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26-11-2014
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Producción forzada Modificaciones del clima donde se desarrolla el cultivo Objetivo
mejora en la productividad, precocidad y calidad
Plásticos usados en producción de hortalizas
Films de polietileno Cubierta de invernaderos y túneles Mulch (acolchado) Bolsas con sustrato o solución nutritiva
Tuberías PVC y polietileno
Emisores polietileno
Mallas de sombreamiento y cortaviento polietileno
Mulch plásticoAcolchado plástico
Túnel Invernadero
Mulch
Inyección de CO2
Soporte del sustrato
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Ondas largas se irradian a la atmósfera
El aire calentado sube y calienta el invernadero
Ondas cortas calientan el piso
Rayos infrarrojos son emitidos desde el piso y no pueden pasar por la cubierta
Onda corta del sol
Acolchados con materiales orgánicos muertos Heno, astillas de madera o corteza, cascarilla de arroz,
papel, acículas de pino Aplicación: producción orgánica de hortalizas, paisajismo Ventajas
biodegradables, mejoran la estructura del suelo, reducen la pérdida de agua, mejoran la microflora del suelo, controlan malezas
Desventajas corta vida útil, alto costo en materiales e instalación, dificultan el
riego, fertilización y aplicación de pesticidas, reducen la temperatura del suelo
Acolchados con materiales inorgánicos Vermiculita, grava, arena Aplicación: paisajismo Ventajas
muy estables en el tiempo, reducen la pérdida de agua, controlan malezas
Desventajas alto costo en materiales e instalación, reducen la
temperatura del suelo
Acolchados verdes Cultivo herbáceo anual o perenne, establecido en la entre-
hilera o sobre-hilera Vicia, tréboles Aplicación: producción orgánica de hortalizas y frutales,
paisajismo Ventajas
biodegradables, mejoran la estructura del suelo, mejoran la microflora del suelo, reducen la incidencia de enfermedades y plagas sobre el cultivo
Desventajas lento crecimiento, alto costo en materiales e instalación, reducen la
temperatura del suelo, control de malezas no es 100% efectivo
Acolchados plásticos Polietileno negro, naranjo, blanco, azul, rojo Aplicación: producción forzada de hortalizas, al aire libre o bajo
cubierta (túneles e invernaderos) Ventajas
efecto inmediato, aumenta la temperatura del suelo, controla malezas, pérdida de agua
blancos: mejora la radiación indirecta al usar cubiertas ref lectivas azules y otros colores especiales: prevención del ataque de insectos
Desventajas duración limitada, control de malezas no es 100% efectivo, aumenta costos
de producción Riesgo ambiental al terminar el cultivo
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Túneles
estaca de madera
alambre
arcos de alambre grueso, fierro o PCV
Cubierta: polietileno
Túneles Cubierta: polietileno transparente Aplicación: producción forzada de hortalizas Ventajas
aumenta la temperatura, confiriendo precocidad y seguridad a la producción
Desventajas ganancia térmica marginal, exceso de humedad puede facilitar el
desarrollo de enfermedades alto costo operacional en la apertura y cierre manual aumenta costos de producción riesgo ambiental al terminar el cultivo
Invernaderos Cubierta
polietileno transparente, PVC, fibra de vidrio, policarbonato, vidrio
Estructura madera, metal, PVC
Aplicaciones producción forzada de hortalizas, flores de corte viveros: frutales, ornamentales de interior y exterior,
plantines de hortalizas
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Objetivos del invernaderoObtener las condiciones ambientales adecuadas para las especies
Mayor temperatura mínima Se logra un menor riesgo de heladas
Mayor acumulación de unidades de calor En conclusión, mayor tasa de crecimiento del
cultivo
Mayor humedad relativa
Producción en contra-estación o temprana Se busca mejores precios
Producto de mejor calidad Se busca mejores precios
Mayor rendimiento por superficie Se espera mayor ingreso neto
Aislación de la lluvia Se busca la prevención de ciertas enfermedades
Rendimiento en tomateChile Estructura: postes y cerchas
de madera Cubierta: polietileno Sin calefacción (invernadero
frío) Duración del cultivo: 6
meses Número de racimos: 6-7 Rendimiento: 150 ton/ha
Inglaterra Estructura: acero
galvanizado Cubierta: vidrio Calefacción e iluminación
artificial Duración del cultivo: 11
meses Número de racimos: 35 Rendimiento: 850 ton/ha
Calidad – alteraciones del fruto
Desventajas de la producción en invernaderos Alto costo de inversión Baja flexibilidad de cultivos Mayor desarrollo de enfermedades y plagas
Alta HR + alta temperatura Menor radiación Ambiente de trabajo peligroso Desechos sin destino claro
Invernaderos de baja tecnología Cubiertas de polietileno Estructuras de madera Sistema de ventilación pasiva
lucarna, ventanas, cortina Riego por goteo + fertirrigación
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Invernaderos de alta tecnología Cubiertas de policarbonato, PVC, vidrio Estructuras metálicas Sistemas activos de control climático
ventilación forzada, apertura mecanizada calefacción humedad relativa
Inyección de CO2
Hidroponía
Justificación económica de invernaderos de alta tecnología Cultivos de alto valor
flores de corte Ej.: orquídeas plantas de interior
Sistemas de producción con un alto recambio de plantas a lo largo del año, con producción continua y programada viveros de plantines: renovación cada 25-45 días producción hidropónica de lechuga: ciclos de 25-30 días
Cultivos en los que la seguridad en la obtención de resultados es parte del éxito del negocio: producción de semillas viveros de frutales producción de primores de hortalizas
Cultivos en los que el rendimiento es muy alto en invernadero
Estructuras
Materiales estructurales Madera Vida útil de 3-10 años Costo: 3-4 USD/m2
Intercepción de luz: -20%
Mecanización se ve dificultada
Metal Vida útil de 25-40 años Costo: 25 USD/m2
Intercepción de luz: -10% Fácil automatización
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Ventilación pasivaLucarna, cortinas y ventanas
Ventilación activaPaneles húmedos + ventiladorEnfriamiento y renovación del aire
Ventilación pasivaLucarna
CubiertasMaterial Costo Vida útil Transmisividad PAR
(USD/m2) (años) (%)
Polietileno 0.86 0.5-3 87Vidrio 22 25+ 88Policarbonato 30 7 79