Post on 28-Oct-2021
PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP
PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica juncea L)
SKRIPSI
Oleh
AMRINA ROSADA
NIM. TB 140425
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
SULTHAN THAHA SYAIFUDDIN JAMBI
2018
PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP
PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica juncea L)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Strata Satu (S1)
Oleh
AMRINA ROSADA
NIM. TB 140425
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
SULTHAN THAHA SYAIFUDDIN JAMBI
2018
PERSEMBAHAN
Dengan penuh rasa syukur atas segala rahmat yang diberikan Allah SWT, telah
kususun jari jemari ini diatas keyboard laptop dengan penuh semangat, jatuh
bangun sebagai pembuka persembahan ku. Tak lupa di awali dengan
Bismillahirrahmanirrahim sebagai awal disetiap pekerjaanku.
Skripsi ini saya persembahkan kepada orang-orang tercinta, terkhusus kepada
kedua orang tuaku yang selalu men-support dan Mendoakan tanpa hentinya
sehingga saya dapat mencapai puncak titik akhir ini bapak Suparno dan Ibu
Sukmanah.
Buat saudara- saudara : Aar Sarimanah S.P (kakak) yang sudah menjadi teman
curhat dan pemberi semangat, Anrillia Farida (adik) yang terkadang
penyemengat disaat ditunggu kepulangannya.
Serta tak lupa pula Sahabat-sahabat yang telah setia menjadi teman ngobrol,
berjuang bersama, untuk tetap semangat dalam menjalani kehidupan.
MOTTO
ۦ
ۦۦۗ
Dan dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu kami tumbuhkan dengan air itu
segala macam tumbuh-tumbuhan maka kami keluarkan dari tumbuh-tumbuhan itu tanaman
yang menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dan
dari mayang, korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan
(kami keluarkan pula) zaitun dan delima yang serupa dan yang tidak serupa. Perhatikanlah
buahnya di waktu pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya.
Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang
yang beriman. (Q.S Al-An’am : 99) (Tri Karya,2002.Al-Qur’an dan Terjemahannya).
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................... i
NOTA DINAS.............................................................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................... iv
PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................................. v
PERSEMBAHAN ....................................................................................................... vi
MOTTO ...................................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................................................ viii
ABSTRAK ................................................................................................................... ix
ABSTRACK ................................................................................................................. x
DAFTAR ISI................................................................................................................ xi
DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xiii
DAFTAR GRAFIK .................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................................. 4
C. Tujuan Penelitian .............................................................................................. 4
D. Manfaat Penelitian ............................................................................................. 5
BAB II TINJUAN PUSTAKA ................................................................................... 6
A. Kajian Teoritik .................................................................................................. 6
B. Penelitian Yang Relevan ................................................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................ 20
A. Jenis Penelitian ................................................................................................. 20
B. Waktu Dan Tempat Penelitian .......................................................................... 20
C. Alat Dan Bahan ................................................................................................ 20
D. Tahapan Penelitian ........................................................................................... 21
E. Variabel Yang Diamati ..................................................................................... 23
F. Rancangan Penelitian ........................................................................................ 23
G. Teknik Pengumpulan Data ................................................................................ 25
H. Teknik Analisis Data......................................................................................... 25
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................................... 27
A. Hasil Penelitian ................................................................................................ 27
B. Pembahasan....................................................................................................... 34
BAB V PENUTUP....................................................................................................... 41
A. Kesimpulan ...................................................................................................... 41
B. Saran ............................................................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................................
LAMPIRAN ....................................................................................................................
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 pengukuran tinggi tanaman sawi ................................................................... 28
Tabel 4.2 perhitungan jumlah helai daun tanaman sawi ................................................ 30
Tabel 4.3 perhitungan berat basah tanaman sawi .......................................................... 32
Tabel 4.4 hasil analisis varian pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap
tinggi tanaman sawi ....................................................................................... 35
Tabel 4.5 hasil analisis varian pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap
jumlah helai daun tanaman sawi .................................................................... 37
Tabel 4.5 hasil analisis varian pengaruh pemberian limbah cair tahu
terhadap berat basah tanaman sawi ................................................................ 39
DAFTAR GRAFIK
Gambar 4.1 grafik jumlah rata-rata tinggi tanaman sawi .............................................. 29
Gambar 4.1 grafik jumlah rata-rata jumlah helai daun tanaman sawi ............................ 31
Gambar 4.1 grafik jumlah rata-rata berat basah tanaman sawi ....................................... 33
ABSTRAK
Nama : Amrina Rosada
Jurusan : Pendidikan Biologi
Judul : pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tanaman sawi
hijau (Brassica juncea L).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian limbah cair tahu yang dapat
digunakan sebagai pupuk cair organik pada pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L.). Jenis penelitian yang dilakukan dengan menggunakan jenis penelitian Kuantitatif
dengan metode pengumpulan data dengan menggunakan eksperimen, pengukuran dan
dokumentasi. Rancangan percobaan penelitian dengan menggunakan sistem RAK
(Rancangan Acak Kelompok), Penelitian dilakukan di RT 24 Desa Pasar Singkut Kecamatan
Singkut Kabupaten Sarolangun pada bulan Juli-Agustus 2018. Penelitian ini dilakukan
dengan 4 perlakuan 1 kontrol dan ulangan yaitu k0 (air biasa), k1(250ml), k2 (500ml), k3
(750ml), k4 (100ml). Data dianalisi secara statisitik melalui ANOVA satu jalur dan
dilanjutkan dengan uji BNT 5%. Hasil penellitian menunjukan bahwa pemberian limbah cair
tahu sagat efektif dalam pertumbuhan tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.) dibuktikan
dengan tinggi tanaman rata-rata 160,6, jumlah helai daun rata-rata 61,6, dan berat rata-rata
478.9, sehingga dapat diketahui perbedaan yang signifikan dalam kesuburan tanaman pada
pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.)
Kata kunci : pengaruh limbah cair tahu, sawi hijau ( Brassica juncea L.).
ABSTRACT
Name : Amrina Rosada
Department : Biology Education
Title : The Effect Of Giving Liquid Waste To Know The Growth Of Mustard Green
Plants (Brassica Juncea L).
This study aims to determine the effect of tofu liquid waste which can be used as organic
liquid fertilizer on the growth of mustard green plants (Brassica juncea L.). This type of
research is carried out using quantitative research with data collection methods using
experiments, measurements and documentation. The design of the research experiment using
the RAK (Randomized Block Design) system was conducted in RT 24 Pasar Singkut Village,
Singkut Sub-District, Sarolangun District in July-August 2018. This research was carried out
with 4 control and 1 treatment, namely k0 (ordinary water), k1 (250ml), k2 (500ml), k3
(750ml), k4 (100ml). Statically analyzed data through one-way ANOVA and followed by 5%
BNT test. The results of the research show that the administration of sagat tofu wastewater is
effective in the growth of mustard green plants (Brassica juncea L.) as evidenced by the
average height of plants a 160.6, the average number of leaves is 61.6, and the average
weight is 478.9, so it can be seen that there is a significant difference in plant fertility in the
provision of tofu liquid waste to the growth of mustard green plants (Brassica juncea L.).
Keywords: effect of tofu liquid waste, mustard greens (Brassica juncea L.).
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Sayuran banyak digemari masyarakat karena sayuran merupakan sumber vitamin,
mineral, protein, nabati dan serat. Kebutuhan sayuran yang terus meningkat di masyarakat
tidak didukung dengan luas lahan yang digunakan untuk penanamannya. Subandi, Nella
Purnama dan Budy Frasetya. (2015) menyatakan tanaman hortikultura terutama tanaman
sayuran daun memegang peranan penting, karena lebih banyak mengandung vitamin
dibanding sayuran jenis lain.
Singkut merupakan salah satu Kecamatan yang berada di Provinsi Jambi Kabupaten
Sarolangun. Daerah ini merupakan suatu daerah tempat berkumpulnya para Transmigrasi
yang pada awalnya berasal dari daerah Jawa, masyarakat Singkut pada umunya bekerja
sebagai para berkebun dan petani demi menyambung kehidupan sehari-hari mereka. Hal ini
disebabkan oleh kemampuan mereka yang sudah terbiasa mengenal dan melakukan proses
berkebun dan bertani didaerah asalnya sebelum bertransmigran, hingga saat ini pekerjaan
tersebut masih sering dilakukan oleh sebagian besar masyarakat Singkut salah satunya yaitu
bertani.
Dengan iklim tropis yang memiliki curah huan dan panas yang cukup membuat para
petani semakin rajin dalam melakukan bercocok tanam dilahan mereka, karena dengan iklim
tersebut membuat tanaman yang mereka tanam tumbuh subur dengan suhu lingkungan
berkisar 26.4oC, membuat para petani antusias dalam melakukan penanaman palawija seperti
tumbuhan sawi hijau (Brassica juncea L.)
Tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) merupakan tanaman sayur-sayuran yang
mempunyai peranan penting bagi banyak masyarakat. Kebutuhan sawi hijau dari tahun ke
tahun mengalami peningkatan. Hal ini menjadi alasan masyarakat singkut untuk terus
membudidayakan tanaman sawi di setiap masing-masing halaman rumah yang menjadi area
lahan perkebunan mereka. Salah satu peningkatan produktivitas tanaman sawi dengan cara
penggunaan pupuk organik yang aman bagi lingkungan.
Penggunaan pupuk organik di masyarakat singkut sangat rendah dengan alasan sulit
untuk mendapatkan jumlah yang banyak dari produksi pupuk organik, hal ini juga di
pengaruhi karena kurangnya pengetahuan masyarakat dalam produksi pupuk organik yang
berbahan dasar limbah yang sangat berlimpah di sekitar mereka, salah satunya yang dapat
dijadikan pupuk organik adalah limbah cair pada produksi tahu.
Banyaknya pabrik tahu di singkut menjadi alasan saya mengapa cair limbah tahu
dapat menjadi salah satu penunjang pupuk organik, hal ini dikarenakan banyaknya produksi
pabrik tahu yang tidak memanfaatkan limbah tahu sebagai bahan yang dapat di manfaatkan
bagi kebutuhan manusia. Para pengusaha produksi tahu banyak yang melakukan pencemaran
lingkungan dengan membuang sisa limbah cair tahu ke dalam aliran sungai. Sehingga
dampak buruk yang terjadi pada pembuangan ini adalah terjadinya pendangkalan sungai yang
ada di kawasan singkut dan rusaknya ekosistem air yang ada disungai menjadi rusak bahkan
sudah sulit ditemukan lagi jenis ikan yang biasanya menjadi salah satu sumber makanan
masyarakat di singkut. Tidak hanya itu saja, sumber air jernih yang terdapat disungai sudah
sulit untuk dijumpai oleh masyarakat singkut itu sendiri.
Air limbah tahu merupakan air sisa penggumpalan tahu yang dihasilkan selama proses
pembuatan tahu. Pada waktu pengendapan tidak semua mengendap, dengan demikian sisa
protein yang tidak tergumpal dan zat-zat lain yang larut dalam air akan terdapat dalam limbah
cair tahu yang dihasilkan.
Limbah cair tahu merupakan sisa dari proses pencucian, perendaman, penggumpalan,
dan pencetakan selama pembuatan tahu. Limbah cair tahu banyak mengandung bahan
organik. Kandungan protein limbah cair tahu mencapai 40-60 %, karbohidrat 25-50 %, dan
lemak 10 %. Bahan organik berpengaruh terhadap tingginya fosfor, nitrogen, dan sulfur
dalam air.
Sarwono dkk (2004) menyatakan sifat limbah cair dari pengolahan tahu antara lain
sebagai berikut: 1. Limbah cair mengandung zat-zat organik terlarut yang cenderung
membusuk jika dibiarkan tergenang sampai beberapa hari di tempat terbuka. 2. Suhu air tahu
rata-rata berkisar antara 40-600 C, suhu ini lebih tinggi dibandingkan suhu rata-rata air
lingkungan. Pembuangan secara langsung tanpa proses, dapat membahayakan kelestarian
lingkungan hidup. 3. Air limbah tahu bersifat asam karena proses penggumpalan sari kedelai
membutuhkan bahan penolong yang bersifat asam. Keasaman limbah dapat membunuh
mikroba.
Air limbah industri tahu memiliki berbagai kandungan bahan organik yang sangat
tinggi, dimana hal ini jika tidak dikelola dengan baik akan dapat memberikan pengaruh
negatif terhadap lingkungan. Secara umum air limbah industri tahu memiliki kadar BOD
(Biological Oxygen Demand), COD ( Chemical Oxygen Demand), N, P dan K yang sangat
tinggi. Kadar N total, P dan K dalam air limbah tahu mencapai 43,37 mg/L, 114,36 mg/L dan
223 mg/L (Kusumawati et al., 2015). Salah satu dampak akibat tingginya kadar N dan P bagi
perairan adalah terjadinya eutrofikasi yang mengakibatkan tidak terkendali dan terkontrolnya
alga yang tumbuh (algae blooming) (Widyastuti et al., 2015).
Permasalahan yang sering muncul terkait pengelolaan limbah tahu adalah masih
terbatasnya ketersediaan sistem pengolahan air limbah industri tahu yang murah dan efisien
juga menjadi kendala dalam mengolah air limbah industri tahu. Permasalahan lain dari belum
terkelolanya limbah industri tahu dikarenakan minimnya pemahaman pelaku industri terkait
penggunaan kembali (reuse) limbah industri tahu untuk kegiatan lainnya.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan memanfaatkan kembali air
limbah industri tahu tersebut, misalnya untuk kegiatan pertanian. Keberadaan beberapa
elemen dalam air limbah industri tahu seperti N, P dan K dalam jumlah tertentu diperlukan
oleh tanaman untuk pertumbuhannya, namun jika jumlahnya berlebih akan dampak
memberikan efek negatif. Konsentrasi air limbah tahu yang tepat dapat difungsikan sebagai
pupuk cair untuk tanaman kangkung darat, dimana konsentrasi air limbah tahu 15%
memberikan hasil yang paling optimal khususnya terhadap berat basah kangkung darat
(Aliyenah et al., 2015). Pemberian limbah cair tahu dengan konsentrasi 15% selama lima kali
pada tanaman bayam cabut memberikan hasil yang paling optimal dibandingkan dengan
konsentrasi limbah tahu 2%, 5% dan 10% (Kusumawati et al., 2015). Pemberian air limbah
tahu dapat dianggap sebagai pengganti pupuk cair organik, sehingga dapat memberikan hasil
yang positif terhadap pertumbuhan tanaman uji. Perpaduan pupuk cair organik dan pupuk
cair anorganik dapat memberikan hasil yang paling optimal terhadap pertumbuhan tanaman
uji (Yap, 2012).
Berdasarkan uraian diatas, terbatasnya informasi tentang penggunaan pupuk organik
limbah cair tahu di kecamatan singkut 1 menjadikan peneliti tertarik untuk melakukan
penelitian yang berjudul “ Pengaruh pemberian Limbah Cair Tahu Pada Pertumbuhan
Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.)”
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka yang menjadi rumusan
permasalahan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana pengaruh pemberian limbah cair tahu dalam berbagai konsentrasi
terhadap pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) ?
2. Berapakah konsentrasi yang paling optimal pemberian limbah cair tahu dalam
pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) ?
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian
1. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari permasalahan yang telah dikemukakan diatas adalah sebagai
berikut :
1. Mengetahui pengaruh yang terjadi pada pemberian limbah cair tahu dalam
berbagai konsentrasi pada pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.)
2. Mengetahui jumlah konsentrasi yang paling optimal pemberian limbah cair tahu
dalam pertumbuhan tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L.)
2. Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
a. Sebagai sumbangsih percobaan dalam pemecahan masalah dari pemanfaatan
limbah cair tahu sebagai pupuk organik pada pertumbuhan tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L.)
b. Memberikan pengetahuan kepada masyaraka singkut dalam pemanfaatan limbah
cair tahu sebagai pupuk organik
c. Sebagai persyaratan dalam menyelesaikan program studi strata satu (S1) jurusan
Pendidikan Biologi Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN STS Jambi.
BAB II
TINJUAN PUSTAKA
A. Kajian Teoritik
Untuk mempermudah pemahaman pada penelitian ini, terlebih dahulu diketahui
kerangka teorinya karena dari kerangka inilah kita bisa memulai langkah untuk membahas
permasalahan dari data yang diperoleh di lapangan. Kernagka teori ini merupakan landasan
berpijak dan sekaligus merupakan kerangka pemikiran yang melatar berlakangi berbagai
bentuk pembahas nantinya.
1. Sawi Hijau (Brassica juncea L.)
a. Klasifikasi tanaman sawi hijau (Branssica juncea L.)
Adapun klasifikasi sawi hijau adalah sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Hoeadales
Famili : Cruciferae
Genus : Brassica
Spesies : Brassica junceae L. ( Haryanto dkk, 2001 ).
Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau
bunganya sebagai salah satu bahan pangan, baik dalam bentuk mentah maupun olahan. Sawi
mencangkup beberapa spesies Brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di
Indonesia sawi dalam jenis spesies ini biasa disebut dengan sawi hijau.
Gambar 1.1 tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.)
Sumber :http://Wikipedia.com/2016/02/mari-berkebun-sawi-hijau-html
b. Morfologi tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.)
1.1 Akar
Sistem perakaran tanaman sawi ( Brassica juncea L.) memiliki akar tunggang
(radix primaria) dan cabang-cabang akar yang bentuknya bulat panjang (silindris)
menyebar kesemua arah pada kedalaman antara 30-50 cm. akar-akar ini berfungsi
antara lain menghisap air dan zat-zat makanan dari dalam tanah serta menguatkan
berdirinya batang tanaman (Rukmana, 1994).
Gambar 1.2 akar pada tanaman sawi hijau
Sumber : http://wikipedia.morfologi-akar-tanaman-sawi-hijau.html
1.2 Batang
Menurut Margianto (2007), sawi hijau ( Brassica juncea L.) mempunyai batang
pendek dan beruas-ruas sehingga hampir tidak kelihatan. Batang sawi (Brassica juncea
L.) dapat berfungsi sebagai penompang daun, sedangkan daun sawi ( Brassica juncea
L.) bertangkai panjang dan bentuknya pipih.
Batang
Gambar 1.2 bentuk batang tanaman sawi hijau
Sumber : http://agropage.blogspot.com/2016/08/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-
sawi.html
1.3 Daun
Di Indonesia dikenal tiga jenis sawi yaitu: sawi putih atau sawi jabung, sawi
hijau dan sawi huma. Sawi putih ( B. Juncea L. Var. Rugosa Roxb. & Prain ) memiliki
daun lebar berwarna hijau tua, tangkai daun panjang dan bersayap melengkung ke
bawah. ( Rukmana, 1994 ).
Gambar 1.3 daun tanaman sawi hijau
Sumber : http://www.daquagrotechno.org/mengenal-tanaman-sawi-hijau.html
1.4 Bunga
Tanaman sawi ( Brassica juncea L.) umumnya mudah berbunga dan berbiji
secara alami. Struktur bunga sawi ( Brassica juncea L.) tersusun dalam tangkai bunga
yang tumbuh memanjang dan bercabang banyak. Setiap kuntum bunga sawi (
Brassica juncea L.) terdiri atas empat helai daun kelopak, empat helai daun mahkota,
bunga berwarna kuning cerah, empat helai benang sari, dan satu buah putik yang
berongga dua.
Gambar 1.4 bunga tanaman sawi hijau
Sumber : http://www.daquagrotechno.org/mengenal-tanaman-sawi-hijau.html
1.5 Biji dan buah
Tanaman sawi memiliki buah yang termasuk jenis polong-polongan. Dimana
buah tanaman sawi berbentuk bulat atau lonjong dengan warna keputihan hingga
kehijauan. Pada setiap satu buah terdapat 2-8 butir biji. Biji tanaman sawi berbentuk bulat
dan berukuran sangat kecil dengan warna coklat hingga kehitaman. Selain itu biji
tanaman sawi memiliki permukaan licin, keras, mengkilap dan juga berlendir.
Gambar 1.5 bentuk biji pada tanaman sawi
Sumber : https://www.sedulurtani.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-
sawi-secara-lengkap.html
c. Kandungan gizi tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.)
Tanaman sawi ( Brassica juncea L.) kaya akan vitamin A, sehingga berguna
dalam upaya mengatasi kekurangan vitamin A. kandungan nutrisi sawi hijau (Brassica
juncea L.) berguna juga untuk kesehatan tubuh manusia. Pengembangan budidaya sawi (
Brassica juncea L.) mempunyai prospek baik untuk mendukung upaya peningkatan
pendapatn petani, peningkatan gizi masyarakat, perluasan kesempatan kerja,
pengembangan agribisnis, peningkatan pendapatan Negara melalui pengurangan impor
atau memacu laju pertumbuhan ekspor ( Rukmana, 1994).
d. Ciri-ciri sawi hijau yang baik untuk dikonsumsi
Ciri-ciri sawi hijau yang baik untuk dikonsumsi oleh manusia adalah memiliki
daun yang hijau, berat yang ideal (yakni berkisar 90-120 gram/batang), adanya lubang
pada daun yang dikarenakan ulat tidak semua sisi daun yang robek dan rusak pada semua
sisi permukaan.
e. Manfaat mengkonsumsi sawi hijau ( Brassica juncea L.)
Di antara sayuran daun yang lain, sawi hijau merupakan komoditas yang memiliki
nilai komersial dan digemari masyarakat Indonesia. Konsumen menggunakan daun sawi
hijau baik sebagai bahan pokok maupun sebagai pelengkap masakan tradisional dan
masakan cina. Selain sebagai bahan pangan, sawi hijau juga dipercaya dapat
menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Sawi hijau juga berfungsi
sebagai penyembuh sakit kepala dan mampu bekerja sebagai pembersih darah ( Haryanto
dkk., 2001 ).
2. Syarat Tumbuh Sawi Hijau ( Brassica juncea L. )
Tanaman sawi (Brassica juncea L.) pada umumnya banyak ditanam didataran
rendah . tanaman ini selain tahan terhadap suhu panas (tinggi), juga mudah berbunga dan
menghasilkan biji secara alami pada kondisi iklim tropis Indonesia. Disamping itu
tanaman sawi (Brassica juncea L.) tidak hanya cocok ditanam didataran rendah, tetapi
juga didataran tinggi (Rukmana, 1994).
Tanaman sawi (Brassica juncea L.) dapat ditanam pada daerah penanaman yang
cocok mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter diatas permukaan laut
dan biasanya dibudidayakan didaerah yang mempuyai ketinggian 100 meter sampai 500
meter (Margiyanto, 2007).
Tanaman sawi (Brassica juncea L.) tahan terhadap air hujan, sehingga dapat
ditanam sepajang tahun. Pada musim kemarau yang harus diperhatikan adalah
penyiraman secara teratur. Pada musim pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea L.)
membutuhkan hawayang sejuk, dan lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana
lembab, akan tetapi tanaman ini juga tidak cocok pada air tergenang. Dengan demikian,
tanaman ini cocok bila ditanaman di musim penghujan (Margiyanto, 2007).
a. Syarat tanah tanaman sawi ( Brassica juncea L. )
Sawi (Brassica juncea L.) dapat ditanam pada berbagai jenis tanah, namun
paling baik adalah jenis tanah lempung berpasir, seperti tanah andesol. Pada tanah-
tanah yang mengandung liat perlu pengelolaan lahan secara sempurna, antara lain
pengelolaan tanah yang cukup dalam, penambahan pasir dan pupuk organic dalam
jumlah (dosis) tinggi.
Syarat tanah yang ideal untuk tanaman sawi (Brassica juncea L.) adalah :
subur, gembur, banyak mengandung bahan organic atau humus, tidak menggenang
(becek), tata udara dalam tanah berjalan dengan baik, dan pH tanah antara 6-7
(Rukmana,1994).
b. Kebutuhan air tanaman sawi ( Brassica juncea L. )
Pada lahan irigasi sederhana kebutuhan air untuk tanaman sawi (Brassica
juncea L.) adalah 0,275 litter/hari/tanaman atau 1,1 liter/hari/4 tanaman (idrus,2007).
Pada fase awal pertumbuhan kebutuhan air bagi tanaman sawi (Brassica juncea L.)
banyak diperlukan, sehingga penyiraman dilakukan secara rutin yaitu 1-2 kali sehari.
3. Pupuk Organik
Pertanian pupuk organik adalah pertanian yang menghindari penggunaan pupuk
kimia (sintesis) dan pestisida, untuk mengurangi populasi udara, tanah, dan air serta
mengutamakan kesehatan dan produktivitas tanaman, binatang, dan manusia. Pertanian
pupuk organik adalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami
tanpa menggunakan bahan kimia. Tujuan utama petani menggunakan pupuk organic
adalah untuk menjaga keasrian atau tidak merusak lingkungan sekitar (samsudi, 2008).
Pupuk organik ini juga mengandung unsur hara yang cukup tinggi dibandingkan pupuk
kimia, kandungan unsur hara yang terkadung didalamnya dapat berupa natrium, posfor,
kalsium, magnesium, dan juga belerang. Maka dari itu pupuk organik lebih banyak
mengandung unsur hara yang dapat membuat pertumbuhan tanaman lebih cepat dan
subur serta sehat tanpa bahan kimia yang terkandung didalamnya.
Menurut Widodo (2008) ada empat prinsip dasar dalam pertanian organik yaitu :
a. Prinsip ekologi, prinsip ini mengembangkan pola hubungan antara organisme
dengan alam adalah satu kesatuan. Upaya-upaya pemanfaatan air, tanah,
udara, iklim serta sumber-sumber keanekargaman hayati di alam harus
seoptimal mungkin.
b. Prinsip teknis produksi dan pengolahan, hal ini merupakan dasar dalam
mengupayakan suatu produk organik. Yang termasuk kedalam prinsip ini
adalah mulai dari transisi lahan konversional ke pertanian organik, cara
pengelolahan, pemupukan, dan pengolahan hama dan penyakit.
c. Prinsip sosial ekonomis, prinsip ini menekan pada penerima model petanian
secara sosial dan secara ekonomis menguntungkan petani.
d. Prinsip politik, hal ini mengutamakan adanya kebijakan yang tida
bertentangan dengan upaya pengembangan pertanian organic, kebijakan ini
baik dalam proses produksi, harga, maupun pemasaran yang adil.
4. Limbah Tahu
a. Tahu
Tahu merupakan suatu produk yang terbuat dari hasil penggumpalan protein
kedelai. Tahu dikenal masyarakat sebagai makanan sehari-hari yang umumnya sangat
digemari serta mempunyai daya cerna yang tinggi. Keutungan lain pada pembuatan
tahu adalah berkurangnya senyawa antitrypsin yang terbuang bersama whey dan rusak
selama pemanasan (Suprapti, 2005). Tahu juga merupakan salah satu produk olahan
biji kedelai yang telah lama dikenal dan banyak disukai oleh banyak masyarakat, tahu
juga berperan dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat (Makiyah,2013).
Pada dasarnya, kedelai merupakan bahan utama dalam pembuatan tahu yang
merupakan salah satu jenis tumbuhan-tumbuhan yang mengadung protein dan kalori
serta mengadung vitamin B dan kaya akan mineral. Protein yang terkandung dalam
100 gram kedelai mencapai 35-46 gram (Kafadi,1990).
Pembuatan tahu pada prinsipnya dibuat dengan mengekstrak protein,
kemudian mengumpulkannya sehingga terbentuk padatan protein. Pada pengolahan
tahu diperlukan air yang banyak, karena hampir semua tahapan pada pembuatan tahu
memerlukan air. Limbah dari pembuatan tahu yaitu berupa cairan dan ampas tahu
yang berupa padatan (Rossiana,2006 dalam Makiyah 2013).
b. Limbah cair tahu
Limbah tahu diketahui mengandung BOD (Biological Oxygen Demand)
sebesar 5000-10.000 mg/l dan COD (Chemical Oxygen Demand) 7000- 12.000 mg/l
serta tingkat kemasaman yang sangat rendah, yaitu 4-5. Suhu dari limbah tahu dapat
mencapai 40-46 CO dan dapat mempengaruhi kehidupan biologis, kelarutan oksigen,
dan gas lainnya, juga kerapatan air, viskositas, dan tegangan permukaan. Bahan
organik yang terkandung dalam limbah tahu berupa karbohidrat sebesar 25-50 %,
protein sebanyak 40-60 %, lemak sebesar 10 % dan minyak (Sugiharto, 1997).
c. Kandungan limbah cair tahu
Limbah tahu memiliki kandungan organik tinggi (Rosallina, 2008). Protein
dalam limbah cair tahu jika terurai oleh mikroba tanah akan melepaskan senyawa N
yang akhirnya akan diserap oleh akar tanaman sehingga limbah tahumemiliki potensi
untuk dijadikan pupuk organik (Rosallina, 2008). Pemanfaatan berbagai limbah
menjadi pupuk organik merupakan salah satu upaya untuk mengatasimasalah
pencemaran lingkungan, dengan bahan organiknya yang tinggi, limbah dapatbertindak
sebagai sumber organic makanan oleh pertumbuhan mikroba.
Limbah cair tahu mengandung bahan-bahan organik berupa protein 60%,
karbohidrat 25% - 50%, dan lemak 10%dan dapat segera terurai dalam lingkungan
menjadi senyawa-senyawa turunan yang dapat mencemari lingkungan. Menurut
Indahwati (2008), nilai gizi dalam 1 liter limbah cair tahu adalah protein 7, 1253 mg,
pati 7 mg, Ca 0, 2247 mg, Fe 0, 0024 mg, Na 1, 3535 mg, K 0, 5945 mg, dan Vitamin
B1 0, 20 mg.
Selain asam amino, didapatkan hasil hydrogen sulfida yang kamudian
diuraikan lagi menjadi asam sulfat. Asam sulfat akan mudah diserap tanaman jika
dalam bentuk ion sulfat. Dalam peguraian protein, karbohidrat, lemak akan dihasilkan
unsur-unsur antara lain C, H, O, S. Unsur tersebut diubah menjadi unsure makro yang
dibutuhkan tanaman, dan juga unsur-unsur P, K, Ca, Fe, Cu. Dari keterangan di atas
dapat diketahui bahwa kandungan limbah cair tahu cukup banyak, hanya saja perlu
waktu lama untuk terurai menjadi unsur-unsur yang lebih sederhana sehingga dapat
dimanfaatkan oleh tanaman.
d. Manfaat limbah cair tahu
Pada Pemanfaatan limbah cair tahu sebagai pupuk organik merupakan salah
satu alternatif. Limbah cair tahu didapat dari hasil samping pembuatan tahu. Limbah
tahu yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik untuk budidaya pertanian,
termasuk tanaman pakcoy. Limbah tahu mengandung unsur hara N 1,24%, P2O5 5.54
%, K2O 1,34% dan C-Organik 5,803% yang merupakan unsur hara essensial yang
dibutuhkan tanaman (Asmoro, 2008). Unsur hara N berpengaruh terhadap
pertumbuhan vegetatif tanaman pakcoy seperti penambahan tinggi tanaman dan luas
daun. Kandungan hara pada limbah cair tahu yang telah difermentasi dapat langsung
diserap oleh tanaman.
5. Parameter pertumbuhan dan perkembangan tanaman
Pertumbuhan adalah sintesis protoplasma, biasanya diikuti oleh perubahan bentuk
dan penambahan massa yang dapat lebih besar dari penambahan plasma itu. Selain
perubahan bentuk, pertumbuhan juga menyebabkan terjadinya aktivitas fisiologis,
susunan biokimianya, serta struktur dalamnya sehingga proses ini dinamakan diferensiasi.
Diferensiasi ini terjadi sebagai akibat dalam perbedaan organelnya, arah
pembentangannya, pembentukan dinding selnya, dan seterusnya.
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman berlangsung baik pada fase vegetative
maupun generative. Pada fase vegetative terutama terjadi pada perkembangan akar, daun,
dan batang. Sedangkan fase generative terjadi pembentukan dan perkembangan kuncup
bunga, bunga, buah, dan serta biji (Salisbury dan Ross, 1995).
Tolak ukur yang digunakan adalah sebagai berikut :
a. Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman merupakan jarak suatu tumbuhan yang dapat diukur dari dasar
tanaman dipermukaan tanah sampai ke atas daun.
b. Jumlah helai daun
Jumlah helai daun merupakan pertambahan perkembangan pada fase vegetative
pada suatu tanaman.
c. Berat basah tanaman
Berat basah tanaman merupakan berat mula-mula suatu tanaman, tanpa
dilakukan pengeringan pada suatu tanaman tersebut.
B. Penelitian Yang Relevan
Penelitian ini dilakukan dengan mempertimbangkan hasil dari para peneliti terdahulu
yang akan menjadi kevalidasian penelitian yang akan dilakukan.
Tabel 1.1 Hasil penelitian yang relevan
No Nama Judul Hasil Persamaan Perbedaan
1 Nurul
Hikmah
(2016)
Pengaruh
Pemberian
Limbah
Tahu
Terhadap
Pertumbuhan
Dan Hasil
Tanaman
Kacang
Hijau (Vigna
Radiata L.)
Hasil penelitian
menunjukkan
bahwa
pemberian
limbah industri
cair tahu
berpengaruh
sangat nyata
terhadap berat
biji kering pada
panen 1, panen
2 dan panen 3
dan tidak
berpengaruh
nyata terhadap
tinggi tanaman
pada umur 15,
30 dan 45 HST,
jumlah bunga
pada umur 30
HST dan 45
HST, jumlah
polong jumlah
dan jumlah
biji/polong pada
panen I,II dan
III. Hasil terbaik
di jumpai pada
perlakuan T2
dengan berat biji
kering
/polong/tanaman
peneliti
lakukan yaitu
peneliti
menggunakan
RAK sebagai
rancangan
penelitian
yang
membedakan
dari peneliti
lakukan
adalah jenis
media tanam
yang
digunakan
adalah sawi
hijau
(Brassica
juncea L.)
(gram).
2 Dedi
Burhan,
dkk (2016)
Pengaruh
Konsentrasi
Dan Waktu
Pemberian
Pupuk
Organik Cair
Bioaktivator
Terhadap
Pertumbuhan
Dan Hasil
Tanaman
Sawi
(Brassica
Juncea L.).
Hasil penelitian
menunjukkan
perlakuan
pemberian
konsentrasi
POC
bioaktivator
konsentrasi 15
ml L-1 dan
pemberian POC
bioaktivator
sebanyak 2 kali
dapat
meningkatkan
hasil tanaman
sawi hijau
(Brassica
juncea L.),
berupa bobot
segar konsumsi
per tanaman
sebesar 399,76 g
dan mampu
meningkatkan
29,60%
dibandingkan
dengan kontrol.
peneliti
menggunakan
RAK sebagai
rancangan
penelitian
dan tanaman
sawi hijau
(Brassica
juncea L.)
yang
membedakan
dari peneliti
lakukan
adalah jenis
pupuk
organic yang
digunakan
dimana
peneliti lebih
mengacu
pada
penggunaan
pupuk
limbah cair
tahu.
3 Lesti
Triani
(2017)
Pemanfaatan
Limbah
Tahu
Terhadap
hasil penelitian
menunjukkan
bahwa
pemberian
persamaan
yang akan
peneliti
lakukan yaitu
yang
membedakan
dari peneliti
lakukan
Pertumbuhan
Tanaman
Seledri
(Apium
Graveolens
L) Sebagai
Penunjang
Praktikum
Fisiologi
Tumbuhan
limbah tahu
berpengaruh
nyata terhadap
pertumbuhan
tanaman seledri.
Konsentrasi
yang digunakan
pada saat
penelitian
adalah P0
(kontrol), P1
(150 ml), P2
(300 ml), P3
(450ml), P4
(600 ml).
Pertumbuhan
yang diamati
adalah jumlah
daun, jumlah
tangkai daun
dan tinggi
tanaman, dalam
jangka waktu
10, 20, 30, dan
40 hari setelah
perlakuan (hsp).
peneliti
menggunakan
RAL sebagai
rancangan
penelitian.
adalah jenis
pupuk
organic yang
digunakan
dimana
peneliti lebih
mengacu
pada
penggunaan
pupuk
limbah cair
tahu.
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan jenis penelitian Eksperimen
(percobaan) yang bertujuan untuk mengetahui jenis variable yang digunakan dalam penelitian
pertumbuhan tanaman sawi hijau.
Metode eksperimen ini merupakan metode yang digunakan untuk mencari pengaruh
perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendali (Sugiono, 2013). Maka
dengan menggunakan jenis metode ini peneliti dapat dengan mudah melihat perbedaan apa
yang terjadi pada percobaan yang dilakukan oleh peneliti hubungan serta sebab akibat yang
terjadi pada dua atau lebih variable yang dilakukan dalam pemberian perlakuan yang berbeda
disetiap kelompok eksperimen.
Variabel yang digunakan dalam penelitian ini ada 3 variabel yaitu :
1. Variabel kontrol : Benih sawi hijau, media tanam, umur tanaman, waktu
penyiraman
2. Variabel bebas : konsentrasi limbah cair tahu, yaitu 250 ml, 500 ml, 750 ml,
dan 1000ml.
3. Variabel terikat : pertumbuhan tanaman sawi hijau meliputi tinggi tanaman,
jumlah helai daun, dan berat basah tanaman.
B. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli - September 2018. Tempat pelaksanaan
penelitian di RT 24 Desa Pasar Singkut Kecamatan Singkut Kabupaten Sarolangun .
C. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah : ember, polybag, cangkul, tampah,
sarung tangan, alat tulis, kertas label, timbangan manual, sprayer dan kamera. Adapun bahan
yang digunakan pada penelitian ini adalah : bibit sawi hijau, air limbah cair tahu, tanah
bakaran.
D. Tahapan Penelitian
Pada penelitian ini, peneliti mencoba melakukan penelitian dengan metode tahapan
yang dilakukan sebagai berikut :
1. Persiapan bibit tanaman sawi
Pada persiapan ini, peneliti mempersiapkan bibit tanaman sawi hijau yang
didapatkan dari toko pertanian yang ada di kawasan pasar singkut (Toko “Cahaya
Pertanian”) dimana di toko tersebut sudah menyediakan varietas bibit sawi yang
unggul dengan merek “Caisim”.
2. Persiapan media tanam untuk penaburan bibit
Media tanam yang sering digunakan adalah tanah dan pasir dengan
perbandingan 1:1 yang telah diayak dan disterilisasi. Sterilisasi dilakukan dengan cara
pengukusan selama kurang lebih satu jam. Setelah sterilisasi selesai, media tersebut
didiamkan terlebih dahulu. Jika suhu atau media sudah tidak panas lagi, benih sawi
sudah bisa ditabur.
3. Persiapan media tanam untuk penyapihan
Media tanam untuk penaburan yaitu campuran tanah dan pasir dengan
perbandingan 2:1. Persiapannya tanpa melakukan sterilisasi terlebih dahulu namun
tetap dilakukan proses pengayakan.
4. Penaburan benih pada bak kecambah
Benih yang ditabur didalam satu bak yang telah disediakan dan telah diisi
tanah bakaran sebelumnya yaitu sebanyak 100 benih.
5. Penyiapan media tanam pada Polybag
pada persiapan ini yang dilakukan adalah dengan menyangkul tanah bakaran
yang ada di belakang rumah dengan lokasi yang sama pada pengisian tanah pada
polybag yang telah disediakan sebelumnya.
6. Penyiapan limbah cair tahu
Limbah cair tahu yang akan digunakan berasal dari limbah pabrik tahu milik
Bapak Iwan Kurniawan yang lokasinya berada di RT 23 Desa Pasar Singkut. Pada
persiapan ini, limbah cair tahu yang sudah di ambil sebanyak kurang kebih 5 litter
kemudian disimpan pada tempat didalam bak besar untuk difermentasi selama 1
minggu lamanya yang selanjutnya dapat digunakan sebagai pupuk limbah cair sebagai
media pengganti pupuk cair pada pertumbuhan sawi hijau.
7. Penyapihan bibit dan pemberian limbah cair tahu
Bibit sawi yang telah berumur 7 hari di persemaian, kemudian dipindahkan ke
dalam polybag. Pemberian limbah cair tahu diberikan pada saat umur bibit dua
minggu setelah penyapihan. Pemberian limbah cair tahu dilakukan setiap seminggu
sekali dengan konsentrasi/dosis yang kan digunakan pada setiap polybag yang telah
ditanamani sawi hijau.
8. Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan bertujuan untuk membebaskan tanaman dari tanaman
pengganggu, dan untuk mencegah datangnya hama dan penyakit yang biasanya
menjadikan rumput atau gulma lain sebagai tempat persembunyiannya.
9. Penyiraman
Kegiatan penyiraman dilakukan pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
setiap hari pada waktu pagi hari dan sore hari. Hal ini bertujuan untuk menunjang
pertumbuhan tanaman sawi hijau dengan baik.
10. Pengukuran pertumbuhan tanaman
Pengukuran pertumbuhan tinggi dan jumlah helai daun tanaman sawi
dilakukan dengan waktu yang bersamaan yaitu dimulai pada tanggal 05 agustus 2018,
pengukuran dilakukan setiap satu minggu sekali pada setiap hari minggu.
11. Pemanenan
Pemanenan dilakukan setalah tanaman sawi sudah berusia kurang lebih 5
minggu, hal ini dapat terihat dengan kondisi tanaman yang sudah mulai berwarna
hijau ketuaan dan dengan helai daun yang lebar.
E. Variabel Yang Diamati
1. Pertambahan tinggi tanaman sawi.
Pengamatan tinggi tanaman sawi yang dilakukan adalah dengan melakukan
pengamatan setiap sampel pada tanamam sawi hijau setiap 1 minggu sekali sampai proses
panen dilakukan. Pengukuran tinggi tanaman yang dilihat adalah dari atas tanah yang ada
dalam polybag sampai dengan ujung daun yang paling atas.
2. Pertambahan jumlah daun (helai)
Pengamatan jumlah daun dilakukan dengan melakukan pengamatan pada setiap
sampel tanaman 1 minggu sekali sampai akhir penelitian. Daun yang dihitung adalah
daun yang membuka sempurna dan diberi tanda dengan double tip/ kertas label.
3. Penimbangan berat basah tanaman pada setiap polybag
Pengamatan dilakukan pada akhir penelitian. Hal ini bertujuan untuk mengetahui
jumlah berat yang dihasilkan pada penimbangan setiap polybag yang dilakukan dengan
dosis pemberian limbah cair tahu yang berbeda.penimbangan dilakukan pada umur
tanaman sawi di usia ke 5 minggu.
F. Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK), yang terdiri dari 5
taraf perlakuan. Masing-masing taraf perlakuan diulang dalam 3 kali sehingga diperoleh 15
petak percobaan. Setiap satuan petak percobaan terdiri dari 1 tanaman sehingga diperoleh
total bibit yang digunakan sebanyak 15 tanaman. Adapun rancangan percobaannya adalah
sebagai berikut :
K01
(1)
K21
(2)
K11
(3)
K31
(4)
K41
(5)
K42
(6)
K02
(7)
K12
(8)
K22
(9)
K32
(10)
K13
(11)
K23
(12)
K43
(13)
K03
(14)
K33
(15)
Tabel 2. Rancangan percobaan
Perlakuan dosis konsentrasi yang digunakan sesuai dengan dasar penelitian yang dilakukan
sebelumnya oleh Ahmad Al Amin,dkk(2017) sebagai berikut :
K0 = tanpa limbah cair tahu
K1 = limbah cair tahu dengan dosis 250ml / lubang tanaman
K2 = limbah cair tahu dengan dosis 500ml / lubang tanaman
K3 = limbah cair tahu dengan dosis 750ml/ lubang tanaman
K4 = lmbah cair tahu dengan dosis 1000ml / lubang tanaman
Jumlah perlakuan yang digunakan sebagai berikut :
Jumlah plot yang diberi konsentrasi = 5 x 4 = 20 plot
Jumlah seluruh plot = 3 x 5 = 15 plot
Jumlah tanaman/plot = 1 x 5 = 5 tanaman
Jumlah seluruh tanaman = 5 x 3 = 15 tanaman
Model persamaan RAK yang digunakan adalah :
Yij = μ + ti +βj + εij
Ket :
i = 1,2,3,4,5 dan j = 1,2,3,4,5
Yij = Nilai pengamatan pada faktor taraf limbah cair tahu ke-I dan kelompok ke-j
μ = Rataan umum
ti = Pengaruh perlakuan taraf limbah cair tahu ke-i
βj = Pengaruh kelompok ke-j
εij = pengaruh acak/galat
G. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang dilalukan penelitian ini adalah dengan mengukur
tinggi tanaman, menghitung jumlah helai daun, dan menimbang berat basah dari tanaman
sawi tersebut. Pengumpulan data dilakukan setiap satu minggu sekali yaitu setiap hari
minggu.
Untuk mengetahui tinggi tanaman sawi tersebut, peneliti menggunakan alat ukur
berupa penggaris/ mistar. Pengukuran ini dilakukan dengan menaruh penggaris/mistar diatas
tanah yang ada didalam polybag sampai dengan ujung daun tanaman sawi tertinggi. Untuk
mengetahui jumlah helai daun, peneliti melakukan perhatian pada daun yang sudah
membuka dengan sempurna. Pada penimbangan berat tanaman sawi, peneliti melakukan
penimbangan dengan menggunakan timbangan manual pada setiap tanaman sawi/polybag.
H. Teknik Analisis Data
Analisis data dari penelitian ini menggunakan analisis of varian (ANOVA). Anova
(Analysis of Variance) merupakan salah satu Uji Hipotesis pada Statistika Parametrik, untuk
melakukan pengujian terhadap interaksi antara dua faktor dalam suatu percobaan dengan
membandingkan rata-rata dari lebih dua sampel. Analisi ini bertujuan untuk menemukan
variabel independen dalam penelitian dan mengetahui interaksi antar variabel dan
pengaruhnya terhadap suatu perlakuan.
Model matematis Aova, sebagai berikut :
Yij =μ+Ʃ ij
Yij = nilai pengamatan dari perlakuan ke i ulangan ke j
Μ = nilai tengah umum
αi = pengaruh variable limbah cair tahu ke i
Ʃ ij = pengaruh galat pada perlakuan ke I ulangan ke j
Pada penelitian ini menggunakan jenis uji lanjut berupa uji BNT. Uji BNT (beda
nyata terkecil) atau yang lebih dikenal sebagai uji LSD (Least Significance Different)
adalah metode yang diperkenalkan oleh Ronald Fisher. Metode ini menjadikan nilai BNT
atau nilai LSD sebagai acuan dalam menentukan apakah rata-rata dua perlakuan berbeda
secara statistic atau tidak ( Iskandar, 2009).
Uji ini adalah prosedur perbandingan dari nilai tengah perlakuan (rata-rata
perlakuan) dengan menggunakan gabungan kuadrat tengah sisa (KTG/S) dari hasil sidik
ragam . nilai uji menggunakan nilai-nilai pada tabel t.
Dengan langkah-langkah sebagai berikut :
1. Menghitung SD = 2 KTG
r
2. Menghitung BNT taraf 5%
BNT 5% = t x SD
3. Membuat table BNT 5%
4. Membandingkan nilai-nilai perlakuan dalam table dengan BNT taraf 5%
5. Membuat keputusan uji BNT taraf 5%.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
1 Pengaruh Dosis Terhadap Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap
Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L)
Pengamatan untuk dosis pemberian limbah cair tahu tehadap pertumbuhan tinggi
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) ini dilakukan 3 kali pengulangan artinya dalam
pemberian dosis limbah cair dilakukan dengan tahap yang sama dengan jumlah
konsentrasi limbah cair yang sama tanpa mengurangi ukuran yang diberikan pada
tanaman sawi hijau. Dari hasil analisis varian menunjukkan bahwa perlakuan dosis
memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah helai daun, lebar daun, dan
berat basah pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) pada umur 14 hari sampai 28
HSP (hari sesudah panen). Karena terdapat pengaruh yang nyata pada perlakuan dosis
pemberian limbah cair tahu.
a. Tinggi Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L)
Berdasarkan hasil pengamatan rataan tinggi tanaman pada tumbuhan sawi
hijau (Brassica juncea L) dengan dilakukan penelitian dengan cara melakukan
pengukuran menggunakan penggaris atau mistar dengan pengamatan dimulai dari atas
permukaan tanah sampai dengan ujung daun tertinggi atau daun muda yang telah
muncul pada bagian tangkai tumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
memiliki bermacam-macam ukuran, berikut merupakan hasil dari pengukuran
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L).
Tabel 4.1
Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Tinggi Tanaman Sawi Hijau
(Brassica juncea L).
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata
1 2 3
K0 23 22 21 66 22
K1 33 33 30 96 32
K3 34 33 32 99 33
K4 35 36 37 108 36
K5 37 38 38 113 37.6
Jumlah 482 160.6
Berdasarkan Tabel 4.1 maka dapat dijelaskan bahwa perlakuan pemberian
limbah cair terlihat perubahan nyata yang signifikan. Pada perlakuan K0 (air biasa)
diperoleh tinggi tanaman dengan jumlah rata-rata 22 cm, pemberian pupuk limbah
cair dengan dosis 25% memiliki jumlah tinggi tanaman 32 cm, pemberian pupuk
limbah cair dengan dosis 50% memiliki jumlah tinggi tanaman 33cm, pemberian
pupuk limbah cair dengan dosis 75% memiliki jumlah tinggi tanaman 36 cm,
pemberian pupuk limbah cair dengan dosis 100% memiliki jumlah tinggi tanaman
37.6 cm. Dari jumlah keseluruhan tinggi tanaman diatas dapat terlihat bahwa jumlah
tanaman tertinggi terdapat pada pemberian limbah cair tahu pada dosis 100%.
Gambar 4.1 Grafik jumlah rata-rata tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
Ket: pengulangan 1
Pengulangan 2
Pengulangan 3
Berdasarkan gambar dari grafik diatas dapat diketahui bahwa jumlah rata-rata
tinggi tanaman pada sawi hijau (Brassica juncea L) terbentuk pada pemberian limbah
cair tahu dari hasil terpendek hingga paling tertinggi yaitu dimulai dari pemberian
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
K0 K1 K3 K4 K5
1
2
3
pemberian limbah cair tahu sebanyak 0 ml (kontrol), 250 ml, 500 ml, 750 ml, dan
1000 ml sebagai perlakuan. Dari grafik tersebut dapat terlihat jelas bahwa pada
pemberian limbah cair tahu terhadap tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) dengan
dosis 1000ml memberikan hasil terbaik dari tinggi tanaman sawi hijau dengan dosis
yang lebih sedikit, hal ini dapat terlihat bahwa kandungan unsur hara baik mikro
maupun makro yang dibutuhkan oleh tumbuhan sawi hijau (Brassica juncea L) telah
terpenuhi dari limbah cair tahu tersebut. Pada dasarnya tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L) sangat membutuhkan jumlah air yang cukup banyak dalam
pertumbuhannya. Telah diketahui tanaman sawi hijau dapat membutuhkan jumlah air
mencapai 1.1L/hari (Idrus, 2007). Limbah cair tahu dapat menjadi pengganti air yang
cukup bagi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) sehingga dapat terlihat perbedaan
nyata pada pertumbuhan tinggi tanaman. Hal ini sebanding dengan penelitian yang
dilakukan oleh Hanna Islamiati Bilallian,dkk, pada penelitian pemberian limbah cair
tahu sebagai penambah nutrisi pertumbuhan tinggi tanaman bibit sengon menunjukan
perbedaan nyata pada pertumbuhan tinggi bibit sengon pada umur 4bulan dengan
pemberian konsentrasi limbah cair tahu yang berbeda. Hasil tertinggi pada tanaman
bibit sengon dengan pemberian limbah cair tahu konsentrasi 20%.
b. Jumlah Helai Daun Pada Sawi Hijau (Brassica juncea L)
pada pengamatan menghitung jumlah helai daun pada tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L) yaitu dengan cara melakukan pengamatan pada daun sawi hijau (Brassica
juncea L) yang sudah membuka sempurna, sehingga dapat dengan mudah menghitung
jumlah helai daun yang terdapat pada setiap polybag, berikut adalah hasil perhitungan
jumlah daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L):
Tabel 4.2
Pengaruh Pemberiah Limbah Cair Tahu Terhadap Jumlah Helai Daun Pada
Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L)
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata
1 2 3
K0 8 10 9 27 9
K1 12 13 11 36 12
K3 12 12 13 37 12.3
K4 13 10 11 34 11.3
K5 17 18 16 51 17
Jumlah 185 61.6
Pada Tabel 4.2 diatas terlihat bahwa perlakuan pemberian limbah cair tahu
dengan dosis yang berbeda terhadap jumlah helai daun pada tanaman sawi (Brassica
juncea L) pada umur 7 hari sampai 42 hari menunjukan jumlah rata tertinggi
dihasilkan pada perlakuan ulangan k4 yaitu pemberian limbah cair tahu dengan dosis
100% dalam polybag. Sedangkan nilai penambahan jumlah daun pada tanaman sawi
hijau (Brassica juncea L) terendah adalah pada perlakuan ulangan k0 yaitu pemberian
limbah cair tahu dengan dosis 0%. Pada keadaan ini menunjukan bahwa pemberian
dosis limbah cair tahu pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) dengan dosis
100% memberikan pengaruh yang efesien terhadap pertambahan jumlah helai daun
hingga umur 42 hari bila dibandingkan dengan perlakuan ulangan lainnya.
Grafik 4.2 Grafik jumlah rata-rata tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
Ket: pengulangan 1
Pengulangan 2
Pengulangan 3
Berdasarkan gambar dari grafik diatas dapat diketahui bahwa jumlah rata-rata
banyaknya helai daun pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) terbentuk pada
pemberian limbah cair tahu dari hasil jumlah helai sedikit hingga terbanyak yaitu
dimulai dari pemberian pemberian limbah cair tahu sebanyak 0 ml(control), 250 ml,
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
K0 K1 K3 K4 K5
Series 1
Series 2
Series 3
500 ml, 750 ml, dan 1000 ml sebagai perlakuan. Dari grafik tersebut dapat terlihat
jelas bahwa pada pemberian limbah cair tahu terhadap tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L) dengan dosis 1000ml memberikan hasil terbaik dari jumlah helai daun pada
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) pada umumnya jenis tanaman ini hanya
dapat mencapai jumlah helai daun yang sudah pada umumnya dimiliki oleh tanaman
tersebut. Namun jumlah pada ulangan diatas, dapat dilihat pada pemberian dosis
100% pemberian limbah cair dimana jumlah helai daun memiliki kenaikan secara
signifikan dibandingkan dengan pemberian dosis 0%, 25%, 50%, 75%. Hal ini dapat
membuktikan bahawa pemberian limbah cair sangat berpengaruh pada pertumbuhan
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L).
c. Berat Basah Pada Sawi Hijau (Brassica juncea L)
Berdasarkan hasil pengamatan rataan berat tanaman yang telah dipanen pada
tumbuhan sawi hijau (Brassica juncea L) adalah sebagai berikut :
Tabel 4.3
Pengauh Pemberiah Limbah Cair Tahu Terhadap Berat Basah Pada Tanaman Sawi
Hijau (Brassica juncea L).
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata
1 2 3
K0 40 39 35 114 38
K1 80 78 85 203 67.6
K3 95 100 90 285 95
K4 120 110 130 360 120
K5 160 165 150 475 158.3
Jumlah 1.437 478.9
Pengamatan terhadap berat basah tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
dilakukan setelah panen. Tanaman sawi yang sudah di cabut dari polybag dibedakan
setiap perlakuan dan pengulangan yang kemudian setiap masing-masing ditimbang
beratnya dengan menggunakan timbangan.
Berdasarkan Tabel 4.3 maka dapat dijelaskan bahwa perlakuan pemberian
limbah cair terlihat perubahan nyata yang signifikan. Pada perlakuan K0 (air biasa)
diperoleh berat tanaman dengan jumlah rata-rata 38 kg/tanaman, pemberian pupuk
limbah cair dengan dosis 25% memiliki berat tanaman 67.6 kg/tanaman, pemberian
pupuk limbah cair dengan dosis 50% memiliki berat tanaman 95 kg/tanaman,
pemberian pupuk limbah cair dengan dosis 75% memiliki berat tanaman 120
kg/tanaman, pemberian pupuk limbah cair dengan dosis 100% memiliki berat
tanaman 158.3 kg/tanaman. Dari jumlah keseluruhan berat tanaman diatas dapat
terlihat bahwa jumlah tanaman terberat terdapat pada pemberian limbah cair tahu
pada dosis 100%.
Grafik 4.3 Grafik jumlah rata-rata berat basah tanaman sawi hijau (Brassicajuncea L)
Ket: pengulangan 1
Pengulangan 2
Pengulangan 3
Berdasarkan gambar dari grafik diatas dapat diketahui bahwa jumlah rata-rata
berat pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) terdapat pada pemberian limbah
cair tahu dari hasil jumlah teringan hingga terberat yaitu dimulai dari pemberian
pemberian limbah cair tahu sebanyak 0 ml (kontrol), 250 ml, 500 ml, 750 ml, dan
1000 ml sebagai perlakuan. Dari grafik tersebut dapat terlihat jelas bahwa pada
pemberian limbah cair tahu terhadap tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) dengan
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
K0 K1 K3 K4 K5
Series 1
Series 2
Series 3
dosis 1000ml memberikan hasil terbaik dari berat pada tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L) dengan berat rata-rata 158.3 kg/tanaman.
B. Pembahasan
1. Pengaruh limbah cair tahu terhadap Tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea
L)
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan diketahui bahwa, pemberian limbah
cair tahu berpengaruh terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah helai daun, dan berat
tanaman sawi hijau. Hal ini dapat dilihat dari pengamatan parameter yang diberikan
perlakuan limbah cair tahu memberikan hasil yang berbeda dari yang tanpa dilakukan
perlakuan (kontrol)..
Berdasarkan data hasil pengataman pengukuran tinggi tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L) dengan menggunakan analisis varian satu jalur menujukan bahwa,
terdapat perbedaan yang nyata pada pertumbuhan tinggi tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L) pada umur 5 minggu dengan berbagai macam konsentrasi pemberian limbah
cair tahu yang berbeda.
Tabel 4.4
Hasil Analisis Varian Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Tinggi
Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L).
SK DB JK KT FHitung FTabel
5%
Perlakuan 4 447.07 0,008 78.75 3,48
Galat 10 15.67 0.638
Total 14 - -
Keterangan :
SK : Sumber Keragaman
DB : Derajat Bebas
JK : Jumlah Kuadrat
KT : Kuadrat Tengah
Dari Tabel 4.4 diatas dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi dengan
perlakuan yang berbeda telah menujukan hasil yang berbeda nyata. Dari setiap parameter
tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) menunjukkan bahwa F hitung > F tabel
pada taraf signifikan 5 % yaitu 78.5 > 3,48 artinya signifikan atau ada pengaruh
pemberian limbah cair tahu terhadap pengaruh tinggi tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L). Hasil analisis perhitungan statistik diperoleh bahwa perlakuan pada kosentrasi
1000 ml (k4) memiliki tinggi tanaman tertinggi dan menunjukkan perlakuan terbaik atau
memberikan pengaruh yang cukup baik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya dan
kontrol. Hal ini diduga batas kosentrasi pemberian limbah cair tahu adalah 1000 ml.
Dari hasil analisis ANOVA diketahui terdapat pengaruh yang signifikan terhadap
tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L ). Hail ini berarti H1 diterima H0 ditolak,
maka analisis dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.
Pada perhitungan uji BNT pada taraf perlakuan 0 ml (k0), 250 ml (k1), 500 ml
(k2), 750 ml (k3) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap tinggi tanaman
sawi hijau (Brassica juncea L). Namun berbeda nyata dengan perlakuan kontrol (k0), hal
ini disebabkan setiap tanaman memiliki batas kosentrasi jumlah kebutuhan unsur hara
yang berbeda – beda.
Adanya perbedaan tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) ini juga dapat
disebabkan karena limbah cair tahu banyak mengandung kalium, fosfor, dan nitrogen.
Keseluruhan unsur yang diserap saling mempengaruhi satu sama lain sehingga
penyiraman tanaman sawi hijau dengan menggunakan limbah cair tahu dapat
mempengaruhi dan mendukung pertumbuhan tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea
L).
Menurut Rosallina (2008 ) limbah cair tahu mengandung unsur hara nitrogen yang
sangat dibutuhkan oleh tanaman untuk pertumbuhan tinggi tanaman. Fosfor yang
berperan sebagai metabolisme energi pada tanaman, dan kalium berperan sebagai
pengaktif dalam sejumlah enzim yang diperlukan untuk membentuk pati dan protein.
Tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) terendah adalah pada perlakuan
kontrol (k0), dan tinggi tanaman tertinggi adalah pada perlakuan konsentrasi 1000ml (k4)
dengan pemberian limbah cair tahu 1 kali dalam satu minggu. Pada penelitian ini sejalan
dengan penelitian yang dilakukan oleh Ainurrohmi (2010) bahwa pemberian limbah cair
tahu tidak memberikan pengaruh nyata pada tanaman dengan kontrol.
2. Pengaruh limbah cair tahu terhadap jumlah helai daun tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L).
Berdasarkan data hasil pengataman perhitungan jumlah helai daun tanaman sawi
hijau (Brassica juncea L) dengan menggunakan analisis varian satu jalur menujukan
bahwa, terdapat perbedaan yang nyata pada pertumbuhan jumlah helai daun tanaman sawi
hijau (Brassica juncea L) pada umur 5 minggu dengan berbagai macam konsentrasi
pemberian limbah cair tahu yang berbeda.
Tabel 4.5
Hasil Analisis Varian Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Jumlah Helai
Daun Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L).
SK DB JK KT FHitung FTabel
5%
Perlakuan 4 102 0.039 22.56 3,48
Galat 10 11.34 0.881
Total 14 - -
Keterangan :
SK : Sumber Keragaman
DB : Derajat Bebas
JK : Jumlah Kuadrat
KT : Kuadrat Tengah
Dari Tabel 4.5 diatas dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi dengan
perlakuan yang berbeda telah menujukan hasil yang berbeda nyata. Dari setiap
parameter banyaknya jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
menunjukkan bahwa F hitung > F tabel pada taraf signifikan 5 % yaitu 22.56 > 3,48
artinya signifikan atau ada pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pengaruh
jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L). Hasil analisis perhitungan
statistik diperoleh bahwa perlakuan pada kosentrasi 1000 ml (k4) memiliki jumlah helai
daun terbanyak pada tanaman dan menunjukkan perlakuan terbaik atau memberikan
pengaruh yang cukup baik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya dan kontrol. Hal
ini diduga batas kosentrasi pemberian limbah cair tahu adalah 1000 ml.
Dari hasil analisis anova diketahui terdapat pengaruh yang signifikan terhadap
jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L ). Hail ini berarti H1 diterima
H0 ditolak, maka analisis dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.
Pada perhitungan uji BNT pada taraf perlakuan 0 ml (k0), 250 ml (k1), 500 ml
(k2), 750 ml (k3) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap jumlah helai
daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L). Namun berbeda nyata dengan perlakuan
kontrol (k0), hal ini disebabkan setiap tanaman memiliki batas kosentrasi jumlah
kebutuhan unsur hara yang berbeda – beda. Hal ini terjadi karena tumbuhan
membutuhkan unsur hara yang cukup untuk melakukan pertumbuhan yang maksimal
dengan melakukan pemberian pupuk yang sesuai dengan kebutuhan yang dibutuhkan
dengan konsentrat yang tepat sehingga pertumbuhan tanaman dapat meningkat.
Hal ini juga sebanding dengan penelitian yang dilakukan oleh Lesti Triyanti
(2017) tentang pemanfaatan limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tanaman selendri
menunjukkan bahwa pemberian limbah tahu cair pada pengamatan nya berpengaruh nyata
terhadap jumlah helai daun yang dihasilkan. Hal ini dikarenakan perubahan kandungan
unsur hara dalam limbah cair tahu tidak terlepas dari peran berbagai mikroorganisme, jadi
mikroorganisme tersebut menggunakan senyawa kompleks yang terdapat pada limbah
cair tahu sebagai bahan nutrisi dalam proses metabolisme mikroorganisme itu sendiri
sehingga terbentuk senyawa yang lebih sederhana dan meningkatkan unsur hara di dalam
tanah.
3. Pengaruh limbah cair tahu terhadap berat tanaman sawi hijau (Brassica juncea
L)
Berdasarkan data hasil pengataman pada berat basah tanaman sawi hijau (Brassica
juncea L) dengan menggunakan analisis varian satu jalur menujukan bahwa, terdapat
perbedaan yang nyata pada pertumbuhan dari hasil berat basah tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L) pada umur 5 minggu dengan berbagai macam konsentrasi pemberian
limbah cair tahu yang berbeda.
Tabel 4.6
Hasil Analisis Varian Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Jumlah
Helai Daun Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L).
SK DB JK KT FHitung FTabel
5%
Perlakuan 4 25.887.06 0.000054 9.56 3,48
Galat 10 94.696.67 0.00010
Total 14 - -
Keterangan :
SK : Sumber Keragaman
DB : Derajat Bebas
JK : Jumlah Kuadrat
KT : Kuadrat Tengah
Dari Tabel 4.6 diatas dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi dengan perlakuan
yang berbeda telah menujukan hasil yang berbeda nyata. Dari setiap parameter banyaknya
jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) menunjukkan bahwa F hitung >
F tabel pada taraf signifikan 5 % yaitu 9.56 > 3,48 artinya signifikan atau ada pengaruh
pemberian limbah cair tahu terhadap pengaruh berat tanaman sawi hijau (Brassica juncea
L). Hasil analisis perhitungan statistik diperoleh bahwa perlakuan pada kosentrasi 1000 ml
(k4) memiliki berat yang tinggi pada tanaman dan menunjukkan perlakuan terbaik atau
memberikan pengaruh yang cukup baik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya dan
kontrol. Hal ini diduga batas kosentrasi pemberian limbah cair tahu adalah 1000 ml.
Dari hasil analisis anova diketahui terdapat pengaruh yang signifikan terhadap
berat tanaman sawi hijau (Brassica juncea L ). Hail ini berarti H1 diterima H0 ditolak,
maka analisis dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.
Pada perhitungan uji BNT pada taraf perlakuan 250 ml (k1), 500 ml (k2), 750 ml
(k3) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap berat tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L) pada perlakuan 1000ml (k4) menunjukan tingkatan tertinggi berat
yang berbeda dengan perlakuan yang lain. Namun berbeda nyata dengan perlakuan kontrol
(k0), hal ini disebabkan setiap tanaman memiliki batas kosentrasi jumlah kebutuhan unsur
hara yang berbeda – beda sehingga dapat mengalami perbedaan berat yang cukup jauh
berbeda antara yang diberikan perlakuan dengan perlakuan control (k0). Hal ini sesuai
dengan penelitian yang dilakukan oleh Ainurrohmi (2010) dan Lubis (2015) yang
menemukan bahwa pemberian limbah cair tahu sangat pengaruh pada berat basah jika
dibandingkan dengan kontrol.
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan tentang pengaruh pemberian limbah cair
tahu dalam berbagai konsentrasi terhadap pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea
L) dapat diketahui bahwa dari hasil penanaman tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
selama 5 minggu dapat diketahui bahwa penggunaan limbah cair tahu pada tanaman sawi
hijau (Brassica juncea L) sangat memberikan pengaruh yang tinggi pada perubahan
pertumbuhan tanaman sawi hijau dengan kadar konsentrasi yang diberikan adalah 1000
ml/tanaman sangat efektif sebagai pupuk cair alami karena selain mendapatkan keuntungan
yang lebih dari pemanfaatan limbah juga limbah ini sudah mengandung unsur hara makro
dan mikro yang dapat membantu pertumbuhan sawi hijau dengan dilihat dari segi tinggi
tanaman, jumlah helai daun, dan berat pada setiap tanaman sawi hijau. Pada hal ini terlihat
jelas pada hasil perhitungan rataan pada tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) yaitu
dengan tinggi rata-rata 37,6 hal ini terdapat pada polybag dengan kode K5. Pada hasil
perhitungan rataan jumlah helai daun terlihat jelas jumlah helai terbanyak adalah dengan rata-
rata 17 dan rataan tertinggi pada berat basah tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) adalah
dengan rata-rata 158,3 terdapat pada polybag K5.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang telah diperoleh, penulis memberikan saran sebagai
berikut :
1. Untuk para petani disarankan lebih memperhatikan pengolahan limbah yang ada
disekitar sebagai bahan pupuk alami baik cair maupun pupuk padat untuk
menghasilkan produksi hasil tanaman yang subur dan kandungan nilai gizi yang
baik.
2. Bagi peneliti selanjutnya diharapkan dapat melakukan percobaan ini dengan
menggunakan limbah cair tahu dengan jenis tanaman palawija yang lain sehingga
akan mendapatkan pengetahuan bagi para petani palawija.
3. Bagi pembaca dapat memberikan masukan untuk menyempurnakan kekurangan
pada penulisan skripsi ini.
DAFTAR PUSTAKA
Sumber jurnal :
Ainurrohmi, R. (2010). Pengaruh Pemanfaatan Limbah Tahu terhadap Serapan N, P dan K
serta Pertumbuhan Tanaman Jagung (Zea mays L.) pada Tanah Vertisol. Skripsi
Universitas Brawijaya.
Amin al Ahmad,Yulia En Ernis, dan Nurbaiti.(2017). Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Untu
Pertumbuhan Tanaman Pakcoy (Brassica rappa L).Jurnal Penelitian Agroteknologi,
FAPERTA Vol 4 no.2. Universitas Riau.
Aliyenah, Napoleon, A., dan Yudono, B., (2015). Pemanfaatan Limbah Cair Industri Tahu
sebagai Pupuk Cair Organik terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman
Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir). Jurnal Penelitian Sains, Vol. 17 No. 3 pp.
102-110.
Asmoro, Y.(2008). Pemanfaatan Limbah Tahu Untuk Peningkatan Hasil Tanaman Petsai
(Brassica Chinensis). Jurnal Bioteknologi. vol 5 (2): 51 – 55. Program Biosains
Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Dedi Burhan, dkk,. (2016).Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Pemberian Pupuk Organik Cair
Bioaktivator Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica Juncea
L.). Jurnal Produksi Tanaman, Volume 4 Nomor 7, Oktober 2016, hlm. 555-571
Indahwati. (2008). Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu terhadap Pertumbuhan Vegetatif
Cabai Merah (Capsicum Annuum. L) Secara Hidroponik dengan Metode Kultur
Serabut Kelapa. Skripsi . Malang: Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan
Pendidikan Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah.
Kusumawati, K., Muhartini, S., dan Rogomulyo, R., (2015). Pengaruh Konsentrasi Dan
Frekuensi Pemberian Limbah Tahu Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bayam
(Amaranthus Tricolor L.) Pada Media Pasir Pantai, Vegetalika, Vol. 4 No. 2 pp. 48-
62.
Lesti Triani.(2017). Pemanfaatan Limbah Tahu Terhadap Pertumbuhan Tanaman Seledri
(Apium Graveolens L) Sebagai Penunjang Praktikum Fisiologi Tumbuhan.Skirpsi.
Lubis, A. (2015). Upaya Peningkatan Kualitas Limbah Tahu Cair untuk Meningkatkan pH
Tanah, Pertumbuhan, Seapan N dan Residu N Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
pada Alfisol Jatikerto, Malang. Skripsi Universitas Brawijaya.
Makiyah, M.(2013). Analisis Kadar N,P,K Pada Pupuk Cair Limbah Tahu Dengan
Penambahan Tanaman Matahari Meksiko (Thitonia Diversivolia). Semarang.
Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Semarang. Skripsi
Nasir, M., Saputro, E.P., dan Handayani, S. (2015). Manajemen Pengelolaan Limbah
Industri, BENEFIT Jurnal Manajemen dan Bisnis. Vol. 19 No. 2 pp. 143-149.
Nurul hikmah.(2016). Pengaruh Pemberian Limbah Tahu Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Kacang Hijau (Vigna Radiata L.). Universitas Almuslim. Agrotropika
Hayati Vol. 3.
Rosallina, Nur. (2008).Pengaruh Konsentrasi dan Frekuensi Penyiraman Air Limbah Tempe
sebagai Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tomat (Lycopersicum
esculentum Mill.). skripisi. Malang: Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri
Malang.
Subandi, M,.Salam, N.P.S., dan Frasetya,B .(2015). Pengaruh Berbagai Nilai EC (Electrical
Conductivity) Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bayam (Amaranthus Sp) Pada
Hidroponik Sistem Apung. Hal.137.ISSN 1979-8911.
Widyastuti, E., Sukanto dan Setyaningrum, N., (2015), Pengaruh Limbah Organik terhadap
Status Tropik, RasioN/P serta Kelimpahan Fitoplankton di Waduk Panglima Besar
Soedirman Kabupaten Banjarnegara, Biosfera 32 (1) pp. 35-41.
Yap Chin Ann, (2012), Impact of Different Fertilization Methods on the Soil, Yield and
Growth Performance of Black Pepper (Piper Nigrum L.), Malaysian Journal of Soil
Science, Vol. 16, pp. 71-87.
Sumber Buku :
Al-Qur’an dan Terjemahannya, (2002). Departemen Agama RI:Mekar Surabaya
Haryanto, E., T. Suhartini dan E. Rahayu. 2007. Teknik Penanaman Sawi dan Selada secara
Hidroponik. Penebar Swadaya. Jakarta
Kafandi,N,M.(1990). Memproduksi Tahu Secara Praktis. Surabaya. Karya Anda.
Rukmana. (1995). Bertanam seledri. Yogyakarta. Kanisius.
Rukmana. (2002). Bertanam Sayuran Petsai Dan Sawi. Kanisius. Yogyakarta.
Salisbury, F.B dan Ross, C.W. (1995). Fisiologi Tumbuhan, Jilid 3. (diterjemahkan oleh Diah
dan Sumaryono), penerbit ITB Bandung.
Sarwono 2004. Sifat Limbah Tahu. Jakarta.
Sugiono. 2013. Memahami Penelitian Kuantitatif. Bandung: CV Alfabeta
Sunarjono, H. (2007). Bertanam 30 Jenis Sayuran. Jakarta. Penebar Swadaya.
Sumber Internet :
Idrus, M. .(2007).Rancang Bangun Irigasi Tetes Sederhana Untuk Produksi Sayuran
Semusim Dilahan Kering. Diakses pada tanggal 28 april 2018.
Margiyanto.(2007). Budidaya Tanaman Sawi. Diakses pada tanggal 28 april 2018.
Sugiharto. 1997. Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah. Jakarta: Universitas Indonesia (UI)
Press
Widodo, S.(2008). Pertanian Organik Wujud Baru Kapitalisme; Prespektif Ekologi Dan
Ekonomi. http://www.teguhwidodo.com. Diakses pad tanggal 29 april 2018.
Lampiran 1
Tabel 7 Pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap tinggi tanaman sawi hijau
(Brassica juncea L)
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata
1 2 3
K0 23 22 21 66 22
K1 33 33 30 96 32
K3 34 33 32 99 33
K4 35 36 37 108 36
K5 37 38 38 113 37.6
Jumlah 482 160.6
Tabel 8 Pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap jumlah helai daun pada
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata
1 2 3
K0 8 10 9 27 9
K1 12 13 11 36 12
K3 12 12 13 37 12.3
K4 13 10 11 34 11.3
K5 17 18 16 51 17
Jumlah 185 61.6
Tabel 9 Pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap berat basah pada tanaman
sawi hijau (Brassica juncea L)
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata
1 2 3
K0 40 39 35 114 38
K1 80 78 85 203 67.6
K3 95 100 90 285 95
K4 120 110 130 360 120
K5 160 165 150 475 158.3
Jumlah 1.437 478.9
Lampiran 2. Uji Statistik
2.1. Uji statistik terhadap tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
FK (
)
(
)
JKTotal
( )
= ( 232 + 33
2 + 34
2 + 35
2 + 37
2 + 22
2 + 33
2 + 33
2 + 36
2 + 38
2 + 21
2 + 30
2 +
322 + 37
2 + 38
2 )
= (529 + 1089 + 1159 + 1225 + 1369 + 484 + 1089 + 1089 + 1296 + 1444 +
441 + 900 + 1024 + 1369 + 1444)
JKPerlakuan (
)
(
)
(
)
(
)
JKGalat
KTPerlakuan
KTGalat
FHitung
Mencari FTabel = F(1)(dk.A,dk,D)
= F(1.0,5)(4.10)
= F(0,05)(4.10)
= 3,48
Tabel 10
SK DB JK KT FHitung FTabel
5%
Perlakuan 4 447.07 0,008 78.75 3,48
Galat 10 15.67 0.638
Total 14 - -
Dari hasil perhitungan di atas diperoleh FHitung = 78.75 dengan FTabel dilihat dari daftar
distribusi uji F dengan α 0,05 dengan db = 4 dan db galat = 10 di dapat harga FTabel = 3,48
maka FHitung > FTabel yang berarti berbeda nyata.
Lanjut uji BNT pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tinggi
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) :
Uji BNT ( )√
( )√
√
2.2. Uji statistik terhadap jumlah daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
FK (
)
(
)
JKTotal
( )
= ( 82 + 12
2 + 12
2 + 13
2 + 17
2 + 10
2 + 13
2 + 12
2 + 10
2 + 18
2 + 9
2 + 11
2 + 13
2 +
112 + 16
2 )
= ( 64 + 144 + 144 + 169 + 289 + 100 + 169 + 144 + 100 + 324 + 81 + 121 +
169 + 121 + 258 )
JKPerlakuan (
)
(
)
(
)
(
)
JKGalat
KTPerlakuan
KTGalat
FHitung
Mencari FTabel = F(1)(dk.A,dk,D)
= F(1.0,5)(4.10)
= F(0,05)(4.10)
= 3,48
Tabel 11
SK DB JK KT FHitung FTabel
5%
Perlakuan 4 102 0.039 22.56 3,48
Galat 10 11.34 0.881
Total 14 - -
Dari hasil perhitungan di atas diperoleh FHitung = 22.56 dengan FTabel dilihat dari daftar
distribusi uji F dengan α 0,05 dengan db = 4 dan db galat = 10 di dapat harga FTabel = 3,48
maka FHitung > FTabel yang berarti berbeda nyata.
Lanjut uji BNT pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan helai daun
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L):
Uji BNT ( )√
( )√
√
2.3. Uji statistik terhadap berat rimpang tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)
FK (
)
(
)
JKTotal
( )
= ( 402 + 80
2 + 95
2 + 120
2 + 160
2 + 39
2 + 78
2 + 100
2 + 110
2 + 165
2 + 35
2 +
= 852 + 90
2 + 130
2 + 150
2 )
= ( 1600 + 6400 + 9025 + 14.400 + 25.600 + 1521 + 6084 + 10.000 +
= 12.100 + 27.225 + 1225 + 7225 + 8100 + 16.900 + 22.500 )
54
JKPerlakuan (
)
(
)
(
)
(
)
JKGalat
KTPerlakuan
KTGalat
FHitung
Mencari FTabel = F(1)(dk.A,dk,D)
= F(1.0,5)(4.10)
= F(0,95)(4.10)
= 3,48
Tabel 12
SK DB JK KT FHitung FTabel
5%
Perlakuan 4 25.887.06 0.000054 9.56 3,48
Galat 10 94.696.67 0.00010
Total 14 - -
Dari hasil perhitungan di atas diperoleh FHitung = 9.56 dengan FTabel dilihat dari daftar
distribusi uji F dengan α 0,05 dengan db = 4 dan db galat = 10 di dapat harga FTabel = 3,48
maka FHitung > FTabel yang berarti berbeda nyata.
Lanjut uji BNT pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan helai daun
tanaman sawi hijau (Brassica juncea L):
Uji BNT ( )√
( )√
√
038725
Lampiran 3
DATA PERHITUNGAN SELAMA 5 MINGGU
BERAWAL DARI BULAN JULI - AGUSTUS 2018 YANG BERJUMLAH
MASING-MASING 3 KALI ULANGAN PADA TANAMAN SAWI HIJAU
1. TINGGI TANAMAN
NO ULANGAN
1 2 3
1 23 22 21
2 33 33 30
3 34 33 32
4 35 36 37
5 37 38 38
2. JUMLAH HELAI DAUN
NO ULANGAN
1 2 3
1 8 10 9
2 12 13 11
3 12 12 13
4 13 10 11
5 17 18 16
3. BERAT TANAMAN
NO ULANGAN
1 2 3
1 40 39 35
2 80 78 85
3 95 100 90
4 120 110 130
5 160 165 150
Lampiran 4
1. Persiapan media tanam untuk penaburan bibit
Gambar 1.1 Pengumpulan tanah bakaran
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.2 Penggemburan tanah
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.3 Polybag
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Gambar 1.4 Pengisian polybag dengan tanah
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.5 merek kemasan bibit tanaman sawi
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.6 bibit yang akan digunakan
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.7 perkecambahan bibit tanaman sawi hijau
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.8 pemindahan bibit kedalam polybag
Lampiran 5
2. Penyiapan limbah cair tahu
Gambar 1.9 Pabrik tahu bapak Iwan Kurniawan
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.10 limbah cair tahu sebelum di fermentasi
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.11 limbah cair tahu setalah difermentasi selama 1 minggu
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.12 obat pembasmi hama yang ada pada daun tanaman sawi
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Lampiran 6
3. perkembangan tanaman setiap minggu
Gambar 1.13 tanaman sawi umur 1 minggu
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.14 tanaman sawi umur 2 minggu
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.15 tanaman sawi umur 3 minggu
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.16 tanaman sawi umur 4 minggu
Gambar 1.17 tanaman sawi umur 5 minggu
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.18 tanaman sawi setelah panen
Sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.19 proses pengukuran tinggi tanaman sawi
Sumber : Dokumentasi pribadi
4. Perbedaan hasil perkembangan tanaman sawi hijau
Gambar 1.20 perbedaan pada ulangan pertama
sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.21 Perbedaan pada ulangan kedua
sumber : Dokumentasi pribadi
Gambar 1.22 Perbedaan pada ulangan ketiga
sumber : Dokumentasi pribadi
5. Penimbangan
Gambar 1.23 pasca penimbangan tanaman sawi
Sumber : dokumentasi pribadi
Gambar 1.24 pasca penimbangan tanaman sawi
Sumber : dokumentasi pribadi