come fortemente antropizzata
la naturalità è un valore!
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico1.4 il vino di territorio: la scelta “bio”
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La scelta di dare estrema visibilità al toponimo Valtènesi ed alla sua vocazione produttiva orientata ai vini rossi di carattere rappresenta un’utile opzione comunicazionale anche in prospettiva di una nuova specifica denominazione d’origine per addivenire alla definizione di una nuova doc di territorio per i
rossi della Valtènesi appare peraltro opportuno intraprendere un percorso articolato che porti alla definizione ed all’affermazione dei caratteri del vino prima del varo della nuova denominazione
prima il vino, poi la doc!
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico1.5 il vino di territorio: verso una nuova doc?
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Affermazionedei nuovi rossidella Valtènesi
implementazione doc Valtènesi
Varodella nuovadocValtènesi
Il possibile diagramma di flusso degli step di affermazione del vino rosso di territorio della Valtènesi è il seguente
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico1.6 il vino di territorio: una nuova doc per il rosso?
Affermazionedel concettodi Valtènesi
ottimizzazione progetto Groppello avvio fase di studio doc Valtènesi
Affermazionedella Valtènesicome area digrandi rossi
crescita rossi attuali avvio fase sperimentazione dei nuovi rossi della Valtènesi base Groppello
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Il vino che rappresenta la tecnica produttiva peculiare del territorio è il Chiaretto, da presentarsi nelle proprie prerogative
tecniche prima ancora che territoriali in chiave comunicazionale, non appare del tutto necessario
aggiungere al termine Chiaretto un’accezione di territorio, fatte salve eventuali necessità comunicazionali locali specifiche (ad es., localmente, Chiaretto di Moniga)
Chiaretto e solo Chiaretto!
Opzioni strategiche di territorio per il Garda Classico2. il vino da tecnica produttiva peculiare del territorio
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Se opportunamente esercitata, la duplice opzione vino di territorio vino da tecnica produttiva peculiare del territoriopuò potenzialmente essere in grado di contrastare la ciclicitàdi mercato, focalizzando tempo per tempo la produzione e la comunicazione
sul concetto di rosso della Valtènesi (mettendo dunque in luce il terroir d’origine)
oppure sul concetto di Chiaretto (mettendo dunque in luce la tecnica peculiare del territorio).
Opzioni strategiche di territorio per il Garda ClassicoI vantaggi della doppia opzione