Post on 07-Nov-2015
description
1. 1. PRODUKSI PRODUKSI PANGAN PANGAN INDONESIA INDONESIA DAN DAN DUNIADUNIA
PENGANTAR EKONOMI PERTANIANPENGANTAR EKONOMI PERTANIAN
BAGIAN III. PRODUKSI DANBAGIAN III. PRODUKSI DANKEMANDIRIAN PANGANKEMANDIRIAN PANGAN
DAN DAN DUNIADUNIA
Nuhfil Hanani, Suhartini, Anfendita, Rini Mutisari
FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS BRAWIJAYA
2013/2014
PRODUKSI PANGAN PRODUKSI PANGAN INDONESIA DAN INDONESIA DAN DUNIADUNIA
PERSOALAN PANGAN DAN PRODUKSI PANGAN DUNIA
INDONESIA: POTENSI SUMBERDAYA PERTANIAN DAN PRODUKSI PANGANPERTANIAN DAN PRODUKSI PANGAN
KONSUMSI PANGAN INDONESIA DAN NEGARA LAIN
PERSOALAN PANGAN DAN PRODUKSI PANGAN DUNIA
Pada saat ini persoalan pangan masih menjadipersoalan utama dalam pembangunan pertanian diberbagai belahan dunia, terutama di negara-negarayang sedang berkembang
The United Nations Food and Agriculture Organization mengestimasi bahwa sekitar 870 juta orang dari 7.1 mengestimasi bahwa sekitar 870 juta orang dari 7.1 milyar penduduk dunia, atau 1/8 mengalamikelaparan atau malnutrisi yang kronis (chronic undernourishment) dalam tahun 2010-2012. Hampirsemuanya dari jumlah tersebut hidup di negaraberkembang, yang merepresentasikan 15% darijumlah penduduk di negara-negara berkembang. Disamping itu ada 16 juta orang yang kekuranganpangan (undernourished) di negara-negara maju(developed countries) (FAO 2012).
PERSOALAN PANGAN Jumlah orang yang kekurangan pangan
(undernourished) menurun hampir 30% diwilayah Asia dan Pasifik, dari 739 juta menjadi563 juta.
Latin America dan Caribbean juga mengalami Latin America dan Caribbean juga mengalamipenurunan dari 65 juta yang kelaparan padatahun 1990-1992 menjadi 49 juta pada tahun2010-2012.
Jumlah orang yang kelaparan di Afrikamengalami peningkatan, dari 175 jutamenjadi 239 juta (Hunger Note).
United States of America
Egypt
Nigeria
Sri Lanka
1.291.26
0.890.820.700.670.560.530.48
PRODUKSI PANGAN DUNIA20 Negara Produsen Padi-Padian Terbesar di Dunia (% thd dunia)
Tahun 2012
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00
China
Indonesia
Thailand
Myanmar
Brazil
Pakistan
28.6221.20
9.596.07
5.254.714.59
2.511.601.481.311.29
Axis Title
GermanyItaly
United KingdomEgypt
ColombiaSouth Africa
TurkeyUzbekistan
New Zealand
20 Negara Produsen Daging Terbesardi Dunia (% thd dunia) Tahun 2012
Nigeria
Philippines
Russian Federation
Viet Nam
Thailand
Japan
Republic of Korea
Ukraine
Argentina
20 Negara Produsen Sayur & Buah Terbesar di Dunia (% thd dunia) Tahun 2012
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00
United States of AmericaBrazilChinaIndia
ArgentinaAustralia
MexicoRussian Federation
PakistanFrance
CanadaGermany
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00
China
India
United States of America
Brazil
Turkey
Iran
Egypt
Mexico
Indonesia
Spain
Italy
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00
China
India
Indonesia
Viet Nam
Thailand
Bangladesh
Myanmar
Philippines
Brazil
Japan
Padi
0.00 5.00 10.0015.0020.0025.0030.0035.0040.00
China
United States of America
Brazil
Mexico
Argentina
India
Ukraine
Indonesia
France
South Africa
Jagung
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00
China
NigeriaUnited Republic of Tanzania
Uganda
IndonesiaViet Nam
United States of America
EthiopiaIndia
Rwanda
Ubi Jalar
0 5 10 15 20 25
Nigeria
Brazil
Thailand
Democratic Republic of the Congo
Ghana
Angola
Mozambique
Viet Nam
China
Indonesia
Ubi Kayu
Ranking Negara Penghasil Kedelai Kuantitas Produksi (ton)
1 USA 82.054.8002 Brazil 65.848.8573 Argentina 40.100.1974 China 25.600.1595 India 11.500.0006 Paraguay 8.350.0007 Canada 4.870.1608 Uruguay 3.000.0009 Ukraine 2.410.200
Ranking Negara Penghasil Tebu Kuantitas Produksi (ton)
1 Brazil 721.077.2872 India 347.870.0003 China 124.038.0174 Thailand 96.500.0005 Pakistan 58.397.0006 Mexico 50.946.4837 Colombia 38.000.0008 Philippines 30.000.0009 USA 27.900.000
Nuhfil Hanani
9 Ukraine 2.410.20010 Bolivia 2.400.00011 Russian 1.806.20312 Indonesia 851.64713 South Africa 650.00014 Nigeria 580.00015 Italy 422.10016 Korea 350.00017 Serbia 280.63818 Mexico 247.50019 Japan 235.90020 Myanmar 205.000
9 USA 27.900.00010 Indonesia 26.341.60011 Australia 25.957.09312 Argentina 25.000.00013 Guatemala 21.800.00014 Viet Nam 19.040.798,8315 South Africa 17.278.00016 Egypt 16.500.00017 Cuba 14.400.00018 Peru 10.368.86619 Myanmar 10.000.00020 Venezuela 9.350.000
Ranking Negara Penghasil Susu Kuantitas Produksi (ton)
1 USA 90.865.0002 India 54.000.0003 China 37.767.9914 Brazil 32.304.4215 Russian 31.576.0476 Germany 30.506.9297 France 23.983.196,88 New Zealand 20.053.0009 Turkey 15.977.837
Ranking Negara Penghasil TelurKuantitas Produksi
(000 butir)
1 Colombia 10.605.722.942 China 496.633.8153 USA 92.275.0004 India 65.450.0005 Mexico 46.360.5906 Japan 41.779.9507 Brazil 41.676.0008 Russian Federation 41.548.1179 Indonesia 23.533.000
Nuhfil Hanani
9 Turkey 15.977.83710 United Kingdom 13.884.00011 Pakistan 13.393.00012 Poland 12.667.77313 Argentina 11.815.00014 Netherlands 11.675.44815 Ukraine 11.260.10216 Mexico 10.880.87017 Italy 10.579.57218 Australia 9.480.13219 Canada 8.450.00020 Japan 7.630.418
9 Indonesia 23.533.00010 Ukraine 18.843.00011 Turkey 14.910.77412 France 14.227.24513 Nigeria 14.222.00014 Italy 13.660.70015 Pakistan 13.144.00016 Germany 12.430.00017 Malaysia 11.683.60018 Argentina 11.159.00019 Spain 11.000.00020 Thailand 10.939.146
Ranking Negara Penghasil Daging Ayam Kuantitas
Produksi (ton)
1 USA 17.038.0002 China 13.211.9473 Brazil 11.588.1394 Russian Federation 3.279.0065 Mexico 2.789.5006 India 2.219.0327 Iran 1.956.3308 Indonesia 1.751.7169 Turkey 1.723.905
Ranking Negara Penghasil Daging SapiKuantitas
Produksi (ton)
1 USA 11.173.0002 Brazil 93.999.633 China 6.241.6994 Argentina 2.499.5005 Australia 2.293.4246 Mexico 2.205.4407 France 1.924.9248 Russian Federation 1.623.3709 Germany 1.319.9469 Turkey 1.723.905
10 Argentina 1.664.24211 South Africa 1.488.64012 Japan 1.443.14613 Poland 1.414.29014 United Kingdom 1.396.83015 Malaysia 1.279.16316 Thailand 1.263.35817 France 1.178.60018 Peru 1.172.05819 Colombia 1.113.01720 Spain 1.092.783
9 Germany 1.319.94610 India 1.096.76111 Canada 999.30012 United Kingdom 882.00013 Colombia 864.53914 Pakistan 796.730,815 South Africa 789.031,916 Uzbekistan 778.398,517 Turkey 664.284,118 New Zealand 607.294,919 Italy 593.55020 Ireland 556.508,2
Ranking Negara Penghasil SayurKuantitas
Produksi (ton)
1 China 5.766.588.492 India 109.140.9903 USA 35.947.7204 Turkey 27.818.9185 Iran 23.485.6756 Egypt 19.825.3887 Russian Federation 16.084.3728 Mexico 13.599.4979 Spain 12.531.000
Ranking Negara Penghasil BuahKuantitas
Produksi (ton)
1 China 139.680.8992 India 71.072.5803 Brazil 38.368.6784 USA 26.548.8595 Indonesia 17.744.4116 Philippines 16.370.9767 Mexico 15.917.8068 Turkey 14.974.5619 Spain 13.996.4479 Spain 12.531.000
10 Italy 12.297.64511 Nigeria 11.940.60012 Japan 11.351.20013 Brazil 11.054.94914 Indonesia 10.507.83615 Ukraine 10.017.00016 Republic of Korea 9.927.23217 Viet Nam 9.439.00018 Uzbekistan 8.575.17019 Philippines 6.316.65720 Algeria 6.044.039
9 Spain 13.996.44710 Italy 13.889.21911 Iran 11.971.65012 Thailand 11.255.84713 Nigeria 11.055.00014 Egypt 10.683.05715 Uganda 9.825.60016 Colombia 8.526.841,0317 Ecuador 8.375.262,6418 Argentina 8.259.60019 France 7.754.173,1820 Viet Nam 6.599.596,13
Ketersediaan Lahan Per Kapita
1500015000
2000020000
2500025000
300003000026264.326264.3
14865.614865.6
lahan /kapita (m2) lahan /kapita (m2)
12
00
50005000
10000100009089.99089.9
655.2655.2
3426.43426.41120.21120.2 1590.61590.6 358.5358.5
5225.95225.9 6147.66147.6
959.9959.9
PhilippinesJapanEgypt
TurkeyAustralia
Russian FederationAlgeria
IndonesiaCanada
IndiaEuropean Union 3
United StatesChina
3.444.24.74.85.55.66.7
8.735.6
37.654.3
179.2
Cadangan pangan Negara -negara di Dunia, 2008 ( juta ton), FAO April, 2009)
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
NigeriaEthiopia
South AfricaTunisia
MoroccoBrazil
ArgentinaSyrian Arab Republic
MexicoIran, Islamic Republic of
Korea, Republic ofPakistanUkraine
Philippines
11.11.81.92.12.22.52.72.93333.33.4
Perkembangan CadanganPerkembangan Cadangan PPangan angan DDunia unia
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Batas toleransi Batas toleransi cadangan 20 %)cadangan 20 %)
250
300
350
400
450
500
Dollars per mt
20
25
30
35
40
Percent
Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Beras
Lampu kuning karena Lampu kuning karena kurang 20 %)kurang 20 %)
0
50
100
150
200
250
1997/98 2001/02 2005/06 2009/10 2013/14 2017/18
0
5
10
15
20
FOB Bangkok 100% B Grade Stocks-to-Use Ratio
FAPRI, 2008
200
250
300
350
Dollars per mt
20
25
30
35
40
Percent
Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Gandum
Menurun Menurun
0
50
100
150
1999/00 2002/03 2005/06 2008/09 2011/12 2014/15 2017/18
0
5
10
15
20
U.S. FOB Gulf Price Stocks-to-Use Ratio
FAPRI, 2008
Menurun Menurun dibandingkan dibandingkan
sebelum th 2000sebelum th 2000
150
200
250
Dollars per mt
20
25
30
35
Percent
Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Jagung
Lampu kuning karena Lampu kuning karena kurang 20 %)kurang 20 %)
0
50
100
1999/00 2002/03 2005/06 2008/09 2011/12 2014/15 2017/18
0
5
10
15
U.S. FOB Gulf Price Stocks-to-Use Ratio
FAPRI, 2008
200
250
300
350
400
Dollars per mt
20
25
30
35
Percent
Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Gula
0
50
100
150
200
1997/98 2001/02 2005/06 2009/10 2013/14 2017/18
0
5
10
15
FOB Caribbean Price Stocks-to-Use Ratio
FAPRI, 2008
7 %
30 %20 %
15 %
Jumlah Pangan yang Dipedagangkan di Dunia (%)
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
20 %
Beras Kedelai Gandum Jagung
100
150
200
250
300
Neraca pangan 2025
Ramalan Neraca Pangan Dunia
-150
-100
-50
0
50
100
South Asia East and Southeast
Asia
Latin America
Europe North America
World
INDONESIA: POTENSI SUMBERDAYA PERTANIAN DAN PRODUKSI PANGAN
Indonesia mempunyai potensi sumberdayapertanian yang besar, diantaranya adalah:
Ketersediaan lahan pertanian Ketersediaan lahan pertanian Cukup air dan sinar matahari, karena letak
Indonesia yang berada di garis katulistiwamenjadikan Indonesia beriklim tropis dengan 2 musim yaitu musim penghujan dan kemaraumenjadikan Indonesia sangat kaya akankeanekaragaman hayati
Ketersediaan tenaga kerja pertanian
INDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKI INDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKI KEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESAR KEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESAR NO. 2 DI DUNIA NO. 2 DI DUNIA SETELAH BRAZILSETELAH BRAZIL
800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN ++ 1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINAL1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINAL RIBUAN SPESIES MICRO ALGAERIBUAN SPESIES MICRO ALGAE
77 Jenis Sumber Karbohidrat77 Jenis Sumber Karbohidrat
nuhfil hanani 22
77 Jenis Sumber Karbohidrat77 Jenis Sumber Karbohidrat75 Jenis Sumber 75 Jenis Sumber
Lemak/MinyakLemak/Minyak26 Jenis Kacang26 Jenis Kacang--kacangankacangan
389 Jenis Buah389 Jenis Buah--buahanbuahan228228 Jenis SayuranJenis Sayuran40 Jenis Bahan Minuman40 Jenis Bahan Minuman
110110 Jenis RempahJenis Rempah--rempah rempah dan Bumbudan Bumbu--bumbuanbumbuan
Intensitas Penggunaan Tanah Pada Setiap Pulau 2002
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
Pe
rsen
Pen
gg
un
aan
Indonesia memiliki luas daratan lebih kurang 190,.923 Juta Ha, seluas 70,8 Juta atau 37,1 Persen telah dimanfaatkan untuk berbagai kegiatan budidaya seperti Sawah, pertanian lahan kering, perkebunan, budidaya non pertanian(permukimam, industri,tambang dll) serta penggunaan-penggunaan tanah lainnya (ladang, semak,padang rumput dll). Seluas 120,2 juta Ha atau 62,9 persen masih berupa hutan (hutan lebat, sejenis, belukar dll).
Berdasarkan intensitas penggunaan tanah untuk kegiatan budidaya, Pulau Jawa telah mencapai 79,9 % ,disusul oleh Sumatera 46,7 %. Sedangkan Papua mempunyai intensitas penggunaan tanah terkecil yakni 20 %
Kondisi Penggunaan Tanah
Nuhfil Hanani
nuhfil hanani 23
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
Sumatera Jawa danBali
Kalimantan Sulawesi NT danMaluku
Papua
Pe
rsen
Pen
gg
un
aan
2% 4% 8%9%
63%
14%
Non PertanianSawah
Lahan KeringPerkebunanHutan
Lain-lain
Persentase masing-masing penggunaan tanah
Bila dilihat berdasarkan kelompok penggunaan tanah, maka penggunaan tanah semak, padang rumput, alang-alang, tanah tandus, rusak dan perairan tambak (dikelompokkan dalam penggunaan lain) menempati urutan terluas kedua (13,9%) setelah Hutan, kemudian disusul oleh perkebunan ( 8,5 %) pertanian Lahan Kering (7,8 % )dan Sawah (4,9%)
Nuhfil Hanani
nuhfil hanani 24
( 4.8 % Indonesia)
46,29
Petani > 0.5 Ha
PEMILIKAN LAHAN PERTANIAN
53,71
46,29
Petani < 0.5 Ha
Perdagangan
Transportasi & Komunikasi
Lembaga Keuangan
Jasa Kemasyarakatan
Penggunaan Tenaga Kerja, 2013 (%)
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Pertanian
Pertambangan
Industri
Listrik, Gas dan Air
Konstruksi
35%
Tenaga Kerja SektorPertanian Tahun 2013
35%
65%
TK Pertanian
TK Non-Pertanian
Rata-rata Produktivitas Tenaga Kerja Usaha Kecil dan Menengah
Tahun (000 Rp)
9.378
5.779
4.431
5.603
9.378
5.779
4.431
5.603
1.601
14.361
2.834
6.155
1.601
14.361
2.834
6.155
Pertanian, Peternakan, Kehutanan, dan
Perikanan
Pertambangan dan Penggalian
Industri Pengolahan
Pertanian, Peternakan, Kehutanan, dan
Perikanan
Pertambangan dan Penggalian
Industri Pengolahan
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
Usaha Menengah
Usaha Menengah
Usaha Kecil
Usaha Kecil
SektorSektorNoNo
Nuhfil Hanani
8.6668.6662.5722.572Total PDBTotal PDB
5.603
25.733
9.788
31.266
48.571
2.341
5.603
25.733
9.788
31.266
48.571
2.341
6.155
28.692
3.218
4.441
42.547
3.178
6.155
28.692
3.218
4.441
42.547
3.178
Industri Pengolahan
Listrik, Gas, dan Air Bersih
Bangunan
Perdagangan, Hotel dan Restoran
Pengangkutan dan Komunikasi
Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan
Jasa-Jasa
Industri Pengolahan
Listrik, Gas, dan Air Bersih
Bangunan
Perdagangan, Hotel dan Restoran
Pengangkutan dan Komunikasi
Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan
Jasa-Jasa
4.
5.
6.
7.
8.
9.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Sumber : BPS (Diolah)Sumber : BPS (Diolah)
12004Pertanian
Upah di sektor Pertanian dan non PertanianUpah di sektor Pertanian dan non Pertanian
30293
Pertanian
Bangunan
Nuhfil Hanani
Provinsi sentra Pertanian Di Indonesia
Jabar (36,6%), Sumut (19,6%), Jateng (15,1%), Jatim (9,6%), dan Sumbar, Bengkulu, Bali, Sulsel (masing-masing >3%)
Sayuran5
Jatim (24,4%), Jateng (21,7%), Jabar (14,8%), Sulsel (6,5%), dan Sumut, NTB (masing-masing >3%)
Kacang Tanah4
Jatim 37,9%), Jateng (20,1%), NAD 7,0%), Jabar (5,4%), Sulsel (4,2%), dan Lampung (2,2%)
Kedelai3
Jatim (36,0%), Jateng (17,7%), Lampung (11,6%), Sumut (6,9%), Sulsel (6,5%), dan Jabar, NTT (masing-masing >4%)
Jagung2
Jabar+Banten (20,7%), Jatim (17,8%), Jateng (16,3%), Sulsel (7,1%), Sumut (6,7), dan Sumbar, Sulsel, Lampung (masing-masing > 3%)
Padi1
Wilayah Sentra ProduksiKomoditas
Sumatera (27%), Jawa (25%), Sulawesi (18%)Hasil Perikanan11
Jabar (20,8%), Jatim (15,3%), Jateng (14,2%), Sumut (15,0%), Sumbar, Sumsel-Babel, Lampung Sulsel (masing-masing >4%)
Telur10
Jabar (21,1%), Jatim (15,6%), Jateng (12,0%), Bali (8,1%), Jakarta (7,7%), Sumut (6,3%)
Daging9
Jatim (44,1%), Lampung (33,3%), Jateng (7,5%), Jabar (4,2%), dan Sumut (3,9%)
Gula Tebu8
Sumut (39,9%), Riau (21%), Kalbar (6,1%), NAD (6,1%) dan Sumbar (5,4%)
Minyak Sawit7
Jabar (26,9%), Jatim (21,1%), Jateng (12,6%), Sumut (5,9%), Sulsel (5,5%), dan Sumsel+Babel, Lampung, NTT (masing-masing >3%)
Buah-buahan6
Sumbar, Bengkulu, Bali, Sulsel (masing-masing >3%)
BaliDaerah Istimewa Yogyakarta
Sulawesi TengahKalimantan Barat
AcehBanten
Kalimantan SelatanNusa Tenggara Barat
Sumatera BaratLampung
Sumatera SelatanSumatera Utara
Sulawesi SelatanJawa Tengah
Jawa BaratJawa Timur
7555078655539462241024316
130010017887381865893
20862212114231
23683903101455
32952473715514
500301110232934
1127186112198707
Produksi Padi (ton) di Indonesia 2012
0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 14000000
Kepulauan RiauDaerah Khusus Ibukota Jakarta
Kepulauan Bangka BelitungPapua Barat
Maluku UtaraMaluku
PapuaGorontalo
Sulawesi BaratRiau
Sulawesi TenggaraKalimantan Timur
BengkuluSulawesi Utara
JambiNusa Tenggara Timur
Kalimantan Tengah
13231104422395302456568684271138032245786412338512152516291561959581910615062625164698566755507
Kalimantan BaratGorontalo
Daerah Istimewa YogyakartaSulawesi BaratSulawesi Utara
Sumatera BaratSulawesi TenggaraKalimantan Timur
Sulawesi UtaraNusa Tenggara TimurNusa Tenggara Barat
GorontaloNusa Tenggara Timur
Kalimantan TengahSulawesi Tengah
Jawa BaratKalimantan Barat
Sumatera UtaraSulawesi Selatan
LampungKalimantan Selatan
Nusa Tenggara BaratJawa Tengah
Sulawesi SelatanJawa Timur
170123245786
336608412338440308495497516291561959615062629386642674644754698566755507
10243161028653
13001001347124
15153291760275
20862212114231
30416305003011
6295301Produksi Jagung (ton) di Indonesia 2012
0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000
Daerah Khusus Ibukota JakartaKepulauan Riau
Kepulauan Bangka BelitungPapua Barat
PapuaKalimantan Tengah
BantenKalimantan Timur
MalukuMaluku Utara
JambiPapua Barat
RiauBali
Maluku UtaraSulawesi Tenggara
MalukuBengkulu
Kalimantan SelatanSumatera Selatan
Sulawesi BaratPapua
Sulawesi TengahAceh
Kalimantan Barat
684996720496393794798199940182812554325571302453143361873656867844784271103771112066112917122554138032141649167285170123
Kalimantan SelatanPapua
RiauSumatera Utara
BantenPapua
LampungSulawesi Tengah
BaliSumatera Selatan
Sulawesi SelatanDaerah Istimewa Yogyakarta
Jawa BaratAceh
Nusa Tenggara BaratJawa Tengah
Jawa TimurNusa Tenggara Barat
3860415641825419578063937993820282101216229938360334742651439
74156152416
3619862114231
Produksi Kedelai (ton) di Indonesia 2012
0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000
Kepulauan Bangka BelitungKepulauan Riau
MalukuPapua Barat
Sumatera BaratMaluku Utara
Kalimantan BaratKalimantan Timur
Kalimantan TengahBengkulu
Nusa Tenggara TimurSulawesi UtaraSulawesi Barat
GorontaloJambi
Sulawesi TenggaraKalimantan Selatan
1153486501106130313391364170023162781297332223451351637103860
Kalimantan SelatanSulawesi Tengah
Maluku UtaraMaluku
Sumatera SelatanBali
Kalimantan BaratSulawesi Tenggara
Sumatera BaratSulawesi Selatan
Daerah Istimewa YogyakartaNusa Tenggara Timur
Sumatera UtaraJawa Barat
Jawa TengahJawa Timur
Lampung
9004393642116515119545143565147201153564175719213647
682995866357892145
11715202131123
38484624246028
8387351
Produksi Ketela Pohon (ton) di Indonesia 2012
0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000 8000000 9000000
Daerah Khusus Ibukota JakartaGorontalo
Kepulauan RiauPapua Barat
Kepulauan Bangka BelitungPapua
AcehJambi
Kalimantan TengahSulawesi Barat
BengkuluSulawesi Utara
Nusa Tenggara BaratKalimantan Timur
BantenRiau
Kalimantan Selatan
4737767666974713469366793825738978466304826557618631877947282786827968857790043
Sulawesi TenggaraBanten
Maluku UtaraBengkulu
Sulawesi UtaraLampung
BaliJambi
Sulawesi SelatanSumatera Barat
Nusa Tenggara TimurJawa Tengah
Sumatera UtaraPapua
Jawa TimurJawa Barat
29411327563466137271
4122747408
6235280057
94474124881
151864166978
186583345095
411957436577
Produksi Ubi Jalar (ton) di Indonesia 2012
0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000
Kepulauan RiauGorontalo
Kepulauan Bangka BelitungDaerah Istimewa Yogyakarta
RiauKalimantan Tengah
Papua BaratNusa Tenggara Barat
AcehKalimantan Barat
Kalimantan TimurSulawesi Barat
Sumatera SelatanMaluku
Kalimantan SelatanSulawesi Tengah
Sulawesi Tenggara
1916200233035047
94249525106471323213356151691636716589173801941119608
2693229411
BengkuluAceh
Sulawesi UtaraSulawesi Tengah
Sumatera BaratLampung
BaliBanten
Sumatera UtaraKalimantan Selatan
Nusa Tenggara TimurSulawesi Selatan
Nusa Tenggara BaratDaerah Istimewa Yogyakarta
Jawa BaratJawa Tengah
Jawa Timur
580269348247947395971069411616116911207412377
2156327402
3889062901
76574143687
213792
Produksi Kacang Tanah (ton) di Indonesia 2012
0 50000 100000 150000 200000 250000
Daerah Khusus Ibukota JakartaKepulauan Riau
Kepulauan Bangka BelitungPapua Barat
Kalimantan TengahSulawesi Barat
GorontaloJambi
RiauKalimantan Barat
Kalimantan TimurMaluku
PapuaSumatera Selatan
Sulawesi TenggaraMaluku Utara
Bengkulu
1164325487771100111261535162216631809194120944060519957455802
Sulawesi TenggaraSulawesi Tengah
AcehBengkulu
BaliSulawesi Utara
PapuaSumatera Selatan
LampungSumatera Utara
Jawa BaratNusa Tenggara Timur
Sulawesi SelatanNusa Tenggara Barat
Jawa TimurJawa Tengah
1076137314531476152820452094248032123817
1019811478
2262334152
66778111495
Produksi Kacang Hijau (ton) di Indonesia 2012
0 20000 40000 60000 80000 100000 120000
Kepulauan Bangka BelitungKalimantan Tengah
Papua BaratGorontalo
Maluku UtaraDaerah Istimewa Yogyakarta
JambiPapua Barat
Kalimantan TimurMaluku
PapuaKalimantan Selatan
BantenKalimantan Barat
RiauSulawesi Barat
Sumatera BaratSulawesi Tenggara
017319619827530038148755667484184385186292093010731076
AcehKalimantan Barat
Daerah Istimewa YogyakartaBali
LampungSumatera Selatan
BantenKalimantan Selatan
Sumatera BaratSulawesi SelatanSumatera Utara
Jawa BaratJawa Timur
Jawa TengahPapua Barat
Papua
14.520.131.439.65058.862.769.471.77687.8
179.2253.6254.8
5682541
Produksi Telur Ayam (000 butir) di Indonesia 2010
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Daerah Khusus Ibukota JakartaPapua Barat
BengkuluPapua
MalukuGorontalo
Kalimantan TengahNusa Tenggara Barat
Kepulauan Bangka BelitungNusa Tenggara Timur
Sulawesi TenggaraJambi
RiauSulawesi Tengah
Sulawesi UtaraKalimantan Timur
Sulawesi BaratAceh
0.20.71.322.32.93.756.16.17.68.18.38.610.411.613.714.5
Lampung
Kalimantan Selatan
Bengkulu
Kalimantan Barat
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Sulawesi Selatan
Daerah Khusus Ibukota Jakarta
Daerah Istimewa Yogyakarta
Jawa Tengah
Jawa Barat
Jawa Timur
279000
307000
401000
444000
761000
988000
3000000
5439000
6019000
105516000
281438000
554312000
Produksi Susu (kg) di Indonesia 2012
0 10000000 20000000 30000000 40000000 50000000 60000000
Banten
Gorontalo
Papua Barat
Papua
Nusa Tenggara Barat
Aceh
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
Sulawesi Barat
Bali
Riau
Kepulauan Bangka Belitung
Lampung
0
0
487
2094
28000
43000
64000
66000
71000
168000
177000
210000
279000
Kalimantan TengahSumatera Barat
BaliSumatera SelatanKalimantan Timur
JambiLampung
Sumatera UtaraKalimantan Selatan
RiauKalimantan Barat
BantenJawa Tengah
Daerah Khusus Ibukota JakartaJawa TimurJawa Barat
130331556617434
224692818530212306773145335168361773702141008
111159114178117913
162845498862
Produksi Daging Ayam (ton) di Indonesia 2012
0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000 500000
MalukuMaluku Utara
Papua BaratGorontalo
Nusa Tenggara TimurSulawesi Barat
Sulawesi TenggaraBengkulu
PapuaNusa Tenggara Barat
Sulawesi UtaraDaerah Istimewa Yogyakarta
Kepulauan RiauSulawesi Tengah
AcehSulawesi Selatan
Kepulauan Bangka Belitung
1122443134855677951002199622843432521656407347803585671107313033
BaliDaerah Istimewa Yogyakarta
Kalimantan SelatanLampung
Nusa Tenggara BaratRiau
Daerah Khusus Ibukota JakartaSulawesi Selatan
Nusa Tenggara TimurSumatera Selatan
Sumatera BaratSumatera Utara
BantenJawa Tengah
Jawa BaratJawa Timur
80698759889696109833
112281131712206127251359514649
2263824547
3612160893
74312110762
Produksi Daging Sapi (ton) di Indonesia 2012
0 20000 40000 60000 80000 100000 120000
Maluku UtaraKepulauan Riau
MalukuPapua Barat
PapuaKepulauan Bangka Belitung
Sulawesi BaratSulawesi Tenggara
BengkuluKalimantan Tengah
Sulawesi TengahGorontalo
Sulawesi UtaraJambiAceh
Kalimantan BaratKalimantan Timur
57858514962533290329173053332837614154425043474501
6507656972638069
Daerah Istimewa YogyakartaNusa Tenggara Timur
Kalimantan TimurKalimantan Selatan
Jawa BaratSumatera Selatan
BaliBanten
Daerah Khusus Ibukota JakartaJawa TengahJawa Tengah
Jawa TimurSumatera Utara
Jawa BaratLampung
Jawa Timur
4144442477466514768655877
8192391124
107278141321148474
235367249452
340517471220
579405678090
1051872
Produksi Tebu (ton) di Indonesia 2012
0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000
Papua BaratPapua
MalukuPapua Barat
Maluku UtaraSulawesi Barat
GorontaloMaluku
PapuaDaerah Istimewa Yogyakarta
Sulawesi SelatanSulawesi Tenggara
Sulawesi TengahSulawesi Utara
GorontaloSulawesi Selatan
Nusa Tenggara Barat
59619792222381944307040750984011525016573192102006720785
32292325213621541444
NERACA EKSPOR INDONESIA
INDONESIA
Indonesia mempunyai aneka komoditas perkebunan yang masuk dalam peringkat 10 besar produksi dunia
Contoh: lada, teh, kelapa, karet, kakao, kelapa sawit dansebagainya.
Kelemahannya: Indonesia selama ini masih berorientasipada ekspor komoditas primer (mentah) dan mengimporlagi dalam bentuk jadilagi dalam bentuk jadi
Misalnya: kakao, Indonesia produsen kakao besar(termasuk 5 besar di dunia), namun tidak mengolahmenjadi coklat (hanya mengolah dalam jumlah yang sangat sedikit), sedangkan Negara Swiss tidakmempunyai kebun kakao, namun menjadi produsencoklat terbaik di dunia dan mengekspornya ke berbagainegara di dunia termasuk ke Indonesia
Kenya
United Kingdom
Germany
Negara Eksportir Teh, 2011
India
Malaysia
Germany
Negara Eksportir Lada, 2011
0 100000 200000 300000
Sri Lanka
China, mainland
India
0 40000 80000 120000
Viet Nam
Indonesia
Brazil
Thailand
Malaysia
Dominican Republic
Negara Eksportir Kelapa, 2011
Viet Nam
Cte d'Ivoire
Germany
Negara Eksportir Karet, 2011
0 100000 200000 300000
Indonesia
Viet Nam
India
0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 3000000
Indonesia
Thailand
Malaysia
Germany
Honduras
Guatemala
Indonesia
Negara Eksportir Kopi, 2011
Indonesia
Cameroon
Ecuador
Negara Eksportir Kakao, 2011
0 500000 1000000 1500000 2000000
Brazil
Viet Nam
Colombia
Peru
0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000
Cte d'Ivoire
Ghana
Nigeria
Netherlands
Brazil
Comoros
India
Indonesia
Negara Eksportir Cengkeh, 2011
0 5000 10000 15000 20000 25000
Madagascar
Singapore
Sri Lanka
United Republic of Tanzania
KONSUMSI PANGAN INDONESIA DAN NEGARA LAIN
Konsumsi pangan pokok masyarakat Indonesia sangat bergantung pada beras, padahalIndonesia mempunyai 77 jenis tanaman sumberkarbohidratNegara maju lebih beraneka ragam dalam Negara maju lebih beraneka ragam dalamkonsumsi karbohidratnya
Masyarakat Indonesia mempunyai polakonsumsi sayur, buah dan protein yang lebihrendah dibandingkan dengan negara-negaralain yang lebih maju.
Konsumsi Beras (gram/kapita/hari)
IndiaSenegal
Korea, Dem People'sSuriname
CubaSolomon Islands
Cte d'IvoireBrunei Darussalam
MauritiusVanuatu
JapanCosta Rica
ComorosLiberia
PeruUnited Arab Emirates
KuwaitMaldivesEcuador
GabonZambiaMalawi
ComorosSierra LeoneTimor-Leste
IndonesiaBrazilChad
ColombiaSao Tome and Principe
PhilippinesKenya
MalaysiaLaos
Venezuela, Boliv Rep ofDominican Republic
SenegalFrench Polynesia
Thailand
Konsumsi Ketela (gram/kapita/hari)
Nuhfil Hanani0 100 200 300 400 500 600
MyanmarLaos
Viet NamBangladeshCambodiaIndonesia
PhilippinesThailand
Timor-LesteMadagascar
Sri LankaNepal
Guinea-BissauChina
Korea, Republic ofSierra Leone
GuyanaGuinea
MalaysiaIndia
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
Congo, Dem Republic ofAngola
Congo, Republic ofMozambique
GhanaBenin
Tanzania, United Rep ofLiberia
Central African RepublicMadagascar
ParaguayTogo
GuineaNigeria
RwandaUgandaBurundi
CameroonCte d'Ivoire
Gabon
Konsumsi Sayuran (gram/kapita/hari)
Korea, Republic of
Japan
Malaysia
Philippines
Thailand
Viet Nam
Konsumsi Buah (gram/kapita/hari)
Malaysia
Thailand
Philippines
Viet Nam
Korea, Republic of
0 100 200 300 400 500 600 700
Brunei Darussalam
China
Indonesia
Japan
Korea, Republic of
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Brunei Darussalam
Japan
Indonesia
Malaysia
Konsumsi Ikan laut (gram/kapita/hari)
Viet Nam
Indonesia
Korea, Dem People's Rep
Myanmar
Brunei Darussalam
Viet Nam
Japan
Thailand
Philippines
Indonesia
Konsumsi daging (gram/kapita/hari)
0 10 20 30 40 50 60
Malaysia
Brunei Darussalam
Japan
0 50 100 150 200 250
Israel
United Arab Emirates
United States of America
China
Malaysia
Konsumsi Telur (gram/kapita/hari)
Israel
Thailand
Brazil
Philippines
Saudi Arabia
Indonesia
Philippines
Brunei Darussalam
China
Viet Nam
Konsumsi Susu (gram/kapita/hari)
0 10 20 30 40 50 60
Japan
China
Brunei Darussalam
America
Malaysia
Israel
0 20 40 60 80 100 120 140
Japan
Thailand
Malaysia
Indonesia
CubaNigeria
Costa RicaMyanmarThailand
BelizeBrunei Darussalam
RwandaPeru
Viet Nam
Konsumsi Kedelai (gram/kapita/hari)
0 5 10 15 20 25 30
Korea, Dem People's RepIndonesia
SeychellesJapan
Korea, Republic ofUganda
ChinaBrazil
YemenColombia
Cuba
Buah/biji berminyak; 60
Kacang2an; 100
Gula; 100
Sayur+buah; 120
Lain-lain; 60
POLA PANGAN DI INDONESIA
Padi-padian; 1000
Umbi-umbian; 120
Pangan hewani;
240
Minyak+Lemak; 200
berminyak; 60
INDONESIA
Komoditas pangan masih mempunyaiketergantungan yang tinggi terhadap impor
Dengan demikian masih jauh dari kemadirianpangan
4000.0
6000.0
8000.0
10000.0
Juta
USD
Neraca Perdagangan Pertanian
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
-4000.0
-2000.0
0.0
2000.0
2003 2004 2005 2006 2007
Juta
USD
X-M T. pangan X-M horti X-M ternak X-M pkbn
TUGAS Cari data produksi, konsumsi, ekspor dan impor Indonesia selama
5 tahun untuk komoditas-komoditas sebagai berikut (1 kpmoditas per kelompok, tidak boleh sama antarkelompok), dengan pilihan komoditas sebagai berikut:
1. Padi (beras)2. Jagung3. Kedelai4. Gula tebu5. Kacang tanah5. Kacang tanah6. Kacang hijau7. Ketela pohon8. Susu9. Daging sapi10. Kelapa sawit11. Kopi12. Kakao
Sajikan dalam bentuk tabel dan grafik Berikan ulasan secukupnya Dikumpulkan dalam bentuk soft copy