Cátedra: MercadeoCatedrática: Lic. Wiliam A. Hernández 

Alumnos:Sharon Hernández Concepción ZavaletaFernando HimedeGabriela Chacón

Brief

¿Quiénes son ?

? Porqué destacan?

? Porqué el consumidor lo compraría?

Entrevista

Análisis de competencia

Panaderia Tin.Cafeteria de La Fuente.

D’ Elote

Grupos focales

En los grupos focales se pudo observar que la marca D’Maíz no esta posicionada en la mente de los consumidores ya que el establecimiento no ha realizado ningun tipo de promocion ni publicidad y que a pesar que en este aspecto no han evolucionado , los clientes que los frecuentan afirman que sus productos son de buena calidad.

FODA

Fortalezas

•Se encuentra en lugar turistico muy visitado por salvadorenos y extranjeros.• Concepto nuevo y original.•Variedad de productos a base de maiz.• El paseo El Carmen actualmente tiene un gran auge.• El ambiente es muy agradable, diferente y familiar.• Precios accesibles.

Debilidades

•Local es muy pequeno.• No existe un plan de comunicacion, ni publicidad.• Mala atencion al cliente.• Poca visibilad en el Paseo El Carmen.• No existe vision y mision corporativa.• Confusion con la competencia Cafeteria Tin, Panaderia La Fuente y D’ Elote.• No existe posicionamiento en la mente de las personas.

Oportunidades

• Atraer nuevos mercados.• Invertir en publicidad para atraer nuevos clientes.•Hacer local de dos plantas.• Buen manejo de las redes sociales.• Implementacion de nuevas bebidas.

Amenazas

• La competencia se encuentra mejor posicionada.• Otros locales son mas grandes que D’ Maiz.• Mal tiempo ambiental.• Competidores del Sector mejores estrategias de comunicacion.

Diagnostico ( producto)

Estrella

CREPAS

Interrogacion

TAMAL DE CAMBRAY

Vaca

TAMAL DE HALLACA

Perro

TAMAL DE AZUCAR

D’ Maiz cuenta con :

Facebook Twitter

D’ Maíz no ha realizado un esfuerzo real de la promoción.

Objetivo del negocio

Incrementar ventas y lograr relaciones redituales con los clientes.

Mensaje

D’ Maíz es un lugar para disfrutar en familia y amigos de un momento especial con deliciosos platillos a base de maíz, en un ambiente turístico, seguro, innovador y moderno.

PÚBLICO

Turistas

Objetivo de mercado

Posicionar a la marca D’ Maiz como el mejor lugar para degustar diferentes platillos a base de maiz, en compania, de familia y amigos.

Propuesta del producto

Estrategia 1: Crear expectación sobre la marca D`Maíz para lanzarla al mercado de manera efectiva.

Tactica 1: Para crear expectación se colocaran

elementos BTL de alto impacto a lo largo del Paseo el Carmen que llamen la atención, den visibilidad a la marca e informen al público objetivo la ubicación del establecimiento D´Maíz.

Estrategia 2

Dar a conocer el café y Restaurante D`Maíz, como un lugar para compartir en familia y amigos. (Diciembre 4 al 31 de Diciembre).

Tacticas 1:

Se creara 2 spots de 30 segundos, el primero presentará las instalaciones innovadoras, platillos exclusivos y que transmitan un ambiente sano y moderno para disfrutar de un momento especial al lado de la familia y amigos. El segundo mandará un mensaje navideño al público de D`maíz.

Tactica 2: Se crearan cuñas radiales de 30 segundos,

que inviten a conocer el lugar y los productos de D´Maíz en un ambiente sano y moderno para disfrutar de un momento especial al lado de la familia y amigos.

A demás se implementaran menciones de los locutores que inviten a conocer el lugar y hablen sobre lo productos.

En la segunda etapa de crearan cuñas navideñas D`maíz.

Tactica 3: Se implementaran menciones en medios de

comunicación donde los presentadores y locutores mencionen a D´maíz como un lugar que ofrece platillos deliciosos a base de maíz en un ambiente familiar y de amigos.

Tactica 4: Se colocarán elementos BTL de alto impacto a lo

largo del Paseo el Carmen que llamen la atención, den visibilidad a la marca e informen al público objetivo la ubicación del establecimiento D´Maíz.

Para tal fin se tomarán fotografías publicitarias de las instalaciones, productos estrella y ambiente alegre y familiar, que llamen la atención de los públicos objetivos y abran su apetito.

Tactica 5: Se publicaran piezas gráficas en los periódicos de

mayor circulación en el país, mostrando fotografías publicitarias mostrando las instalaciones y los platillos estrella, en un ambiente alegre y familiar. En la segunda etapa se publicaran los anuncios

navideños.

Tactica 6: Se creara un página WEB donde se presentará toda la

información del café y Restaurante D`Maíz, junto con audiovisuales y fotografías del establecimiento y sus platillos estrella.

A demás se colocaran fotografías publicitarias en mupis y vallas en Santa tecla, Cuidad Merliot y Antiguo Cuscatlán, para llamar la atención y abrir el apetito del los públicos objetivos.

Tactica 7: Se subirán a la Fan Page contenidos

importantes sobre el café y Restaurante D´Maíz, fotografías de las instalaciones y platillos estrella y audiovisuales publicitarios, manteniendo comunicación constante con los usuarios.

A demás se incluirán contenidos sobre:

Eventos especiales

Días festivos

Reportajes sobre el maíz

Estrategia 3: Acercar los productos D´maiz a los

clientes para crear relaciones redituables con ellos.

Táctica 1

Implementar servicio a domicilio, con motoristas identificados con la marca y capacitados en servicio al cliente en las zonas de Santa Tecla, Ciudad Merliot, y Antiguo Cuscatlan.

Táctica 2

Dar visibilidad y acercar el producto al cliente por medio de la promoción de ventas a corto plazo.

Tácticas 3

Dar muestras de los productos, con 2 edecanes para que las personas conozcan los productos.

Desarrollo Duración Presupuesto

Días en que se desarrollará ésta táctica: Viernes y Sábado de 6:00pm a 9:00pm en las calles del Paseo El Carmen, Santa Tecla.

 

La duración del muestreo será de 1 mes desde 8 de diciembre al 30 de diciembre 2012.

 

El presupuesto será de $300, se divide así: $150 el salario de cada edecán y $50 en la preparación de las muestras.

El día que menos se vende poner un producto con descuento para incrementar las ventas.

Desarrollo Duración

El Lunes será el día “D´Maíz” durante 1 mes se pondrá 1 producto en específico en descuento para incrementar las ventas del local.

 

La duración será desde el 10 de diciembre al 24 de Diciembre 2012.

Concursos con los productos. Inventar un platillo a base de maíz. Vale de consumo.

El concurso será llamado : “Mi maíz favorito” , se llevará a cabo por redes sociales, específicamente en Facebook. Los concursantes postearán fotografías de sus recetas a base de maíz con la receta como descripción de la fotografía y la que obtenga mayor cantidad de “Likes” será la ganadora de un vale por $100.00 de consumo en “D´Maíz” y su receta será integrada al menú y llevará el nombre del ganador.

Estrategias 4

Persuadir a los consumidores a que compren el producto a través de las ventas personales.

Táctica 1:

Capacitación de estrategias de venta para los meseros.

1 vez al mes en un día martes por la mañana, el local se cerrará y un empleado de “StrateG” le dará una capacitación al personal para mejorar el servicio al cliente y con esto conseguir un aumento en las ventas.

Táctica 2:

Incentivos a los meseros por incremento en las ventas y buen servicio.

Se les dará todos los días el total de las propinas que ellos vendan y al “Top” mesero del mes, se le dará un día libre de más solamente por esa semana que sería principio de mes

Estrategia 5

Lograr credibilidad y buena reputación del nuevo restaurante D`Maiz a través de las relaciones públicas.

Táctica 1:

Hacer esfuerzos para lograr reportajes sobre D´Maíz en las diferentes revistas turísticas a nivel nacional para lograr credibilidad en el público. Los reportajes podrán ser audiovisuales en televisión, radio, medios escritos y digitales.

Se seleccionaran revistas de alimentos y bebidas de gran circulación donde se puedan observar artículos sobre los diferentes platillos hechos a base de maíz, la diagramación de cada artículo será de forma grafica, es decir contara con las fotografías de los platillos.

Estrategia 6

Propiciar publicity en diferentes medios de comunicación masiva que difundan la importancia de D`Maíz.

Táctica 1:

Ser el patrocinador oficial de algunos programas matutinos en donde el restaurante brindara el desayuno a cada uno de los presentadores dos veces por semana podrán disfrutar la gran variedad de productos y bebidas.

Mientras los presentadores consumen cada uno de los platillos se esperara que los presentadores hagan muy buenos comentarios acerca del sabor, variedad, precio, pues con este tipo de publicidad gratuita le añadirá credibilidad a la marca D`Maiz.

Estrategia 7

D´Maíz se convertirá en uno de los patrocinadores de los eventos turísticos de El Salvador.

Táctica 1:

D`Maiz estará en la celebración del Día Nacional de la Pupusa 11 de noviembre dando a conocer la nueva línea de productos de las pupusas gourmet, entonces se implementara ingredientes de alta calidad como, queso suizo, Chicharron Premium, Aceite de Oliva, y por supuesto harina natural hecha de 100% de maíz.

Se utilizaran nuevos ingredientes: como el jamon Serrano, Champiñones, perejil, garbanzos, etc.

Táctica 2:

Durante la celebración del último día del calendario maya, el será el 21 de diciembre de 2012 se realizara una gran celebración en donde D`Maiz estará presente vendiendo todos sus productos.

Calidad Limpieza Seguridad Concepto Presentacion Servicio al cliente

Propuesta de canales de distribución

Estrategia 3: Facilitar los productos a los consumidores.

Tacticas: Implementar servicio a domicilio.

Propuesta de promocion

Estrategia 1: Dar visibilidad y acercar el producto al cliente por medio de la promocion de ventas a corto plazo.

Cronograma de actividadesDiciembre            

Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo

 

 Capacitación de estrategias de ventas

Capacitación de estrategias de ventas    

Inicio campaña de expectación1 2

Inicio de campaña de publicidad conocimiento 3 4 5 6 7

Dar muestras de producto 8

Dar muestras de producto

9

Lunes D´Maíz al 2x1Lunes D´Maíz al 2x1 10 11 12 13 14

Dar muestras

de producto 15

Fin de campaña de

publicidad conocimiento.

  Dar

muestras de producto

16Lunes D´Maíz

al 2x1Lunes D

´Maíz al 2x1

Inicio de campaña de

publicidad Navideña 17

Inicio de concurso

mi maíz favorito 18 19 20

Celebración Ultima cosecha D´Maíz 21

Dar muestras

de producto 22

Dar muestras de producto

23Lunes D´Maíz

al 2x1Lunes D

´Maíz al 2x1

24 25 26 27 28

Premiación del ganador

del concurso

de mi maíz favorito. 29

Fin de campaña de

publicidad Navideña 30

cotizacion    Diciembre   M M J V S D L M M J V S D L M M J  

PROGRAMAS

spot 30"

RTG TARIFA N 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20INVERSION

CANAL 2                                          

VIVA LA

MAÑANA 20.5 $, 1000 9 1 1 1         1 1 1         1 1 1 $ 9,000.00

CACHITO DE CIELO 18.6 $ 800 9 1 1 1         1 1 1         1 1 1 $ 7, 200.00 PLAY                                          CANAL 4                                          EL CLON 25.9 $ 1,200 3   1             1             1   $ 3, 600.00

4 VISION 19.7 $ 1,500 9 1 1 1         1 1 1         1 1 1 $ 13,500.00CANAL 6                                          

UN GANCHO AL CORAZON 10.4 $ 800.00 6 1   1         1   1         1   1 $ 4,800.00

EL NOTICIERO 19.5 $ 1,000.00 6   1 1           1 1           1 1 $ 6,000.00PELICULA 14.3 $ 1,000.00 9 1             1             1     $ 3,000.00TV 12                                          

HOLA EL

SALVADOR 15.3 $ 150.00 13 1 1 2         2 1 2         2 1 2 $ 1,950.00POP 2.0 9.6 $ 275.00 11 1 1 1         1 2 1         1 1 2 $ 3,025.00

HECHOS

ESTELAR 15.8 $ 700.00 6   1 1           1 1           1 1 $ 4,200.00SERIES 14.6 $ 700.00 6   1 1           1 1           1 1 $ 4,200.00

TOTAL TV     87                                   $ 69,475.00

Cotización de radio

RTGTARIFA TOTAL

L M M J V S D L M M J V S D L M M J V 

RADIO 30 "

RADIO RADIO

CUÑAS

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 INVERSION

STEREO

SCAN 12.5 $16.00 140 7 7 5 5 7 7 7 7 7 5 3 7 7 7 7 7 7 5 7 $2,240.00

RADIO

Full Fm 13.8 $16.00 140 7 7 5 5 7 7 7 7 7 5 3 7 7 7 7 7 7 5 7 $2,240.00

EXA 10.5 $12.00 84 5 5 5 5 5 5 5 5 5 2 2 5 5 5 5 5 3 2 5 $1,008.00 FEMENINA 9.6 $12.00 97 6 6 5 5 6 6 6 6 6 2 2 6 6 6 6 6 3 2 6 $1,164.00

LA VOX 11.3 $16.00 140 7 7 5 5 7 7 7 7 7 5 3 7 7 7 7 7 7 5 7 $2,240.00

RADIO

MIL 80 9.6 $12.00 140 7 7 5 5 7 7 7 7 7 5 3 7 7 7 7 7 7 5 7 $1,680.00

      TOTAL                                        

TOTAL TV ABIERTA    

219 39 39 25 25 39 39 39 39 39 31 16 39 39 39 39 39 44 30 39 $10,572.00

Cotización de prensa

 SECCION

TARIFA N

L M M J V S D L M M J V S D L M M JTOTAL

PERIODICOS      

3 4 5 6 7 8 9 1011121314151617181920TARIFA

                                             LA PRENSA

GRAFICAPAGINA 4 $57 9 1 1 1         1 1 1         1 1 1   $513

                                             EL DIARIO

DE HOYPAGINA 5 $60 9 1 1 1         1  1 1         1  1 1   $540

                                             

EL MAS

ANUNCIOS

BREVES $23 9 1 1 1         1 1 1         1 1 1   $207

                                             

      50 3 3 3         1 2 1         2 1 2  $1,260.0

0

Cotización BTL

BTL CANTIDAD TARIFAS TOTAL

Mupis y Vallas 10 $250 $2, 500.00

       

Basuros 5 $45 $225.00

       

Elotes navideños 4 $250 $1,000.00

       

Buses con fotografías 5 $80 $400.00

       

Bancas de tamal 4  $50 $200.00

      $4,325.00

Presupuesto de promoción total:  Televisión: $ 69,475.00 Radio:$10,572.00 Periódicos: $1,260.00 Btl: $4,345 Pagina Web: $ 800.00 Promoción de ventas $ 1,000.00 Total $87,452.00

Costo de agencia: $10,000.00

Presupuesto TOTAL: $97,452.00  

 

 

 

Tacticas

Muestras Plan continuo Descuentos Concurso

Estrategia 2

Convencer a los consumidores a que compren el producto a traves de las ventas personales.

Tacticas

Capacitacion de estrategias de venta para los meseros.

Incentivos a los meseros por incremento en las ventas y buen servicio.

Estrategia 3

Dar a conocer el café y Restaurante D’ Maiz por medio de la publicidad en medios estrategicos.

Tacticas

Spot de television Cunas Fotografias BTL, mupis y vallas publicitarias. Periodico Paginas web y redes sociales.

Estrategia 4

Lograr credibilidad y buena reputacion a traves de las relaciones publicas.

Publicity en medios masivos. Reportajes y menciones sobre D’ Maiz. Patrocinador de eventos turisticos.

Cronograma

Plan de medios TV

Plan de medios RADIO

Plan de medios PRENSA

Plan de medios PRENSA

Presupuesto Total de promoción  Televisión: $ 69,475.00 Radio:$10,572.00 Periódicos: $1,260.00 Btl: $4,345 Pagina Web: $ 800.00 Promoción de ventas $ 1,000.00   Total $87,452.00  Costo de agencia: $10,000.00    Presupuesto TOTAL: $97,452.00