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PERU: País de Oportunidades Franquicias Peruanas
David Edery Muñoz
Gerente
Exportación de Servicios www.peruservicesummit.com
www.promperu.gob.pe www.siicex.gob.pe
Preparado especialmente para inversionistas de Quito y Guayaquil-Ecuador Del 23 al 24 de abril del 2014
Esquema de la presentación
I. ¿Quienes Somos?
II. Situación de las Franquicias Peruanas
III. Presentación del portafolio de franquicias
Esquema de la presentación
I. ¿Quienes Somos?
II. Situación de las Franquicias Peruanas
III. Presentación del portafolio de franquicias
PROMPERU
EXPORTACIONES IMAGEN PAIS TURISMO
www.promperu.gob.pe
MERCADEO, COMUNICACIONES Y
EVENTOS
Articuladores: demanda y la oferta
Oficinas Comerciales en el Exterior
Oficinas Regionales SDPC
Canadá USA (4) Colombia Ecuador Brasil Chile Bolivia
Panamá España Taiwán China Japón
Piura Lambayeque Loreto Huancayo Arequipa Alcance Macro Regional
Agroindustria Pesca Industria de la Vestimenta Manufacturas Diversas Exportación de Servicios
Acuerdos Comerciales
Oferta Peruana Competitiva
Esquema de la presentación
I. ¿Quienes Somos?
II. Situación de las Franquicias Peruanas
III. Presentación del portafolio de franquicias
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012
105 conceptos peruanos
68% (71) sector de
gastronomía
Restaurantes, comida rápida, juguería y otros
El efecto arrastre de la gastronomía peruana
220 miles restaurantes
85 escuelas de
gastronomía
97% Turistas satisfechos
+ 1500 restaurantes en el mundo
40% de los turista llegan al Perú con fines gastronómicos
Ventas locales (US$)
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012
Exportaciones (US$)
• Crecimiento promedio anual del 15%
• Exportaciones con tasas de crecimiento dinámicas 17%
• + 12,800 puestos de trabajo
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012
• 107 unidades en el exterior • 16 países de destinos
Tercer mercado
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012
Astrid & Gastón, Bembos, Embarcadero 41, China wok, Hanzo, Heladería 4D, La Mar, Osaka, Pardos Chicken, Rocky´s, Rosa Náutica, Rosatel, Segundo Muelle, Tanta,
Mi Propiedad Privada, Juguería Disfruta, Brujas de Cachiche y Do iT.
Segundo mercado
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012
Marcas del Grupo Acurio
Astrid & Gastón China Wok Hanzo La Mar Osaka Pardos Chicken Rosatel Tanta Disfruta
Astrid & Gastón Osaka Rosa Náutica
La Mar Rocky
Bembos
Astrid & Gastón Tanta La Mar Segundo Muelle
La Mar Tanta Pardos Chicken Mi Propiedad Privada
Astrid & Gastón Hanzo La Mar Rosatel Tanta
Costa Rica: China Wok Paraguay: Heladería 4D El Salvador: China Wok
Astrid & Gastón China Wok Segundo Muelle
Astrid & Gastón China Wok La Mar Tanta Brujas de Cachiche
Guatemala: China Wok y Bembos
Venezuela: Astrid & Gastón y La Mar
Bolivia: Rocky y Tanta
China Wok Embarcadero 41 Hanzo Segundo Muelle Tanta Do iT Osaka (prox)
Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base: 45 empresas Octubre, 2012
I Censo de Franquicias Peruanas 2009 –PROMPERU
Reporte de 39 franquicias
Niveles de inversión accesibles, el 56% de las franquicias se establecen con una inversión entre US$ 100,000
y US$ 500,000
El 50% de la inversión se recuperan entre los 19 meses y los 24 meses
1% a 5%
66%
5% a 10%
26%
Más de 10%
3%
N/A
5%
$10,000 a
$30,000
56%$30,000 a
$50,000
33%
$50,000 a má s
11%
Franquicias peruanas derechos de entrada y regalías
I Censo de Franquicias Peruanas 2009 –PROMPERU
Reporte de 39 franquicias
El derecho de entrada: Cerca del 90% está por debajo de los
$50,000
Las regalías: el 66% está en un rango del 1 al 5%. Las regalías:
el 66% está en un rango del 1 al 5%.
Esquema de la presentación
I. ¿Quienes Somos?
II. Situación de las Franquicias Peruanas
III. Presentación del portafolio de franquicias
Presentación de las franquicias
peruanas interesadas en
ingresar al mercado
ecuatoriano
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 1992 • Año de inicio de la franquicia: 2012 Marzo • Fortalezas del promotor: 22 años de experiencia activa y
exitosa, en el exigente mercado de la Gastronomía PERUANA, manteniendo una calidad constante en su Servicio de Atención al Cliente y en sus muy apreciadas creaciones gastronómicas.
• Número de Unidades propias (Perú): 01 • Número Unidades franquicias: 03 Perú, Colombia y Panamá • Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Brasil, USA,
Colombia DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada (pago inicial por única vez: US$ 75,000 • Royalty (% de las ventas) :5% de ventas netas • Duración del contrato de la franquicia: 10 años
• Inversión total estimada: (US$) 350,000.00 • Área del local requerido: 450 m2 o más • Facturación promedio anual:Depende del mercado y del
formato del Restaurante (aforo de clientes x valor del ticket de consumo promedio)
OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 90
Concepto de la Franquicia: Restaurante de Cocina Clásica Peruana y de fusión con la Gastronomía Internacional
www.brujasdecachiche.com.pe
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2011 • Año de inicio de la franquicia: 2011 • Número de Unidades propias (Perú): 02 • Fortalezas del promotor: 22 años de experiencia en el
mercado, clientela fidelizada, conocimiento de más de 600 platos. Tienen ISO 9001:2008
• Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Colombia, Chile y Brasil
DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada: US$ 50,0000 • Royalty (% de las ventas): 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas): 3% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 5 • Inversión total estimada: (US$) 200,000 • Área del local requerido: 300 - 600 mt2 • Facturación promedio mes: US$ 62,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$744,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$893,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 180 • Plazo de la apertura (meses): 3
Concepto de la Franquicia: Restaurante Peruano de pescados y mariscos
www.caplina.com.pe
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 1942 • Año de inicio de la franquicia: 2012 • Número de Unidades propias (Perú): 03 • Fortalezas del promotor: Nuestra presencia en el mercado,
nuestro producto y la variedad de sabores. Centro de producción en Huaquillas
• Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Brasil, Chile y Panamá
DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada US$: 15,000 • Royalty (% de las ventas) 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas ) 1% • Duración del contrato de la franquicia: 5 años • Inversión total estimada: (US$) 15,000 • Área del local requerido: 70 mt2 • Facturación promedio anual: US$200,300 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 210,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$250,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 15 • Plazo de la apertura (meses): 2
Concepto de la Franquicia: El reino de las Cremoladas caracterizado por más 52 variedades de postres helados o cremas heladas
www.cremoladascurich.com
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2001 • Año de inicio de la franquicia: 2008 • Número de Unidades propias (Perú): 02
• Fortalezas del promotor: Experiencia, Calidad y Creatividad • Mercados de Interés para expandirse:Ecuador, Colombia,
Chile, México y EEUU
DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada US$: 28,000 • Royalty (% de las ventas) 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas ) 1% • Duración del contrato de la franquicia: 6 años • Inversión total estimada: (US$) 120,000 – 150,000 • Área del local requerido: 250-400 mt2 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 450,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$600,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 45
Concepto de la Franquicia: Restaurante Cebichería innovadora
www.elpez-on.com
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 1993 • Año de inicio de la franquicias:: 2006 • Número de Unidades propias (Perú): 04 • Número Unidades franquicias (Perú): 03 • Fortalezas del promotor: Excelente relación precio-calidad • Mercados de Interés para expandirse: Venezuela, Colombia,
Ecuador, Chile DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada: US$15,000 (puerta de calle) / US$ 10,000
(patio de comida) • Royalty (% de las ventas o cuota fija): 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas o cuota fija): 1% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 5 • Inversión total estimada: (US$) 600 /mt2 • Área del local requerido: 40 mt2 (patio de comidas), y 150 – 250
mt2 (puerta de calle) • Facturación promedio mes: US$ DE 20,000 (patio de comida) a
US$40,000 (restaurante) OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 60 • Plazo de la apertura (meses): 2
Concepto de la Franquicia: Restaurante de Pescados y Mariscos
www.elesconditedelgordo.com
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2006 • Año de inicio de la franquicias: 2007 (Miraflores) • Número de Unidades propias (Perú): 13 • Número Unidades franquicias (Perú): 03 • Fortalezas del promotor: 26 años de experiencia en el negocio,
reconocimiento internacional Biz Award – Beyond Sucess Arward. Tienen certificación ISO 9001:2008
• Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Colombia, Panamá y México
DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada : US$50,000.00 • Royalty (% de las ventas): 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas o cuota fija) A tratar • Duración del contrato de la franquicia: (Años): 7 • Inversión total estimada: (US$) 350,000 • Área del local requerido: 300 mt2 • Facturación promedio mes: US$ 90,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$1´000,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$1´100,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 90 a 120 • Plazo de apertura: (meses) 3
Concepto de la Franquicia: Restaurante de Parrilladas y Pollos a la brasa
www.lascanastas.com
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa : 2011 • Número Unidades franquicias (Perú) :7
• Fortalezas del promotor: Mantener nuestros estándares de productos frescos
• Mercados de Interés para expandirse :Chile, Ecuador, Colombia, Brasil, Argentina, USA, España, Dubai
DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada desde: a tratar • Royalty (% de las ventas): 5% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 7 años • Inversión total estimada: (US$) 300,000 • Área del local requerido: 120mt2/250mt2 • Facturación promedio anual (incluye impuestos): US$3,000,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$3,500,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días) 20 • Plazo de la apertura (meses) 2
Concepto de la Franquicia: Sanguches criollos con un ambiente muy tradicional cuidando cada detalle para hacerle sentir en su hogar
www.lalucha.com.pe
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2009 • Año de inicio de la franquicia: 2013 • Número de Unidades propias (Perú): 02 • Fortalezas del promotor: Especialista y líder de opinión en la
elaboración de comida Nikkei • Mercados de Interés para expandirse: Brasil, Ecuador, Colombia,
Chile, Panamá, México, Estados Unidos y España. DATOS ECONÓMICOS
• Canon de entrada: US$40,000 • Royalty (% de las ventas) : 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas): 3% • Duración del contrato de la franquicia : 10 años • Inversión total estimada: US$195,000 • Área del local requerido: 150mt2 (mínimo) • Facturación promedio mes: US$70,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$840,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$924,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 60 • Plazo de la apertura (meses): 3 a 4
Concepto de la Franquicia: Restaurante de Fusión Peruano Japonesa
www.niqei.com
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2009 • Año de inicio de la franquicias:: 2011 • Número de Unidades propias (Perú): 08 • Número Unidades franquicias (Perú): 06 • Fortalezas del promotor: Concepto innovador. Primeros en el
mercado en ofrecer churros rellenos con diferentes sabores de manjares, y churros glaseados con masa de chocolate
• Mercados de Interés para expandirse: Colombia, Chile, Brasil, Ecuador, Panamá, Puerto Rico, México y Norteamérica
DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada (Master): US$80,000 (4 punto de venta + planta
de producción) • Royalty (% de las ventas): 6% • Canon de Publicidad (% de las ventas) : 2% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 5 • Inversión total estimada: Para franquicia maestra US$140,000 (Taller
de producción más 4 puntos de venta) • Área del local requerido: 180 mt2 (Taller) / 5-12 mt2 (módulo de
venta) y 10 – 20 mt2 (local de venta) • Facturación promedio mes: US$ 15,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 360,000 (2 puntos de venta) • Facturación prevista: (Segundo Año ) US$700,000 (4 puntos de
venta)
OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días) 40 • Plazo de la apertura (meses) 3
www.qchurros.com
Concepto de la Franquicia: Churrería (Venta de churros rellenos, glaseados y otras variedades)
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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa : 2011 • Año de inicio de la franquicias : 2012 • Número Unidades franquicias (Perú) :10 • Fortalezas del promotor: Franquicia de baja inversión, altos
márgenes y corto tiempo de retorno • Mercados de Interés para expandirse : Colombia, Ecuador,
Panamá, Paraguay, Costa Rica, Chile y Bolivia. DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada desde: US$ 10,000 • Royalty (% de las ventas): 5% • Canon de Publicidad : US$500 semestrales • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 6 años • Inversión total estimada: (US$) entre 10, 000 y 20,000 • Área del local requerido: mínimo 4 mt2/15 mt2 • Facturación promedio mes: US$7,160 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 85,920 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$98,808 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días) 7 • Plazo de la apertura (meses) entre 1 y 1.5
Concepto de la Franquicia: Raspados de hielo en punto de nieve, milkshakes o helado batido, helados y cocolats
www.wuju.com.pe
Muchas Gracias,
David Edery Muñoz dedery@promperu.gob.pe
PROMPERU apuesta por el Sector de Servicios y el
conocimiento peruano para el mundo