Post on 17-Sep-2020
JAARVERSLAG
& C I J F E R S
P O R T R E T T E N
2015
> 14 jaar in dienst bij het bedrijf> 2 kinderen> 73 km gefietst met 7 vrienden
ANTOON SPOORENBERG
BUITENDIENSTMEDEWERKERFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Farming, Boxtel (NL)
> 18 telefoontjes: het langste telefoontje duurde 33 minuten, het kortste 3 minuten en 30 seconden> 5 bezoeken aan boeren> 223 km gereden om leveranciers te bezoeken
DIENST
8:00 - 17.00
2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Inhoudsopgave
Profiel 4Voorwoord: 2015, een nuttig jaar voor Vion Food 7Missie en strategie 9Onze merken 10Verslag van de raad van bestuur 13Corporate Social Responsibility 27Corporate Governance 33Risicomanagement, naleving en interne beheersing 39Verslag van de raad van commissarissen 45
> 25 Formule 1-races gekeken, van start tot finish> 2 dochters van 13 en 15 jaar> Drie keer per week Nederlands en 4 keer per week Antilliaans eten
VOORBLAD: SHARLON PEDRO
AFDELINGSMANAGER SLACHTERIJFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Boxtel (NL)
> 10.400 delen vlees verwerkt met gebruik van de F-lijn> 9.788 varkens geslacht> 100.000 kg vlees verwerkt
DIENST
6:00 - 14.15
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 3
w
Vion Food is een internationale vleesproducent met productielocaties in Nederland en Duitsland en verkoopkantoren in zestien landen wereldwijd.
Met zijn drie divisies - Pork, Beef en Food Service - levert Vion Food vers varkens- en rundvlees en daarvan afgeleide producten voor retail, foodservice en de vleeswarenindustrie.
Vion Food levert aan klanten in zijn thuismarkten Nederland en Duitsland, andere Europese landen en de rest van de wereld. Het hoofdkantoor van Vion Food is gevestigd in Boxtel (Nederland).
Vion Holding N.V. (de ‘Vennootschap’) is een naamloze vennootschap. Met ingang van 2016 zal Vion Food de Nederlandse Corporate Governance Code toepassen.
Stichting Administratiekantoor SBT, de enige aandeelhouder van Vion Food, is een administratiekantoor dat certificaten van aandelen heeft uitgegeven aan NCB-Ontwikkeling, dat optreedt als het beleggingsfonds van ZLTO. ZLTO is een vereniging voor ondernemers die in landbouwsectoren werken en heeft circa 15.000 leden in Noord-Brabant, Zeeland en het zuidelijke deel van Gelderland.
Profiel
303.000VERWERKT PER WEEK
VARKENS
17.400VERWERKT PER WEEK
RUNDEREN
€ 4,6MILJARD
O M Z E T 2 0 1 5NETTO
IN 201511.021INCLUSIEF FLEXWERKERS
WERKNEMERSAANTALGEMIDDELD
4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
KERNCIJFERS
w
2015 2014 2013
RESULTAAT
Netto-omzet 4.571 4.992 7.033
> Netto-omzet voortgezette activiteiten 4.571 4.833 5.031
> Netto-omzet beëindigde activiteiten - 159 2.002
Genormaliseerde EBITDA 1 46 60 196
Waarvan:
> Genormaliseerde EBITDA uit voortgezette activiteiten 45 58 22
Bedrijfsresultaat 31 20 728
Nettoresultaat 22 -21 516
KASSTROOM
Kasstroom uit operationele activiteiten 34 80 -41
Nettokasstroom uit bedrijfsvoering -
(beschikbaar voor financieringsactiviteiten) 2 -18 1.563 -113
Verkoop en acquisitie van groepsmaatschappijen 2 1 1.519 -
BALANS
Groepsvermogen 416 397 425
Balanstotaal 945 980 2.706
Nettoschuld 3 -52 -87 1.459
RATIO'S
Toegevoegde waarde in % van de netto-omzet 4 21,2% 21,0% 27,5%
Personeelskosten in % van de netto-omzet 10,2% 9,7% 10,6%
Genormaliseerde EBITDA 1 in % van de toegevoegde waarde 4,7% 5,7% 10,2%
Genormaliseerde EBITDA 1 in % van de netto-omzet 1,0% 1,2% 2,8%
Solvabiliteit 44,1% 40,5% 15,7%
Rentabiliteit (normale bedrijfsvoering) gemiddeld -
geïnvesteerd vermogen (ROCE) 5 3,7% 5,9% 11,9%
WERKNEMERS
Aantal werknemers ultimo jaareinde 4.233 4.311 6.669
Aantal werknemers (inclusief werknemers op inhuurbasis) jaareinde 11.542 11.492 14.274
Gemiddeld aantal werknemers 4.228 5.243 12.491
Gemiddeld aantal werknemers inclusief werknemers op inhuurbasis 11.021 12.897 18.099
(bedragen in miljoenen euro's)
1 Exclusief bijzondere waardeverminderingen, reorganisatiekosten (inclusief vrijval betreffende voorzieningen uit voorgaande jaren) en boekresultaat
verkoop groepsmaatschappijen.
2 Mutatie wordt voornamelijk veroorzaakt door de ontvangst inzake de verkoop van VION Ingredients.
3 Langlopende schulden en rentedragende kortlopende schulden aan kredietinstellingen verminderd met liquide middelen.
4 Netto-omzet en wijzigingen in voorraden gereed product en goederen in bewerking verminderd met kosten van grond- en hulpstoffen als percentage
van de netto-omzet.
5 Genormaliseerd bedrijfsresultaat1 gedeeld door het gemiddeld geïnvesteerd vermogen (vaste activa, exclusief financiële vaste activa, vermeerderd met
het nettowerkkapitaal, exclusief alle rentedragende schulden aan kredietinstellingen en vorderingen met betrekking tot verkoop van
groepsmaatschappijen).
NETTO
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 5
> 23 jaar getrouwd, 2 dochters van 21 en 16 jaar> 22:00 uur naar bed> 40 minuten met de scooter naar het werk > 3 uur zaalvoetbal per week; 1 uur wedstrijd, 2 uur fitnesstraining> 5 tot 10 km wandelen met de hond in het weekend
LOUIS AUERBACH
VOORMAN RUNDERSLACHTERIJ FUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Tilburg (NL)
> 500 – 600 runderen geslacht> 2-messensysteem gehanteerd voor maximale hygiëne> 35 medewerkers slachtteam aangestuurd> 5% van de medewerkers op geleid tijdens het werk> 6 BHV’ers binnen team van 80 mensen
DIENST
6:00 - 15:00
6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
We hebben verder gewerkt aan de optimalisatie van
ons netwerk van productielocaties. In de afgelopen
twee jaar hebben we het aantal locaties teruggebracht
van 35 naar 25, zonder noemenswaardig volumeverlies.
Tegelijkertijd hebben we geïnvesteerd in het upgraden
van een aantal locaties naar het hoogste niveau in hun
klasse. Zo wordt onze site in Waldkraiburg in Zuid-
Duitsland uitgebouwd tot één van de grootste en meest
moderne rundvleesverwerkingslocaties van Europa. Een
nieuwe raad van bestuur (CEO en CFO) werd aangesteld
en tevens een COO voor de divisie Pork en een Groep HR
Director. De organisatiestructuur rond de productgroepen
Pork, Beef en Food Service is behouden en versterkt.
Een executive committee werd opgericht bestaande
uit de CEO, CFO, de drie divisie COO’s en de Groep HR
Director. Hun taak is het beheren van het bedrijf en het
implementeren van de strategie en plannen.
In 2015 heeft Vion Food geleden onder de moeilijke
situatie waarin de varkenshouderij in Nederland,
Duitsland en Europa in het algemeen verkeert. Hierbij
moet allereerst worden vermeld dat Vion Food meeleeft
met zijn leveranciers die met veel inzet continu aan (vaak
onopgemerkte) vooruitgang werken, zonder dat ze daar
op een correcte manier voor worden beloond. We zien
het als onze verantwoordelijkheid om bij te dragen aan
de verbetering van deze situatie door zelf efficiënter te
werken, door ketens op te zetten en te beheren waardoor
er een betere toegang is tot de markt en door onze
schaal te gebruiken om de valorisatie van het product te
optimaliseren. Dit jaar hebben we vooruitgang geboekt
in de optimalisatie van de economische waarde van de
dieren die verwerkt worden én door ons productaanbod
nauwkeurig af te stemmen op de wereldwijde
marktvraag. Deze toegang tot afzetmarkten over de
hele wereld is kritisch in deze industrie. Indien deze
aanpak wordt doorgezet, geloven we in het behoud van
de varkenshouderij in Nederland en Duitsland op lange
termijn, aangezien zij toonaangevend is op het gebied
Voorwoord
2015: EEN NUTTIG JAAR VOOR VION FOOD
In 2015 hebben we voortgebouwd op de positieve trend die in 2014 is ingezet, weliswaar ge-troffen door de lastige marktomstandigheden in de varkensvleesindustrie. Dit had impact op het bedrijfsresultaat (EBITDA) van de divisie Pork. Dankzij de goede prestaties van de divisies Beef en Food Service en de lagere kosten voor herstructurering hebben we een positief netto resul-taat behaald. Daardoor is ons eigen vermogen en onze solvabiliteit gegroeid.
van productiviteit, voedselveiligheid, dierenwelzijn en
duurzaamheid.
Zoals verder in dit jaarverslag wordt beschreven, heeft
Vion Food in 2015 een aantal commerciële contracten
getekend die vooruitstrevend zijn en een belangrijke
“voorbeeldfunctie” vervullen. Hierbij zullen we -
uitgaande van klantwensen - de volledige keten beheren.
Vion Food ziet deze strategie als de weg voorwaarts.
De belangrijkste boodschap over het middel- en lange
termijn potentieel van Vion Food ligt in zijn unieke positie
om het vertrouwen in de industrie te herstellen en te
promoten. Wij zijn er ons sterk van bewust dat, sinds een
paar jaren, de vleescategorie in zijn geheel het onderwerp
is van belangrijke maatschappelijke debatten, over
dierenwelzijn, voedselveiligheid, traceerbaarheid en de
plaats van vlees in een gezond voedingspatroon. Dankzij
onze positie als “trechter” en “verbinder” tussen de
dierhouderijbranche en de vleesverwerkingsindustrie, is
Vion Food de logische ketenregisseur in zijn thuismarkten.
De consensus over de noodzaak van zo’n regie groeit
alsmaar meer. De ketenregisseur garandeert de origine
van het vlees, hij promoot en beloont diervriendelijke
veehouderij en waarborgt de voedselveiligheid, kwaliteit
en klanttevredenheid.
Vion Food is er klaar voor om deze verantwoordelijkheid
op zich te nemen. De komende jaren zal onze focus
erop liggen om dit in de praktijk om te zetten, om zo
het bedrijf tot zijn volle waarde te laten bloeien. Hierbij
worden we gesteund door onze loyale en toegewijde
medewerkers. Dagelijks zetten zij zich in om onze prestatie
te verbeteren. Als organisatie waarderen wij dit zeer.
Daarom vindt u in het jaarverslag enkele Portretten van
medewerkers in combinatie met de Cijfers van Vion Food.
Francis Kint
Chief Executive Officer
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 7
> 4.700 m gewandeld met de hond> 15 kg hondenvoer gekocht> 4 jaar besteed aan het renoveren van zijn huis
P IETER VAN GOOL
STALMEDEWERKER RUNDFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Tilburg (NL)
> 457 koeien ontvangen> 43 voertuigen voor veevervoer gelost> 6 verschillende nationaliteiten gesproken
DIENST
6:00 - 14:15
8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
MISSIE
Vion Food wil binnen de voedselketen dé betrouw-
bare partner zijn die mensen over de hele wereld
van veilige vleesproducten voorziet.
ONZE WAARDEN
> Trots
> Transparantie
> Ambitie
> Duurzaamheid
> Kwaliteit
Missie en strategie
STRATEGIE
Deze missie vertaalt zich naar de volgende
strategische en toekomstbestendige
uitgangspunten:
> Het bestendigen en verstevigen van bestaande
marktposities wereldwijd en het
ontwikkelen van nieuwe afzetmarkten.
> Het continu bewaken van productkwaliteit,
voedselveiligheid en de volledige traceerbaar-
heid daarvan.
> Het laten aansluiten van producten op klanten-
behoeften, waaronder ook de introductie van
innovatieve en nieuwe producten.
> Het vormgeven en beheren van een geïnte-
greerde keten door boeren te begeleiden en
actief samen te werken met retail en industrie.
> Het beheersen van kosten en het verhogen van
efficiëntie in de productieprocessen.
> Het actief bijdragen aan maatschappelijke
discussies over volksgezondheid,
diergezondheid, dierenwelzijn, duurzame
voedselproductie en de impact daarvan op het
milieu.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 9
De Groene Weg is sinds 1981 marktleider in Nederland. Het merk
De Groene Weg draagt bij aan de integrale verduurzaming van de
biologische vleesketen. Vion Food treedt op als totaalleverancier
met betrekking tot inkoop, productie en ketenbeheer en verhoogt
daarmee de toegevoegde waarde van biologisch rund-
en varkensvlees. Dit merk wordt aan slagers in heel Nederland
verkocht.
SALOMON FoodWorld biedt een breed assortiment aan
vernieuwende hamburgers, center-of-plate en fingerfood-produc-
ten voor de out-of-home afzetmarkt. De drie succesassortimenten
van SALOMON FoodWorld zijn Finger Food Hits, Handheld Snacks
en Centre-of-Plate.
FVZ Convenience – De moderne traditionalist. Dit merk is geba-
seerd op vijf pijlers: Schnitzel, Poultry, Minced Meat, Haxer en Vital.
Vion Food levert vers varkens- en rundvlees van de hoogste
kwaliteit onder het merk Food Family. Food Family staat voor
strenge controles van grondstoffen, hoge verwerkingsstandaarden
en constante kwaliteit.
Onze merken
1 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Goldbeef is kwalitatief hoogwaardig rundvlees; gemarmerd vlees
met een dieprode vleeskleur. Door het voor rundvlees enorm
belangrijke rijpingsproces wint het vlees aan malsheid en komen
aroma’s vrij die een unieke smaakbeleving garanderen. Het vast-
omlijnde productieproces zorgt voor een constante kwaliteit.
Schweinegold staat voor vers varkensvlees dat bestemd is voor de
vleesindustrie in Japan en Korea.
Onder het merk Hackplus worden producten verkocht die bestaan
uit vlees gecombineerd met eiwit uit groente of tarwe. Hierdoor
bevatten de producten van Hackplus minder vet en zout en
smaken ze net zo lekker als traditionele vleesproducten. Hackplus
is verkrijgbaar in verschillende supermarkten in Duitsland.
Weylander rundvlees is een premium rundlijn die verkrijgbaar is
in verschillende supermarkten in Nederland. Weylander rundvlees
wordt speciaal geselecteerd en geprepareerd en de producten
rijpen na in de verpakking waardoor de karakteristieke smaak en
malsheid worden gegarandeerd.
Good Farming Star is premium varkensvlees dat in Nederland
wordt verkocht. Kenmerkend voor het vlees is de extra aandacht
voor dierenwelzijn. Bovendien voldoet het concept aan duurzaam-
heidseisen in de waardeketen. Good Farming Star biedt vlees van
bekende oorsprong en wordt geproduceerd in een gecontroleerde
en transparante keten.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 1 1
> 12 jaar getrouwd> 1 zoon> 200 uur file per jaar> 324 balpennen verzameld
SILVIA SPRIEGEL
KWALITEITSBEHEERDERFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Hilden (DE)
> 2 productiecontroles> 7 specificatiebladen opgesteld> 4 documentwijzigingen aangebracht> 1 klacht afgehandeld> 18 monsters opgestuurd naar laboratorium
DIENST
7:00 - 17:00
1 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
HERSTRUCTURERING EN OPTIMALISATIE VAN DE FOOTPRINT
In 2015 heeft Vion Food zijn netwerk van
productielocaties (footprint) verder
geoptimaliseerd. Dit proces is begonnen in 2014
en voortgezet in 2015 met de sluiting van twee
varkensvleeslocaties (Bad Neustadt en Straubing)
en twee rundvleeslocaties (Anklam en Frankfurt).
Parallel aan de sluitingen zijn er aanzienlijke
investeringen gedaan om verschillende locaties uit
te breiden en/of te moderniseren in lijn met het
strategische doel van de footprint optimalisatie.
In Groenlo is geïnvesteerd in modernisering
en capaciteitsuitbreiding. Naar verwachting
worden deze investeringen in 2016 voltooid
en zullen activiteiten van slacht tot en met
consumentenverpakking voor Good Farming Star
en biologisch varkensvlees geconcentreerd zijn in
Groenlo.
In de varkensvleeslocaties Landshut en
Vilshofen is de capaciteit uitgebreid.
Daarnaast hebben de mede-aandeelhouders
Erzeugergemeinschaften Beteiligungs GmbH (EGB)
en Erzeugergemeinschaften Südostbayern eG (EGS)
in 2015 hun aandeel in Landshut respectievelijk
Vilshofen verhoogd naar 49%. Zowel EGS als EGB
participeren in de investeringen in Landshut
en Vilshofen overeenkomstig hun belang in de
bedrijven.
Gestart is met de transformatie van de huidige
gemengde (rundvlees, varkensvlees) locatie
Waldkraiburg naar een specifieke rundvleeslocatie.
Vion Food is inmiddels in het eerste kwartaal van
2016 gestopt met het slachten van varkens op deze
locatie. Tevens wordt de capaciteit uitgebreid om
het volume van de in januari 2016 gesloten locatie
Pfarrkirchen op te nemen. Na voltooiing van de
investeringen in Waldkraiburg in de eerste helft
van 2016 zal deze locatie één van de grootste en
meest moderne faciliteiten voor het slachten en
uitbenen van runderen in Europa zijn.
In 2015 heeft Vion Food het minderheidsbelang
van 25% in Salomon Hitburger GmbH
overgenomen. Dit is een solide bedrijf met goede
marges en een goede aanvulling op onze vers
vlees-business. Daarnaast heeft Vion Food het
minderheidsbelang van 30% in Vion SA verworven
welke gehouden werden door het lokale
management. Daarmee zijn deze belangen van
Vion Food gestegen naar 100%.
Verslag van de raad van bestuur
2015 was een belangrijk jaar voor Vion Food: een jaar waarin wederom belangrijke stappen zijn gezet in het versterken van ons management, het optimaliseren van de organisatiestructuur en het uitvoeren van de strategische plannen welke in 2014 zijn geïnitieerd. Dit alles tegen een achtergrond van een moeilijke markt. De marktomstandigheden in 2015 waren lastig en de gehele sector, met name de varkensvleesindustrie, stond onder druk. Ondanks deze tegenslag heeft Vion Food vastgehouden aan de verdere ontwikkeling en uitvoering van zijn strategische plannen met focus op de pijlers: footprint, valorisatie, supply chain, kwaliteit en innovatie.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 1 3
In 2015 is de verdere integratie van
FVZ Convenience GmbH in Food Service
voortgezet. Aan het einde van het jaar is gestart
met een grote investering in deze productielocatie.
OPERATIONELE VERBETERINGEN DOOR VALORISATIE EN SUPPLY CHAIN
Vion Food heeft verdere stappen gezet ten
aanzien van valorisatie. Valorisatie zorgt voor een
verdere optimalisatie van de economische waarde
van de door Vion Food verwerkte dieren en voor
een betere afstemming van productaanbod op
de wereldwijde vraag met voor Vion Food open
markten, zoals China, Noord-Amerika, Japan,
Korea en Australië. Het positieve effect van het
optimaliseren van valorisatie is reeds zichtbaar in
Nederland.
In 2014 is een centrale supply chain organisatie
opgezet om schaalvoordelen en efficiëntie te
realiseren in de divisies. Supply chain richtte zich
op alle inkoop, met uitzondering van vee en vers
vlees, en op de optimalisatie van de logistiek en
distributienetwerken. Sinds haar oprichting zijn
er op vele terreinen aanzienlijke besparingen
en efficiëntieverbeteringen gerealiseerd. In de
volgende fase waarbij de divisiestructuur verder
verankerd wordt in de organisatie, heeft Vion
Food besloten de supply chain activiteiten terug te
brengen naar de divisies. Het geeft de divisies nog
meer handvatten de prestaties en resultaten te
verbeteren. Dit wordt momenteel uitgevoerd.
GOVERNANCE EN OPTIMALISATIE VAN DE ORGANISATIE
Intern was 2015 het eerste volledige jaar waarin
Vion Food bestuurd werd op basis van een
divisiestructuur met drie divisies – Pork, Beef en
Food Service – die geleid worden door toegewijde
managementteams. Deze structuur heeft
bijgedragen aan een verdere focus op de koers
van Vion Food, de verbetering van de onderlinge
samenwerking en het benutten van synergieën.
Vion Food heeft een executive committee opgezet
om de raad van bestuur te ondersteunen bij het
realiseren van de doelstellingen van de Vennoot-
schap en het verwezenlijken van de strategi-
sche doelstellingen vervat in de strategie en het
businessplan. Het executive committee bestaat op
dit moment uit de leden van de raad van bestuur
(CEO en CFO), de Chief Operating Officers (COO's)
van de drie divisies en de Group HR Director. In de
tweede helft van 2015 is de corporate governance
van Vion Food herzien en zijn verschillende zaken
geactualiseerd (bv. het reglement van de raad van
bestuur en raad van commissarissen). Met ingang
van 2016 zal de Vennootschap voldoen aan de
Nederlandse Corporate Governance Code.
KWALITEIT EN INNOVATIE
Vion Food hanteert zeer strenge kwaliteitseisen
voor al zijn productielocaties. Voedselveiligheid,
dierenwelzijn, productintegriteit, de veiligheid
van werknemers en transparantie zijn hierin zeer
belangrijke elementen. Vion Food neemt volledige
verantwoordelijkheid voor deze zaken. Daarnaast
houden onafhankelijke overheidsdierenartsen
voortdurend toezicht op slachterijen en worden
steekproefsgewijs monsters genomen die in
onafhankelijke laboratoria getest worden op
gevaren voor de voedselveiligheid, antibiotica en
andere ongewenste stoffen.
Sinds oktober 2014 publiceert Vion Food
alle keuringsresultaten en auditrapporten
online op de website www.vionfood.nl. De
kwaliteitsrapportages geven een duidelijk beeld
over de hoeveelheid en de kwaliteit van het door
Vion Food verwerkte vlees, de resultaten van de
overheidskeuringen en audits door derden en de
omstandigheden waarin de verwerking van vlees
plaatsvindt.
Innovatie vormt binnen Vion Food een belangrijk
onderdeel van de bedrijfsvoering. Naast continue
controle op kwaliteit wordt er veel aandacht
besteed aan innovatie. Research & Development
(R&D) houdt zich bezig met optimalisatie en
innovatie in de gehele keten. Van genetica tot
en met het selecteren van technische delen voor
de diverse markten, voedsel- en vleeskwaliteit,
specifieke producteigenschappen en het
verminderen van het gebruik van antibiotica in
de dierlijke keten. Een internationaal project over
de controle van berengeur is afgerond en heeft
1 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
geresulteerd in verschillende wetenschappelijke
publicaties die de hoge doeltreffendheid aantonen
van de controlemaatregelen die Vion Food
genomen heeft om berengeur in varkensvlees te
voorkomen.
NIEUWE KREDIETFACILITEIT
In juni 2015 heeft Vion Food met succes een
nieuwe kredietovereenkomst van € 100 miljoen
gesloten met ABN AMRO Commercial Finance
en NIBC, met name voor de financiering van
werkkapitaal. In juli 2015 is dit syndicaat
uitgebreid met Bank of America Merrill Lynch, dat
zijn vertrouwen heeft uitgesproken in de toekomst
van Vion Food, waardoor het bedrag van de
kredietfaciliteit is gestegen naar € 125 miljoen. De
nieuwe faciliteit heeft een looptijd van 2 jaar en
eindigt op 24 juni 2017.
FINANCIELE RESULTATEN
Over 2015 zijn zowel de netto-omzet als de totale
bedrijfskosten gedaald, wat heeft geresulteerd in
een bedrijfsresultaat van € 31 miljoen, een stijging
van € 11 miljoen in vergelijking met vorig jaar. De
nettoverkoop en marges zijn negatief beïnvloed
door moeilijke marktomstandigheden, wat druk
heeft gezet op het gehele bedrijf, met name de
varkensvleessector. Factoren die een positieve
invloed hebben gehad op het bedrijfsresultaat
waren het verder geoptimaliseerde netwerk van
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N B E S T U U R
Resultaten over 2015
(in miljoenen euro's)
WINST- EN VERLIESREKENING 2015 2014
Afzetvolume (in ton KG) 2.104.665 2.125.076
Netto-omzet 4.571 4.992
Totale opbrengsten 4.613 5.010
Som der bedrijfskosten 4.582 4.991
Bedrijfsresultaat 31 20
Genormaliseerde EBITDA uit voortgezette activiteiten 45 58
Financiële baten en lasten -6 -22
Belastingen -0 -13
Aandeel van derden in het resultaat -2 -5
Nettoresultaat 22 -21
productielocaties en efficiëntieverbeteringen in de
logistiek, het distributienetwerk en lagere (niet-)
productgerelateerde kosten, wat geleid heeft tot
lagere bedrijfskosten.
Genormaliseerde EBITDA (bedrijfsresultaat
vóór aftrek van rente, belasting en afschrijving)
uit voortgezette activiteiten is gedaald naar € 45
miljoen (2014: € 58 miljoen). Het bedrijfsresultaat
is echter gestegen, wat met name komt door
€ 18 miljoen lagere herstructureringskosten en € 6
miljoen lagere bijzondere waardeverminderingen.
In 2015 was het nettoresultaat van Vion
Food weer positief (€ 22 miljoen, 2014: € 21
miljoen negatief), met name door een beter
bedrijfsresultaat, lagere netto financiële lasten
en een lagere belastinglast. De netto financiële
lasten zijn lager dan 2014 door een exceptioneel
hoge interestlast ten aanzien van de pensioenen
in 2014, een lagere financieringsbehoefte in 2015
en een lagere rentemarge ingevolge de nieuwe
financieringsovereenkomst (2015: € 6 miljoen,
2014: € 22 miljoen). De belastinglast is gedaald
met € 13 miljoen, met name als gevolg van niet-
belastbare inkomsten en incidentele fiscale lasten
in 2014.
Daarnaast is het aandeel van derden in het
resultaat gedaald met € 3 miljoen (2015: € 2
miljoen, 2014: € 5 miljoen) vanwege het feit dat
Food in 2015 de minderheidsbelangen van 25% in
Salomon Hitburger GmbH en van 30% in Vion SA
heeft verworven.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 1 5
> 4 kinderen van 20, 18, 16 en 14 jaar oud> 18-jarige zoon helpt 8 uur in de week> 3 uur buiten fietsen met 10 fietsvrienden> 5.200 km wielrennen per jaar> Dronk 2 flesjes donker
bier na het fietsen
ROB COOPMANS
GOOD FARMING STARLEVERANCIER
FUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Ysselsteyn (NL)
> 400 zeugen en 3.100 slachtvarkens verzorgd> 260 biggen geboren> 205 Good Farming Star- varkens geleverd> 23 jaar aan het ‘boeren’ op deze locatie
DIENST
6:00 - 19:30
1 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Daarnaast maken voorzieningen voor
reorganisatie- en herstructureringskosten (2015:
€ 19 miljoen, 2014: € 38 miljoen) onderdeel uit van
de totale voorzieningen. Deze voorzieningen zijn
gedaald met € 17 miljoen onder andere als gevolg
van vrijvallen van in eerdere jaren gevormde
voorzieningen ten aanzien van desinvesteringen.
Ultimo 2015 is een bedrag van € 46 miljoen (2014:
€ 100 miljoen) opgenomen binnen de kredietfa-
ciliteit van € 125 miljoen (2014: € 100 miljoen).
Met een brutoschuld van € 71 miljoen en liquide
middelen van € 123 miljoen was de nettoschuld
€ 52 miljoen negatief (2014: € 87 miljoen negatief).
Dit houdt in dat Vion Food in feite vrij van
schulden is. De solvabiliteit bleef sterk in 2015
(44,1%, 2014: 40,5%).
De kasstroom uit operationele activiteiten
bedroeg € 34 miljoen (2014: € 80 miljoen).
De belangrijkste redenen voor de daling zijn
de lagere EBITDA (2015: € 46 miljoen, 2014:
€ 60 miljoen) en de daling in het werkkapitaal
(2015: € 12 miljoen, 2014: € 43 miljoen).
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N B E S T U U R
De immateriële vaste activa zijn gestegen naar
€ 32 miljoen (2014: € 9 miljoen). Deze stijging is
toe te schrijven aan de activering van goodwill met
betrekking tot de verwervingen van de
minderheidsbelangen in Salomon Hitburger GmbH
en Vion SA in 2015. Voor beide verwervingen is
een betalingsregeling overeengekomen, wat heeft
geleid tot een stijging van de langlopende
schulden van € 11 miljoen. De materiële vaste
activa zijn gestegen met € 24 miljoen tot € 230 mil-
joen, als gevolg van investeringen ter uitbreiding
en/of modernisering van verschillende locaties met
het oog op de optimalisatie van de footprint.
De voorzieningen bestaan vooral uit
voorzieningen voor vergoedingen na
uitdiensttreding (pensioenregelingen, pre-
pensioen en vervroegde pensioenregelingen)
en voor jubileumuitkeringen en vergoedingen
verlofregelingen (2015: € 120 miljoen, 2014
€ 123 miljoen). De pensioenverplichtingen zijn
volledig van toepassing op de toegezegde
pensioenregelingen voor werknemers en ex-
werknemers van de Duitse groepsmaatschappijen.
Kasstroom
(in miljoenen euro’s)
KASSTROOMOVERZICHT 2015 2014
Nettokasstroom uit operationele activiteiten 34 80
Nettokasstroom uit investeringsactiviteiten -52 1.483
Nettokasstroom uit financieringsactiviteiten -56 -1.508
Toename/ (afname) in liquide middelen -75 54
Liquide middelen aan het einde van het jaar 123 198
Financiële positie
(in miljoenen euro’s)
BALANS 2015 2014
Vaste activa 296 247
Vlottende activa 649 733
Groepsvermogen 416 397
Voorzieningen 141 165
Langlopende schulden 24 11
Kortlopende schulden 364 407
Balanstotaal 945 980
Nettoschuld -52 -87
Solvabiliteit 44,1% 40,5%
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 1 7
In 2015 werd de kasstroom uit operationele
activiteiten vooral gebruikt voor investeringen in vas-
te activa om met name de productielocaties verder te
optimaliseren (€ 64 miljoen) en om met name de het
opgenomen bedrag binnen de huidige kredietfacili-
teit te verlagen (€ 53 miljoen). De liquide middelen
daalden dientengevolge met € 75 miljoen tot € 123
miljoen.
In 2014 werden de kasstroom uit investerings-
activiteiten (€ 1.483 miljoen) en kasstroom uit finan-
cierings- activiteiten (€ 1.508 miljoen negatief) sterk
beïnvloed door de verkoop van groepsmaatschappij-
en en dientengevolge de terugbetaling van schulden
aan kredietinstellingen.
DIVISIES
PORK
Succes van Good Farming Star
Na vijf jaar van investeringen en ontwikkeling, is er
wat betreft de meer diervriendelijke en duurzamere
productie van varkensvlees een doorbraak bereikt
in het afgelopen jaar. Vion Food is erin geslaagd
om contracten te sluiten met de belangrijkste
food retailers van Nederland. De duur en aard van
de contracten bieden een sterke basis voor het
marktconcept Good Farming Star.
Naast het ontwikkelen van concepten streeft
de divisie Pork ernaar haar marketingactiviteiten
op verschillende manieren naar een hoger niveau
te brengen. Een geoptimaliseerde valorisatie is
ondersteunend daaraan.
De divisie Pork bestaat uit 16 productielocaties.
Drie slachterijen in Nederland (Apeldoorn, Boxtel
en Groenlo) en negen in Duitsland (Altenburg,
Crailsheim, Emstek, Landshut, Perleberg,
Riedlingen, Vilshofen, Waldkraiburg en Zeven).
In Boxtel en Groenlo heeft Pork ook
verwerkingsbedrijven (Encebe Vleeswaren Boxtel en
Retail Groenlo). Daarnaast heeft de divisie vier
afzonderlijke locaties voor het uitbenen en
verwerken van varkensvlees: twee in Nederland
(Scherpenzeel en Valkenswaard) en twee in
Duitsland (Ahlen en Holdorf). Het hoofdkantoor
van de divisie Pork is gevestigd in Boxtel, Nederland.
Aan het einde van 2015 had de divisie ongeveer
7.800 FTE’s (inclusief flexwerkers). De divisie Pork
verwerkt ongeveer 303.000 varkens per week. Het
vlees van deze varkens wordt geleverd aan nationale
en internationale retailers, foodservice-klanten en
voedselverwerkingsbedrijven.
Vion Farming
Vion Food werkt nauw samen met zijn
leveranciers van varkens: bijna 50% van alle
varkenshouders in Nederland en 16% van alle
varkenshouders in Duitsland. Vion Farming
is de afdeling van de divisie Pork die zich
bezighoudt met de inkoop van varkens in
Nederland. Deze afdeling onderhoudt het
contact met de varkenshouders en stemt de
hoeveelheid en de beoogde kwaliteit van de
dieren af. De buitendienstmedewerker van
Vion Farming vormt een belangrijke schakel
tussen vermeerderaars (varkensfokkerijen) aan
de ene kant en varkenshouders aan de andere
kant. Zij weten precies welke biggen voldoen
aan de eisen van varkenshouders in binnen- en
buitenland. Vion Farming helpt varkenshouders
bij het optimaliseren van de gezondheid van hun
dieren. Bovendien controleert Vion Farming de
veestromen en plant het vervoer van de dieren in.
Afzetmarkt
Op de productielocaties van de divisie wordt
varkensvlees verwerkt tot producten voor zowel
binnenlandse klanten als exportklanten in o.a.
Europa, Azië en Noord-Amerika. Basisgrondstoffen
worden geleverd aan industriële klanten die het
varkensvlees verwerken tot een breed scala aan
vleesproducten, zoals vleeswaren, vleessnacks,
rookworsten, pizzatoppings en gedroogde
hammen. Vion Food verwerkt vers varkensvlees tot
halffabricaten en eindproducten voor de binnen-
2015 2014
# Productielocaties 17 19
# Geslachte 15.744.000 15.752.000
dieren
Afzetvolume 1.685.000 1.708.000
(in ton KG)
Netto-omzet 2.944 3.246
(in miljoenen euro's)
# FTE 7.728 7.373
(inclusief flexwerkers)
1 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
en buitenlandse retailmarkten. Vion Food werkt
met de volgende marktconcepten: Good Farming
Star, Good Farming Organic, Good Farming Welfare
en Good Farming Global. Met deze concepten
komt Vion Food tegemoet aan verschillende
behoeften in verschillende landen. Good Farming
Star, dat gelanceerd werd in 2010 en gericht is
op Nederlandse retailers, wordt gekenmerkt
door de extra aandacht voor dierenwelzijn
en heeft het 1 ster Beter Leven keurmerk van
de Dierenbescherming gekregen. Bovendien
voldoet dit concept aan duurzaamheidseisen.
Een belangrijke stap in 2015 was de meerjarige
samenwerkingsovereenkomst die Vion Food aan
het einde van het jaar sloot met de belangrijkste
retailers in Nederland om Good Farming Star-
vlees te blijven leveren. De samenwerking heeft
betrekking op de inkoop van vers varkensvlees
en uit varkensvlees bestaande ingrediënten voor
de productie van vleesproducten. Het Good
Farming Organic-merk ’De Groene Weg’ heeft al
enkele jaren een sterke positie in de Nederlandse
en Europese markten voor biologisch rund- en
varkensvlees. De afzetmarkt voor biologisch vlees
groeit ieder jaar en De Groene Weg heeft een
goede positie om te profiteren van deze groei.
Good Farming Organic werkt nauw samen met haar
leveranciers om supply chain verder uit te breiden.
Voortdurende prijsdruk
Door een aanhoudende overproductie van varkens
werd 2015 gekenmerkt door een voortdurende
prijsdruk en moeilijke omstandigheden voor de
sector. Dit heeft zelfs geleid tot demonstraties van
varkenshouders in landen als Frankrijk, België en
Nederland. Het jaar begon met een relatief lage
prijs van € 1,27 per kg. De prijs begon te stijgen
in februari en bereikte een niveau van € 1,46 per
kg in april. De prijs begon daarna echter te dalen
vanwege de sluiting van de grenzen in Rusland en
Oekraïne en een dalende consumptie in de EU. De
wereldwijde export kwam eveneens onder druk te
staan door de sterke dollar. Toch bereikte de prijs
een hoogtepunt van € 1,48 per kg in juni. De prijs
bleef een week lang op dit niveau staan voordat
deze zakte tot € 1,33 per kg later in de zomer.
Ondanks een korte stijging in september zakte
de prijs in de tweede helft van 2015 gestaag naar
een dieptepunt van € 1,19 in november. Naast een
zwakke Europese markt werden de exporterende
slachterijen ook geconfronteerd met een groot
aanbod wereldwijd en felle concurrentie op de
Aziatische markt. Het gemiddelde prijsniveau in
2015 lag op € 1,34, wat 11,4% lager is dan in 2014.
Herstructurering
In de loop van 2015 werden twee productielocaties
(Bad Neustadt in februari 2015 en Straubing in
oktober 2015) gesloten in Zuid-Duitsland. Bijna de
gehele productie van deze bedrijven werd
verplaatst naar andere locaties om het markt-
aandeel te behouden. Tegelijkertijd werden er
op veel locaties in zowel Nederland als Duitsland
investeringen gedaan. In Landshut bijvoorbeeld zijn
de slacht- en verwerkingsactiviteiten sterk uitgebreid
en in Vilshofen is apparatuur gemoderniseerd om de
productieprocessen op een hoog niveau te houden.
In 2016 wordt de capaciteit in Groenlo uitgebreid.
Aan het einde van 2015 bestond de divisie Pork
uit zeventien productielocaties: vijf in Nederland
(Apeldoorn, Boxtel, Groenlo, Scherpenzeel en
Valkenswaard) en twaalf in Duitsland (Ahlen,
Altenburg, Bamberg, Crailsheim, Emstek, Holdorf,
Landshut, Perleberg, Riedlingen, Vilshofen,
Waldkraiburg en Zeven).
Operationele verbetering
In 2015 introduceerde Vion Food valorisatie, een
proces waarbij de varkenshouderijketen tot en met
de afnemers wordt geoptimaliseerd. Met valorisatie
kan nog beter tegemoet gekomen worden aan
de behoeften van klanten in de verschillende
landen. Het doel is enerzijds het verbeteren van
de efficientie van vleesverwerking en anderzijds
het verbeteren van de winstgevendheid, door
maximaal te profiteren van alle aspecten van de
geleverde dieren. Het concept van valorisatie
is in 2015 ontwikkeld en toegepast. Het zal
gecombineerd worden met de modernste systemen
voor kwaliteitscontrole, volledige transparantie en
traceerbaarheid.
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N B E S T U U R
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 1 9
> 2 kinderen (18 en 15 jaar oud)> 40 jaar lid van de VFJ Lipp borg Tafeltennisclub> 3 keer per week, 3 km hard lopen> 5000 muntjes van 1 cent verzameld> 1 keer per week koken voor familie en vrienden
FELIX ZUBROWSKI
ENGINEERING MANAGER EN ENERGY OFFICER
FUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Hilden (DE)
> 200 machines onder zijn hoede> 400 m transportbanden te onderhouden> 20 storingen gerepareerd> 15 onderdelen vervangen
DIENST
7:30 - 17:00
2 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
dien wordt dankzij het gebruik van innovatieve en
gepatenteerde QR-codetechnologie volledige
transparantie geboden. Consumenten kunnen het
vlees herleiden naar afzonderlijke boerderijen door
een QR-code op de verpakking te scannen met hun
mobiele telefoon. Hierdoor worden zij direct naar
een relevante website verwezen voor meer
informatie.
Betrouwbare partners
Vion Food heeft een sterk en langdurig samenwer-
kingsverband met het merendeel van zijn leveran-
ciers. Vion Food werkt intensief samen met boeren,
brancheorganisaties en handelaren. Voedselveilig-
heid wordt gegarandeerd in nauwe samenwerking
met professionele en betrouwbare partners, onder
andere in fokken, stallen of vervoeren.
Vion Food als trendsetter
In 2015 heeft Vion Food de leidende marktpositie
in de thuismarkten behouden. Regionaliteit en
kwaliteit zijn de belangrijkste drijfveren voor de
rundvleessector, met name in Duitsland. Vion Food
vervult de rol van trendsetter met de lancering van
regionale producten van hoge kwaliteit onder het
overkoepelende merk Goldbeef. Een aanhoudende
trend is dry-aged rundvlees, dat nu zelfs in
supermarkten wordt verkocht. Dry-aged rundvlees
is rundvlees dat gedroogd wordt in een ruimte
waarin de temperatuur geregeld kan worden.
Dit droogproces zorgt ervoor dat het vlees een
intense smaak krijgt. De investeringen die Vion
Food gedaan heeft in opslagruimtes waarin de
temperatuur geregeld kan worden, creëren nieuwe
marktmogelijkheden voor dry-aged rundvlees.
Prijzen: seizoenspatroon
Rundveeprijzen volgen een seizoenspatroon; met
hogere prijzen in de lente en zomer (door een
lager aanbod) en lagere prijzen in de herfst en
winter (door een hoger aanbod). De melkquota
werden aan het einde van het eerste kwartaal 2015
afgeschaft. Als gevolg hiervan hebben melkveehou-
ders hun melkproductie verhoogd en daarom meer
vee voor zichzelf gehouden. Dit heeft een negatief
effect gehad op het aantal melkkoeien dat aan
slachterijen geleverd wordt, wat heeft geleid tot
aanzienlijk hogere rundveeprijzen in Nederland
en Duitsland, met name in de eerste helft van het
jaar. De gevolgen voor de afzonderlijke locaties
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N B E S T U U R
BEEF
Diverse ontwikkelingen
In 2015 is de divisie Beef van Vion Food geconfron-
teerd met diverse ontwikkelingen, zowel intern als
extern. Een belangrijke verandering was de
afschaffing van melkquota vanuit de Europese Unie
op 31 maart 2015. De divisie Beef is bovendien
betrokken bij een herstructureringsprogramma
om haar productieactiviteiten te versterken en te
moderniseren. Onderdeel van dit programma is de
sluiting van drie locaties in totaal. Twee van deze
sluitingen werden voltooid in 2015. In 2015 werd
ook een begin gemaakt met de bouw van een van
de modernste en best presenterende faciliteiten
voor het slachten en uitbenen van runderen in
Europa, in Waldkraiburg.
Marktleider in Nederland en Duitsland
Vion Food is trendsetter en marktleider met be-
trekking tot rundvlees in Duitsland en Nederland
en heeft een vooraanstaande positie in Europa. De
rundvleesproducten van Vion Food worden voorna-
melijk verhandeld in de thuismarkten Nederland en
Duitsland evenals in Zuid-Europa (Frankrijk, Grie-
kenland, Italië en Spanje). Dankzij kennis en kunde
gecombineerd met grootschalige, moderne produc-
tietechnologie, kan Vion Food grote hoeveelheden
rundvlees van constant hoge kwaliteit leveren
aan een groot klantenbestand. Klanten kunnen
kiezen uit een breed scala aan vers en ingevroren
rundvlees en rundvleesproducten. Vion Food biedt
uitstekende klantenservice en is een betrouwbare
partner voor de retail, foodservice en
vleeswarenindustrie. Alle productielocaties zijn
gecertificeerd volgens een van de leidende
voedselveiligheidsstandaarden (IFS of BRC). Boven-
2015 2014
# Productielocaties 12 14
# Geslachte 905.000 917.000
dieren
Afzetvolume 431.000 470.000
(in ton KG)
Netto-omzet 1.669 1.759
(in miljoenen euro's)
# FTE 3.222 3.571
(inclusief flexwerkers)
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 2 1
van Vion Food waren wisselend. Het slachthuis
in Tilburg ondervond het meeste nadeel, omdat
melkkoeien daar goed zijn voor ongeveer 90% van
de volumes. Op andere locaties zijn melkkoeien
goed voor 35 tot 65% van de volumes. Er zijn 5%
minder melkkoeien geslacht vergeleken met 2014.
Het totaal aantal geslachte dieren daalde met 1%
en daarom heeft Vion Food de aantallen van de
andere categorieën met 3% verhoogd.
Herstructurering slachthuizen
Om haar marktpositie verder te versterken on-
dergaat de divisie Beef van Vion Food een groot-
schalig, meerjarig herstructureringsprogramma.
Vion Food heeft zijn strategie om een effectieve,
efficiënte en toekomstbestendige organisatie te
creëren voortgezet in 2015. Als gevolg hiervan
zijn de locaties in Anklam (juli 2015) en Frankfurt
(augustus 2015) gesloten en is de locatie in Pfarr-
kirchen in het eerste kwartaal van 2016 gesloten.
De overige locaties worden gemoderniseerd. Vion
Food investeert volop in Waldkraiburg om één van
de modernste en best presterende rundvleesfacili-
teiten in Europa te creëren. De divisie Beef bestaat
uit negen slachterijen: één in Nederland (Tilburg)
en acht in Duitsland (Altenburg, Bad Bramstedt,
Bamberg, Buchloe, Crailsheim, Furth im Wald,
Pfarrkirchen en Waldkraiburg). Alle slachterijen
zijn strategisch gelegen om de doorvoertijd van
de dieren te minimaliseren. Naast de slachterijen
heeft Vion Food drie locaties voor het uitbenen en
verwerken van rundvlees: één in Nederland (En-
schede) en twee in Duitsland (Hilden en Großost-
heim).
FOOD SERVICE
Consistente marktstrategie
De aanpak van de divisie Food Service wordt ge-
kenmerkt door het volgen van een consistente,
meerjarige marktstrategie. De kern van deze
strategie is het realiseren van een jaarlijkse
omzetgroei en het voortdurend vergroten van
de bekendheid van de twee merken Salomon
FoodWorld en FVZ Convenience. In 2015 is Food
Service er wederom in geslaagd een omzetgroei
te realiseren. Deze groei was zelfs hoger dan de
marktgroei, wat geresulteerd heeft in een hoger
marktaandeel. Merkbekendheid is wederom
vergroot dankzij een systematische focus op
positionering.
Gastronomie en impulskanalen
Food Service bedient twee segmenten van de
voedselmarkt: gastronomie en impulskanalen.
Het segment gastronomie omvat cateringbedrij-
ven, kantines, restaurants en hotels. Zij vormen
het meer traditionele deel van de foodsector dat
grotendeels is verzadigd en beïnvloed wordt door
de economische situatie. Het andere segment,
impulsaankopen (snacks), omvat ad hoc convenien-
ce, reizen, transport en leisure/entertainment
outlets. Het impulskanaal is jong en biedt veel
kansen. Een groeiend aantal mensen eet
buitenshuis en koopt voedsel bij bedrijven zoals
benzinestations en afhaalrestaurants.
Salomon FoodWorld en FVZ Convenience
Vion Food biedt twee foodservice-merken:
Salomon FoodWorld en FVZ Convenience. Salomon
FoodWorld wordt gepositioneerd als een innova-
tief convenience-bedrijf dat zich richt op klantbe-
hoeften successen en emoties. Salomon FoodWorld
is een groot merk in Duitsland en Oostenrijk. Het
is in 2015 ook in Nederland gelanceerd ter vervan-
ging van Food Service Nederland. Salomon Food-
World levert producten in drie groepen:
> Finger Food Hits (snacks uit verschillende
landen)
> Hand Held Snacks (met name burgers)
> Centre-of-Plate (uit vlees bestaande
convenience-producten)
FOOD SERVICE 2015 2014
# Productie- 2 2
locaties
Afzetvolume 57.000 57.000
(in ton KG)
Netto-omzet 226 228
(in miljoenen euro's)
# FTE 432 430
(inclusief flexwerkers)
2 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
2015 was een dynamisch jaar voor FVZ Convenien-
ce. Aan het einde van 2014 verwierf Vion Food het
meerderheidsbelang in FVZ Convenience door alle
aandelen van Westfleisch over te nemen. Dit heeft
geleid tot modernisering van de strategie en
ontwikkeling van nieuwe concepten. FVZ Conveni-
ence is gespecialiseerd in de productie van
convenience-producten. FVZ Convenience wordt
gepositioneerd als de moderne traditionalist met
de belofte “Simply do it…”. Klanten kunnen
kiezen uit een assortiment met producten die ge-
makkelijk en snel te bereiden zijn.
Groei marktaandeel
De Food Service activiteiten laten een continue
groei zien welke de betreffende Duitse
marktgroei, geschat op 1,5% in 2015, overtreft.
De drijvende krachten achter deze aanzienlijke,
bovengemiddelde groei zijn de succesfactoren
‘deskundigheid van de fabrikant’, ‘marketing
kwaliteiten’ en ‘inkoopkracht’ als volwaardig lid
van Vion Food. ‘Deskundigheid van de fabrikant’
houdt in dat sinds Vion Food de volledige
controle heeft over de samenstellingen en het
productieproces, het bedrijf klanten precies kan
vertellen wat er in de producten zit en hoe deze
zijn gemaakt. ‘Marketingkwaliteiten’ houdt in dat
Vion Food niet alleen producten verkoopt maar
ook klanten helpt deze producten te bereiden
en te verkopen. ‘Inkoopkracht’ houdt in dat de
divisie uitstekende leveranciers heeft en daarom,
als onderdeel van Vion Food, beschikt over
uitstekende vleesproducten.
In Duitsland is Vion Food marktleider in de
drie segmenten van de divisie. Salomon Food-
World’s Center-of-Plate (schnitzels en uit gehakt
bestaande producten) heeft een marktaandeel
van meer dan 35%, Finger Food Hits (bijv.
buffalo chicken wings en borrelhapjes) heeft een
aandeel van meer dan 35% en Hand Held Snacks
(voornamelijk hamburgers) heeft een aandeel
van meer dan 60% binnen de foodservice-markt
(waarde). Bovendien heeft de divisie Food Service,
met de merken FVZ Convenience en Salomon
FoodWorld, een leidende marktpositie in de Top
100 van key-accounts met een aandeel van meer
dan 80%.
Salomon FoodWorld en FVZ Convenience worden
ook internationaal uitgebreid. Naast Duitsland en
Nederland verkopen beide merken hun producten
aan klanten in Oostenrijk, Frankrijk en
Scandinavië.
Productielocaties
De divisie Food Service heeft twee productieloca-
ties: één in Großostheim voor hamburgerkoekjes
en één in Holzwickede voor schnitzels, Haxer en
rundergehakt en kipproducten. Daarnaast heeft de
divisie strategische langetermijnallianties in zowel
Europa als Azië met externe productie-
partners. In 2015 heeft Vion Food een passend
bedrag geïnvesteerd in het optimaliseren van de
productietechnologie in het streven naar een slan-
kere, efficiëntere en effectievere productie.
VOORUITZICHTEN 2016
De verwachting is dat de Nederlandse en Duitse
varkensvleesindustrie onder druk blijft staan. Deze
varkensvleesmarkten zijn nog steeds in disbalans
door een hoger aanbod dan vraag en zullen sterk
afhankelijk blijven van export. De voorspelling is
dat de Europese consumptie licht zal dalen.
In Nederland en Duitsland worden instabiele
rundveeprijzen en een langzaam dalende
rundvleesconsumptie verwacht.
Het segment uit vlees bestaande diepvriesproduc-
ten van de out-of-home markt in Duitsland groeit
gestaag. Door zijn sterke positie in dit segment zal
Vion Food hiervan profiteren en zijn marktaandeel
verder verbeteren.
Ondanks de voortdurende moeilijke
marktomstandigheden streeft Vion Food ernaar
de resultaten en marktaandeel volgend jaar te
behouden of te verbeteren. Dit is gebaseerd op
de resultaten van eerder uitgevoerde footprint-
initiatieven, gerealiseerde kostenbesparingen en
de ervaring met de nieuwe geprofessionaliseerde
divisiestructuur. Bovendien blijft Vion Food
investeren in verbetering van zijn footprint en
het optimaliseren van marges door middel van
valorisatie en verdere kostenbesparingen in de
keten.
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N B E S T U U R
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 2 3
F.J.L.J. (Francis) Kint
1962, Belgische nationaliteit
Voorzitter van de raad van
bestuur en het executive com-
mittee
Functie
CEO sinds 1 september 2015
Vorige functies
CEO bij UNIVEG, President Euro-
pe bij Fiskars Brands, Vice-Presi-
dent North & Eastern Europe bij
Chiquita Brands, Manager
Financial Planning bij Sara Lee,
Consultant bij Accenture
J.L.M. (Joost) Sliepenbeek
1963, Nederlandse nationaliteit
Lid van de raad van bestuur en
het executive committee
Functie
CFO sinds 1 mei 2015
Vorige functies
CFO van Van Gansewinkel,
C1000/Schuitema en HEMA.
Tevens heeft hij gewerkt bij
Koninklijke Ahold, Gilde
Investment Management, KPMG
Management Consulting en
De Vleeschmeesters.
F.H.A. (Frans) Stortelder
1959, Nederlandse nationaliteit
Lid van het executive committee
Functie
COO Pork (COO) sinds 8 maart 2015
Vorige functies
Bedrijfseconoom die zijn hele leven
gewerkt heeft in de internationale
vleesindustrie, Sales en Marketing
Director bij SturkoMeat, Managing
Director bij SturkoMeat Group, CEO
van Vions voorganger Dumeco,
Managing Director bij Jutland Meat
en verschillende adviesprogramma's
bij EMAPlus voor o.a. Sara Lee
Foods, Groupe Smithfield.
SAMENSTELLING VAN DE RAAD VAN BESTUUR EN HET EXECUTIVE COMMITTEE
De raad van bestuur van Vion Food bestaat uit Francis Kint (CEO) en
Joost Sliepenbeek (CFO). Het executive committee bestaat verder
uit Frans Stortelder (COO Pork), Bernd Stange (COO Beef), Bernd
Stark (COO Food Service) en Henk van den Bogaart (Group HR
Director).
BOXTEL, 7 APRIL 2016
Raad van bestuur
F.J.L.J. Kint, CEO
J.L.M. Sliepenbeek, CFO
PERSONALIA EXECUTIVE COMMITTEE
Van links naar rechts:
Frans Stortelder
Bernd Stange
Henk van den Bogaart
Francis Kint
Joost Sliepenbeek
Bernd Stark
2 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N B E S T U U R
B. (Bernd) Stange
1960, Duitse nationaliteit
Lid van het executive committee
Functie
COO Beef sinds 1 april 2014
Vorige functies
Begonnen bij Vion Food in 2000
en heeft in verschillende functies
gewerkt: Directeur van de
Business Unit (BU) Fresh Meat
Germany en de BU Pork en Beef
(2013), BU Fresh Meat North
en BU Fresh Meat South (2006)
en A. Moksel (2000). Voormalig
directeur van Gausepohl GmbH
en Stange KG.
B. (Bernd) Stark
1958, Duitse nationaliteit
Lid van het executive committee
Functie
COO Food Service sinds
1 april 2014
Vorige functies
Begonnen bij Vion Food in 2005
en heeft in verschillende functies
gewerkt: Directeur van Salomon
FoodWorld (2011) en Salomon
Hitburger (2005). Voormalig
Marketing Director Nestlé
Schöller, verantwoordelijk voor
food service Europa (ijs- en
diepvriesproducten en het
Mövenpick).
H.G.M. (Henk) van den Bogaart
1958, Nederlandse nationaliteit
Lid van het executive committee
Functie
Group HR Director sinds
1 oktober 2015
Vorige functies
CHRO bij Royal Wessanen,
Vice-President HR bij Philips
Domestic Appliances & Personal
Care, Corporate HR Director bij
Gist-brocades, HR Director bij
Baxter Healthcare Inc., HR Officer
bij Organon International.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 2 5
> 112 kookboeken verzameld> 158 km van huis naar het werk gereden> 11 km hardgelopen
BOY VERMAAS
MANAGER BIJPRODUCTENFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Boxtel (NL)
> 88 verschillende bijproducten verkocht> 74 telefoontjes/e-mails naar landenkantoren> 60 containers met bijproducten naar China verzonden deze week
DIENST
8:00 - 17:00
2 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Corporate Social Responsibility (CSR) is ingebed in
de hele organisatie en vormt een belangrijk on-
derdeel van de dagelijkse bedrijfsvoering van Vion
Food. Er zijn vijf kernthema’s: agriculture, commu-
nities, environment, nutrition & health en people.
Vion Food gebruikt deze thema's om de CSR-ge-
relateerde activiteiten in te delen. In lijn met deze
thema’s levert Vion Food een actieve bijdrage aan
maatschappelijke kwesties rondom volksgezond-
heid, diergezondheid, dierenwelzijn en milieu.
Corporate Social Responsibility
Vion Food blijft sturen op continue verbetering en samenwerking in de hele agrofood keten en zoekt voortdurend de juiste balans tussen people, planet en profit. De focus ligt op het creëren van een betere levensstandaard voor mensen als dieren. Dit betekent voor Vion Food dat de productieprocessen zo efficiënt mogelijk worden ingericht en dat er optimaal gebruik wordt gemaakt van alle middelen. Dit alles draagt bij aan het creëren van een zo laag moge-lijke ecologische footprint.
“We zijn een uitstekende partner in de duurza-me ontwikkeling van agrarische ketens.”
“We bieden een grote keuze aan veilige, gezonde en voedzame vleesproducten die passen in een gezonde levensstijl.”
“We leveren een aanzienlijke bijdrage aan de vermindering van de totale ecologische footprint van onze organisatie.”
“We streven ernaar om een goede, aantrekke-lijke en stimulerende werkgever te zijn.”
“We dragen bij aan het welzijn van de gemeenschappen waarin we opereren.”
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 2 7
Samenwerking met StarFarmers
2015 was het vijfde jaar op rij waarin Vion Food het
Good Farming Star-concept heeft toegepast op de
Nederlandse markt. In dit concept staat de keten
van ‘boer tot bord’ centraal, waarbij wordt
gewerkt met varkenshouders die hun houderij op
een meer diervriendelijke en duurzame
manier runnen. Good Farming Star is een
dynamisch concept dat vraaggestuurd wordt
toegepast. Het concept voldoet aan het één ster
Beter Leven-keurmerk en aan de criteria van het
Varken van Morgen. Good Farming Star is de afge-
lopen vijf jaar uitgegroeid tot een stabiele keten
met 150 varkenshouders. Deze varkenshouders
leveren allemaal afzonderlijk aan Vion Food en zijn
sinds maart 2015 verenigd in de leveranciersvereni-
ging StarFarmers. StarFarmers is erop gericht het
marktconcept voor alle ketenschakels te verbete-
ren, dus ook voor de varkenshouders.
De leveranciersvereniging is in 2015 opgericht en
Vion Food heeft regelmatig overleg met de
vereniging.
Duurzame productie van rundvlees
Vion Food is actief betrokken bij het Sustainable
Agriculture Initiative van het Platform Beef
Working Group. De Europese Beef Farm
Sustainability Assessment (FSA) is in 2015
ontwikkeld door het Platform Beef Working Group.
Deze FSA-module is gebaseerd op de principes van
het Sustainable Agricultural Initiative (SAI) Platform
voor de duurzame productie van rundvlees die in
2013 zijn geïntroduceerd. Het SAI-platform is het
belangrijkste platform in de wereldwijde voedsel-
en drankindustrie dat een duurzame landbouw
stimuleert. Eén van de voornaamste doelen is
continu blijven verbeteren binnen deze duurzame
landbouw. Het platform ziet een duurzame
productie van rundvlees als doel waar naartoe
moet worden gewerkt, en als proces waarmee
concurrentievoordeel kan worden behaald. Het ziet
het benchmarken van rundvleesborgingssystemen
ten opzichte van de Europese SAI Beef Farm
Sustainability Assessment-criteria als de eerste stap
naar het bereiken van een hoge duurzaamheids-
prestatie. Vion Food is lid van het SAI-platform.
Vion Food is actief in de hele keten en werkt intensief samen met alle schakels in het
productieproces. Vion Food is ervan overtuigd dat alle schakels pas naadloos op elkaar kunnen aan-
sluiten als er professioneel wordt samengewerkt met en door de verschillende stakeholders. Binnen
Vion Food’s divisies Pork, Beef en Food Service zijn er goede, langetermijnrelaties met alle stake-
holders. Deze goede relaties zijn zowel aan de aanbodzijde (varkens- en rundveehouders) als aan
de vraagzijde ontwikkeld (vleesverwerkers en retailers). Vion Food wil de afstand tussen boeren en
burgers verkleinen en de maatschappelijke acceptatie vergroten.
AGRICULTURE
2 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Duurzame Inzetbaarheid:
een nieuw aspect van het HR-beleid in Nederland
Vion Food streeft ernaar vaardige personen in
dienst te nemen die een gezonde mate van
diversiteit introduceren op de werkvloer. Om dit
doel te behalen, heeft Vion Food het concept
Duurzame Inzetbaarheid geïntroduceerd.
Dit concept was eigenlijk onderdeel van een
brancheproject, maar maakt sinds 2015 standaard
onderdeel uit van het HR-beleid. Duurzame
Inzetbaarheid is erop gericht de mobiliteit van
werknemers te verbeteren en beweging en
vooruitgang in de organisatie te stimuleren
Werknemers van Vion Food krijgen de kans zich
binnen het bedrijf te ontwikkelen en door te
stromen naar andere rollen. Tegelijkertijd worden
ze door het beleid voor Duurzame Inzetbaarheid
aangemoedigd om functies buiten Vion Food te
overwegen. Zo zorgen we voor vernieuwing en
stimuleren we werknemers zichzelf verder te
ontwikkelen. Dit onderwerp wordt besproken
tijdens functioneringsgesprekken en werknemers
krijgen beschikking over een persoonlijk budget
voor cursussen, zodat ze hun eigen carrière verder
kunnen vormgeven.
Werknormen bepalen voor de Duitse vleesindustrie
Vion Food heeft een uitstekende, gemotiveerde
groep werknemers. Deze groep bestaat ook uit
werknemers die bij ons werken via uitzendbureaus.
Vion Food voelt zich verantwoordelijk voor het
welzijn van deze werknemers. Vion Food streeft
ernaar hoge standaarden neer te zetten voor de
werkomstandigheden van deze uitzendkrachten.
Vion Food was een van de drijvende krachten
achter de invoering van een minimumloon in de
Duitse vleesindustrie én heeft bijgedragen aan de
introductie van een code of conduct voor de vlees-
industrie. In deze code of conduct staat informatie
over de werkomstandigheden en accommodatie
voor arbeidskrachten uit Oost-Europese landen.
Deze industriecode is ondertussen ondertekend
door alle grote spelers in de industrie.
In september 2015 heeft Vion Food deelgenomen
aan besprekingen met het Duitse Ministerie van
Economische Zaken over de introductie van Com-
mitment of the Meat industry om aantrekkelijke
arbeidsvoorwaarden te hanteren. Vion Food
tekende als een van de eersten deze verklaring.
Bij Vion Food staan medewerkers centraal, omdat zij het belangrijkste kapitaal van het bedrijf
vormen. Het ontwikkelen van kennis, vaardigheden en teamwork zijn voor Vion Food belangrijke
aandachtsgebieden; werknemers krijgen dan ook de kans om zich persoonlijk verder te ontwikke-
len. Vion Food streeft ernaar om de werknemers een fijne, hygiënische, gezonde en veilige werk-
omgeving aan te bieden.
C O R P O R A T E S O C I A L R E S P O N S I B I L I T Y
PEOPLE
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 2 9
Duurzaam transport
Transport is een van de belangrijkste activiteiten van
Vion Food omdat er veel transport is vereist om
dieren aan te leveren en vleesproducten af te
leveren over de hele wereld. De afdeling Supply
Chain is verantwoordelijk voor de inkoop van
logistieke diensten en netwerkoptimalisatie en
heeft in 2015 belangrijke maatregelen genomen
om de duurzaamheid te verbeteren en de
transportkosten te verlagen.
De trailers die worden gebruikt voor het gekoelde
transport van vlees worden uitgerust met
elektrische koelsystemen in plaats van systemen
met een interne verbrandingsmotor. De energie
die wordt gebruikt voor de koeling komt van het
energienet wat betekent dat er geen extra
broeikasgassen en CO2-uitstoot worden
geproduceerd. Een ander voordeel van elektrische
koeling is een vermindering van geluidsoverlast.
Vion Food transporteert al sinds juli 2015 producten
per trein naar Italië, waardoor de trailers met 20%
meer vlees kunnen worden beladen. Hierdoor
worden er aanzienlijk minder broeikasgassen
uitgestoten. Transport per trein kost minder
energie. De grotere ladingen per rit leiden tot
minder transportkilometers.
Verpakking maakt ook een belangrijk deel uit van
de logistiek bij Vion Food, omdat het vlees wordt
getransporteerd in speciale, herbruikbare kratten.
De afdeling Logistics & Planning regelt dat kratten
worden opgehaald bij klanten en geretourneerd
naar de locaties van Vion Food. In 2015 is er een
project gestart wat resulteerde in de opzet van
een afdeling die zorg draagt voor de planning van
alle locaties. Dit start april 2016 en heeft als doel
om het transport van kratten efficiënter te laten
verlopen. De hoeveelheid onnodig transport van
verpakkingsmaterialen wordt dan tot een minimum
beperkt, het aantal transportritten wordt beperkt én
er worden minder broeikasgassen uitgestoten.
Waterzuivering
Naast vlees wordt in een slachterij ook afvalwater
geproduceerd en daarom is de slachterij van Vion
Food in Boxtel voorzien van een afvalwaterzuive-
ringsinstallatie waarmee het afvalwater gedeeltelijk
wordt gezuiverd. Het gedeeltelijk gezuiverde water
wordt vervolgens volledig gezuiverd in een regu-
liere afvalwaterzuiveringsinstallatie. In 2015 is er in
samenwerking met het waterbedrijf Brabant Water
een geavanceerde zuiveringsinstallatie gebouwd. De
installatie zuivert het water zodanig goed dat het
water kan worden hergebruikt in de slachterij.
Een bijproduct van waterzuivering is slib. De instal-
latie in Boxtel is voorzien van een vergister waarmee
het slib wordt omgezet in biogas. Vion Food
gebruikt het biogas voor de verwarmingsprocessen
in de slachterij, waardoor veel energie wordt
bespaard. Dankzij dit systeem stoot Vion Food
minder broeikasgassen uit en wordt de CO2-footprint
kleiner. We produceren immers schoner water én er
wordt minder energie verbruikt.
Vion Food streeft ernaar om belasting van het milieu te beperken. Hiertoe worden,
op basis van continue verbetertrajecten, verschillende milieuaspecten periodiek in kaart gebracht en
geëvalueerd. Hieronder valt het gebruik van water en energie, de uitstoot van broeikasgassen en
de productie van energie in de vorm van biobrandstoffen. De waterzuiveringsaanpak die Vion Food
hanteert, produceert gezuiverd, teruggewonnen en gerecycled water dat dezelfde kwaliteit heeft
als niet-drinkbaar water.
ENVIRONMENT
3 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Minder zout in vlees
Vion Food streeft ernaar de voedingswaarden
en gezondheid van de vleesproducten continu te
verbeteren. Vlees maakt deel uit van een gezond
dieet en bevat van nature veel eiwitten, mineralen
en vitaminen. Onze belangrijkste focus ligt op het
verminderen van de hoeveelheid zout (natrium) en
vet in vers vlees en vleeswaren. In 2015 is minder
zout gebruikt voor de productie van gehakt en is
de clean-labelstrategie toegepast. Als reactie op de
wensen van klanten is de hoeveelheid zout en vet
in een aantal gekookte vleesproducten verminderd.
Op basis van een groot onderzoeksproject dat is
uitgevoerd in samenwerking met het Top Institute
Food and Nutrition, kan Vion Food de hoeveelheid
vet in verschillende vleesproducten met wel 20
tot 25% verminderen (bijvoorbeeld in rookworst,
Berliner worst en droge worst) zonder dat dit een
negatief effect heeft op de zintuiglijke ervaringen
en productbeleving.
Soep voor daklozen
De HR-afdeling van de divisie Pork van Vion Food
werkt samen met de organisatie Samen voor
Eindhoven, een lokaal platform dat bedrijven in
contact brengt met goede doelen, om zo de leden
van de gemeenschap dichter bij elkaar te brengen.
Bedrijven die een beleid van Corporate Community
Involvement (CCI, maatschappelijk betrokken
ondernemen) handhaven, stropen hun mouwen op
en zetten zich in voor goede doelen. Dit is één van de
manieren waarop bedrijven vorm geven aan hun CCI-
doelstellingen en waarmee ze praktisch bijdragen aan
de maatschappij als geheel.
‘Samen voor Eindhoven’ creëert 'matches' tussen be-
drijven en goede doelen zodat ze samen aan concrete
projecten kunnen werken. In 2015 is de HR-afdeling
van de divisie Pork gematcht met het Leger des Heils
ter ondersteuning van een project voor daklozen. Het
Leger des Heils rijdt twee keer per week door Eindho-
ven met de zogeheten soepbus om eten en drinken
aan te bieden aan daklozen in de stad. Vion Food
levert het beleg voor de boterhammen en personeel
voor de soepbus. Dit wordt georganiseerd door een
team, dat bestaat uit de werknemers van de HR-af-
deling, de mensen van het Leger des Heils en andere
organisaties (bijvoorbeeld hotels die de soep aanle-
veren). Zo krijgen de daklozen in Eindhoven het iets
makkelijker én kunnen de vrijwilligers op een nuttige
manier iets bijdragen aan de gemeenschap.
C O R P O R A T E S O C I A L R E S P O N S I B I L I T Y
Miljoenen mensen wereldwijd eten dagelijks
door Vion Food verwerkt vlees. De Vennoot-
schap wil al deze mensen voorzien van veilige
vleesproducten. Vion Food investeert conti-
nu om het kennisniveau op het gebied van
kwaliteit en voedselveiligheid te waarborgen
en indien nodig te vergroten. Vion Food
verzamelt informatie uit de gehele keten om
voedselveiligheid te waarborgen. Daarnaast
voldoet Vion Food aan verschillende interna-
tionaal gehanteerde kwaliteitssystemen, zoals
de BRC Global Food Standard, IKB, QS, ISO
9001: 2000, HACCP, USDA approved, TESCO
approved en GlobalGAP.
De activiteiten van Vion Food dragen bij aan
de economische en sociale ontwikkeling van
de lokale gemeenschappen waar(in) Vion
Food gevestigd of actief is. Actieve betrokken-
heid van werknemers bij de lokale gemeen-
schap wordt gestimuleerd. Als de activiteiten
van Vion Food onverhoopt tot overlast leiden
in de lokale gemeenschappen, zoekt de Ven-
nootschap geschikte oplossingen in overleg
met de betrokken personen.
NUTRITION & HEALTH COMMUNITIES
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 3 1
> 60 minuten per week werken in de tuin > 14 jaar in een serieuze relatie > 1 vakantie geboekt (naar Nederland voor de 4e keer)
HEIKE NOWOTSCH
PRODUCTONTWIKKELAARFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Salomon Hitburger, Großostheim (DE)
> 2 nieuwe schnitzelcoatings getest > 3 vegetarische finger food- concepten ontwikkeld
DIENST
8:00 - 17:00
3 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
RAAD VAN BESTUUR
Taken en verantwoordelijkheid
De raad van bestuur is verantwoordelijk voor de
strategie van Vion Food, het portfoliobeleid, de
inzet van mensen en middelen, het risicomanage-
mentsysteem en de resultaatontwikkeling.
De raad van bestuur legt verantwoording af aan
de algemene vergadering van aandeelhouders.
De raad van bestuur neemt zijn besluiten bij
volstrekte meerderheid van stemmen. De raad van
commissarissen houdt toezicht op het beleid van
de raad van bestuur. Hiertoe verstrekt de raad van
bestuur alle informatie aan de raad van commissa-
rissen die de raad van commissarissen nodig heeft
voor een goede uitoefening van zijn taak. Belang-
rijke beslissingen van de raad van bestuur zijn aan
de goedkeuring van de raad van commissarissen
onderworpen. De raad van bestuur heeft regels
omtrent zijn samenstelling en functioneren
vastgelegd in een reglement dat op de website van
de Vennootschap te vinden is.
Benoeming en tegenstrijdig belang
De leden van de raad van bestuur worden
benoemd door de algemene vergadering van
aandeelhouders, na bindende voordracht door
de raad van commissarissen. De algemene
vergadering van aandeelhouders kan de bindende
voordracht van de raad van commissarissen
slechts naast zich neerleggen met instemming van
minimaal twee derde deel van de uitgebrachte
stemmen, welke op hun beurt minimaal de helft
van het geplaatste kapitaal vertegenwoordigen.
De leden van de raad van bestuur worden voor
onbepaalde tijd benoemd.
Vion Food streeft naar een evenwichtige verdeling
van de zetels in de raad van bestuur over mannen
en vrouwen, waarbij noch het percentage vrouwen
noch het percentage mannen lager is dan 30%.
Hoewel met dit streven rekening wordt gehouden,
is het uitgangspunt dat de meest geschikte
kandidaat voor de vacature wordt benoemd.
Na een zorgvuldige afweging van alle relevante
selectiecriteria is er nog geen vrouw benoemd
als lid van de raad van bestuur. Bij een volgende
vacature zal in de zoekopdracht nadrukkelijk
worden aangegeven dat vrouwelijke
kandidaten voor de functie de voorkeur hebben.
In het geval van een tegenstrijdig belang met
betrekking tot een bepaald onderwerp mag het
desbetreffende lid van de raad van bestuur niet
deelnemen aan discussies of besluitvorming
aangaande dat onderwerp.
Corporate governance
Vion Holding N.V. is een naamloze vennootschap, naar Nederlands recht, statutair gevestigd te Best. Vion Food is vrijgesteld van het structuurregime omdat Vion Food een internationa-le holding is. Vion Food heeft een two-tier board. De raad van bestuur is verantwoordelijk voor het besturen van de Vennootschap, terwijl de raad van commissarissen toezicht houdt op het door de raad van bestuur vastgestelde beleid en de algemene gang van zaken in de Vennootschap. De raad van bestuur wordt ondersteund door het executive committee. Vion Food past regels van corporate governance toe die zijn gebaseerd op Nederlandse wettelijke regelingen, Vion Food’s statuten, de Nederlandse Corporate Governance Code (de ‘Code’) en Vion Food’s eigen Code of Conduct.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 3 3
Beloning
De raad van commissarissen stelt de beloning vast
van de raad van bestuur en de overige
arbeidsvoorwaarden voor de leden van de raad
van bestuur binnen het algemene beloningsbeleid
dat door de algemene vergadering van
aandeelhouders is vastgesteld.
EXECUTIVE COMMITTEE
De raad van bestuur wordt door het executive
committee ondersteund in het behalen van de
doelstellingen van de Vennootschap en het
implementeren van de strategische doelen zoals
neergelegd in het strategie- en businessplan.
Naast de leden van de raad van bestuur bestaat
het executive committee uit de Chief Operating
Officers (COO's) van de divisies Pork, Beef en Food
Service en andere belangrijke door de raad van
bestuur aangewezen personen tot de overige
leden van het executive committee. De raad van
bestuur is eindverantwoordelijk voor de
binnen het executive committee verrichte
handelingen en genomen besluiten en het
management van Vion Food.
RAAD VAN COMMISSARISSEN
Taken
De raad van commissarissen houdt toezicht op het
beleid van de raad van bestuur en de algemene
gang van zaken in de Vennootschap en staat de
raad van bestuur met raad en daad terzijde. De
raad van commissarissen richt zich in de uitvoering
van zijn taken op het belang van de Vennootschap
en de hiermee verbonden onderneming.
Belangrijke beslissingen van de raad van bestuur
zijn aan de voorafgaande goedkeuring van de
raad van commissarissen onderworpen. Belangrijke
beslissingen zijn beslissingen ten aanzien van de
inrichting van de Vennootschap en de aard en
omvang van de bedrijfsactiviteiten en besluiten
ten aanzien van de kapitaalstructuur van de
Vennootschap.
De raad van commissarissen neemt zijn besluiten
bij volstrekte meerderheid van stemmen. De raad
van commissarissen kan alleen geldige besluiten
nemen indien de meerderheid van de in functie
zijnde commissarissen ter vergadering aanwezig of
vertegenwoordigd is. De raad van commissarissen
kan alleen besluiten buiten vergadering
nemen mits alle commissarissen zich vóór het
desbetreffende voorstel hebben uitgesproken. De
raad van commissarissen heeft regels omtrent zijn
samenstelling en functioneren vastgelegd in een
reglement dat op de website van de Vennootschap
te vinden is.
Onafhankelijkheid
De raad van commissarissen streeft ernaar dat de
meerderheid van zijn leden onafhankelijk is in de
zin van best practice bepaling III.2.2 van de Code.
Het onderdeel over de Corporate Governance
Code op pagina 36 bevat informatie over de
onafhankelijkheid van leden van de raad van
commissarissen.
Benoeming
De leden van de raad van commissarissen
worden na bindende voordracht door de raad
van commissarissen benoemd door de algemene
vergadering van aandeelhouders voor een
periode van vier jaar. Herbenoeming is mogelijk
voor ten hoogste twee perioden van elk vier jaar.
De algemene vergadering van aandeelhouders
kan de bindende voordracht van de raad van
commissarissen slechts naast zich neerleggen met
instemming van minimaal twee derde deel van de
uitgebrachte stemmen, die meer dan de helft van
het geplaatste kapitaal vertegenwoordigen.
De algemene vergadering van aandeelhouders kan
aan commissarissen een vaste beloning toekennen.
Kosten worden vergoed.
De Vennootschap streeft naar een evenwichtige
verdeling van de zetels in de raad van
commissarissen over mannen en vrouwen, waarbij
noch het percentage vrouwen noch het percentage
mannen lager is dan 30%. De samenstelling van
de raad van commissarissen wordt bepaald aan
de hand van zorgvuldig vastgestelde profielen en
competenties. In dit opzicht is Vion Food verheugd
dat vanaf 1 oktober 2015 Marieke Bax tot lid van de
raad van commissarissen is benoemd. Als gevolg van
deze benoeming is nu één op de zeven leden vrouw.
Bij een volgende vacature zal in de zoekopdracht
nadrukkelijk worden aangegeven dat vrouwelijke
kandidaten voor de functie de voorkeur hebben.
3 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
De raad van commissarissen heeft uit haar
leden een auditcommissie en een remuneratie-,
selectie- en benoemingscommissie ingesteld.
Beide commissies hebben tot doel de raad van
commissarissen te adviseren en treden derhalve
niet in de plaats van de verantwoordelijkheden
van de raad van commissarissen.
Auditcommissie
De auditcommissie ondersteunt de raad van
commissarissen op het gebied van toezicht. Zij
beoordeelt in dit kader met name het financiële
verslaggevingsproces, het systeem van interne
beheersing en beheer van (financiële) risico's, het
controleproces, en het proces waarmee Vion Food
de naleving van wet- en regelgeving en de eigen
Code of Conduct bewaakt. De auditcommissie
heeft regels omtrent haar samenstelling en
functioneren vastgelegd in een reglement dat op
de website van de Vennootschap te vinden is.
Remuneratie-, selectie- en benoemingscommissie
De remuneratie-, selectie- en benoemingscommissie
adviseert de raad van commissarissen op het
gebied van selectie, benoeming en bezoldiging
van de leden van de raad van bestuur van de
Vennootschap. De remuneratie-, selectie- en
benoemingscommissie heeft regels omtrent haar
samenstelling en functioneren vastgelegd in een
reglement dat op de website van de Vennootschap
te vinden is.
ALGEMENE VERGADERING VAN AANDEELHOUDERS
Algemeen
De algemene vergadering van aandeelhouders
wordt minimaal eenmaal per jaar gehouden ter
vaststelling van de jaarrekening. De algemene
vergadering van aandeelhouders wordt daarnaast
gehouden zo dikwijls als de raad van bestuur
of de raad van commissarissen dat nodig acht.
Aandeelhouders hebben het recht de raad
van bestuur of de raad van commissarissen
te verzoeken een algemene vergadering van
aandeelhouders bijeen te roepen, mits zij
minimaal 10% van het geplaatste kapitaal
vertegenwoordigen. Bij oproeping tot een
algemene vergadering van aandeelhouders
worden de te behandelen onderwerpen
vermeld. Iedere aandeelhouder is gerechtigd
de algemene vergadering van aandeelhouders
bij te wonen, daarin het woord te voeren en
stemrecht uit te oefenen. De Voorzitter van de
algemene vergadering van aandeelhouders wordt
aangewezen door de raad van commissarissen.
De algemene vergadering van aandeelhouders
neemt haar besluiten bij volstrekte meerderheid
van stemmen, behoudens wanneer in de wet
of statuten wordt bepaald dat een grotere
meerderheid van stemmen is vereist voor het
specifieke besluit. In de statuten is bepaald
dat voor een wijziging van de statuten of voor
ontbinding van de Vennootschap een meerderheid
van twee derden nodig is welke op haar beurt ten
minste twee derde van het geplaatste kapitaal
vertegenwoordigt, indien het initiatief tot een
dergelijk voorstel is uitgegaan van de algemene
vergadering van aandeelhouders en niet wordt
ondersteund door de raad van bestuur of de raad
van commissarissen.
Belangrijke beslissingen van de raad van
bestuur zijn onderworpen aan de voorafgaande
goedkeuring van de algemene vergadering van
aandeelhouders. Belangrijke beslissingen zijn
beslissingen ten aanzien van de inrichting van
de Vennootschap en de aard en omvang van de
bedrijfsactiviteiten en besluiten ten aanzien van de
kapitaalstructuur van de Vennootschap.
Stichting Administratiekantoor SBT
Stichting Administratiekantoor SBT (‘SBT’) is
de enig aandeelhouder van de Vennootschap.
SBT heeft daartegenover certificaten op naam
uitgegeven. De certificaten van aandelen
zijn uitgegeven zonder medewerking van de
Vennootschap. Alle certificaten van aandelen
worden gehouden door de Noordbrabantse
Christelijke Boerenbond, Rooms-Katholieke
Vereniging van Boeren en Tuinders – Ontwikkeling
(‘NCB-Ontwikkeling’). Het Bestuur van SBT bestaat
uit vijf leden. Volgens de statuten van SBT worden
drie van de vijf bestuursleden benoemd door
NCB-Ontwikkeling. De overige twee bestuursleden
worden ook benoemd door NCB-Ontwikkeling als
houder van alle certificaten van aandelen. Op dit
moment is één bestuurslid van SBT ook lid van het
bestuur van NCB-Ontwikkeling.
C O R P O R A T E G O V E R N A N C E
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 3 5
NCB-Ontwikkeling is gelieerd aan de Zuidelijke
Land- en Tuinbouworganisatie (‘ZLTO’), met name
omdat het bestuur van NCB-Ontwikkeling uit
dezelfde leden bestaat als het bestuur van ZLTO
en de leden van NCB-Ontwikkeling ook lid zijn
van ZLTO. Verder is het executive committee van
zowel NCB-Ontwikkeling als ZLTO in handen van
dezelfde directeur, die ook bestuurslid is van SBT.
ZLTO is een vereniging voor ondernemers in de
groene ruimte met circa 15.000 leden in Noord-
Brabant, Zeeland en het zuidelijke deel van
Gelderland. NCB-Ontwikkeling treedt op als het
beleggingsfonds van ZLTO.
CONTROLE VAN DE JAARREKENING
De raad van bestuur maakt jaarlijks een
jaarrekening en jaarverslag op. De jaarrekening
wordt door zowel de raad van bestuur als
de raad van commissarissen ter goedkeuring
ondertekend en ter vaststelling aan de algemene
vergadering van aandeelhouders aangeboden.
Vion Food verleent opdracht aan een accountant
tot onderzoek van de jaarrekening. De algemene
vergadering van aandeelhouders is primair
bevoegd tot het verlenen van deze opdracht.
De algemene vergadering van aandeelhouders
kan volledige of beperkte decharge verlenen aan
de raad van bestuur voor het gevoerde bestuur en
aan de raad van commissarissen voor het
gehouden toezicht.
STATUTAIRE ZETEL EN HOOFDKANTOOR
De Vennootschap is statutair gevestigd te Best.
Het hoofdkantoor van Vion Food is gevestigd te
Boxtel.
CORPORATE GOVERNANCE CODE
Vion Food is niet beursgenoteerd en daarom is
de Code niet van toepassing. Desondanks past
Vion Food sinds 1 januari 2016 vrijwillig de Code
toe en wijkt het in een aantal gevallen af van de
bepalingen van de Code. Dit is over het algemeen
het geval wanneer de bepalingen niet verenigbaar
zijn met zijn juridische structuur en de aard van
Vion Food’s activiteiten of speciaal opgesteld
zijn voor beursgenoteerde ondernemingen met
meerdere aandeelhouders. ondernemingen met
meerdere aandeelhouders. Vion Food streeft
ernaar in zijn jaarverslag van 2016 voor het eerst
verslag te doen over de toepassing van de Code
Vion Food voldoet in ieder geval niet (volledig)
aan best practice bepalingen II.1.1 en III.2.1 en
aan principe IV.2 van de Code om de redenen die
hieronder worden genoemd.
Best practice bepaling II.1.1
(benoeming van de raad van bestuur)
Best practice bepaling II.1.1 van de Code bepaalt
dat een lid van de raad van bestuur wordt
benoemd voor een periode van maximaal vier jaar.
De leden van de raad van bestuur van Vion Food
worden voor onbepaalde tijd benoemd in verband
met het belang van een langetermijnverbinding
van de leden van de raad van bestuur aan de
Vennootschap.
Best practice bepaling III.2.1
(onafhankelijkheid van de raad van
commissarissen)
Best practice bepaling III.2.1 van de Code bepaalt
dat alle commissarissen, met uitzondering van
één persoon, onafhankelijk zijn in de zin van
best practice-bepaling III.2.2 van de Code. Op dit
moment kan meer dan één lid van de raad van
commissarissen van de Vennootschap worden
beschouwd als niet-onafhankelijk in deze zin.
Best practice bepaling III.2.2 bepaalt dat een
commissaris wordt geacht niet-onafhankelijk
te zijn indien hij of zij lid is van het bestuur van
een rechtspersoon die houder is van ten minste
10% van de aandelen in de Vennootschap. Op dit
moment zijn twee commissarissen (Hans Huijbers
en Toon van Hoof) lid van het bestuur van NCB-
3 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Ontwikkeling, houder van alle certificaten van
de aandelen in de Vennootschap. Als gevolg
hiervan worden Hans Huijbers en Toon van Hoof
geacht niet-onafhankelijk te zijn in de zin van
de Code. Dit geeft het verschil weer tussen een
beursgenoteerde onderneming met verschillende
aandeelhouders en de situatie bij Vion Food met
slechts één aandeelhouder.
Best practice bepaling III.2.2 bepaalt dat een
commissaris geacht wordt niet-onafhankelijk te
zijn indien hij of zij bestuurder van de Vennoot-
schap is geweest in de vijf jaar voorafgaand aan
de benoeming. Tom Heidman heeft in de periode
van 26 januari tot en met augustus 2015 opgetre-
den als interim-CEO van de Vennootschap en kan
daarom als niet-onafhankelijk worden beschouwd.
Toch is hij opnieuw benoemd als commissaris van-
wege de tijdelijke aard van zijn termijn als lid van
de aad van bestuur en zijn belangrijke bijdrage
aan de raad van commissarissen.
Best practice bepaling III.2.2 bepaalt dat een
commissaris geacht wordt niet-onafhankelijk te
zijn indien hij of zij in het jaar voorafgaand aan
de benoeming een belangrijke zakelijke relatie
met de vennootschap heeft gehad. Daaronder
wordt begrepen het geval dat de commissaris
bestuurder is van een bankinstelling waarmee de
vennootschap een duurzame en significante relatie
onderhoudt. In het jaar voorafgaand aan zijn
benoeming is Sipko Schat bestuurslid geweest van
de Rabobank, waarmee Vion Food een significante
relatie onderhield ten tijde van zijn benoeming.
Sipko Schat kan daarom als niet-onafhankelijk
worden beschouwd. Vion Food is echter van
mening dat Sipko Schat een zeer waardevolle
commissaris is die aanzienlijke toegevoegde
waarde biedt wat kennis en ervaring betreft.
Bovendien is Sipko Schat niet langer bestuurslid (of
werknemer) van de Rabobank en is de bankrelatie
tussen de Vennootschap en de Rabobank in 2015
beëindigd.
Principe IV.2 (certificering van aandelen)
Principe IV.2 en de desbetreffende best
practicebepalingen gaan over certificering van
aandelen. Dit principe is speciaal opgesteld voor
beursgenoteerde bedrijven met verschillende
aandeelhouders en certificaten van aandelen
die zijn uitgegeven met medewerking van de
vennootschap. In het geval van Vion Food zijn
de certificaten van aandelen uitgegeven zonder
medewerking van de Vennootschap en worden
zij gehouden door één aandeelhouder. Als gevolg
hiervan meent de Vennootschap dat het principe
en de daarbij behorende best practice bepalingen
niet van toepassing zijn c.q. laat de Vennootschap
het aan de aandeelhouders en houders van
certificaten van aandelen over om te besluiten of
zij deze bepaling zullen toepassen.
C O R P O R A T E G O V E R N A N C E
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 3 7
> 1 jaar getrouwd> 6.368 km gereisd voor een vakantie in Australië> 45 minuten sporten> 35 Gundam-modellen en actiefiguren verzameld
ANDY LAU
SALES SUPPORT MANAGERFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Singapore (SG)
> 3 verschillende producten geleverd> 25 telefoontjes gepleegd> 375 ton naar Thailand gestuurd> 162 ton naar de Filipijnen gestuurd
DIENST
8:00 - 17:00
3 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
RISICOBEREIDHEID
Vion Food wil risico's op een verstandige manier
benaderen. Productkwaliteit en veiligheid, de
veiligheid van werknemers en naleving van wet-
en regelgeving hebben de hoogste prioriteit.
Dit houdt in dat het beperken van risico's met
betrekking tot voedsel en de veiligheid van
werknemers tot een redelijkerwijs uitvoerbaar
niveau en het voldoen aan de wettelijke
verplichtingen voorrang heeft boven alle andere
zakelijke doelstellingen.
Strategisch: Vion Food volgt strategieën om:
(i) de kosten te verlagen;
(ii) de valorisatie van dieren te verbeteren; en
(iii) het productportfolio geleidelijk te verschuiven
naar producten met meer toegevoegde waarde.
De Vennootschap aanvaardt het risico
dat inherent is aan deze strategieën.
Operationeel: het beheer van productkwaliteit
en -veiligheid en de veiligheid van werknemers
heeft de hoogste prioriteit. Er bestaan procedures
die door interne en externe partijen bewaakt en
gecontroleerd worden.
Financieel en verslaglegging: wat financiële risico's
betreft volgt Vion Food een voorzichtige financie-
ringsstrategie, waaronder een evenwichtige
combinatie van eigenrisicodragerschap en com-
merciële verzekeringsdekking.
Naleving: we streven ernaar van de toepassing
zijnde wet- en regelgeving na te leven waar Vion
Food zaken doet.
RISICOMANAGEMENT
Om risicomanagement vorm te geven en
te coördineren en om toezicht te houden op de
naleving van relevante wetten, voorschriften en
beleidslijnen heeft Vion Food een Risk & Complian-
ce-commissie. Deze commissie wordt voorgezeten
door de CFO, met ondersteuning van specialisten
voor verschillende risicogebieden. De Risk & Com-
pliance-commissie heeft de volgende verantwoor-
delijkheden:
1. Het executive committee helpen de toon te
zetten, een ricisobewuste cultuur te ontwikke-
len en een open discussie te bevorderen met
betrekking tot risico's en wel zodanig dat men
op alle niveaus belangrijke risico's beheert
volgens de risicobereidheid en -strategie van de
Vennootschap.
2. Het executive committee voorzien van input
met betrekking tot risicobereidheid en -strate-
gie en het executive committee helpen bij het
vaststellen en communiceren van de risicobe-
reidheid en -strategie van de Vennootschap.
3. Het risicoprofiel van de Vennootschap bewaken:
voortdurend monitoren van mogelijke blootstel-
ling aan verschillende soorten risico's.
4. Het toezien op en bevorderen van de bedrijfs-
risicoanalyse en risicomanagementactiviteiten
van de Vennootschap om te zorgen voor een
consistente benadering van het identificeren,
beperken en bewaken van de belangrijkste
bedrijfsrisico's in heel Vion Food.
5. Het zorgen voor en behouden van een adequa-
te interne beheersing van financiële
verslaglegging. Hiertoe heeft Vion Food het
Risicomanagement, naleving en interne beheersing
Risicomanagement is een belangrijk onderdeel van de strategie van Vion Food. Ongewenste effecten van risico’s dienen beperkt te worden en tegelijkertijd wil Vion Food kansen benutten in de markten waarin Vion Food actief is. Het huidige systeem van risicomanage-ment en interne beheersing is gebaseerd op het COSO 2013-model.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 3 9
Vion Food Financial Control Framework
vernieuwd. Op basis van dit controleraamwerk
worden ieder kwartaal zelfevaluaties
georganiseerd en wordt hier toezicht op
uitgeoefend en verslag over uitgebracht.
6. Toezien op de inspanningen van de Vennoot-
schap om relevante wetten, voorschriften en be-
leidslijnen na te leven, met inbegrip van - maar
niet beperkt tot - een driemaandelijks intern
certificeringsproces.
Ondanks het feit dat Vion Food het beheersen van
risico’s als een belangrijke verantwoordelijkheid
beschouwd, weet Vion Food dat iedere vorm van
risicomanagement en interne beheersing zijn be-
perkingen kent. Dit betekent dat de beheerssyste-
men en procedures bepaalde onjuistheden, fouten,
fraude of het niet naleven van regels niet in alle
gevallen kunnen voorkomen.
BELANGRIJKSTE RISICOCATEGORIEËN
Strategisch
1. Risico van een veranderlijke markt
Vion Food is actief op markten die gekenmerkt
worden door sterke concurrentie en schommelen-
de prijzen. De prijzen van grondstoffen en
agrarische producten fluctueren en de inkoopkos-
ten van varkens en runderen schommelen, net als
de verkoopprijzen. Dit kan leiden tot aanzienlijke
en ongewenste schommelingen in de financiële
resultaten van Vion Food.
Beheer van risico's van een veranderlijke markt
Door activiteiten over verschillende geografische
markten en verkoopkanalen te spreiden beperkt
Vion Food de specifieke marktbedreigingen in
een bepaalde mate. Vion Food heeft door deze
spreiding de mogelijkheid om in diverse markten
en kanalen kansen te benutten. Verder streeft
de Vennootschap ernaar om de impact van een
veranderlijke markt te beperken door inkoop- en
verkoopcontracten voor bepaalde tijd af te sluiten
voor een deel van zijn business.
Operationeel
2. Risico met betrekking tot voedselveiligheid en
-kwaliteit
Gezond en veilig voedsel is één van de topprioritei-
ten van Vion Food. Gezien de aard van de
producten hanteert Vion Food vanzelfsprekend
hoge normen voor voedselveiligheid en -kwaliteit
Een kwaliteitsprobleem, of zelfs een verandering
in het kwaliteitsbeeld van consumenten of overhe-
den, kan enorme gevolgen hebben voor de
reputatie en marktpositie van de Vennootschap.
Klanten en overheden stellen steeds strengere
kwaliteitseisen aan levensmiddelenfabrikanten.
Beheer van risico's met betrekking tot voedsel
veiligheid en -kwaliteit
Voedselveiligheid en -kwaliteit maken onderdeel
uit van de Codes of Practice van alle productieloca-
ties. Om zijn eigen processen zodanig te beheren
dat klanttevredenheid en operational excellence
worden bereikt, zijn alle productielocaties van
Vion Food gecertificeerd op grond van ISO 9001.
Naast de toepassing van Vion Foods eigen kwali-
teitsnormen binnen zijn bedrijfsvoering werken
alle faciliteiten van Vion Food volgens ten minste
één van de kwaliteitsregelingen die door de Global
Food Safety Initiative (GFSI) zijn goedgekeurd,
zoals IFS, BRC en EFSIS.
RISICOCATEGORIE RISICO
Strategisch 1. Veranderlijke markt
Operationeel 2. Voedselveiligheid en -kwaliteit
3. Dierenwelzijn en -gezondheid
4. Veiligheid, gezondheid en milieu
5. Informatiebeheer
6. Menselijk kapitaal
Financieel 7. Financiering
Naleving 8. Niet-naleving
4 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
3. Risico met betrekking tot dierenwelzijn en
-gezondheid
Gezonde en veilige dierlijke producten kunnen
alleen afkomstig zijn van gezond vee. Er is een
sterk verband tussen het welzijn en de gezondheid
van vee. Bovendien waardeert Vion Food de inte-
griteit van dieren. Een grootschalige uitbraak van
een dierziekte kan grote gevolgen hebben voor
de continuïteit van aanbod aan de klanten van de
Vennootschap.
Beheer van risico's met betrekking tot dierenwel-
zijn en -gezondheid
Het behandelen van vee binnen de voedselketen is
geïntegreerd in de kwaliteitsregelingen. Dit houdt
in dat dieren op een humane manier worden
behandeld op boerderijen, tijdens transport en in
de slachthuizen. Tussenpersonen en transporteurs
in de keten moeten deze normen ook hanteren.
In alle slachtfaciliteiten van Vion Food werken
functionarissen voor dierenwelzijn die toezicht
houden op de behandeling van dieren en ervoor
zorgen dat aan welzijnsnormen wordt voldaan.
4. Risico met betrekking tot veiligheid, gezond-
heid en milieu
Risico's in productieprocessen kunnen de
resultaten negatief beïnvloeden. Deze risico's doen
zich voor op gebieden zoals persoonlijke
gezondheid en veiligheid, procesveiligheid en pro-
ductveiligheid. Onwaarschijnlijke scenario's kun-
nen gepaard gaan met ernstige incidenten die een
grote impact hebben op de interne organisatie van
de Vennootschap, met bedrijfscontinuïteitrisico's
en reputatieschade tot gevolg. Vion Food is actief
betrokken bij Veiligheid, Gezondheid en Milieu
(VGM) voor al zijn werknemers.
Beheer van risico's met betrekking tot veiligheid,
gezondheid en milieu
Om deze doelstellingen te verwezenlijken han-
teert Vion Food een systematische benadering van
VGM-management die gericht is op:
> Het bieden van een kader voor het stellen van
VGM-doelen en prestatiedoelen, en het gebruik
van een effectief managementsysteem;
> Het bewaken, evalueren en continu verbeteren
van de VGM-prestaties van de Vennootschap
door het vaststellen van operationele normen,
training, beoordelingen en audits;
> Het informeren van werknemers, klanten, con-
tractanten en zakenpartners over het veilige en
milieuverantwoorde gebruik van de producten
van de Vennootschap, en hoe hun handelingen
van invloed kunnen zijn op de VGM-prestaties.
5. Risico met betrekking tot informatiebeheer
De langetermijnstrategie van Vion Food met be-
trekking tot informatietechnologie is gericht het
verminderen van ERP-systemen en andere kritische
toepassingen. De hoeveelheid digitale uitwisselin-
gen van zakelijke transacties met klanten, leveran-
ciers en andere stakeholders neemt toe. Niet-
beschikbaarheid van kritische ICT-systemen of
ongeoorloofde toegang hiertoe, hetzij door cyber-
criminaliteit of andere gebeurtenissen, kan directe
gevolgen hebben voor de productieprocessen,
concurrentiepositie en reputatie van de Vennoot-
schap. De beschikbaarheid van informatie bij Vion
Food is met name belangrijk voor de financiële
processen en voor productiecontrole. Sommige van
de Manufacturing Execution Systems (‘MES-sys-
temen’) die momenteel bij Vion Food worden
gebruikt, zijn verouderd. Dit levert een risico op
voor de productiecontinuïteit.
Beheer van risico's met betrekking tot informatie-
beheer
Twee jaar geleden is Vion Food een programma
begonnen om verouderde systemen te vervan-
gen en het algemene niveau van diensten inzake
informatiebeheer te verhogen. In 2015 is goede
vooruitgang geboekt. Bovendien is een kader voor
ICT-beheer ontworpen die de basis vormt voor
de invoering van en het toezicht op extra
maatregelen in 2016.
6. Risico met betrekking tot menselijk kapitaal
Het hebben van de juiste mensen, met de juiste
capaciteiten, ervaring en manier van denken kan
in hoge mate het succes van de organisatie
bepalen.
R I S I C O M A N A G E M E N T , N A L E V I N G E N C O N T R O L E
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 4 1
Beheer van risico's met betrekking tot menselijk
kapitaal
“Inspiring people to be best performers” is de
missie van Vion Food als werkgever, om mensen
gemotiveerd te houden zodat zij een waardevolle
bijdrage kunnen leveren aan het succes van de
Vennootschap. Hierbij is het belangrijk om de
juiste, voldoende gekwalificeerde mensen op het
juiste moment in de juiste functie te hebben. Het
is de ambitie van Vion Food om dit te verwezenlij-
ken, zowel kwalitatief als kwantitatief.
Uit individueel oogpunt streeft Vion Food ernaar
om mensen te helpen met hun carrière, om de
functies te bieden die hedendaagse werknemers
graag zouden willen vervullen. Belangrijke ele-
menten hierbij zijn: een eigen verantwoordelijk-
heidsgevoel, vrijheid om te handelen, plezier en
leren.
Ter inspiratie en ondersteuning van best perfor-
mers die de ambitie hebben om in leiderschaps-
posities in de markt van Vion Food te werken heeft
de Vennootschap verschillende HR-systemen en
-programma's (of is deze aan het ontwikkelen).
Financieel
7. Financieringsrisico
Voor het uitvoeren van zijn operaties is Vion Food
mede afhankelijk van externe financiering. Indien
Vion Food niet in staat is om de gevolgen van
schommelingen in voor Vion Food belangrijke
markten door te berekenen, kan dit van invloed
zijn op het vermogen van ondernemingen om een
vrije kasstroom te genereren.
Beheer van risico's met betrekking tot kapitaal-
markten
Vion Food streeft naar een sterke liquiditeitspo-
sitie door middel van gecommitteerde kredietfa-
ciliteiten. In de huidige financiële markten hangt
het verkrijgen van krediet van financiële instel-
lingen en investeerders vooral af van de financi-
ele positie, vooruitzichten en reputatie van een
bedrijf. In 2015 is Vion Food erin geslaagd om te
herfinancieren, betere rentecondities te bedingen
en de looptijd te verlengen. Overeenkomsten voor
de kredietfaciliteiten van Vion Food zijn gesloten
door Group Treasury. De rentepercentages voor
rentedragende leningen variëren. Vion Food heeft
een negatieve nettoschuldpositie van € 52 miljoen.
Beheer van financieringsrisico's
Vion Food houdt toezicht op de naleving van de
overeenkomsten met de financierende banken.
Periodiek wordt een zogenaamde revised forecast
gemaakt waarin wordt aangegeven in hoeverre
het budget zal worden gerealiseerd. De revised
forecast bevat een gedetailleerde voorspelling van
de winst- en verliesrekening, de balans, het werk-
kapitaal, de kasstroom en de kaspositie. Hiermee
kan de verwachte uitkomst van de diverse ratio’s
en de liquiditeitspositie worden voorspeld, zodat,
mocht dit nodig worden geacht, tijdig actie kan
worden ondernomen. Dit risico wordt op continue
basis gemonitord door de raad van bestuur.
Beheer van valutarisico
Vion Food gebruikt afgeleide financiële instrumen-
ten om valutarisico's af te dekken die voortvloeien
uit operationele, financierings- en investerings-
activiteiten. Het houden van afgeleide financiële
instrumenten voor speculatieve doeleinden
behoort niet tot het beleid van Vion Food.
Naleving
8. Risico van niet-naleving
Het risico dat Vion Food van toepassing zijnde
wet- en regelgeving niet naleeft kan de reputatie
van Vion Food negatief beïnvloeden en het bedrijf
blootstellen aan financiële verliezen.
Beheer van het risico van niet-naleving
Vion Food spant zich in om te voldoen aan wet-
en regelgeving in de verschillende landen waarin
Vion Food actief is, aangezien Vion Food aanspra-
kelijk kan worden gehouden voor de gevolgen van
niet-naleving. Bovendien kunnen de kosten van
naleving of wijzigingen van deze wet- en regel-
geving van invloed zijn op de bedrijfsactiviteiten
en dus op de financiële toestand van Vion Food of
zijn winstgevendheid aantasten. Vion Food heeft
beleid en procedures opgesteld die gericht zijn op
naleving van van toepassing zijnde wet- en
4 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
regelgeving. Een voorbeeld hiervan is de Vion
Competition Compliance Policy, dat de bedrijven
van Vion Food gedetailleerde instructies biedt over
de do's and don'ts met betrekking tot concurrentie.
Daarnaast heeft Vion Food een Code of Con-
duct die verder gaat dan de naleving binnen het
wettelijke en regelgevende kader door richtlijnen
te geven voor gedrag. Het doel van de klokkenlui-
dersregeling van Vion Food is het bevorderen van
naleving van van toepassing zijnde wetten, inte-
griteit in financieel management, een gezondere
en veiligere werkomgeving en effectieve corporate
governance. Vion Food oefent zijn bedrijfsactivitei-
ten uit op basis van de beginselen van billijkheid,
eerlijkheid, integriteit en respect. Vion Food geeft
iedere werknemer de gelegenheid melding te
maken op grond van deze regeling zonder het
risico op vergelding en met de verzekering dat alle
meldingen vertrouwelijk worden behandeld en
meteen worden onderzocht. Naast de mogelijk-
heid tot een directe melding aan het management,
Human Resources of de raad van bestuur
kunnen werknemers contact opnemen met de
klokkenluiderslijn die door een externe dienstver-
lener wordt beheerd. Werknemers hebben hier-
door de mogelijkheid om anoniem een melding
te doen. In 2015 zijn er zes klachten ontvangen
via deze lijn (2014: negen). Deze klachten hadden
betrekking op arbeidsrelaties, veiligheid & gezond-
heid en tegenstrijdige belangen.
BEOORDELING VAN INTERNE RISICOMANAGEMENT EN -CONTROLE
De raad van bestuur heeft het ontwerp en de
effectiviteit van de interne risicobeheersings- en
controlesystemen beoordeeld, gebaseerd op voort-
durend toezicht en continue interactie met de
business en corporate stafafdelingen en door on-
der andere de volgende informatie te evalueren:
> 'Letters of Representation' die ondertekend zijn
door het management van werkmaatschappijen
en divisies.
> Verslagen van de Interne Auditdienst en QA
auditors over controles en audits die het af-
gelopen jaar zijn uitgevoerd. Bevindingen en
maatregelen om zaken aan de orde te stellen
zijn besproken met het lokale management, het
management van de divisies en/of de
auditcommissie.
> Managementletter van de externe accountant
met bevindingen en opmerkingen met betrek-
king tot interne beheersing. Deze management-
letter is besproken met de auditcommissie en de
raad van commissarissen. De raad van bestuur
heeft geconcludeerd dat risicomanagement
en interne controles verder geformaliseerd en
gestandaardiseerd moeten worden.
Hiertoe is in 2015 een project uitgevoerd
om het Vion Food Financial Control Framework
te vernieuwen en uit te voeren. De raad van
bestuur zal continu toezicht blijven houden op
de voortdurende verbetering van dit kader.
R I S I C O M A N A G E M E N T , N A L E V I N G E N C O N T R O L E
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 4 3
> 87 minuten sporten> 30 pagina's gelezen> 34 verschillende munten van 2 euro verzameld> 2 afleveringen van CSI gekeken
ANJA RAMLOW
DIRECTIESECRETARESSEFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Bad Bramstedt (DE)
> 10 facturen verstuurd> 43 telefoontjes gehad> 3 betalingsherinneringen verstuurd> 2 talen gesproken: Duits en Engels
DIENST
8:00 - 17:00
4 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Samenstelling van de raad van commissarissen
Tom Heidman heeft zich op 26 januari 2015
tijdelijk teruggetrokken als lid van de raad van
commissarissen om de functie van interim-CEO van
Vion Food te gaan vervullen. Per 1 september 2015
is hij opnieuw benoemd tot lid van de raad van
commissarissen. Wij danken Tom Heidman voor
zijn bijdrage en grote inzet voor de Vennootschap.
Op 19 mei 2015 trad Cees van Rijn om persoonlijke
redenen terug uit de raad van commissarissen.
Wij danken Cees van Rijn voor zijn bijdrage. Per
1 oktober 2015 is Marieke Bax benoemd tot lid
van de raad van commissarissen. De raad van
commissarissen heeft momenteel zeven leden.
Naast Tom Heidman en Marieke Bax zijn de
leden Sipko Schat (voorzitter), Hans Huijbers
(vicevoorzitter), Toon van Hoof, Ton van der Laan
en Ronald Lotgerink.
Corporate governance
Het onderdeel over de Corporate Governance
Code op pagina 36 bevat informatie over de
onafhankelijkheid van leden van de raad van
commissarissen. De leden van de raad van
commissarissen ontvangen geen vergoeding
die afhankelijk is van de financiële gang van
zaken van de Vennootschap. In het geval van
een tegenstrijdig belang met betrekking tot een
bepaald onderwerp mag het desbetreffende lid
van de raad van commissarissen niet deelnemen
aan discussies of besluitvorming aangaande dat
onderwerp. De raad van commissarissen heeft een
reglement opgesteld voor haar eigen functioneren
en de aan haar toebedeelde taken. Vion Food
streeft naar een evenwichtige samenstelling
van zijn raad van commissarissen waarbij
de combinatie van de ervaring, expertise en
onafhankelijkheid van de leden er aan bijdraagt
dat de raad van commissarissen zijn verschillende
taken zo goed mogelijk kan vervullen namens Vion
Food en zijn stakeholders.
Vergaderingen van de raad van commissarissen
De raad van commissarissen is in 2015 20 keer
bijeengekomen. Geen van zijn leden was frequent
afwezig. De raad van commissarissen heeft alle
informatie van de raad van bestuur en de
externe accountants van de Vennootschap
ontvangen die zij nodig heeft om haar taken te
vervullen. De agenda's voor de vergaderingen van
de raad van commissarissen werden opgesteld
door zijn voorzitter, in overleg met de raad van
bestuur en de Corporate Secretary.
Remuneratie- selectie- en
benoemingscommissie
De leden van de remuneratie- selectie- en
benoemingscommissie zijn Sipko Schat, Tom
Heidman, Hans Huijbers en Ton van der Laan.
Per 1 september 2015 is Tom Heidman toegetreden
tot de remuneratie-, selectie- en benoemings-
commissie. Per 1 januari 2016 volgde Tom Heidman
Sipko Schat op als voorzitter.
In 2015 is de remuneratie-, selectie- en
benoemingscommissie twee keer bijeengekomen
en een aantal keer tijdens een volledige vergade-
ring van de raad van commissarissen. Naast het
beloningsbeleid van de raad van bestuur heeft de
de raad van commissarissen onder andere geadvi-
seerd over verschillende zaken met betrekking tot
human resources.
Verslag van de raad van commissarissen
De raad van commissarissen is verheugd met de positieve ontwikkelingen bij Vion Food in 2015. Met de benoeming van Francis Kint als CEO van de Vennootschap per 1 september 2015 en Joost Sliepenbeek als CFO van de Vennootschap per 1 mei 2015 hebben we een nieuwe raad van bestuur die Vion Food verder kan verbeteren en opbouwen.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 4 5
Auditcommissie
De leden van de auditcommissie zijn Marieke Bax
(voorzitter), Toon van Hoof en Ronald Lotgerink.
Cees van Rijn is teruggetreden als voorzitter op 19
mei 2015. Ronald Lotgerink volgde Cees van Rijn
op als voorzitter tot 1 oktober 2015. Vanaf die
datum is Marieke Bax benoemd tot voorzitter van
de auditcommissie.
De auditcommissie is in 2015 achtmaal in
vergadering bijeen geweest.
De auditcommissie heeft de raad van commissarissen
geadviseerd over de jaarrekening van Vion Food
voor het jaar 2015 en het overleg hierover met
de externe accountant. De jaarrekening wordt
opgemaakt door de raad van bestuur en door de
leden van zowel de raad van bestuur als de raad
van commissarissen ondertekend als blijk van
goedkeuring. De jaarrekening wordt vastgesteld
door de algemene vergadering van aandeelhouders.
Tijdens de vergaderingen van de auditcommissie
werd het financiële herstructureringsproces
besproken. Bovendien was er veel aandacht
voor operationele en financiële resultaten en
de liquiditeitspositie van de groep. Naleving
en interne governance zijn onderwerpen die
de voortdurende aandacht krijgen van de
auditcommissie en vaste items op de agenda
zijn. Zowel de externe accountant als de
interne accountant wonen de vergaderingen
van de auditcommissie bij. Daarnaast heeft de
auditcommissie ook vergaderd met de externe
accountant zonder de aanwezigheid van leden van
de raad van bestuur.
Jaarrekening
De jaarrekening 2015 is in eerste instantie door de
auditcommissie en daarna door de voltallige raad
van commissarissen met de raad van bestuur en
de externe accountant EY besproken. De raad van
commissarissen heeft vervolgens de jaarstukken
goedgekeurd. De raad van commissarissen stelt
aan de algemene vergadering van aandeelhouders
voor om de jaar rekening 2015 dienovereenkomstig
goed te keuren.
De raad van commissarissen wil het management en
alle werknemers van Vion Food hartelijk danken voor
hun inzet van het afgelopen jaar.
BOXTEL, 7 APRIL 2016
Namens de raad van commissarissen,
S.N. Schat, Voorzitter
PERSONALIA RAAD VAN COMMISSARISSEN
S.N. (Sipko) Schat
Voorzitter
1960, Nederlandse nationaliteit
Vorige functies
Lid raad van bestuur Rabobank Nederland en Be-
stuur Stichting Administratiekantoor SBT (aandeel-
houder van Vion Food)
Belangrijkste nevenfuncties
Lid raad van commissarissen OCI N.V., Rothschild &
Co en Trafigura Group Pte Ltd
J.A.M. (Hans) Huijbers
Vicevoorzitter
1959, Nederlandse nationaliteit
Functie
Agrarisch ondernemer
Belangrijkste nevenfuncties
Voorzitter Zuidelijke, Land- en Tuinbouw-
organisatie (ZLTO), lid bestuur LTO Nederland,
voorzitter Stuurgroep Landbouw Innovatie
Noord-Brabant, lid curatorium Food, Farming and
Agriculture, voorzitter raad van toezicht HAS Den
Bosch en lid bestuur Agriplace
4 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
M. (Marieke) Bax
1961, Nederlandse nationaliteit
Vorige functies
Verschillende posities bij Sara Lee Corporation
(waaronder Head Strategy en M&A Europe voor de
vlees-, foodservice en textieldivisie), CFO van een
e-commercebedrijf, Managing Partner van gover-
nance- en communicatiebureau Gooseberry en
initiator diversiteitsinitiatief Talent naar de Top
Belangrijkste nevenfuncties
Lid raad van commissarissen VastNed Retail (voor-
zitter remuneratie en benoemingscommissie),
Boardmember CLSA BV, lid raad van toezicht Fonds
Podiumkunsten en Frans Hals Museum/De Hallen,
lid raad van commissarissen Corbion en Boardroom
advisory KPMG
T. (Tom) Heidman
1959, Nederlandse nationaliteit
Vorige functies
CEO C1000 en Retail Network, Operationeel en
Commercieel Directeur Albert Heijn, Directeur
Gall&Gall en interim-CEO Vion Food (26 januari tot
1 september 2015)
Belangrijkste nevenfuncties
Lid raad van commissarissen Rituals B.V., Vermaat
Groep en The European Candy Group
A.J.M. (Toon) van Hoof
1954, Nederlandse nationaliteit
Functie
Agrarisch en recreatieondernemer
Belangrijkste nevenfuncties
Vicevoorzitter Zuidelijke, Land- en Tuinbouw-
organisatie (ZLTO), lid raad voor dieraangelegen-
heden (Ministerie van Economische Zaken, Land-
bouw en Innovatie), voorzitter bestuur Stichting
Beheer Gezondheidsdienst voor Dieren, Portefeuil-
lehouder diergezondheid LTO, bestuurslid zuivel.nl
A.T.C. (Ton) van der Laan
1953, Nederlandse nationaliteit
Functie
CEO van Nidera Capital B.V.
Belangrijkste nevenfuncties
Lid raad van commissarissen van Royal Douwe
Egberts B.V. en voorzitter raad van commissarissen
van UTZ Certification
R.E.M. (Ronald) Lotgerink
1960, Nederlandse nationaliteit
Functie
CEO van Zwanenberg Food Group
Belangrijkste nevenfuncties
Lid van het bestuur van de stichting ‘Ik Kies
Bewust’ en lid van de raad van advies van RAPS
GmbH
ROOSTER VAN AFTREDEN VAN DE RAAD VAN COMMISSARISSEN
Datum van Einde Datum van laatste Herbenoeming
eerste benoeming huidige termijn herbenoeming mogelijk
Toon van Hoof 21 mei 2003 2017 24 april 2014 Nee
Hans Huijbers 11 september 2009 2017 24 april 2014 Ja
Ton van der Laan 24 april 2014 2017 - Ja
Ronald Lotgerink 1 juli 2014 2018 - Ja
Sipko Schat 1 oktober 2014 2018 - Ja
Tom Heidman 20 mei 2014 2019 1 september 2015 Ja
Marieke Bax 1 oktober 2015 2019 - Ja
V E R S L A G V A N D E R A A D V A N C O M M I S S A R I S S E N
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 4 7
> 1 hond uitgelaten> 4,7 km gerend> 5-gangendiner gegeten> 124 km gereden van huis naar werk en terug
MARIEKE TEUNISSEN
HR-ASSISTENTFUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
Vion Food, Scherpenzeel (NL)
> 1 sollicitatiegesprek gevoerd> 3 aanbevelingen gegeven met betrekking tot verbetering van de veiligheid> 2 gesprekken gevoerd over terugkeer naar werk> 2 trainingen geregeld voor personeelsleden
SHIFT
8:00 - 16:30
4 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Jaarrekening
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 4 9
GECONSOLIDEERDE BALANS
per 31 december 2015
(vóór resultaatbestemming)
(in duizenden euro's)
noot 2015 2014
ACTIVA
Vaste activa
Immateriële vaste activa 1 32.324 9.347
Materiële vaste activa 2 229.911 206.376
Financiële vaste activa 3 33.991 30.955
296.226 246.678
Vlottende activa
Voorraden 4 127.994 121.857
Vorderingen 5 398.308 413.588
Liquide middelen 6 122.737 198.043
649.039 733.488
Totaal activa 945.265 980.166
PASSIVA
Groepsvermogen
Eigen vermogen 7 399.683 377.833
Aandeel van derden in het groepsvermogen 8 16.777 19.552
416.460 397.385
Voorzieningen 9 140.574 165.310
Langlopende schulden 10 23.844 10.702
Kortlopende schulden 11 364.387 406.769
Totaal passiva 945.265 980.166
5 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
(in duizenden euro's)
noot 2015 2014
OPBRENGSTEN
Netto-omzet 15 4.570.562 4.991.726
Wijzigingen in voorraden van gereed 6.231 -7.445
product en goederen in bewerking
Overige bedrijfsopbrengsten 16 35.778 28.243
Resultaat in verband met verkoop van groepsmaatschappijen - -2.414
Som der opbrengsten 4.612.571 5.010.110
BEDRIJFSKOSTEN
Kosten van grond- en hulpstoffen 3.607.247 3.936.988
Kosten van uitbesteed werk en externe kosten 491.830 520.348
Lonen en salarissen 17 436.980 465.131
Sociale lasten 18 33.134 37.839
Afschrijvingen op vaste activa 19 28.493 31.386
Bijzondere waardeverminderingen op vaste activa 1, 2, 20 - 5.883
Overige bedrijfskosten 21 -16.074 -6.987
Som der bedrijfskosten 4.581.610 4.990.588
Bedrijfsresultaat 30.961 19.522
FINANCIËLE BATEN EN LASTEN
Rentebaten en soortgelijke opbrengsten 1.313 2.475
Rentelasten en soortgelijke kosten 22 -7.566 -24.611
Som der financiële baten en lasten -6.253 -22.136
Resultaat vóór belastingen 24.708 -2.614
Belastingen 23 -407 -13.202
Aandeel in het resultaat van deelnemingen 174 -42
Resultaat na belastingen 24.475 -15.858
Aandeel van derden in het resultaat -2.076 -4.893
Nettoresultaat 22.399 -20.751
GECONSOLIDEERDE WINST- EN VERLIESREKENING
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 5 1
(in duizenden euro's)
2015 2014
KASSTROOM UIT OPERATIONELE ACTIVITEITEN
Bedrijfsresultaat 30.961 19.522
Afschrijvingen 28.493 31.386
Bijzondere waardeverminderingen op vaste activa - 5.883
Resultaat ivm verkoop van activa en groepsmaatschappijen -2.255 6.497
Toename / (afname) in voorzieningen -31.830 -14.923
(Toename) / afname vlottende activa
> handelsvorderingen 19.601 21.074
> voorraden -6.137 14.668
> vooruitbetaalde kosten en overige vlottende activa -452 15.867
Toename / (afname) kortlopende schulden
> handelsschulden 5.576 -10.119
> te betalen belastingen en sociale lasten -2.521 -4.213
> overige schulden en overlopende passiva -4.251 5.815
Nettokasstroom uit bedrijfsoperaties 37.185 91.457
Ontvangen financiële baten 4.182 1.310
Betaalde financiële lasten -8.092 -6.836
Ontvangen / (betaalde) winstbelasting 583 -5.695
Nettokasstroom uit operationele activiteiten 33.858 80.236
KASSTROOM UIT INVESTERINGSACTIVITEITEN
Investeringen in immateriële vaste activa -5.413 -1.671
Desinvesteringen van immateriële vaste activa 5 -
Investeringen in materiële vaste activa -58.765 -44.210
Desinvesteringen van materiële vaste activa 11.311 11.044
Investeringen in financiële vaste activa -87 -1.250
Desinvesteringen van financiële vaste activa 15 279
Acquisitie van groepsmaatschappijen -4.661 -8.000
Verkoop van groepsmaatschappijen 5.393 1.527.004
Nettokasstroom uit investeringsactiviteiten -52.202 1.483.196
KASSTROOM UIT FINANCIERINGSACTIVITEITEN
Opname / (terugbetaling) van schulden aan kredietinstellingen (lange termijn) -450 -1.198.212
Opname / (terugbetaling) van leningen en kredieten (korte termijn) -53.607 -119.799
Betaald dividend aan minderheidsaandeelhouders -4.628 -5.524
Opname / (terugbetaling) van niet-bancaire schulden 2.276 -3.530
Opname / (terugbetaling) in het kader van Receivables Purchase Facility - -180.522
Nettokasstroom uit financieringsactiviteiten -56.409 -1.507.587
Effect van koersverschillen -553 -1.814
Toename/ (afname) liquide middelen -75.306 54.031
Liquide middelen aan het begin van het jaar 198.043 144.012
Liquide middelen aan het eind van het jaar 122.737 198.043
GECONSOLIDEERD KASSTROOMOVERZICHT
5 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
ALGEMENE GRONDSLAGEN
De jaarrekening van Vion Food is opgesteld volgens
de bepalingen van Titel 9 Boek 2 BW. De jaarrekening
is opgemaakt door de raad van bestuur op 7 april
2016.
Het jaarverslag van Vion Food is ook beschikbaar
in het Engels. In geval van enige onduidelijkheid of
inconsistentie tussen de Engelse en de Nederlandse
versie van het jaarverslag, dan prevaleert de Engelse
versie.
De jaarrekening is opgesteld op basis van going
concern.
De algemene grondslag voor de waardering van
zowel activa en passiva als de bepaling van
resultaat, is de historische kostprijs. Tenzij anders
vermeld, zijn activa en passiva opgenomen tegen
kostprijs.
Een actief wordt in de balans opgenomen wanneer
het waarschijnlijk is dat de toekomstige economische
voordelen naar de Vennootschap zullen toevloeien
en de waarde daarvan betrouwbaar kan worden
vastgesteld. Een verplichting wordt in de balans
opgenomen wanneer het waarschijnlijk is dat de
afwikkeling daarvan gepaard zal gaan met een
uitstroom van middelen die economische voordelen
in zich bergen en de omvang van het bedrag daarvan
betrouwbaar kan worden vastgesteld.
Baten worden in de winst- en verliesrekening
opgenomen wanneer zich economische voordelen,
samenhangend met een waardevermeerdering
van een actief of een waardevermindering
van een verplichting, hebben plaatsgevonden,
waarvan de omvang betrouwbaar kan worden
vastgesteld. Lasten worden verwerkt wanneer een
vermindering van toekomstig economisch potentieel,
samenhangend met een vermindering van een actief
of een vermeerdering van een verplichting, heeft
plaatsgevonden, waarvan de omvang betrouwbaar
kan worden vastgesteld.
Indien een transactie ertoe leidt dat alle of nagenoeg
alle toekomstige economische voordelen en alle of
nagenoeg alle risico's met betrekking tot een actief
of verplichting aan een derde zijn overgedragen,
wordt het actief of de verplichting niet langer in
de balans opgenomen. Daarnaast worden activa
en passiva niet langer opgenomen in de balans
vanaf de datum waarop niet meer wordt voldaan
aan de voorwaarden van waarschijnlijkheid
van de toekomstige economische voordelen of
betrouwbaarheid van de bepaling van de waarde.
De opbrengsten en kosten worden toegerekend
aan de periode waarop zij betrekking hebben.
Opbrengsten worden verantwoord wanneer alle
belangrijke risico's met betrekking tot de goederen
zijn overgedragen aan de koper.
De jaarrekening is opgemaakt in euro's. De euro is de
functionele valuta en de presentatievaluta van Vion
Food. Dit is niet gewijzigd ten opzichte van vorig jaar.
Fusies en overnames
Vanaf de datum waarop zeggenschap is verkregen,
worden de financiële gegevens van de geacquireerde
ondernemingen in de geconsolideerde jaarrekening
opgenomen.
Een overname wordt volgens de purchase
accounting methode in de jaarrekening verwerkt.
Identificeerbare activa en passiva op het moment
Grondslagen van waardering en resultaatbepaling
Vion Holding N.V. (‘Vion Food’ of de ‘Vennootschap’) is een naamloze vennootschap met haar statutaire zetel in Best, Nederland. Vion Food heeft één aandeelhouder: Stichting Administratiekantoor SBT.
De Vennootschap is een holdingmaatschappij. Het productportfolio van Vion Food bestaat uit vers varkensvlees en rundvlees, en daarvan afgeleide convenience-foodproducten.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 5 3
van verwerving worden tegen reële waarde in de
geconsolideerde jaarrekening opgenomen. Het
verschil tussen de aankoopprijs en Vion Food’s
aandeel in de reële waarde van de identificeerbare
activa en passiva op moment van verwerving wordt
verantwoord als goodwill.
In geval van samensmelting van belangen wordt de
pooling of interests methode toegepast.
Op 1 januari 2015 werd de resterende 25% van de
aandelen in Salomon Hitburger GmbH aangekocht.
De aankoopprijs is gebaseerd op een taxatierapport
van een, door beide partijen aangestelde,
onafhankelijke functionaris. Alhoewel de verkopende
partij niet akkoord is met de resulterende
aankoopprijs, verwacht het management geen
materiële aanpassing van de aankoopprijs.
Op 25 mei 2015 werd de resterende 30% van de
aandelen in Vion SA aangekocht. De overname is
verantwoord op basis van de beste schatting van
de overnameprijs. De uiteindelijke overnameprijs
is afhankelijk van een earn-outovereenkomst
gebaseerd op de toekomstige financiële prestatie
van Vion SA.
Toekomstige aanpassingen in de uiteindelijke
overnameprijs zullen van invloed zijn op de hoogte
van de goodwill.
Desinvesteringen en verhoging van
minderheidsbelangen
De financiële gegevens van de in het jaar 2015
afgestoten ondernemingen worden niet meer
opgenomen in de geconsolideerde jaarrekening
vanaf het moment dat er geen zeggenschap
meer wordt uitgeoefend over de desbetreffende
ondernemingen.
Op 23 februari 2015 heeft de mede-aandeelhouder
EGS Erzeugergemeinschaften Südostbayern eG zijn
aandeel in Vion EGN Südostbayern GmbH verhoogd
van 41,67% naar 49%. Daarmee is het aandeel van
Vion Food gedaald van 58,33% naar 51%.
Er hebben zich geen significante verwateringsresulta-
ten voorgedaan.
Op 24 september 2015 heeft de mede-aandeelhouder
EGB Erzeugergemeinschaften-Beteiligungs GmbH
zijn aandeel in Vion SBL Landshut GmbH verhoogd
van 42,86% naar 49%. Daarmee is het aandeel van
Vion Food gedaald van 57,14% naar 51%. Er hebben
zich geen significante verwateringsresultaten voorge-
daan.
Grondslagen voor de consolidatie
In de geconsolideerde jaarrekening worden de
financiële gegevens van Vion Holding N.V. en zijn
groepsmaatschappijen verantwoord volgens de
integrale consolidatiemethode.
Voor zover er sprake is van joint ventures heeft
consolidatie plaatsgevonden volgens de
proportionele methode.
In de geconsolideerde jaarrekening van Vion Food zijn
de financiële gegevens verwerkt van de tot de groep
behorende maatschappijen en andere rechtspersonen
waarover Vion Food zeggenschap uitoefent of
waarover de centrale leiding wordt gevoerd. De
groepsmaatschappijen worden niet meer in de
consolidatie opgenomen vanaf de datum waarop
geen sprake meer is van beslissende zeggenschap.
Posten in de geconsolideerde jaarrekening worden
volgens uniforme grondslagen van waardering en
resultaatbepaling opgenomen.
De financiële gegevens van groepsmaatschappijen
en andere rechtspersonen en vennootschappen
behorende tot de kring van consolidatie worden
na eliminatie van interne vorderingen, schulden
en transacties volledig meegenomen. Belangen
van derden in het vermogen en het resultaat
van groepsmaatschappijen zijn afzonderlijk in
de geconsolideerde jaarrekening tot uitdrukking
gebracht.
Resultaten van nieuw verworven groepsmaatschappij-
en en andere in de consolidatie opgenomen rechts-
personen en vennootschappen worden geconsoli-
deerd vanaf de overnamedatum. Op overnamedatum
worden de activa, voorzieningen en schulden ver-
werkt tegen reële waarde. Betaalde goodwill wordt
geactiveerd en afgeschreven over de economische
levensduur. De resultaten van afgestoten groepsmaat-
schappijen worden verwerkt in de consolidatie tot de
datum waarop geen sprake meer is van beslissende
zeggenschap.
Omrekening vreemde valuta
De geconsolideerde financiële overzichten zijn
uitgedrukt in euro's als zijnde de functionele- en
presentatievaluta van Vion Food. De functionele
5 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
- en presentatievaluta van Vion Food en de
buitenlandse activiteiten zijn niet gewijzigd ten
opzichte van het voorgaande boekjaar. Individuele
groepsmaatschappijen stellen hun eigen functionele
valuta vast en jaarrekeningposten worden
gewaardeerd op basis van deze functionele valuta.
Transacties in vreemde valuta worden bij eerste
opname gewaardeerd tegen de dagkoers van de
functionele valuta.
Vorderingen, schulden en verplichtingen worden
omgerekend tegen de koers per balansdatum.
Transacties in vreemde valuta gedurende de
verslagperiode worden in de jaarrekening verwerkt
tegen de gemiddelde koers per maand. De uit de
omrekening voortvloeiende koersverschillen worden
opgenomen in de winst- en verliesrekening.
De buitenlandse groepsmaatschappijen en de
niet-geconsolideerde buitenlandse deelnemingen
kwalificeren als bedrijfsuitoefening in het buitenland.
De wisselkoers op de balansdatum wordt gebruikt
voor de valutaconversie van balansposten met
betrekking tot deze bedrijfsactiviteiten.
De gemiddelde koers per maand wordt gebruikt
voor de posten in de winst- en verliesrekening. De
omrekeningsverschillen welke optreden worden
rechtstreeks ten gunste of ten laste van het
groepsvermogen gebracht als onderdeel van de
wettelijke reserve.
Wanneer winst is gerealiseerd op de verkoop van
een buitenlandse groepsmaatschappij, worden de
geaccumuleerde koersverschillen overgeboekt binnen
het eigen vermogen van de reserve koersverschillen
naar de overige reserves.
Schattingen
Het opstellen van de jaarrekening vereist
dat het management schattingen en
veronderstellingen maakt die van invloed zijn op
de toepassing van grondslagen en gerapporteerde
waarden van activa en passiva, en van baten en
lasten. De daadwerkelijke uitkomsten kunnen
afwijken van deze schattingen. De schattingen
en onderliggende veronderstellingen worden
voortdurend beoordeeld. Herzieningen van
schattingen worden opgenomen in de periode
waarin de schatting wordt herzien en in toekomstige
perioden waarvoor de herziening gevolgen heeft.
Naar de mening van de Raad van Bestuur zijn
de volgende grondslagen van waardering en
resultaatbepaling het meest kritisch voor
de weergave van de financiële positie, en vereisen
schattingen en aannames:
> waardering van activa met betrekking tot
bijzondere waardeverminderingen (impairments);
> voorzieningen;
> waardering van latente belastingvorderingen.
Bijzondere waardevermindering van activa
Ieder jaar wordt een impairmenttest uitgevoerd voor
die kasstroomgenererende eenheden of groepen van
activa ten aanzien waarvan er objectieve redenen
zijn om een waardevermindering te veronderstellen,
bijvoorbeeld wanneer de resultaten afwijken van de
verwachtingen. In deze test wordt de boekwaarde
van de kasstroomgenererende eenheden of groepen
van activa vergeleken met de realiseerbare waarde.
De realiseerbare waarde is de hoogste van de
bedrijfswaarde en de directe opbrengstwaarde. De
bedrijfswaarde wordt bepaald op basis van de best
mogelijke inschatting van toekomstige kasstromen
verdisconteerd tegen de effectieve rentevoet van
de desbetreffende vaste activa. Een bijzonder
waardeverminderingsverlies over voorgaande
perioden kan uitsluitend worden teruggeboekt
wanneer deze terugboeking resulteert uit objectieve
en duurzame omstandigheden die zich hebben
voorgedaan na de datum van initiële bijzondere
waardevermindering. De terugboeking zal worden
beperkt tot het noodzakelijke bedrag om de vaste
activa op hun boekwaarde te waarderen wanneer
zich geen waardevermindering zou hebben
voorgedaan. De terugboeking wordt verantwoord in
de winst- en verliesrekening. Indien de impairment
test aantoont dat de boekwaarde hoger is dan
de realiseerbare waarde, wordt er een bijzondere
waardevermindering verantwoord ten laste van de
winst- en verliesrekening.
Salderen
Activa en posten van het vreemd vermogen worden
gesaldeerd in de jaarrekening uitsluitend indien en
voor zover:
> een deugdelijk juridisch instrument bestaat om
het actief en de post van het vreemd vermogen
gesaldeerd en gelijktijdig af te wikkelen;
> het stellige voornemen bestaat het saldo als
zodanig of beide posten gelijktijdig af te
wikkelen.
G R O N D S L A G E N V A N W A A R D E R I N G E N R E S U L T A A T B E P A L I N G
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 5 5
GRONDSLAGEN VOOR DE WAARDERING VAN ACTIVA EN PASSIVA
Immateriële vaste activa
Van derden verworven immateriële vaste activa
worden gewaardeerd tegen verkrijgingsprijs onder
aftrek van cumulatieve afschrijvingen en, indien van
toepassing, bijzondere waardeverminderingen.
Immateriële vaste activa worden lineair afgeschreven
over de geschatte gebruiksduur, met een maximum
periode van 20 jaar.
De geschatte economische levensduur is als volgt:
goodwill 10 tot 20 jaar
software 3 tot 5 jaar
overige immateriële vaste activa 3 tot 5 jaar
Goodwill wordt bepaald door op de verkrijgingsprijs
van de geacquireerde vennootschap de reële waarde
bij verwerving van de activa en passiva van de
onderneming in mindering te brengen, gebaseerd
op de waarderingsgrondslagen van Vion Food.
Goodwill betaald bij de acquisitie van buitenlandse
groepsmaatschappijen wordt omgerekend aan de
hand van de wisselkoers op de transactiedatum.
De economische levensduur van goodwill van
geacquireerde vennootschappen wordt per
overname bepaald op basis van de specifieke markt,
cliënten, producten, faciliteiten en organisatie. Het
betreft hier overwegend verworven strategische
marktposities.
Verkopen worden in de verloopstaten tegen
nettowaarde weergegeven.
Materiële vaste activa
De materiële vaste activa worden gewaardeerd
tegen verkrijgingsprijs onder aftrek van cumulatieve
afschrijvingen en, indien van toepassing, bijzondere
waardeverminderingen. De afschrijvingen
worden gebaseerd op de geschatte economische
levensduur en worden berekend op basis van een
vast percentage van de verkrijgingsprijs, rekening
houdend met een eventuele restwaarde.
De geschatte economische levensduur is als volgt:
bedrijfsgebouwen 25 tot 30 jaar
machines en installaties 10 tot 15 jaar
overige vaste bedrijfsmiddelen 3 tot 15 jaar
Materiële vaste activa worden afgeschreven vanaf
het moment van ingebruikname. Op terreinen
wordt niet afgeschreven. Activa die niet langer
in gebruik zijn worden gewaardeerd tegen
boekwaarde of lagere marktwaarde. Bijzondere
waardeverminderingen in het boekjaar worden
direct op de boekwaarde in mindering gebracht.
De ontvangen investeringssubsidies worden in
mindering gebracht op het materieel vast actief
waarop deze betrekking hebben. Kosten voor
periodiek groot onderhoud worden ten laste
gebracht van het resultaat op het moment dat
deze zich voordoen.
Verkopen worden in de verloopstaten tegen
nettowaarde weergegeven.
Financiële vaste activa
Deelnemingen waarin Vion Food invloed van
betekenis uitoefent op het zakelijke en financiële
beleid worden gewaardeerd volgens de
vermogensmutatiemethode op basis van de
nettovermogenswaarde. Deze is berekend door de
activa, voorzieningen en schulden te waarderen en
het resultaat te berekenen op basis van de geldende
waarderingsgrondslagen van Vion Food.
Deelnemingen waarin geen invloed van betekenis op
het zakelijke en financiële beleid wordt uitgeoefend,
worden gewaardeerd op verkrijgingsprijs en,
indien van toepassing, onder aftrek van bijzondere
waardeverminderingen.
De latente belastingvorderingen worden
verantwoord voor zover waarschijnlijk is dat deze
kunnen worden gerealiseerd, bij een planperiode die
in lijn is met de sectoren waarin Vion Food opereert.
Deze actieve latenties worden gewaardeerd tegen
nominale waarde en hebben overwegend een
langlopend karakter. De vorderingen op en leningen
aan deelnemingen alsmede de overige vorderingen
worden bij eerste verwerking opgenomen tegen de
reële waarde en vervolgens gewaardeerd tegen de
geamortiseerde kostprijs, op basis van de effectieve
rentemethode, onder aftrek van noodzakelijk
5 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
geachte voorzieningen. Dividenden worden
verantwoord in de periode waarin zij betaalbaar
worden gesteld.
Leasing
De beoordeling of een overeenkomst een lease bevat,
vindt plaats op grond van de economische realiteit
op het tijdstip van het aangaan van het contract. Het
contract wordt aangemerkt als een leaseovereenkomst
als de nakoming van de overeenkomst afhankelijk
is van het gebruik van een specifiek actief of de
overeenkomst het recht van het gebruik van een
specifiek actief omvat. In het geval van financial leasing
(waarbij de voordelen en nadelen van eigendom van
het lease-object volledig of vrijwel volledig worden
gedragen door de lessee), zijn het lease-object en de
hieraan verbonden schuld bij het aangaan van de
overeenkomst in de balans verwerkt tegen de reële
waarde van het lease-object ten tijde van het aangaan
van de leaseovereenkomst of, indien dit lager is, tegen
de contante waarde van de minimale leasebetalingen.
De initiële directe kosten van de lessee worden
opgenomen in de eerste verwerking van het actief.
De leasebetalingen worden gesplitst in rentelasten en
aflossing van de uitstaande verplichting, waarmee een
constante rentevoet wordt bereikt over de resterende
netto-verplichting.
In geval van operationele leasing worden de
leasebetalingen lineair over de leaseperiode ten laste
van de winst- en verliesrekening gebracht.
Financiële instrumenten
Financiële instrumenten omvatten zowel financiële
instrumenten, zoals vorderingen en schulden, als
financiële derivaten. Voor de grondslagen van de
primaire financiële instrumenten wordt verwezen naar
de toelichting per balanspost.
Derivaten
Ter afdekking van koersrisico's op vreemde valuta's
en renterisico's worden door Vion Food derivaten
gebruikt.
Op het koersrisico van de omrekening van buitenlandse
bedrijfsactiviteiten past Vion Food netto investering
hedge accounting toe, waarbij de wijzigingen in
de reële waarde van het derivaat, voor zover zij
een in de balans verwerkte post afdekken, worden
verantwoord in de reserve koersverschillen. Vion Food
dekt het translatierisico op het nettoresultaat van
buitenlandse entiteiten niet af. Op het koersrisico
van de omrekening van transacties in vreemde valuta
past Vion Food kostprijs hedge accounting toe. Vion
Food dekt zijn valutaposities af met termijncontracten
en valutaswaps. Wijzigingen in de reële waarde van
derivaten die zijn aangewezen en in aanmerking
komen voor hedge-accounting worden opgenomen in
de winst- en verliesrekening, tegelijk met wijzigingen
in de reële waarde van balansposten die toe te
schrijven zijn aan het afgedekte risico. De vreemde-
valutacomponent van valutatermijncontracten die
fungeert als instrument voor het afdekken van
toekomstige transacties wordt gewaardeerd tegen
kostprijs, zolang de afgedekte positie nog niet in de
balans is opgenomen.
Vion Food dekt zijn renterisico op langetermijnschuld-
financiering af met renteswaps. Op deze derivaten
wordt kostprijs hedge accounting toegepast. Het
effectieve deel van de derivaten die zijn toegewezen
voor kostprijs hedge accounting, wordt tegen kostprijs
gewaardeerd. Het ineffectieve deel wordt tegen reële
waarde gewaardeerd. De veranderingen van de reële
waarde van het ineffectieve deel worden direct in de
winst- en verliesrekening verwerkt.
Voor zover derivaten dienen ter afdekking van
toekomstige rechten en verplichtingen (waarvoor
door de Vennootschap verplichtingen zijn aangegaan
waarvan de voorwaarden vastliggen), wordt
resultaatneming op deze derivaten uitgesteld tot het
moment van afwikkeling.
Hedge accounting
Derivaten worden afgesloten om valuta- en
renterisico's af te dekken. Voor derivaten die
onderdeel uitmaken van een effectieve hedgerelatie
wordt kostprijs price hedge accounting toegepast.
Vion Food gebruikt hedge accounting op basis van
algemene documentatie conform de Nederlandse
richtlijn voor de jaarverslaggeving RJ290. Alle
derivaten waarvoor geen hedge accounting wordt
toegepast, worden gewaardeerd tegen kostprijs of
lagere marktwaarde.
Effectiviteitsmeting van hedge accounting vindt
plaats door beoordeling van de kritische kenmerken
(m.n. looptijd en omvang) van de derivaten te
vergelijken met de betreffende hedged items (m.n.
verkooporders). Dit zijn beide vlottende posten.
G R O N D S L A G E N V A N W A A R D E R I N G E N R E S U L T A A T B E P A L I N G
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 5 7
Voorraden
De voorraden betreffen goederen met beperkte
houdbaarheid.
Voorraden worden gewaardeerd tegen de laagste van
verkrijgingskosten of productie en de realiseerbare
waarde.
Voorraden gereed product worden gewaardeerd
tegen inkoopprijs plus een opslag voor toe te rekenen
productiekosten. Goederen in bewerking worden
tegen de kosten van grond- en hulpstoffen, directe
fabricagekosten en een evenredig deel van de
algemene fabricagekosten, rekening houdend met
de fase van het productieproces, gewaardeerd. Waar
nodig wordt op de waardering een aftrek toegepast
voor incourantheid.
Vorderingen
De vorderingen worden bij eerste verwerking
opgenomen tegen de reële waarde en vervolgens
gewaardeerd tegen de geamortiseerde kostprijs op
basis van de effectieve rentemethode, welke gelijk
is aan de nominale waarde onder aftrek van de
noodzakelijke voorziening voor dubieuze debiteuren.
Deze voorzieningen worden bepaald op basis van
individuele beoordeling van de vorderingen.
Liquide middelen
Liquide middelen worden gewaardeerd tegen
nominale waarde en staan, tenzij anders vermeld, ter
beschikking van Vion Food.
Voorziening voor latente belastingverplichtingen
De voorziening voor latente belastingverplichtingen
heeft betrekking op toekomstige belastingverplichtin-
gen, voortvloeiend uit de verschillen tussen de
bedrijfseconomische waardering van activa en passiva
in de jaarrekening en de fiscale waardering daarvan.
De voorziening wordt gewaardeerd op nominale
waarde op basis van het geldende belastingtarief.
Pensioenvoorzieningen
Er zijn verschillende pensioenregelingen van
toepassing in de verschillende landen waarin Vion
Food actief is. Pensioenen worden berekend volgens
de RJ 271 richtlijnen.
Nederland
Vion Food heeft voor zijn medewerkers in
Nederland meerdere pensioenregelingen die
allen worden beheerd door een onafhankelijke
pensioenuitvoerder. Premies die in het boekjaar aan
de pensioenuitvoerders zijn verschuldigd, worden
verantwoord als kosten. Voor per balansdatum
nog niet betaalde premies wordt een verplichting
opgenomen. Deze verplichting heeft een
kortetermijnkarakter en wordt gewaardeerd tegen
nominale waarde. In het geval van vooruitbetalingen
van pensioenpremies worden deze geboekt onder
de vlottende activa. Voor een verplichting anders
dan uit hoofde van verschuldigde premies aan
pensioenuitvoerders wordt voorzien indien een
juridisch bindende of feitelijke verplichting aanwezig
is, het waarschijnlijk is dat voor verrekening of
afwikkeling van de verplichting een uitstroom
van kasmiddelen plaatsvindt en een betrouwbare
schatting van de omvang van de verplichting kan
worden gemaakt. De voorziening voor een dergelijke
aanvullende verplichting wordt opgenomen tegen de
beste inschatting per balansdatum van de benodigde
bedragen om de verplichting te voldoen. Indien
materieel is de voorziening contant gewaardeerd.
Duitsland
Vion Food heeft een afzonderlijke pensioenregeling
voor zijn buitenlandse (Duitse) activiteiten. De
elementen van de regeling zelf zijn vergelijkbaar
met de Nederlandse pensioenregelingen. Omdat
de governance rondom de Duitse pensioenregeling
afwijkt van de Nederlandse situatie, verantwoordt
Vion Food de resulterende verplichting
overeenkomstig RJ 271.321 sub a.
Pensioenverplichtingen die voortvloeien uit de
buitenlandse (Duitse) pensioenregelingen zijn
daarom opgenomen tegen de beste schatting van
feitelijke en wettelijk afdwingbare verplichtingen per
balansdatum. Dit betreft zowel verplichtingen aan
pensioenuitvoerders als (ex-)werknemers.
Bij de berekening van de pensioenvoorzieningen
wordt door afleiding van discontovoeten gebruik
gemaakt van een volledige rentecurve gebaseerd op
hoogwaardige bedrijfsobligaties om de waarde van
toegezegde verplichtingen te bepalen. De rentecurve
is gebaseerd op de Towers Watson’s Rate:Link die
gegevens van bedrijfsobligaties met een AA- of
gelijkwaardige rating gebruikt.
5 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Overige voorzieningen
De voorzieningen voor reorganisaties en overige
verplichtingen zijn gevormd voor in rechte
afdwingbare of feitelijke verplichtingen die per
balansdatum aanwezig zijn, waarvan de omvang
onzeker is, maar waarvan een redelijke schatting kan
worden gemaakt. Deze verplichtingen hebben hun
oorzaak in gebeurtenissen uit het verleden, waarvan
de afhandeling na balansdatum zal plaatsvinden.
Personeelskosten en andere direct aan de
reorganisatie gerelateerde kosten worden uitsluitend
opgenomen wanneer per balansdatum aan de
volgende voorwaarden wordt voldaan:
> Er is binnen het boekjaar een gedetailleerd plan
voor de reorganisatie geformaliseerd waarin
de betrokken activiteiten, locaties, het verwachte
aantal werknemers met bijbehorend
functieniveau, de hiermee gepaard gaande
uitgaven en het moment waarop het plan
zou worden uitgevoerd, zijn opgenomen.
> De gerechtvaardigde verwachting is gewekt
bij hen voor wie de reorganisatie gevolgen
zal hebben, dat de reorganisatie zal worden
uitgevoerd door ermee te beginnen of door de
hoofdlijnen ervan bekend te maken aan hen voor
wie de reorganisatie gevolgen zal hebben.
Tevens zijn hierin opgenomen de personeelskosten
verband houdende met reorganisaties die hun
oorsprong hebben binnen het boekjaar.
Voorts zijn onder deze post begrepen rechtstreeks
aan reorganisaties toe te rekenen kosten, zoals
sluitingskosten, kosten van adviseurs en overige
kosten zoals verlieslatende contracten.
De overige voorzieningen zijn opgenomen tegen
de nominale waarde en hebben een overwegend
langlopend karakter.
Langlopende schulden
Onder de langlopende schulden worden schulden
opgenomen met een resterende looptijd van
meer dan één jaar. De schulden worden bij eerste
verwerking opgenomen tegen de reële waarde en
vervolgens gewaardeerd tegen de geamortiseerde
kostprijs op basis van de effectieve rentemethode.
Kortlopende schulden
Kortlopende schulden zijn te betalen posten met een
verwachte looptijd van maximaal een jaar.
GRONDSLAGEN VAN RESULTAATBEPALING
Algemeen
Het resultaat wordt bepaald als het verschil tussen
de netto-omzet en alle hiermee verbonden, aan het
verslagjaar toe te rekenen kosten. De kosten worden
bepaald met inachtneming van de hiervoor vermelde
waarderingsgrondslagen.
Winsten worden verantwoord in het jaar waarin deze
zijn gerealiseerd. Verliezen worden in aanmerking
genomen in het jaar waarin deze voorzienbaar zijn.
De overige baten en lasten worden toegerekend aan
de verslagperiode waarop deze betrekking hebben.
Netto-omzet
De in de winst- en verliesrekening begrepen netto-
omzet is de opbrengst van aan derden geleverde
goederen en diensten, minus toegestane
klantenkorting (exclusief betalingskortingen), en
exclusief omzetbelasting.
Opbrengsten voortvloeiend uit de verkoop van
goederen worden verantwoord op het moment dat
alle belangrijke rechten op economische voordelen
alsmede alle belangrijke risico’s zijn overgegaan op
de koper.
Overige bedrijfsopbrengsten
Onder de overige bedrijfsopbrengsten zijn onder
andere opgenomen boekwinsten op verkochte
vaste activa, commissies, bonussen, subsidies en
verhuuropbrengsten.
Kosten
De kosten worden opgenomen tegen
verkrijgingsprijzen.
Kosten van grond- en hulpstoffen
Deze kosten houden verband met het gebruik
van grondstoffen en hulpstoffen, alsmede met
wijzigingen in de voorraden grondstoffen en worden
gewaardeerd tegen verkrijgingsprijs.
G R O N D S L A G E N V A N W A A R D E R I N G E N R E S U L T A A T B E P A L I N G
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 5 9
> 42 jaar> 4 kinderen> dagelijks 10 km woon-werkverkeer
DIETGER KRATZ
AFDELINGSHOOFDTECHNISCHE DIENST
FUNCTIE
LOCATIE
VANDAAG
FVZ Convenience GmbH, Holzwickede (DE)
> 10.000 liter thermische olie gebruikt > 7.000 m² productie-
ruimte geïnspecteerd> 6 productie-afdelingen onder toezicht, die elke dag 85 ton vleesproducten verwerken
SHIFT
8.00 - 16:30
6 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Kosten uitbesteed werk en externe kosten
Deze post omvat onder andere de directe en
indirecte verkoopkosten, kosten van energie en
water, productiekosten en onderhoudskosten. Deze
post wordt gewaardeerd tegen verkrijgingsprijs.
Lonen en salarissen
Deze post betreft lonen en salarissen van
werknemers van Vion Food en werknemers die
werken op basis van een tijdelijk contract. Deze
post bevat eveneens pensioenkosten.
Sociale lasten
Deze post bevat de kosten van sociale
lasten voor de werknemers die in dienst waren
bij Vion Food.
Afschrijvingen op vaste activa
De in de winst- en verliesrekening verwerkte
afschrijvingen op (im)materiële vaste activa zijn
berekend op basis van een vast percentage van de
verkrijgingsprijs, uitgaande van de restwaarde en
de verwachte gebruiksduur.
Bijzondere waardevermindering van activa
Deze post bevat bijzondere waardeverminderin-
gen van vaste activa die zich hebben voorgedaan
in de loop van het boekjaar.
Indien er aanwijzingen bestaan voor een bijzonde-
re waardevermindering van een kasstroomgenere-
rende eenheid of (groep van) activa, wordt hiervan
de realiseerbare waarde bepaald zijnde de hoogste
van de directe opbrengstwaarde en de bedrijfs-
waarde. Wanneer de realiseerbare waarde lager is
dan de boekwaarde, wordt de desbetreffende kas-
stroomgenererende eenheid of (groep van) activa
aangepast naar deze lagere realiseerbare waarde.
Overige bedrijfskosten
Overige bedrijfskosten bevat mutaties in
voorzieningen, huurkosten voor het centrale
hoofdkantoor en lokale hoofdkantoren,
leasekosten voor bedrijfswagens, reiskosten en
representatiekosten.
Financiële baten en lasten
De financiële baten en lasten betreffen ontvangen
en betaalde rente, koersresultaten alsmede de
resultaten van valutatermijncontracten en rente-
swaps op financiële posities.
Belasting over resultaat
De vennootschapsbelasting wordt berekend over
het resultaat volgens de winst- en verliesrekening
tegen het geldend tarief, rekening houdend met
fiscale faciliteiten en beperkingen die een perma-
nente invloed op het belastingtarief hebben. De
berekening houdt rekening met mutaties in
vorderingen en de voorzieningen voor latente
vennootschapsbelasting en van toepassing zijnde
lokale belastingtarieven.
Aandeel in de resultaten van deelnemingen
Het aandeel in het resultaat van niet-geconsoli-
deerde deelnemingen omvat het aandeel van de
groep in de resultaten van deze deelnemingen.
Minderheidsaandeel
Dit omvat het aan andere aandeelhouders toe te
wijzen aandeel in het resultaat van de onderne-
ming waarin zij participeren.
GRONDSLAGEN VAN HET KASSTROOM-OVERZICHT
Het kasstroomoverzicht wordt opgesteld volgens
de indirecte methode. Uitgekeerde dividenden
worden opgenomen onder de kasstroom uit finan-
cieringsactiviteiten.
Betalingen welke voortvloeien uit langlopende
leningen worden voor het gedeelte dat betrekking
heeft op de rente opgenomen onder de kasstroom
uit operationele activiteiten en voor het gedeelte
dat betrekking heeft op de aflossing onder de
kasstroom uit financieringsactiviteiten. Kasstromen
in vreemde valuta worden omgerekend tegen
een geschatte gemiddelde koers. Ontvangsten en
uitgaven uit hoofde van rente en winstbelastingen
zijn opgenomen onder de kasstroom uit operatio-
nele activiteiten.
Het effect van aan- en verkopen van groepsmaat-
schappijen, inclusief mutaties in activa en passiva,
wordt als kasstroom uit investeringsactiviteiten
gepresenteerd.
G R O N D S L A G E N V A N W A A R D E R I N G E N R E S U L T A A T B E P A L I N G
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 6 1
Toelichting op de geconsolideerde balans
Stand per 1 januari 2015 Goodwill Software In uitvoering Overig Totaal
Verkrijgingsprijs 6.401 36.313 937 13.210 56.861
Cumulatieve afschrijving 203 34.317 - 12.994 47.514
Boekwaarde 6.198 1.996 937 216 9.347
Mutaties in de boekwaarde
Acquisitie van groepsmaatschappijen 20.936 - - - 20.936
Investeringen - 658 4.722 33 5.413
Desinvesteringen - - - -5 -5
Herrubricering - 1.860 -1.686 -131 43
Afschrijvingen -1.882 -1.528 - - -3.410
Saldo 19.054 990 3.036 -103 22.977
Stand per 31 december 2015
Verkrijgingsprijs 27.336 41.649 3.973 245 73.203
Cumulatieve afschrijving 2.084 38.663 - 132 40.879
Boekwaarde 25.252 2.986 3.973 113 32.324
De acquisitie van groepsmaatschappijen ter grootte van € 20,9 miljoen heeft betrekking op goodwill die
is voortgekomen uit de acquisitie van de resterende 25% van Salomon Hitburger GmbH en de resterende
30% van Vion SA. De totale aankoopprijs bedroeg € 21,7 miljoen.
De immateriële vaste activa in uitvoering hebben betrekking op zowel intern ontwikkelde als externe
sofware die is geactiveerd.
Per 31 december 2015
(In duizenden euro's)
ACTIVA
Noot 1 - Immateriële vaste activa
Het verloop van de immateriële vaste activa is als volgt weer te geven:
2015
6 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Stand per 1 januari 2014 Goodwill Software In uitvoering Overig Totaal
Verkrijgingsprijs - 35.897 611 17.827 54.335
Cumulatieve afschrijving - 30.081 95 17.582 47.758
Boekwaarde - 5.816 516 245 6.577
Mutaties in de boekwaarde
Acquisitie van groepsmaatschappijen 6.401 - - - 6.401
Verkoop van groepsmaatschappijen - -1.211 - -9 -1.220
Investeringen - 1.161 421 89 1.671
Herrubricering - -2.445 - - -2.445
Afschrijvingen -203 -1.325 - -109 -1.637
Saldo 6.198 -3.820 421 -29 2.770
Stand per 31 december 2014
Verkrijgingsprijs 6.401 36.313 937 13.210 56.861
Cumulatieve afschrijving 203 34.317 - 12.994 47.514
Boekwaarde 6.198 1.996 937 216 9.347
2014
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 6 3
Niet
Vaste aan de
Bedrijfs- Overige bedrijfs- bedrijfs-
gebouwen Machines en bedrijfs- middelen voering
Stand per 1 januari 2015 en terreinen installaties middelen in uitvoering dienstbaar Totaal
Verkrijgingsprijs 641.672 629.313 17.903 17.351 799 1.307.038
Cumulatieve afschrijving 528.718 554.112 17.033 - 799 1.100.662
Boekwaarde 112.954 75.201 870 17.351 - 206.376
Mutaties in de boekwaarde
Investeringen 3.435 13.251 285 41.794 - 58.765
Desinvesteringen -7.890 -2.393 -1 -50 - -10.334
Herrubricering 7.609 8.538 804 -16.994 - -43
Afschrijvingen -5.459 -19.109 -515 - - -25.083
Koersverschillen 200 27 3 - - 230
Saldo -2.105 314 576 24.750 - 23.535
Stand per 31 december 2015
Verkrijgingsprijs 643.217 557.790 14.689 42.101 689 1.258.486
Cumulatieve afschrijving 532.368 482.275 13.243 - 689 1.028.575
Boekwaarde 110.849 75.515 1.446 42.101 - 229.911
The herrubricering van vaste activa heeft voor een bedrag van € 7 miljoen betrekking op een waterzuiveringsin-
stallatie, welke door middel van financiële lease is gefinancierd.
De ontvangen investeringssubsidies worden verstrekt voor duurzame investeringen en investeringen die de
werkgelegenheid bevorderen. Deze investeringen worden in mindering gebracht op de materiële vaste activa waar
deze betrekking op hebben. Per 31 december 2015 bedroeg het totaal van de in de boekwaarde verwerkte
investeringssubsidies € 0,4 miljoen (2014: € 0,4 miljoen).
De vaste bedrijfsmiddelen in uitvoering hebben met name betrekking op investeringsprogramma's voor de
productielocaties Landshut, Emstek en Boxtel.
De juridische eigendom is beperkt voor vaste activa gefinancierd door middel van financiële lease (€ 6,8 miljoen,
2014: € 7,0 miljoen).
Noot 2 - Materiële vaste activa
Het verloop van de materiële vaste activa is als volgt weer te geven:
2015
6 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Niet
Vaste aan de
Bedrijfs- Overige bedrijfs- bedrijfs-
gebouwen Machines en bedrijfs- middelen voering
Stand per 1 januari 2014 en terreinen installaties middelen in uitvoering dienstbaar Totaal
Verkrijgingsprijs 851.076 804.210 23.502 8.032 1.443 1.688.263
Cumulatieve afschrijving 730.897 726.082 23.502 589 - 1.481.070
Boekwaarde 120.179 78.128 - 7.443 1.443 207.193
Mutaties in de boekwaarde
Verkoop van groepsmaatschappijen -183 -650 -528 -2,323 - -3.684
Investeringen 7.604 15.140 142 28.324 - 51.210
Desinvesteringen -11.267 -2.873 -72 -477 -206 -14.895
Herrubricering 7.236 8.898 1.924 -15.613 - 2.445
Bijzondere waardeverminderingen -4.572 -409 -29 - -873 -5.883
Afschrijvingen -6.149 -23.029 -570 - - -29.748
Koersverschillen 106 -4 3 -3 -364 -262
Saldo -7.225 -2.927 870 9.908 -1.443 -817
Stand per 31 december 2014
Verkrijgingsprijs 641.672 629.313 17.903 17.351 799 1.307.038
Cumulatieve afschrijving 528.718 554.112 17.033 - 799 1.100.662
Boekwaarde 112.954 75.201 870 17.351 - 206.376
2014
T O E L I C H T I N G O P D E G E C O N S O L I D E E R D E B A L A N S
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 6 5
2015 2014
Deelnemingen 7.949 7.889
Vorderingen op niet-geconsolideerde deelnemingen 479 479
Latente belastingvorderingen 15.689 17.448
Overige vorderingen 9.874 5.139
Stand per 31 december 33.991 30.955
Deelnemingen
Het verloop in het boekjaar is als volgt weer te geven:
2015 2014
Stand per 1 januari 7.889 6.726
Verkoop en deconsolidatie van groepsmaatschappijen en deelnemingen - -60
Mutatie in het aandelenkapitaal deelnemingen -11 1.265
Aandeel in het resultaat 174 -42
Dividenduitkering -103 -
Stand per 31 december 7.949 7.889
Dit betreft de navolgende deelnemingen met een belang van 20% of hoger:
Deelneming
Pigture Group B.V., Helvoirt (Nederland) 22,50%
Fleischversorgungszentrum Rhein-Main GmbH & Co. Vermietungs KG, Frankfurt (Duitsland) 24,41%
Zweckverband ‘Fleischzentrum Emsland’, Lingen (Duitsland) 33,34%
Premium Fleisch-Servicegesellschaft GmbH, Zeven (Duitsland) 42,86%
Fleischmarkt Nürnberg GmbH, Nürnberg (Duitsland) 23,80%
LQB Landwirtschaftliche Qualitätssich, Bayern GmbH (Duitsland) 28,00%
Best Hides GmbH, Eching-Weixerau (Duitsland) 40,00%
Vorderingen op niet-geconsolideerde deelnemingen
Het verloop is als volgt:
2015 2014
Stand per 1 januari 479 744
Afgelost in boekjaar - -265
Stand per 31 december 479 479
De verstrekte lening aan de niet-geconsolideerde deelneming expireert op 1 december 2019. Over de
huidige faciliteit wordt rente in rekening gebracht ter grootte van 3-maands Euribor vermeerderd met
een opslag van 4,0%.
Noot 3 - Financiële vaste activa
6 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Latente belastingvorderingen
Het verloop is als volgt:
2015 2014
Stand per 1 januari 17.448 19.546
Herrubricering van belastingvorderingen en belastingverplichtingen 4.603 1.200
Verkoop van groepsmaatschappijen - -204
Toename ten gunste / afname ten laste van het resultaat -6.523 -3.094
Koersverschillen 161 -
Stand per 31 december 15.689 17.448
Bij groepsondernemingen bestaan ultimo 2015 (on)beperkt compensabele verliezen van circa €
926 miljoen (2014: € 915 miljoen). Van deze compensabele verliezen was ultimo 2015 € 50 miljoen
gewaardeerd (2014: € 65 miljoen), met een belastingwaarde van € 15 miljoen (2014: € 19 miljoen).
Van compensabele verliezen ter grootte van € 876 miljoen (2014: € 850 miljoen) is thans niet te
verwachten dat op een redelijke termijn tot daadwerkelijke compensatie kan worden overgegaan.
Derhalve worden de hieraan gerelateerde latente belastingvorderingen niet gewaardeerd.
De overige latente belastingposities hebben betrekking op tijdelijke verschillen.
Overige vorderingen
2015 2014
Stand per 1 januari 5.139 131
Verkoop van groepsmaatschappijen - -4
Verstrekt 2 5.026
Afgelost -15 -14
Overig 4.748 -
Stand per 31 december 9.874 5.139
De verstrekking in 2014 heeft voor € 5 miljoen betrekking op een uitgestelde betaling van de verkoopprijs
inzake de verkoop van de Oerlemans Groep. Deze uitgestelde betaling expireert op 28 mei 2017. Over
deze lening wordt een rente van 4,0% in rekening gebracht. Er zijn ten aanzien van deze lening geen
zekerheden verstrekt.
Overig heeft betrekking op een geblokkeerde rekening voor de uitgestelde opbrengst van de verkoop van
groepsmaatschappijen in voorgaande jaren. De uitgestelde opbrengst was aanvankelijk volledig voorzien.
De huidige verwachting is dat het totaal door de koper in te dienen claims lager is dan het bedrag op
de geblokkeerde rekening. Het resterende saldo van de geblokkeerde rekening zal beschikbaar worden
gesteld aan Vion Food in januari 2017.
T O E L I C H T I N G O P D E G E C O N S O L I D E E R D E B A L A N S
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 6 7
Noot 4 - Voorraden
Noot 5 - Vorderingen
2015 2014
Grond- en hulpstoffen 14.093 14.762
Goederen in bewerking 866 398
Reserveonderdelen en overige 10.266 9.268
Gereed product 102.769 97.429
Stand per 31 december 127.994 121.857
De voorziening voor incourantheid bedraagt € 0,9 miljoen (2014: € 0 miljoen).
Reserveonderdelen bestaan onder meer uit verpakkingsmateriaal.
2015 2014
Handelsdebiteuren 344.354 363.874
Belastingen 32.136 27.712
Vorderingen op gelieerde maatschappijen 4.494 6.179
Overige vorderingen en overlopende activa 17.324 15.823
Stand per 31 december 398.308 413.588
Onder de post handelsdebiteuren is een voorziening dubieuze debiteuren opgenomen van € 7,8 miljoen
(2014: € 8,2 miljoen).
In de liquide middelen is € 20 miljoen (2014: € 55 miljoen) opgenomen wat slechts onder, met kredietver-
zekeraars overeengekomen, voorwaarden ter vrije beschikking van Vion Food staat.
PASSIVA
Voor een specificatie van het verloop van het eigen vermogen wordt verwezen naar de toelichting op de
vennootschappelijke balans.
Geconsolideerd overzicht totaalresultaat 2015 2014
Geconsolideerd nettoresultaat na belastingen toekomend aan de rechtspersoon 22.399 -20.751
Omrekeningsverschillen met betrekking tot buitenlandse groepsmaatschappijen -549 -2.459
Totaal van de rechtstreekse mutaties in het eigen vermogen van de rechtspersoon -549 -2.459
Totaalresultaat van de rechtspersoon 21.850 -23.210
Noot 6 - Liquide middelen
Noot 7 - Eigen vermogen
6 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
2015 2014
Stand per 1 januari 19.552 24.223
Verkoop van groepsmaatschappijen 2.393 -1.327
Mutaties in belangen van derden -2.600 -2.479
Aandeel in het resultaat 2.076 4.893
Dividenduitkering -4.628 -5.524
Koersverschillen -16 -234
Stand per 31 december 16.777 19.552
2015 2014
Latente belastingverplichtingen 2.118 4.121
Pensioenverplichtingen 119.720 123.461
Overige voorzieningen 18.736 37.728
Stand per 31 december 140.574 165.310
Latente belastingverplichtingen
2015 2014
Stand per 1 januari 4.121 14.808
Herrubricering van belastingvorderingen en belastingverplichtingen 4.603 1.200
Verkoop van groepsmaatschappijen - -11.204
Vrijval ten gunste van resultaat -6.644 -683
Koersverschillen 38 -
Stand per 31 december 2.118 4.121
Noot 8 - Aandeel van derden in het groepsvermogen
Noot 9 - Voorzieningen
Pensioenverplichtingen
Hieronder zijn inbegrepen voorzieningen voor zowel
pensioen-, prepensioen- en VUT-regelingen, als
jubileum- en verlofregelingen. Deze voorzieningen
hebben een langlopend karakter.
Nederland
Vion Food heeft pensioenregelingen voor
zijn medewerkers in Nederland, welke zijn
gebaseerd op een middelloonregeling. De
pensioenregelingen worden uitgevoerd
door de Stichting Bedrijfstakpensioenfonds
voor Vlees, Vleeswaren, Gemaksvoeding en
Pluimvee (VLEP), het Pensioenfonds voor het
Slagersbedrijf, het Pensioenfonds Vervoer en een
premiepensioeninstelling.
De belangrijkste onderdelen van de geldende
Nederlandse pensioenregelingen zijn:
> VLEP beheert een toegezegd pensioenregeling
voor pensioengevende salarissen tot € 63.540 met
daarbovenop een beschikbarepremieregeling voor
pensioen gevende salarissen hierboven uitstijgend
uit fiscale overwegingen gemaximeerd op
€ 100.000.
> Het Pensioenfonds voor het Slagersbedrijf
beheert een toegezegde pensioenregeling
voor pensioengevende salarissen tot het fiscale
maximum van € 100.000.
> Het Pensioenfonds Vervoer beheert
een toegezegde pensioenregeling voor
pensioengevende salarissen tot € 51.414 met
daarbovenop een beschikbarepremieregeling voor
pensioengevende salarissen boven dit bedrag,
fiscaal gemaximeerd tot € 100.000.
> Voor personeel van Vion N.V. en ICT-personeel is
een beschikbarepremieregeling tot het fiscale
maximum van € 100.000 van toepassing.
In geval van tekorten bij de pensioenfondsen heeft
Vion geen verplichting tot aanvullende bijdragen
anders dan hogere toekomstige premies. Per jaareinde
is er alleen sprake van onderdekking bij Pensioenfonds
T O E L I C H T I N G O P D E G E C O N S O L I D E E R D E B A L A N S
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 6 9
Het verloop van de pensioenverplichtingen van Vion Food kan als volgt worden weergegeven:
2015 2014
Stand per 1 januari 123.461 127.532
Verkoop van groepsmaatschappijen - -17.210
Toegevoegd vanuit het resultaat 3.617 23.049
Vrijval ten gunste van het resultaat 232 -1.035
Gebruik voor het beoogde doel -7.590 -8.875
Stand per 31 december 119.720 123.461
Het saldo per einde jaar bevat een bedrag van € 2,6 miljoen (2014: € 2,3 miljoen) voor jubileumregelingen.
Het restant heeft volledig betrekking op Duitse pensioenverplichtingen.
Van de verplichtingen uit hoofde van personeelsbeloningen heeft een bedrag van € 7,7 miljoen (2014:
€ 7,5 miljoen) een looptijd van korter dan een jaar. De verwachte jaarlijkse pensioenbetalingen voor de
komende 5 jaar variëren tussen de € 7,3 miljoen en € 7,7 miljoen.
Overige voorzieningen
2015 2014
Stand per 1 januari 37.728 41.962
Verkoop van groepsmaatschappijen -3 -1.980
Toegevoegd vanuit het resultaat 8.946 42.795
Vrijval ten gunste van het resultaat -13.988 -8.610
Gebruik voor het beoogde doel -13.994 -36.499
Koersverschillen 47 60
Stand per 31 december 18.736 37.728
Onder de overige voorzieningen zijn voorzieningen voor reorganisatie- en herstructureringskosten opge-
nomen voor een bedrag van € 13 miljoen (2014: € 25 miljoen). Deze zijn overwegend kortlopend van aard.
Daarnaast zijn voorzieningen voor diverse claims en overige verplichtingen gevormd.
VLEP. De dekkingsgraad per jaareinde van Pensioen-
fonds VLEP bedraagt 96,1% (2014: 103,8%), van
Pensioenfonds voor het Slagersbedrijf 108,4% (2014:
110,0%) en van Pensioenfonds Vervoer 100,5% (2014:
111,5%).
Onzekerheden ten aanzien van toekomstige loonont-
wikkeling, prijsindexatie, aanpassing van sterftetabel en
volatiliteit in rendement op fondsbeleggingen kunnen
leiden tot toekomstige aanpassingen in de jaarlijkse
bijdragen aan de pensioenfondsen. Voor deze risico’s,
dan wel onzekerheden, is geen voorziening gevormd.
Anders dan de verschuldigde premies doen zich geen
verdere verplichtingen ten aanzien van de Nederlandse
pensioenregelingen voor waarvoor een voorziening
gevormd moet worden. De actuariële ‘projected unit
credit’- methode wordt gebruikt om de voorzieningen
vast te stellen.
Duitsland
In de balans opgenomen pensioenverplichtingen zijn
volledig gerelateerd aan op de toegezegde pensioenre-
gelingen voor werknemers en ex-werknemers van Duitse
groepsmaatschappijen. Deze regelingen zijn middel-
loonregelingen met voorwaardelijke indexatie.
De regelingen zijn gesloten voor nieuwe deelnemers.
Een deel van de regelingen zal worden gefinancierd
middels een zogeheten "Unterstützungsfonds", terwijl
de verplichtingen direct zijn. De verplichtingen worden
gewaardeerd op basis van actuariële berekeningen per
jaareinde met behulp van de ‘projected unit credit’
-methode, waarbij een volledige rentecurve voor aflei-
ding van discontovoeten gebaseerd op hoogwaardige
bedrijfsobligaties wordt toegepast. De discontovoeten
zijn gebaseerd op Towers Watson’s Rate:Link welke
bestaat uit data van bedrijfsobligaties met AA-rating
of een equivalent daarvan. De discontovoet voor 2015
is 1,667% (2014: 1,4%). Hierbij wordt gebruik gemaakt
van lokale overlevingstafels inclusief de waarschijnlijke
burgerlijke staat bij overlijden (“Richttafeln 2005G”).
Gemiddeld resterend dienstverband bedraagt 11 jaar.
7 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
2015 2014
Schulden aan kredietinstellingen 690 1.050
Financiële leaseverplichtingen 6.833 7.000
Overige schulden 16.321 2.652
Stand per 31 december 23.844 10.702
Overige schulden hebben voor een bedrag van € 11,2 miljoen betrekking op de acquisitie van Salomon
Hitburger GmbH en Vion SA, bestaande uit toekomstige betalingen en een earn-outovereenkomst met
betrekking tot de aankoopprijs.
2015 2014
Kredietinstellingen en overige rentedragende schulden 46.473 100.080
Aflossingsverplichtingen 360 450
Leveranciers en handelscrediteuren 188.265 182.678
Belastingen en sociale premies 12.679 9.495
Overige schulden en overlopende passiva 116.610 114.066
Stand per 31 december 364.387 406.769
Onder de kortlopende schulden aan kredietinstellingen is een bedrag van € 46 miljoen (2014: € 100
miljoen) opgenomen uit hoofde van de kredietfaciliteiten zoals vermeld in noot 12.
De negatieve nettoschuldpositie bedraagt op 31
december 2015 € 52 miljoen (2014: € 87 miljoen
negatief).
DE KREDIETFACILITEIT
In juni 2015 is Vion Food een nieuwe financiering
van € 100 miljoen overeengekomen. Deze is in
juli verhoogd naar € 125 miljoen. De faciliteit is
ter herfinanciering van de bestaande receivable
purchase facility en bestaat uit een German recei-
vable purchase facility en een Dutch borrowing
base facility. De looptijd van de faciliteit is twee
jaar, met ingang van 24 juni 2015. De faciliteit
is verstrekt door een groep van internationale
banken.
Het rentetarief is gebaseerd op Euribor plus een
marge. Als gevolg van de herfinanciering is de
marge verbeterd ten opzicht van de voorgaande
faciliteit. De faciliteit bevat gangbare convenanten
zoals een minimum liquidity cover, een EBITDA
floor en een investeringsmaximum. Liquidity wordt
gedefinieerd als vrij overdraagbare, converteer-
bare en toegankelijke liquide middelen inclusief
direct beschikbare ruimte in de faciliteit. EBITDA
wordt berekend op een voortschrijdende basis van
12 maanden. In 2015 voldeed Vion Food aan deze
convenanten.
Begin 2016 zijn met de kredietverschaffers een
aantal veranderingen in de voorwaarden van de
faciliteit overeengekomen.
Vion Food heeft voor beide faciliteiten zekerheden
verstrekt middels verpanding van haar handelsde-
biteuren.
Per 31 December 2015 werd een bedrag van € 46
miljoen (2014: € 100 miljoen) getrokken onder de
faciliteiten.
Noot 10 - Langlopende schulden
Noot 11 - Kortlopende schulden
Noot 12 - Schulden aan kredietinstellingen
T O E L I C H T I N G O P D E G E C O N S O L I D E E R D E B A L A N S
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 7 1
FINANCIEEL RISICOMANAGEMENT
Vion Food is blootgesteld aan diverse financiële
risico's, zoals kredietrisico, valutarisico, renterisico en
liquiditeitsrisico. Deze risico’s zijn inherent aan de
wijze waarop Vion Food opereert als multinational
met meerdere lokaal opererende vennootschappen.
Het algehele risicomanagementsbeleid van Vion
Food is om de risico's te identificeren, beoordelen en,
indien noodzakelijk, te mitigeren teneinde de poten-
tiële nadelige effecten op zijn financiële prestatie te
minimaliseren. Het treasurybeleid omvat het gebruik
van afgeleide financiële instrumenten om bepaalde
blootstellingen af te dekken. De raad van bestuur
is eindverantwoordelijk voor risicomanagement.
Financieel risicomanagement wordt, met uitzondering
van kredietrisico van niet-financiële tegenpartijen,
uitgevoerd door Group Treasury in lijn met duidelijk
geformaliseerd treasurybeleid.
Group Treasury identificeert en evalueert financiële
risico's en dekt deze af op concernniveau en monitort
tevens compliance met haar beleid binnen Vion Food.
Vion Food heeft een Risk Management & Complian-
ce-commissie dat de raad van bestuur adviseert over
risicomanagement.
De financiering en kapitalisatie van werkmaatschap-
pijen is een verantwoordelijkheid van Group Treasury,
maar wordt uitgevoerd in nauwe samenwerking met
Group Tax omdat de financieringsstructuur meestal
bestaat uit eigen vermogen en korte termijn intercom-
pany schuld. Beslissingen aangaande de verhouding
vreemd vermogen/eigen vermogen zijn gebaseerd op
verschillende aspecten, waaronder minimum regle-
mentaire vereisten en de flexibiliteit om de structuur
te wijzigen. Vion Food kent geen beperkingen in het
betalen van intercompany dividenden in contacten of
in het terugbetalen van intercompany leningen.
De divisies en werkmaatschappijen zijn primair ver-
antwoordelijk voor het identificeren en managen van
financiële risico's, met name in relatie tot transacties in
vreemde valuta.
De werkmaatschappijen voeren binnen de gestelde
grenzen in het treasurybeleid passende activiteiten
uit met betrekking tot valutarisicomanagement. Vion
Food koopt of houdt geen financiële derivaten voor
handelsdoeleinden en maakt voornamelijk gebruik
van afgeleide financiële instrumenten om zijn
valutarisico’s te beheersen. Deze financiële transacties
worden allen uitgevoerd via Group Treasury en komen
in aanmerking voor hedge accounting. Daarom worden
winsten of verliezen die voortvloeien uit wijzigingen in
de reële waarde van derivaten opgenomen in de winst-
en verliesrekening (onder kostprijs hedge accounting)
wanneer deze wijzigingen worden gecompenseerd
door een overeenkomstige wijziging in de reële waar-
de van de afgedekte posten.
Group Treasury is verantwoordelijk voor het rapporte-
ren aan de raad van bestuur over de blootstelling van
Vion Food aan een aantal financiële risico's, waaronder
liquiditeitsrisico, valutarisico en renterisico.
KREDIETRISICO
Kredietrisico is het boekverlies dat moet worden
opgenomen op de verslagdatum wanneer
tegenpartijen niet aan hun contractuele verplichtingen
voldoen. Kredietrisico wordt uitgevoerd door
Corporate Credit Risk Management (CCRM). CCRM
opereert als kredietverzekeraar conform duidelijk
geformaliseerd beleid. Alle richtlijnen en procedures
worden gecontroleerd en geïnspecteerd door banken
en verzekeringsmaatschappijen.
De groep handelt enkel met kredietwaardige
partijen en heeft procedures opgesteld om de
kredietwaardigheid te bepalen. Vion Food heeft
vastgestelde richtlijnen om de omvang van het
kredietrisico voor alle partijen te beperken. Vion
Food monitort bovendien continu zijn tegenpartijen
en gebruikt een strenge incassoprocedure. Deze
maatregelen beperken het kredietrisico voor Vion
Food tot een minimum. Verder zijn er geen belangrijke
concentraties van kredietrisico binnen Vion Food.
VALUTARISICO
Vion Food is blootgesteld aan valutarisico's op de
volgende gebieden:
> transactierisico op verwachte aan- en verkopen en
op de balansvorderingen of -schulden die voort-
vloeien uit dergelijke transacties;
> translatierisico als gevolg van omrekeningsver-
schillen op intercompany- en externe schulden en
deposito's in vreemde valuta;
> translatierisico op netto-investeringen in geconso-
lideerde buitenlandse entiteiten;
Noot 13 - Doelstellingen en beleid inzake beheer van financiële risico’s
7 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
> translatierisico op het nettoresultaat van buiten-
landse entiteiten.
Vion Food maakt gebruik van financieel beleid ten
behoeve van het beheren van zijn valutarisico's.
In dit beleid is bepaald dat gecommitteerde
transactionele posities dienen te worden afgedekt
met termijncontracten. Over het algemeen is de
gemiddelde duur van deze contracten drie tot vier
maanden. Vion Food streeft ernaar lokale entiteiten in
het algemeen te financieren in hun functionele valuta.
De valuta van de externe financiering en deposito's
van Vion Food wordt bepaald op basis van financieel
beleid gekoppeld aan de vereiste financiering van
bedrijven binnen Vion Food. Dit kan rechtstreeks door
externe leningen in vreemde valuta en deposito's,
hetzij door middel van valutaswaps.
Translatierisico op het geïnvesteerde vermogen
in geconsolideerde buitenlandse entiteiten
gefinancierd met eigen middelen wordt gedeeltelijk
afgedekt op basis van een door de raad van bestuur
goedgekeurd beleid. Als dit soort hedgetransacties
wordt aangegaan, dan worden zij verantwoord als
hedge van een netto-investering in een buitenlandse
entiteit. Vion Food dekt het translatierisico op het
nettoresultaat van buitenlandse entiteiten niet af.
De notionele waarde van de valutatermijn-
contracten ter afdekking van de beschreven
valutarisico's, vooral in Amerikaanse dollar en Britse
pond, bedraagt ultimo 2015 in totaal € 128 miljoen
Bij een aantal groepsmaatschappijen bestaan
langlopende verplichtingen uit hoofde van huur en
operationele lease van activa. De samenstelling van
deze verplichtingen is als volgt:
• < 1 jaar € 14 miljoen (2014: € 10 miljoen)
• 1 tot 5 jaar € 20 miljoen (2014: € 13 miljoen)
• > 5 jaar € 8 miljoen (2014: € 2 miljoen)
Bij groepsmaatschappijen is voor een bedrag van
€ 20 miljoen aan bankgaranties verstrekt (2014:
€ 55 miljoen).
Vion Food heeft met verschillende afnemers
meerjarige verkoopcontracten afgesloten met
minimum leveringsverplichtingen. De betreffende
verkoopprijzen zijn afhankelijk van de marktprijzen
van de betreffende producten op moment van
verkoop.
netto (2014: € 120 miljoen). De reële waarde van deze
contracten per balansdatum was een negatief bedrag
van in totaal € 0,7 miljoen (2014: € 0,8 miljoen positief).
Hiervan is een negatief bedrag van € 0,7 miljoen
(2014: € 0,8 miljoen positief) opgenomen als niet uit
de balans blijkende verplichting op basis van kostprijs
hedge accounting. De reële waarde van alle financiële
instrumenten benadert de boekwaarde.
RENTERISICO
Vion Food is deels gefinancierd met rentedragende le-
ningen maar heeft een algehele negatieve nettoschuld-
positie. De blootstelling van Vion Food aan renterisico
(met name door beperkte langlopende schulden) is
beperkt. Vion Food maakt gebruik van het financiële
beleid ten behoeve van het beheren van zijn renterisico.
Dit beleid staat het gebruik van derivaten toe. Er zijn
echter geen renteswaps uitgevoerd in 2015.
LIQUIDITEITSRISICO
Het primaire doel van liquiditeitsbeheer is om te allen
tijde voldoende liquide middelen beschikbaar te
stellen, zodat Vion Food in staat is ten allen tijden
aan zijn betalingsverplichtingen te voldoen. Het
management bewaakt de prognoses van de liqui-
diteitsreserve van Vion Food op basis van verwach-
te kasstromen. Vion Food streeft naar voldoende
gecommitteerde kredietfaciliteiten en een sterke
liquiditeitspositie.
Tegen Vion Food en/of zijn groepsmaatschappijen
zijn claims ingediend die door Vion Food worden
betwist. Hoewel de afloop van deze geschillen niet
met zekerheid kan worden voorspeld, wordt op
grond van ingewonnen juridisch advies en be-
schikbare informatie aangenomen dat deze geen
nadelige invloed van betekenis zullen hebben op
de geconsolideerde financiële positie.
In verband met in het verleden verkeerd uitge-
voerde BSE controles heeft Vion Food een claim
uitstaan bij de betreffende lokale overheid. Hoewel
het bestuur en externe adviseurs van mening zijn
dat deze claims tot positieve toekomstige kasstro-
men zullen leiden, kan de hoogte en het moment
van deze ontvangsten op het moment van opstel-
len van deze jaarrekening niet worden voorspeld
en zijn daarom nog niet verwerkt in de balans.
Noot 14 - Niet in de balans opgenomen activa en passiva
T O E L I C H T I N G O P D E G E C O N S O L I D E E R D E B A L A N S
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 7 3
Geografisch gezien is de samenstelling van de netto-omzet als volgt: 2015 2014
Europa:
- Duitsland 2.061.079 2.302.008
- Nederland 554.529 610.948
- Italië 424.456 483.544
- Verenigd Koninkrijk 199.324 224.353
- België 22.021 34.772
- Overige EU-landen 860.013 939.934
- Niet-EU-landen 65.706 71.488
Subtotaal 4.187.128 4.667.047
Azië 310.280 277.983
Verenigde Staten van Amerika 22.378 20.517
Canada 9.453 6.873
Overige landen 41.323 19.306
Totaal 4.570.562 4.991.726
Vion Food is voornamelijk actief in de voedingsmiddelenindustrie; minder dan 10% van de omzet wordt
gegenereerd in andere bedrijfstakken.
Op deze regel worden diverse categorieën overige bedrijfsopbrengsten verantwoord. Dit betreft
onder andere commissies, bonussen en subsidies voor een bedrag van € 21 miljoen (2014: € 25 miljoen),
verhuuropbrengsten voor een bedrag van € 0,8 miljoen (2014: € 1,1 miljoen) en transportopbrengsten
voor een bedrag van € 1,1 miljoen (2014: € 0,8 miljoen). Daarnaast bestaat deze post uit een boekwinst op
de verkoop van vaste activa voor een bedrag van € 1,0 miljoen (2014: verlies van € 0,5 miljoen).
De samenstelling van de personeelskosten is als volgt: 2015 2014
Lonen en salarissen 190.836 213.691
Overige personeelskosten 2.157 7.626
Lonen en salarissen verband houdende met reorganisaties 4.955 17.982
Pensioenlasten 9.680 11.827
Subtotaal 207.628 251.126
Loonkosten werknemers op inhuurbasis 229.352 214.005
Totaal 436.980 465.131
Aan het einde van 2015 had Vion Food 4.233 FTE in dienst (2014: 4.311). Het gemiddelde aantal
werknemers van Vion Food bedroeg in 2015 4.228 (2014: 5.243). Bovendien waren gemiddeld 6.793
werknemers (2014: 7.396) werkzaam binnen Vion Food via uitzendbureaus.
Toelichting op geconsolideerde winst- en verliesrekening
(in duizenden euro's)
Noot 15 - Netto-omzet
Noot 16 - Overige bedrijfsopbrengsten
Noot 17 - Lonen en salarissen
7 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Het aantal werknemers verdeeld naar land is als volgt: 2015 2014
Nederland 1.605 1.554
Duitsland 2.431 2.662
Overige landen 197 95
Totaal 4.233 4.311
In deze post is een bedrag van € 0,4 miljoen (2014: € 1,5 miljoen) begrepen ten aanzien van sociale lasten
verband houdende met reorganisaties.
2015 2014
Immateriële vaste activa 3.410 1.637
Materiële vaste activa 25.083 29.749
Totaal 28.493 31.386
De bijzondere waardevermindering bedraagt € 0 miljoen (2014: € 5,9 miljoen). In 2014 hadden de bijzondere
waardeverminderingen volledig betrekking op materiële vaste activa.
Hierin zijn onder andere begrepen huurkosten voor gebouwen en niet-productiegerelateerde activa voor een
bedrag van € 4,3 miljoen (2014: € 4,4 miljoen), leasekosten voor bedrijfsauto’s voor een bedrag van € 5,5 miljoen
(2014: € 5,8 miljoen), € 1,4 miljoen (2014: € 5,5 miljoen) voor kosten verband houdende met reorganisaties
alsmede het effect van mutaties in de voorzieningen. Hieronder is in 2015 € 20,6 miljoen (2014: € 24,4 miljoen)
opgenomen inzake vrijvallen van in eerdere jaren gevormde voorzieningen ten aanzien van desinvesteringen.
Dit bedrag heeft voornamelijk betrekking op de verkoop van Moon-entiteiten en Vion Ingredients. In 2014
is € 24,4 miljoen opgenomen inzake vrijvallen van in eerdere jaren gevormde voorzieningen ten aanzien van
desinvesteringen.
De afname van de rentelasten en soortgelijke kosten ten opzichte van 2014 wordt voornamelijk veroorzaakt
door een lager benodigd financieringsbedrag in 2015 en een lagere rentemarge die geldt vanaf 24 juni 2015
onder de nieuwe financieringsovereenkomst.
Toelichting op geconsolideerde winst- en verliesrekening
Noot 18 - Sociale lasten
Noot 19 - Afschrijvingen vaste activa
Noot 20 - Bijzondere waardeverminderingen op vaste activa
Noot 21 - Overige bedrijfskosten
Noot 22 - Rentelasten en soortgelijke kosten
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 7 5
De effectieve belastingdruk op het gewone bedrijfsresultaat bedraagt in 2015 1,6% (2014: 497,1%
negatief).
Het niveau van de effectieve belastingdruk hangt ondermeer samen met de nominale belastingdruk alsmede
de fiscale faciliteiten en beperkingen in de landen waarin geopereerd wordt, alsmede de mate waarin gebruik
kan worden gemaakt van de bestaande verliescompensatie.
2015 2014
Resultaat voor belastingen 24.882 -2.656
Nominale Nederlandse belastingdruk (25,0%) 6.221 -664
Afwijking door buitenlandse belastingdruk -1.692 -4.067
Gewogen gemiddelde 4.529 -4.731
Belastingen over resultaat in voorgaande jaren -947 9.239
Aanpassing waardering compensabele verliezen en tijdelijke verschillen 3.483 -64.316
Niet-aftrekbare kosten 2.378 180
Niet-belaste/aftrekbare resultaten deelneming -8.762 63.063
Bronbelastingen - 89
Overige belastingeffecten -274 9.678
Fiscale lasten 407 13.202
Het belastingeffect van waarderingsaanpassingen op compensabele verliezen en tijdelijke verschillen
wordt veroorzaakt door het gebruik van fiscale verliezen alsmede mutaties in verrekenbare tijdelijke
verschillen waarvoor geen actieve belastinglatenties waren verantwoord. Dit is omdat het niet waarschijn-
lijk werd geacht dat er voldoende toekomstige winsten zouden zijn voor verrekening. Dit leidt tot een
positieve impact op de effectieve belastingdruk.
Noot 23 - Belastingen
T O E L I C H T I N G O P G E C O N S O L I D E E R D E W I N S T - E N V E R L I E S R E K E N I N G
7 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
2015 2014
EY EY EY EY
Nederland Internationaal Totaal Nederland Internationaal Totaal
Controle jaarrekening 721 899 1.620 1.246 817 2.063
Overige controlegerelateerde diensten 32 314 346 44 130 174
Fiscale werkzaamheden 130 - 130 346 - 346
Overig 16 - 16 - - -
Totaal 899 1.213 2.112 1.636 947 2.583
De samenstelling van deze post is als volgt: 2015 2014
Vaste beloning 1.297 68% 1.382 31%
Variabele beloning 352 18% 1.330 30%
Pensioenlasten 158 8% 66 1%
Beëindigingsvergoedingen 63 3% 1.679 37%
Overig 50 3% 34 1%
Totaal 1.920 100% 4.491 100%
Aan commissarissen werden beloningen uitgekeerd tot een bedrag van € 380 duizend in 2015 (2014: € 328
duizend).
Stichting Administratiekantoor SBT (‘SBT’) is de enige aandeelhouder van de Vennootschap. SBT heeft certifica-
ten aan toonder van zijn aandelen in de Vennootschap uitgegeven zonder medewerking van de Vennootschap.
Alle certificaten van aandelen worden gehouden door de Noordbrabantse Christelijke Boerenbond, Rooms-
Katholieke Vereniging van Boeren en Tuinders - Ontwikkeling (`NCB-Ontwikkeling’). NCB-Ontwikkeling is
gelieerd aan de Zuidelijke Land- en Tuinbouworganisatie (‘ZLTO’). ZLTO is een vereniging voor ondernemers in
de agrarische sector en heeft circa 15.000 leden in Noord-Brabant, Zeeland en het zuidelijke deel van
Gelderland. Bepaalde leden van ZLTO zijn leveranciers van de Vennootschap. Dit is op individuele basis en dit
is niet gerelateerd aan hun ZLTO-lidmaatschap. Bovendien levert ZLTO consultancy-diensten aan Vion Food. In
2015 heeft ZLTO voor Vion Food een aantal projecten uitgevoerd en faciliteiten ter beschikking gesteld
waarvoor in totaal € 975 duizend in rekening is gebracht (2014: € 1 miljoen).
Best Hides GmbH (`Best Hides’) is een joint venture met Darling International, waarvan Vion Food 40% van de
aandelen in bezit heeft. Gedurende 2015 heeft Vion Food huiden verkocht aan Best Hides voor een bedrag van
€ 58,9 miljoen (2014: € 65,8 miljoen).
Alle transacties met verbonden partijen vinden plaats op basis van marktconforme voorwaarden.
Overige gegevens
(in duizenden euro's)
Noot 24 - Accountantshonorarium
Noot 25 - Bezoldiging bestuurders
Noot 26 - Bezoldiging commissarissen
Noot 27 - Verbonden partijen
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 7 7
noot 2015 2014
ACTIVA
Vaste activa
Financiële vaste activa a 407.649 385.816
407.649 385.816
Vlottende activa
Vorderingen op groepsmaatschappijen 54.714 83.880
Overige vorderingen 15 -
Liquide middelen 55 28
54.784 83.908
Totaal activa 462.433 469.724
PASSIVA
Geplaatst kapitaal 2.285 2.285
Agioreserve 372.716 372.716
Wettelijke reserve 3.815 169
Koersverschillenreserve -981 -432
Overige reserves 3.095 23.846
Winstreserve 18.753 -20.751
Eigen vermogen b 399.683 377.833
Kortlopende schulden aan groepsmaatschappijen 62.749 91.848
Overige kortlopende schulden 1 43
Totaal passiva 462.433 469.724
Vennootschappelijke balans
Per 31 december 2015
vóór resultaatbestemming
(in duizenden euro's)
7 8 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Vennootschappelijke winst- en verliesrekening
(in duizenden euro's)
Vennootschappelijke grondslagen van waardering en resultaatbepaling
2015 2014
Resultaat van deelnemingen 17.634 -20.387
Overige resultaten 4.765 -364
Nettoresultaat 22.399 -20.751
Algemene uitgangspunten
De vennootschappelijke jaarrekening is opgesteld
volgens de bepalingen van Titel 9 Boek 2 BW.
Voor de algemene grondslagen voor de opstelling
van de jaarrekening, de grondslagen voor de
waardering van activa en passiva en de bepaling
van het resultaat, alsmede voor de toelichting
op de onderscheiden activa en passiva en de
resultaten wordt verwezen naar de toelichting op
de geconsolideerde jaarrekening, tenzij hierna
anders wordt vermeld.
De financiële gegevens van Vion Food zijn
opgenomen in de geconsolideerde jaarrekening.
Daarom vermeldt de vennootschappelijke
winst- en verliesrekening van Vion Holding
N.V. alleen het aandeel van het nettoresultaat
van vennootschappen waarin Vion Food een
deelneming heeft, en andere nettoresultaten,
conform artikel 402, Titel 9 BW.
Grondslagen van waardering en resultaatbepaling
voor de winst- en verliesrekening
Resultaat uit en waardering van deelnemingen
Het resultaat uit deelnemingen heeft
betrekking op het aandeel van Vion Food in
het resultaat van de deelnemingen vermeld
tegen nettovermogenswaarde. Resultaat van
deelnemingen waarbij aanzienlijke invloed
is uitgeoefend op het zakelijke en financiële
beleid is het aandeel in het resultaat van deze
deelnemingen dat wordt toegerekend aan
de vennootschap. Dit resultaat is bepaald op
basis van de grondslagen van waardering en
resultaatbepaling voor de balans en de winst- en
verliesrekening van Vion Food.
Bij deelnemingen waarin geen invloed van
betekenis op het zakelijke en financiële beleid
wordt uitgeoefend en die gewaardeerd worden
op kostprijs, wordt het dividend als resultaat
aangemerkt. Verwerking hiervan vindt plaats
onder de financiële baten en lasten.
Deelnemingen met een negatieve
nettovermogenswaarde worden op nihil
gewaardeerd. Wanneer de vennootschap
geheel of ten dele instaat voor schulden van
de desbetreffende deelneming, wordt een
voorziening gevormd, primair ten laste van de
vorderingen op deze deelnemingen, en voor het
overige onder de voorzieningen, ter grootte van
het aandeel in de door de deelneming geleden
verliezen, dan wel voor de verwachte betalingen
door de Vennootschap ten behoeve van deze
deelnemingen.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 7 9
ACTIVA
Noot A - Financiële vaste activa
Hieronder zijn opgenomen de deelnemingen in groepsmaatschappijen. Deze deelnemingen worden ge-
waardeerd tegen nettovermogenswaarde.
Het verloop van het aandeel van Vion Food is als volgt: 2015 2014
Stand per 1 januari 385.816 408.663
Resultaat 17.634 -20.387
Koersverschillen -549 -2.460
Vrijval voorziening 4.748 -
Stand per 31 december 407.649 385.816
Toelichting op de vennootschappelijke balans
(in duizenden euro's)
8 0 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
PASSIVA
Noot B - Eigen vermogen
Het maatschappelijk kapitaal van Vion Holding N.V. bedraagt € 4.500.000, verdeeld in 100.000 aandelen
van € 45 nominaal. Vion Holding N.V. heeft 3.566 ingekochte aandelen (2014: 3.566). Per 31 december
2015 zijn 50.784 (2014: 50.784) aandelen bij derden geplaatst en volgestort. De agioreserve omvat de
opbrengsten uit de uitgifte van aandelen voor zover deze hoger zijn dan het nominale bedrag van de
aandelen. In de wettelijke reserve koersverschillen worden koersverschillen verantwoord die het gevolg
zijn van de omrekening van functionele valuta naar presentatievaluta van bedrijfsuitoefeningen in
het buitenland. Bij verkoop van een deelneming, worden op deze deelneming betrekking hebbende
cumulatieve koersverschillen voor deze groepsmaatschappij overgeboekt naar de overige reserves.
De mutaties in de afzonderlijke componenten van het eigen vermogen zijn als volgt:
Reserve
Geplaatst Agio- Wettelijke koers- Overige Winst-
kapitaal reserve reserves verschillen reserves reserve Totaal
Stand per 1 januari 2015 2.285 372.716 169 -432 23.846 -20.751 377.833
Resultaatbestemming voorgaand jaar - - - - -20.751 20.751 -
Koersverschillen - - - -549 - - -549
Herrubricering - - 3.646 - - -3.646 -
Resultaat - - - - - 22.399 22.399
Stand per 31 december 2015 2.285 372.716 3.815 -981 3.095 18.753 399.683
De mutatie van € 3.646 miljoen in de wettelijke reserve heeft hoofdzakelijk betrekking op interne uren
opgenomen in het totaal van de geactiveerde intern ontwikkelde software.
Zie noot 1 van de geconsolideerde jaarrekening.
Noot C - Personeelsleden
Bij Vion Holding N.V. waren ultimo 2015 0 personeelsleden in dienst omgerekend naar FTE equivalenten
(2014: 0).
Noot D - Niet uit de balans blijkende rechten en verplichtingen
Vion Holding N.V. staat aan het hoofd van de Nederlandse fiscale eenheid voor de vennootschapsbelas-
ting. Als gevolg hiervan is Vion Holding N.V. hoofdelijk aansprakelijk voor de vennootschapsbelasting voor
de gehele Nederlandse fiscale eenheid.
Vion Holding N.V. heeft zich door middel van het afgeven van 403-verklaringen aansprakelijk gesteld voor
de dochterondernemingen in Nederland waarin zij een meerderheidsbelang heeft.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 8 1
Statutaire Land Aandeel in % (indien niet 100%)*
Naam plaats (indien niet NL) 2015 2014 A. Moksel GmbH Buchloë D Ahlener Fleischhandel GmbH Ahlen D 75,0% 75,0%Atlas Handelsgesellschaft mbH München D Bain 3 Ltd Sittingbourne UK BFU Beteiligungsgesellschaft für Food Unternehmen Buchloë D BV Destructor Zeeland Best CEMO GmbH Buchloë D Cymru Country Feeds Ltd Llay, Nr Wrexham UK Cymru Country Produce Ltd Livingston UK De Groene Weg BV Groenlo Distrifresh BV Boxtel Encebe Vleeswaren BV Boxtel Favor Parker Ltd Kings Lynn UK FVZ Convenience Holzwickede D G.u.P. Salomon GmbH Buchloë D Hy-Co Hybridschweine Cooperationsgesellschaft mbH Bad Bramstedt D 50,0%*** 50,0%Kühlhaus Hilden GmbH Hilden D Marox GmbH Buchloë D NFZ Convenience Produkte GmbH Buchloë D OFW Fleisch- und Wurstwaren GmbH Buchloë D PB Fleisch GmbH i.L. Duisburg D Peelse Barrier Holding BV & Co KG Buchloë D 94,3% 94,3%Peelse Barrier Holding BV & Co Zweite KG Buchloë D 94,3% 94,3%Prignitzer Fleischzentrum GmbH Perleberg D 89,0% 89,0%Salomon Food World GmbH Grossostheim D Salomon Hitburger GmbH Grossostheim D 75,0%Schlachtzentrum Gelsenkirchen Verwaltungs GmbH Gelsenkirchen D SFB Fleisch- und Kühlcentrale GmbH Holdorf D 50,0%*** 50,0%SFB Fleisch- und Kühlcentrale GmbH & Co. KG Holdorf D 62,5% 62,5%Sobel Best NV Best Südfleisch Bamberg GmbH Bamberg D Südfleisch GmbH München D Südfleisch Holding GmbH München D Südfleisch Italia GmbH i.L. Bruneck I Südfleisch Waldkraiburg GmbH Waldkraiburg D Südfrost Kühlhausgesellschaft mbH Buchloë D Südost-Fleisch GmbH Altenburg D Thorne Poultry Ltd Thorne UK Trägergesellschaft Schlachthof Minden GbR Minden D 95,0% 95,0%Unterstützungsfonds der Südvieh-Südfleisch GmbH München D VION Anhalt GmbH Rodleben D VION Anklam GmbH Anklam D VION Apeldoorn BV Apeldoorn VION Bad Bramstedt GmbH Bad Bramstedt D VION Boxtel BV Boxtel VION Buchloe GmbH Buchloë D VION Bulgaria EOOD Sofia BG VION Convenience GmbH Grossostheim D VION Crailsheim GmbH Crailsheim D VION Denmark ApS Holstebro DK VION EGN Südostbayern GmbH Vilshofen D 51,0% 58,3%VION Emstek GmbH Emstek D VION Enschede BV Enschede VION Farming België NV Wommelgem B VION Farming BV Boxtel VION Finance SARL Hunsdorf L VION Financial Services BV Son VION FKM Furth im Wald GmbH Furth im Wald D 70,0% 70,0%VION Fleischzentrum GmbH Buchloë D VION Food (NL Division) Ltd Sittingbourne UK Vion Food Group Ltd** Livingston UK Vion Food Hellas EPE Athene GR VION Food International (Holding) BV Son Vion Food International BV Boxtel Vion Food International Pacific Ltd Hong Kong HK Vion Food International Singapore Pte Ltd Singapore SG VION Food Nederland BV Boxtel VION Food Nederland Overhead BV Boxtel
Noot E - Lijst van meegeconsolideerde kapitaalsbelangen
Vion Holding N.V. consolideert de volgende kapitaalsbelangen:
8 2 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Statutaire Land Aandeel in % (indien niet 100%)*
Naam plaats (indien niet NL) 2015 2014
VION Food North GmbH Bad Bramstedt D VION Food Scotland Ltd** Broxburn UK VION France Eurl. Fourqueux F VION Frankfurt GmbH Frankfurt a. M. D VION Fresh Meat North GmbH Bad Bramstedt D VION Fresh Meat South GmbH Buchloë D VION GmbH Buchloë D VION Groenlo BV Groenlo VION Hilden GmbH Hilden D VION Holdorf TK GmbH Holdorf D VION Hungary KFT Érd HU VION ICT Services BV Best VION Ile de France EURL Fourqueux F VION Import Export S.L. Barcelona ES VION International BV Boxtel VION International GmbH Hamburg D VION International Ljubljana d.o.o. Ljubljana Slo VION IT Services GmbH Wunstorf D VION Lausitz GmbH Kasel-Golzig D VION Livestock BV ‘s-Hertogenbosch VION Luxembourg SARL Hunsdorf L VION Move GmbH Buchloë D VION NV Best VION Perleberg GmbH Perleberg D VION Pfarrkirchen GmbH Pfarrkirchen D 51,0% 58,3%VION Poland Sp.z.o.o. Warschau PL VION Praha s.r.o. Praag CZ VION Property Emstek GmbH Emstek D VION Ramfood LLC Moskou RU 51,0% 51,0%VION Retail Groenlo BV Groenlo VION Retail Nederland BV Best VION Romania SRL Bacau RO VION Rundvee BV Boxtel VION Rusland BV Best VION SA Chiasso CH 70,0%VION SBL Landshut GmbH Landshut D 51,0% 57,1%VION Scherpenzeel BV Scherpenzeel VION Spain SL Barcelona ES VION Straubing GmbH Straubing D 51,0% 58,3%VION Subco GCF Ltd Livingston UK VION Subco GCFI Ltd Livingston UK VION Subco GCPB Ltd Livingston UK VION Subco JJT Ltd** Sittingbourne UK VION Subco MD Ltd Livingston UK VION Subco MFG Ltd Doncaster UK VION Subco TOC Ltd Sittingbourne UK VION Sweden AB Arsta SE VION Tilburg BV Tilburg VION Trading Company SRL Bacau RO VION Trading GmbH Hamburg D VION Trading Poland SP.z.o.o. Warschau PL VION Veredelungs- und Vermarktungsgesellschaft mbH & Co. KG Buchloë D VION Vilshofen GmbH Vilshofen D 51,0% 58,3%VION Zeven AG Zeven D 60,9% 60,0%VION Zucht- und Nutzvieh GmbH Bad Bramstedt D VION FOOD Portugal, Lda Lissabon PT 50,0%*** 50,0%Vleesindustrie Valkenswaard BV Valkenswaard WBA Wasserwerkbetriebs GmbH Altenburg D ZVK Zuchtviehkontor GmbH i.L. München D 67,2% 67,2%
* De percentages geven de werkelijke belangen weer. ** De aangegeven deelnemingen die zijn ingeschreven in het Verenigd Koninkrijk zijn uitgesloten van de vereisten van de Companies
Act 2006 wet met betrekking tot de accountantscontrole van hun individuele jaarrekening krachtens section 479A van deze wet omdat Vion Food zich garant stelt voor deze deelnemingen zoals opgenomen in section 479C van deze wet.
*** Deze joint ventures zijn proportioneel opgenomen in de consolidatie.
De niet-geconsolideerde kapitaalsbelangen zijn opgenomen in noot 3 onder financiële vaste activa.
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 8 3
BEST, 7 APRIL 2016
Raad van bestuur Raad van commissarissen
F.J.L.J. Kint, CEO S.N. Schat, Voorzitter
J.L.M. Sliepenbeek, CFO J.A.M. Huijbers, Vicevoorzitter
A.J.M. van Hoof
A.T.C. van der Laan
R.E.M. Lotgerink
T. Heidman
M. Bax
Statutaire bepalingen omtrent resultaatverdeling
Artikel 23 van de statuten luidt als volgt:
LID 1
Van de winst, zoals deze blijkt uit de door de algemene vergadering van aandeelhouders vastgestelde jaarre-
kening, zullen zodanige bedragen worden gereserveerd als de raad van bestuur, onder goedkeuring van de
raad van commissarissen, zal bepalen. De daarna resterende winst staat ter vrije beschikking van de algemene
vergadering van aandeelhouders.
LID 2
De Vennootschap kan aan de aandeelhouders en andere gerechtigden tot de voor uitkering vatbare winst
slechts uitkeringen doen voorzover haar eigen vermogen groter is dan het bedrag van het geplaatste kapitaal
vermeerderd met de reserves die krachtens de wet moeten worden aangehouden.
Voorstel resultaatverdeling
Het voorstel voor de resultaatverdeling is om het netto resultaat voor 2015 toe te voegen aan de overige
reserves.
Nettoresultaat 2015 22.399
Overige gegevens(in duizenden euro's)
Gebeurtenissen na balansdatum Er hebben geen gebeurtenissen plaatsgevonden na balansdatum die van materieel belang
zijn voor Vion Food.
8 4 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
Independent auditor’s report
To: Management Board of VION Holding N.V.
REPORT OF THE FINANCIAL STATEMENTS
We have audited the accompanying financial
statements 2015 of VION Holding N.V., Best which
comprise the consolidated and company balance
sheet as at December 31, 2015, the consolidated
and company profit and loss account for the year
then, the consolidated cash flows and the notes,
comprising a summary of the accounting policies
and other explanatory information.
Management’s responsibility
Management is responsible for the preparation and
fair presentation of these financial statements and
for the preparation of the annual report, both in
accordance with Part 9 of Book 2 of the Dutch Civil
Code. Furthermore management is responsible for
such internal control as it determines is necessary to
enable the preparation of the financial statements
that are free from material misstatement, whether
due to fraud or error.
Auditor’s responsibility
Our responsibility is to express an opinion on
these financial statements based on our audit. We
conducted our audit in accordance with Dutch law,
including the Dutch Standards on Auditing. This
requires that we comply with ethical requirements
and plan and perform the audit to obtain
reasonable assurance about whether the financial
statements are free from material misstatement.
Een controle omvat het uitvoeren van
werkzaamheden ter verkrijging van controle-
informatie over de bedragen en de toelichtingen
in de jaarrekening. The procedures selected
depend on the auditor’s judgment, including the
assessment of the risks of material misstatement of
the financial statements, whether due to fraud or
error.
In making those risk assessments, the auditor
considers internal control relevant to the entity’s
preparation and fair presentation of the financial
statements in order to design audit procedures
that are appropriate in the circumstances, but not
for the purpose of expressing an opinion on the
effectiveness of the entity’s internal control. An
audit also includes evaluating the appropriateness
of accounting policies used and the reasonableness
of accounting estimates made by management, as
well as evaluating the overall presentation of the
financial statements.
We believe that the audit evidence we have
obtained is sufficient and appropriate to provide a
basis for our audit opinion.
Opinion with respect to the financial statements
In our opinion, the financial statements give a true
and fair view of the financial position of VION Hol-
ding N.V. as at December 31, 2015 and of its result
for the year then ended in accordance with Part 9
of Book 2 of the Dutch Civil Code.
Report on other legal and regulatory requirements
Pursuant to the legal requirement under Section
2:393 sub 5 at e and f of the Dutch Civil Code,
we have no deficiencies to report as a result of
our examination whether the annual report, to
the extent we can assess, has been prepared in
accordance with Part 9 of Book 2 of this Code, and
whether the information as required under Section
2:392 sub 1 at b-h has been annexed. Further we
report that the annual report, to the extent we can
assess, is consistent with the financial statements
as required by Section 2:391 sub 4 of the Dutch
Civil Code.
EINDHOVEN, 7 APRIL 2016
For and on behalf of Ernst & Young Accountants
LLP
sgd. R.E.J. Pluymakers RA
V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5 | 8 5
8 6 | V I O N J A A R V E R S L A G 2 0 1 5
www.vionfood.com