Post on 17-Oct-2020
TOMASA LANDHAUS Im Schollenkrug
Waidmannsluster Damm 77 ● 13509 Berlin (030) 948 70 300
TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr. 62 ● 10965 Berlin
(030) 810 09 885
TOMASA Zehlendorf Berliner Str. 8 ● 14169 Berlin
(030) 810 09 600
TOMASA Lichterfelde Bäkestr. 15 ● 12207 Berlin
(030) 77 29 095
www.tomasa.de
kontakt@tomasa.de
Ein Familienunternehmen stellt sich vor
Ist das Tomasa eine Franchise-Restaurantkette oder doch ein Italiener? Das sind Fragen, die uns immer wieder gestellt werden. Ein Familienunternehmen vermu-tet hinter der Marke Tomasa kaum jemand, dabei ist es genau dieser familiäre Zusammenhalt, der unsere tägliche Arbeit ganz wesentlich beeinflusst.
Im Jahr 1996 wurde die, seit den 80er Jahren bereits bestehende, Filiale am Viktoria-Luise-Platz von der Familie übernommen und die Marke und das Konzept TOMASA kontinuierlich weiterentwickelt. Dabei setzen wir stets auf die Kombination von alt Bewährtem und jungen Akzenten.
So steht das TOMASA damals wie heute für eine kreative Küche, einen hohen Serviceanspruch und entsprechend unserer unterschiedlichen Zielgruppen, für eine klassisch-moderne Raumausstattung.
Unser Selbstverständnis:
Ob Gast, Mitarbeiter oder Partner Bei unserer täglichen Arbeit steht die Orientierung am Menschen immer im Vordergrund.
Innerhalb Berlins existieren inzwischen vier Restaurants mit dem Konzept und Namen TOMASA. Seit der Eröffnung des TOMASA in Zehlendorf im Jahr 2005 sowie des TOMASA in der Villa Kreuzberg 2007 mit den dazugehörigen drei Veranstaltungssälen gelang dem TOMASA parallel zum Tagesgeschäft erfolg-reich der Ausbau unseres Event- & Cateringbereiches. Das Spektrum reicht von Hochzeiten und Familienfeiern, über Abschlussbälle und Firmenevents bis hin zu Kulturveranstaltungen.
Mit der Eröffnung des Tomasa Landhaus integrieren wir eine zusätzliche Linie in das Konzept. Dabei trifft das Tomasa erstmals auf ländlichen Charme, beeinflusst auch durch den süddeutschen Hintergrund der Familie.
Ob unsere Reise hier zu Ende ist?
>>Man reist nicht, um anzukommen, sondern um zu reisen<< (Johann Wolfgang von Goethe)
Uns erwarten also noch viele spannende Jahre, in denen wir Erfahrungen sam-meln, Ideen und Träume verwirklichen und uns weiterentwickeln können.
Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten.
FRÜHSTÜCK
SÜßES FRÜHSTÜCK1,3,7,15 6.80 Euro
Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce, Obst-
schale, dazu ein gekochtes Ei, Butter, Konfitüre, Honig, ein Brötchen und
ein Croissant
TOMASA-BRUNCH1,3,4,7,9,11,15 11.40 Euro
Gegrilltes Hühnerfilet mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit
Honig-Dill-Senfsauce, in einer Sesamhülle* gebackener Camembert mit
Preiselbeeren, Avocado -Kirschtomaten-Salat, gebackenes Quarkkeul-
chen mit Zimt & Zucker, Rührei Natur, Nürnberger Rostbratwürstchen,
dazu Butter, Konfitüre, Brötchen und ein Croissant
LILIENTHAL FRÜHSTÜCK1,3,7,16,7 14.80 Euro
Caesar-Wrap, Tomate-Mozzarella Rührei mit Basilikum, Satéspieß auf
Mango - Chutney, Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, Obstschale, Crêpe
gefüllt mit Himbeerschmand. Dazu Butter und Brötchen
KÄSEPLATTE PIKANT- SÜß MIT FEIGENSENF1,3,7,1,15,17 12.80 Euro
In einer Sesamhülle* gebackener Camembert, mit Preiselbeeren, Chau-
mes, Saint Albray, Gouda, Manchego. Garniert mit Weintrauben, Oliven
und getrockneten Tomaten. Dazu Butter, Baguettebrot und geröstete
Schwarzbrotscheiben
BAGEL- BRUNCH-VARIATION1,3,7,11,17 13.80 Euro
Bagel belegt mit Frischkäse und Räucherlachs, Bagel mit gegrilltem
Hähnchenmedaillon, Thymian, Champignons und Sauce Hollandaise,
Bagel mit Guacamole und Mozzarella - Cheddarkäse überbacken, Bagel
mit süßem Quark und frischem Obst
AUFSCHNITTPLATTE1,2,3,6,7,15,17 12.80 Euro
Geräucherte Hühnerbrust, Zwiebelmett mit Cornichons, Serranoschin-
ken, Salami, Goudakäse, Briekäse, Rührei mit Bacon und Zwiebeln, dazu
Butter und Brötchen
ENGLISCHES FRÜHSTÜCK15,17,1 10.90 Euro
Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen
und Grilltomaten, dazu Butter und Toast
PORTION AUFSCHNITT15,17,18 5.80 Euro
Jeweils eine Scheibe/Stück Salami, Serranoschinken, Gouda und Briekäse,
dazu Butter
VEGETARISCHER TELLER1,3,7,17,15,8 12.80 Euro
Bagel gratiniert mit Guacamole und Mozzarella-Cheddarkäse, Camem-
bert in einer Sesamhülle* gebacken auf Preiselbeeren, Rucola-Tomaten-
Mozzarella-Türmchen mit Balsamico, Rührei mit Frühlingszwiebeln,
Apfel-Kefir-Müsli mit Nüssen und Weintrauben, Butter, Konfitüre und
Brötchen
PIKANTES & SÜßES
NATURJOGHURT7 4.50 Euro
mit frischem Obst und Honig Klein 2.70 Euro
EIWEIßSCHOCK7,8 5.50 Euro
Große Schale Sahnequark mit frischem Obst, Honig, Nüssen Klein 3.50 Euro
FRISCHER KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8,15,17 5.50 Euro
Crêpe1,3,7,8
Gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce1,3,7,8,15 3.50 Euro
Gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme1,3,7,8,15 3.50 Euro
APFEL KERFIR-MÜSLI mit Nüssen und Weintrauben7,8 4.50 Euro
EIERSPEISEN
RÜHREI (aus 4 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)
RÜHREI NATUR1,3 5.80 Euro
KRÄUTERRÜHREI3mit Schinken und Zwiebeln 1,2,3,15,17 6.80 Euro
TOMATENRÜHREI mit Basilikum und Mozzarella, 1,3,7 6.80 Euro
RÜHREI MIT SCHAFSKÄSE, Cocktailtomaten und Kräutern 1,3,7 7.80 Euro
SPIEGELEIER (aus 3 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)
SPIEGELEI NATUR1,3 5.80 Euro
SPIEGELEIER mit Bacon oder Serranoschinken 1,3 ,17,15 6.50 Euro
ENGLISCHES FRÜHSTÜCK1,3,6,7,15,17 10.90 Euro
Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen
und Grilltomaten, dazu Butter und Toast
STRAMMER MAX1,2,3,,15,17
2 Spiegeleier auf Vollkornbrot, mit Serranoschinken, Tomaten & Cor-
nichons
7.80 Euro
BAUERNOMELETTE mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 1,2,3,6,15,17 8.50 Euro
SALATE
TOMASA SALAT3 8.50 Euro Knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gekochtem
Ei, Radieschen, Oliven, und einem Dressing Ihrer Wahl
TOMASA SALAT MIT THUNFISCH3 11.80 Euro
Großer Teller mit knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, ge-
kochtem Ei, Radieschen, Oliven und einem Dressing Ihrer Wahl
TOMASA SALAT MIT SCHAFSKÄSE3,7 13.80 Euro
Großer Teller knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekoch-
tem Ei, Radieschen, Oliven, und einem Dressing Ihrer Wahl
TOMASA SALAT MIT MINUTENSTEAKS 17.80 Euro
Großer Teller knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekoch-
tem Ei, Radieschen, Oliven, Minutensteaks (5 Stk.) und einem Dressing
Ihrer Wahl
WIENER HÄHNCHEN SALAT3,1 14.80 Euro
Panierte Streifen vom Hühnerfilet drapiert auf einer bunten Salatvariati-
on mit Kirschtomaten, Gurken, gekochtem Ei und frischen grünen Salat-
blättern, angemacht mit einem Dressing Ihrer Wahl
CAESAR SALAD3,7 10.20 Euro
Klassisch angerichtet
mit gegrillten Streifen vom Hühnerfilet
15.00 Euro
SALAT MIT RUMPSTEAK & MOZZARELLA,7,8 19.80 Euro
Tranchen vom gegrillten argentinischen Rumpsteak (ca. 250 gr.) mit
geschrotetem Pfeffer, überbacken mit Tomaten & Mozzarella, ganiert mit
Basilikum-Kräuter Pesto auf einer Variation von Blattsalaten
Unsere Dressings: Caesardressing1,7; Essig-ÖL10;Hausdressing10
HAUPTSPEISEN
ZÜRCHER GESCHNETZELTES (vom Kalb) 7,10,1,3,7 16.80 Euro
mit Spätzle
KNUSPER HÄHNCHEN IN MANDELHÜLLE1,3,8,15,18,9,7 11.80 Euro
Hähnchen in einer Mandelhülle gebacken, mit Curry-Dip. Dazu Brokkoli
mit Hollandaise und Schafskäse überbacken
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB1,3,9,10,15,17 17.80 Euro
Paniertes Kalbsschnitzel, in Butter gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsa-
lat in Essig - Öl und frischen Kräutern
SPÄTZLEPFANNE, 2, 24,7,10 15.80 Euro Mit gebratenen Streifen vom Rind in Paprikarahmsauce, garniert mit
Parmesanflocken, dazu ein Beilagensalat
GEGRILLTES „NEW YORK“ STEAK MIT ROSMARINBUTTER7,10 19.90 Euro
Rumpsteak vom Grill (ca. 250 gr.), mariniert mit Sojasoße, braunem Zu-
cker, Worchestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu haus-
gemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten-Zwiebel-Salat
ZANDERFILET AUF GEMÜSESPAGHETTI MIT LINGUINE1,3,4, 16.80 Euro
Zanderfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Gemüsespaghetti,
abgeschmeckt mit Limette, frischen Kräutern und Knoblauch
BURGER
TOMASA BURGER (180 gr.)10,18
Rinderburger im Sesambrötchen, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate,
Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes
8.80 Euro
Mit Käse 9.30 Euro
VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro
Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,
Gurke, Guacamole, Mozzarella- Cheddar Käse geschmolzen & Tomasa
Burger Soße
KNUSPERHÄHNCHEN BURGER10 11.80 Euro
Burgerbrötchen gefüllt mit in Mandelpanade gebackenem Hühnerfilet,
Gurke, Tomate, Eisbergsalat und Currysauce, dazu Pommes
CAESAR BURGER1,7 12.80 Euro
Gebratenes Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, Gurken, Caesar-
Dressing, Römersalat & Parmesanflocken, dazu Pommes
SUPER BURGER18,15,7 15.80 Euro
Streifen vom Hüftsteak (150 gr.) serviert im Burgerbrötchen, gefüllt mit
würziger Barbecue – Soße, Eisbergsalat, gebackene Baconstreifen, Spie-
gelei, Tomaten & Möhrenraspel. Dazu Süßkartoffelpommes mit Sour-
Cream-Dip
BAGEL
EIERBAGEL-EGG BENEDICT1,3,7,11,15,17 7.80 Euro
Bagel mit geschmolzenem Mozzarella-Cheddarkäse, Kräuter- Champig-
nons, knusprigem Bacon, Ei, Sauce Hollandaise
BAGEL MIT GUACAMOLE1,7,11,17 7.80 Euro
Zwei Hälften belegt mit Guacamole (pikant würzigem Avocadomus), mit
Mozzarella-Cheddarkäse überbacken
LACHS BAGEL1,7,11 10.40 Euro
Zwei Hälften belegt mit Salat, Frischkäse und geräuchertem Lachs
FLAMMKUCHEN Montag bis Freitag ab 12:00 Uhr, Samstag und Sonntag ab 17:00 Uhr
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN1,7 7.50 Euro
Mit Speck,, Zwiebeln und Creme Fraîche
FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE1,7 8.50 Euro
Mit Schafskäse, Creme Fraîche und Basilikum-Pesto
FLAMMKUCHEN MIT GEMÜSE1,7 9.00 Euro
Mediterranes, mariniertes Gemüse und Creme Fraîche
FLAMMKUCHEN MIT LAUCH UND SPECK 1,7,15,17 8.50 Euro
Mit Rahm, Lauch, Speck, Käse
FLAMMKUCHEN MIT HÜHNERFILET1,7 9.50 Euro
Gegrillte Hühnerfiletstreifen mit etwas Knoblauch und Chili abge-
schmeckt, auf Creme Fraîche
FLAMMKUCHEN MIT LACHS1,7 9.00 Euro Rahm, Lauch, Lachs
FLAMMKUCHEN SÜß MIT APFEL1,7 8.50 Euro Mit Calvados Äpfeln Rahm & Zimt & Zucker
TAPAS
TAPAS KALT
Portion Oliven 9, 15 2.00 Euro
Manchegokäse7 & Serranoschinken15 7.50 Euro
Bruschetta mit Tomate
4.50 Euro
TAPAS WARM
Hähnchen-Satéspieße (2 Stk.) mit Erdnussdip1,3,5,6,7,9 4.00 Euro
Chicken-Wings (6 Stk.) mit Ketchup1,3,6,7,9,15 7.50 Euro
Hähnchen in Knusper-Mandelhülle mit Curry Dip 5.50 Euro
Gebratene Chorizo (5 kl. Würstchen)1,3,15,16 4.20 Euro
Rosmarinkartoffeln mit Chili und Aioli Dip 3.20 Euro
Nachos mit Käse überbacken und Guacamole-Dip1,3,6,7,9,17 3.80 Euro
Gebratene Champignons mit Knoblauch und Aioli Dip1,3,6,7,9 3.50 Euro
Brokkoli mit Schafskäse und Sauce Hollandaise 4.20 Euro
Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig7
Gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream1,24
Süßkartoffelpommes mit Sour Cream1,16
Gegrilltes Gemüse mit Sour Cream,1
5.00 Euro
3.80 Euro
4.50 Euro
4.50 Euro
VEGETARISCHE GERICHTE
MÖHREN-INGWER-SUPPE 4.80 Euro
Kleine Portion 4.20 Euro
CAMEMBERT1,3,7,10,11 7.90 Euro
In einer Sesamhülle* gebacken, mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie
& Salat
GEFÜLLTE AVOCADO10 (Vorspeisengröße)
Mit Sonnenblumenkernen, Basilikum, Champignons, Zwiebeln, etwas
Knoblauch und Kirschtomaten. Mit Olivenöl und Balsamico
8.80 Euro
VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro
Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,
Gurke, Guacamole, Mozzarella-Cheddar, Tomasa Burgersauce
KÄSESPÄTZLE MIT SALAT1,3,7,15,16,17,24 9.80 Euro
OFENKARTOFFEL7,10 6.80 Euro
Gefüllt mit Kräutersauerrahm, dazu eine Salatbeilage
CURRY GEMÜSE TELLER1,3,6,7,17
Knackiges Gemüse, in Olivenöl geschwenkt, abgeschmeckt mit Curry
und frischen Kräutern, serviert auf Pasta
9.80 Euro
NACHOS MIT KÄSE ÜBERBACKEN & SOUR CREAM DIP 6.80 Euro
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
(Diese Gerichte servieren wir ausschließlich für Kinder bis 12 Jahre)
KINDER BRUNCH1,3,7,8 5.50 Euro
Crêpes mit Nuss - Nougat - Creme, kleines natur Rührei, frisches Obst,
Marmelade, Butter, Brötchen, Glas frisch gepresster Orangensaft (0,1 l)
PARNIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL1,3,7 6.80 Euro
Mit Pommes und Ketchup
KÄSESPÄTZLE1,3,7,15,16,17,24 5.00 Euro
POMMES MIT KETCHUP1, 15 3.50 Euro
DESSERTS
EIERPFANNKUCHEN MIT ZUCKER & OBST1,3,7 4.00 Euro
APFELEIERPFANNKUCHEN1,3,7 4.90 Euro
EIERPFANNKUCHEN MIT COINTREAU1,3,7 5.00 Euro
KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8 5.50 Euro
Mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 6.50 Euro
WARMER APFELSTRUDEL1,3,7 5.80 Euro
Auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne Kl. Portion 4.50 Euro
Crêpe1,3,7
3.50 Euro
Gefüllt mit Himbeerschmand oder mit Nuss-Nugat
EIS & EISGETRÄNKE
GEMISCHTES EIS3,7 3.50 Euro
Vanille-Erdbeere-Schokolade
BANANENSPLIT3,7,8 4.50 Euro
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelsplit-
ter
VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN3,7 5.80 Euro
EISPORTION3,7 (1 Kugel) 1.20 Euro
Vanille, Schokolade, Stracciatella, Erdbeere, Walnuss
MILCHSHAKE 0,4l3,7 4.00 Euro
Banane, Himbeere, Schokolade, Vanille, Erdbeere, Orange
EISKAFFEE 4.00 Euro
EISSCHOKOLADE 4.00 Euro