Post on 05-Jul-2020
Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans
Québec (Québec)
G0A 3Z0
Petits Fruits Orléans Inc.
26 février 2019
Journée Commercialisation des légumes
Sherbrooke
Initialement : Mise en marché de fraises
Ajout: Framboises sous-abri
• Plus de 400 travailleurs étrangers (total approx. 500)
• Fraises approx. 150 ha • Framboises 5 ha (sans +3)
Avantage du regroupement
• Offre plus grande
• Facilite le travail des chaînes (seulement un appel)
• Offre des producteurs parfois complémentaire (étonnamment!)
Incontournable
• Nécessite communication quotidienne entre les membres
• Nécessite une vraie communication (information juste, la plus précise possible... La commande doit être complète!)
Mécanisme. Règle. Compensation. Division des frais...
• Doivent tous être justes et équitables (base).
...D’où une convention claire pour encadrer le fonctionnement et partage des frais.
Producteurs de tailles différentes
• Les frais doivent être divisés équitablement.
• Pour y arriver... Peu importe :
• l’industrie,
• la taille des entreprise,
• le type de mise en marché.
Frais fixes • Secrétariat, ordinateurs, espace de
bureau, timbres, déplacements des partenaires, perdiem.
• Divisés par le nombre de producteurs et non le nombre de boîtes.
Frais variables • Transport, achats de palettes, fonction
des palettes
• Promotion fonction de la «quote-part »
(ou vente de chacun)
Justesse des frais fixes ou variables
• Chargement de camion
• Livraison
• Per diem
• Qu’est ce qui se passe si trop élevé ou pas assez élevé?
Établissement de la quote-part en l’an #1 et
sa variation dans le temps
•Quote-part l’an #1
• Ensuite varie dans le temps
Quote-part • Variation annuelle en fonction de ce que
l’on y apporte et pas nécessairement en fonction de la grosseur de l’entreprise.
• Maximum : +10 %
• Minimum : -10 %
Quote-part / Exemple
• Quote-part producteur A (2018) 25 %, mais réellement 36 %
• 10 % de 25 % = 2,5 %
• Donc 2019 sera 27,5 % (Ou presque et non 35 %)
• Qu’arrive-t-il du 8,5 % restant?
Quote-part / Exemple (suite) • Quote-part producteur B
• Aussi 25 %, mais réellement 15 %
• Quote part 2019 sera 22,5 % (25 %-2,5 %)
• Reste -7,5 % (négatif)
• Qu’arrive-t-il du 7,5% restant?
Quote-part / raisons • Si un membre décide de prendre
énormément d’expansion, il ne déstabilisera pas la mise en marché des autres membres.
• Si les champs d’un producteur sont frappés par une maladie, le producteur ne recommence pas avec une quote-part de misère en 2019.
Quote-part / raisons • Un producteur aime avoir une belle
quote-part quand les prix sont bons dans les chaînes.
• Donc si pendant une période les prix sont meilleurs ailleurs, il y pensera à deux fois avant de couper le groupe, car sa quote-part pourrait baisser.
Transport • Transport entrepôt Montréal : camion
d’un membre ou d’une compagnie (Pal ou Lock book)
• Transport entrepôt Québec : Courte distance, attente, chargement à l’heure
• Livraison direct : Quantité plus petite (Frais pour arrêt et déchargement)
Pendant l’été • Prix de la boîte moins les frais
(Essentiellement le transport et un peu de frais fixes)
• Suffisant pour être en mesure de faire les paiements et de recevoir le premier chèque.
• Frais suffisant pour liquidité (peut aussi être une avance).
Fonctionnement/Ajustements
• Si pour des raisons de commodité, un producteur est le seul à fournir un emballage et que le prix à la livre est moins intéressant, on ajuste en conséquences.
Convention • Frais indexés et quand? Généralement on
le voit pendant la saison
• Généralement, on ajuste à la fin de l’année
• Déclencheur : un membre ne se sent pas correctement compensé
• Le gros bon sens l’emporte