Realização:

Professor(es) Apresentador(es):

Elaine Cristina Michelette

Kelly Custódio Delfino

E.E. Reverendo Augusto Paes de ÁvilaSala 13 / 2ª. Sessão

SABOR CHOCOLATE

Foco

Investigação do tema chocolate,fundamentada em metodologia de pesquisa,para o levantamento de informações em váriosâmbitos; arte, cultura, literatura, influênciahistórica, social no Brasil e no mundo.Consta também de uma metodologia deempreendedorismo (SEBRAE) para a criação deempresa escola.

Contexto de Aplicação

• Escola Integral

•O projeto foi desenvolvido em Disciplina Eletiva

•Alunos de ensino médio 1°, 2°, 3°

•2015/2° semestre

Justificativa

A eletiva propõe temas transversais como, saúde, nutrição,conscientização do consumidor quantos aos aspectossociais e históricos desse produto.Reconhece influência da fruta cacau na histórica políticanacional.Desenvolve habilidades leitora e escritora em todas asáreas de conhecimento.Desenvolve as habilidades empreendedoras, comoliderança, criatividade, negociação, comércio e marketing.

Objetivo

• Geral:

Aprofundamento do currículo,desenvolver as habilidades empreendedoras edesenvolver o consumo sustentável do produto e relacioná-lo com a influênciahistórica e social do Brasil e mundo.

•

Objetivo• Específicos:

Identificar corretamente a classificação bromatológica do alimento, com ointuito de incentivar o consumo consciente dos alimentos.Favorecer as pesquisas e inovações em termos da tecnologia na produção ecomercialização do chocolate.Investigar, reconhecer, organizar informações sobre as diversas formas de seutilizar o chocolate como cosmético, arte e literatura.Perceber, explorar, experimentar, criar, desenvolver, escolher e utilizar alimentosque preconizem a reflexão sobre as questões alimentares, favorecendo oprotagonismo juvenil.Incentivar a pré-iniciação científica.Incentivar a habilidades de empreendedorismo.Estabelecer estratégias de marketing ( apresentação,divulgação,preço,logísticade distribuição).

Desenvolvimento/ Metodologia

Leitura e execução de procedimentos experimentaisde se produzir chocolate a partir do cacau.Associaram às características de obtenção e àcomercialização de produtos a estratégias demarketing.

Exercício constante dos Quatro Pilares da Educação.

Recursos Utilizados

• Recursos multimídias

• Livros, DVDs

Registros

Resultados

Ao final do processo realizou-se a culminância através da qualpudemos constatar o aprendizado dos alunos;

As pesquisas e apresentações possibilitaram aos alunosromper barreiras conceituais e aprimorar habilidades cognitivas;

As maiores dificuldades foram o estabelecimento de ligaçõesentre o tema proposto e as habilidades do currículo e fazer osparticipantes compreenderem a amplitude desses objetivos

Conclusões

Apresentações, seminários do materialpesquisado, absorção dos conceitos comquestionamentos oral, na realização de experimentoe na busca de solução de problemas e na elaboraçãoe apresentação de uma culminância, na formaindividual e/ ou grupo.