Post on 16-Oct-2021
1
PENDAPATAN PETANI DENGAN POLA TANAM
PADI - PADI – TEMBAKAU
(Studi Kasus Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk
Memperoleh Gelar Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
LAELATUL FITRIYA
201310210311096
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Malang, 11 Maret 1995 sebagai putri
ketiga dari tiga bersaudara, Ayahanda bernama Sholikin
dan Ibunda bernama Musrifah (Almh). Penulis
menyelesaikan pendidikan MI SUNAN GIRI 02
Arjowilangun Kalipare Malang pada tahun 2007, MTS
PGRI 02 Arjowilangun Kalipare Malang pada tahun 2010,
dan SMK PGRI Sumberpucung Malang pada tahun 2013. Tahun 2013 penulis
melanjutkan pendidikan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesai.
Selama perkuliahan penulis aktif dalam bidang keolahragaan atau minat
bakat sebagai peserta volly. Pada tahun 2013 penulis mengikuti Lomba Volly
Kajur Cup dengan meraih Juara I dan pada tahun 2014 penulis mengikuti Lomba
Volly Dekan Cup dengan meraih Juara II. Pada tahun 2015 penulis dipercayai
untuk menjadi panitia oleh Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Di
Kabupaten Malang untuk mengikuti acara Kontes Ternak dan Expo Agribisnis
Peternakan.
viii
KATA PENGANTAR
Segala Puji dan syukur Kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, atas berkat dan
pertolongan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
dengan judul “Pendapatan Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi – Tembakau
(Studi Kasus Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo)” disusun untuk
memenuhi serta melengkapi syarat memperoleh gelar kesarjanaan dibidang
pertanian, Program Study Agribisnis pada Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberikan sebaik
mungkin namun demekian penulis penulis menyadari akan kemampuan dan
keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penlis. Skripsi ini tidak akan
terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu
penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Allah SWT yang telah memberikan banyak kemudahan dalam penyusunan
skripsi ini.
2. Kedua orang tuaku Bapak Sholikin dan Ibu Musrifah (Almh) yang telah
bekerja keras dan memberikan kesabaran dalam mendidik, do’a, semangat,
kasih sayang dan pelajaran hidup yang sangat berharga. Semoga Allah
memuliakan kehidupan didunia dan diakhirat, Amiin.
3. Kakakku Siti Aminah, Dian Krisdianto, Syaiful Rahmad, S.Kom dan Dhyka
Wiwit Gufita, S.Pd yang selalu memberikan do’a, dukungan dan motivasi.
ix
4. Bapak Ir.Harpowo,M.P dan Bapak Rahmad Pulung Sudibyo,SP.,M.P selaku
dosen pembimbing atas ketulusan hati dan kesabaranya dalam memberikan
arahan dan bimbingan.
5. Ir. Dyah Erni Widyastuti,M.M selaku ketua jurusan yang telah banyak
membantu selama perkuliahan.
6. Seluruh dosen pengajar dan staf jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian –
Peternakan yang telah banyak membantu dan mendidik dalam perkuliahaan
selama ini.
7. Liga Lika Ari, terima kasih selalu memberikan semangat, do’a dan kasih
sayang untuk kelancaran awal perkuliahan sampai pembuatan skripsi dari
awal hingga akhir, dan terimakasih juga atas kesabaranya selama ini yang
diberikan untuk penulis.
8. Bapak Taufik yang telah bersedia untuk membantu dan memberikan banyak
informasi mengenai pertanian yang ada di Kecamatan Kraksaan Kabupaten
Probolinggo, semoga kebaikan bapak dibalas oleh Allah SWT.
9. Seketaris dan Staf kantor Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo yang
telah mempersilahkan untuk melakukan penelitian di Kecamatan Kraksaan
tersebut dan telah memberikan dengan iklas data-data yang telah
bersangkutan dalam penyempurna penulisan skripsi ini.
10. Bapak dan Ibu responden yang bersangkutan yang telah bersedia meluangkan
waktunya untuk memberikan informasi dan data yang sesuai dengan judul
skripsi penulis.
x
11. Teman seperjuangan kelas C Agribisnis angkatan 2013 yang telah
memberikan warna selama awal perkuliahan hingga saat ini.
12. Teman sekaligus saudara bagi saya Novia Ika Saputri yang selama ini telah
banyak memberikan kesan suka, masukan, semangat dan dukungan yang luar
biasa.
13. Teman Kos Elid D2 (Mbak Noval, Farin, Olga, Siska, Mbak Najma, Bilqis,
Ayul, Mbak Rara dan Mbak Pepe) terima kasih banyak telah memberikan
semangat dan do’a dalam penulisan skripsi ini.
14. Dan untuk semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terima
kasih banyak atas bantuanya selama perkuliahan ini.
Malang,....Agustus 2017
Penulis
Laelatul Fitriya
xiii
DAFTAR ISI
Isi Hal
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
HALAMAN PERSETUJUAN DEWAN PEMBIMBING ............................... iii
HALAMAN PENGESAHAN DOSEN PENGUJI ........................................... iv
HALAMAN REVISI ........................................................................................... v
SURAT PERNYATAAN .................................................................................... vi
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
ABSTRACT ......................................................................................................... x
ABSTRAK ........................................................................................................... xii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ xiii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah ............................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 4
1.4 Kegunaan Penelitian ............................................................................... 4
1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ............................................... 5
1.5.1 Batasan Istilah ...................................................................................... 5
1.5.2 Pengukuran Variabel ............................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 8
2.1 Peneltian Terdahulu ................................................................................ 8
2.2 Tinjauan Pustaka .................................................................................... 10
2.2.1 Jenis Tanaman ...................................................................................... 10
2.2.2 Lahan Sawah......................................................................................... 14
2.2.3 Usahatani Pola Tanaman ...................................................................... 15
2.2.4 Biaya, Penerimaan dan Pendapatan ...................................................... 18
2.2.5 Efisiensi Usahatani ............................................................................... 25
2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................... 26
xiv
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 28
3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian ..................................................... 28
3.2 Metode Pengambilan Sampel ................................................................. 29
3.3 Metode Pengumpulan Data .................................................................... 29
3.4 Metode Analisis Data ............................................................................. 30
3.4.1 Biaya Produksi. ....................................................................................... 31
3.4.2 Penerimaan. ............................................................................................. 31
3.4.3 Pendapatan. ............................................................................................. 32
3.4.4 Efisiensi................................................................................................... 32
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ............................. 33
5.1 Kondisi Geografis ................................................................................... 33
5.2 Kondisi Demografis ............................................................................... 38
5.3 Kondisi Pertanian ................................................................................... 42
HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................... 44
5.1 Karakteristik Responden ........................................................................ 44
5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ......................................... 44
5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 45
5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ............................... 46
5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Tanggungan Keluarga ............. 47
5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Usahatani dengan Pola Tanam
Padi – Padi – Tembakau ....................................................................... 48
5.2 Analisis Data .......................................................................................... 49
5.2.1 Biaya Produksi Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi – Tembakau .. 50
5.2.2 Penerimaan Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi Tembakau ........... 53
5.2.3 Pendapatan Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi – Tembakau ........ 53
5.2.4 Efisiensi atau Kelayakan Usahatani dengan Pola Tanam Padi – Padi –
Tembakau ............................................................................................. 55
KESIMPULAN .................................................................................................... 57
6.1 Kesimpulan ............................................................................................. 57
6.2 Saran ....................................................................................................... 57
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 59
LAMPIRAN ......................................................................................................... 61
xv
DAFTAR TABEL
Nomor Isi Hal
Tabel 1 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan Jenis
Kelamain dan Jumlah Kepala
Keluarga................................................................................
39
Tabel 2 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan
Umur......................................................................................
40
Tabel 3 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan
Pekerjaan...............................................................................
41
Tabel 4 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan
Tingkat Pendidikan................................................................
41
Tabel 5 Responden berdasarkan Usia................................................. 45
Tabel 6 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin................................. 46
Tabel 7 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan............... 47
Tabel 8 Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Keluarga................................................................................
48
Tabel 9 Responden Berdasarkan Lama Usaha Tani........................... 49
Tabel 10 Total Biaya Tetap.................................................................. 50
Tabel 11 Total Biaya Variabel.............................................................. 51
Tabel 12 Total Biaya............................................................................ 52
Tabel 13 Penerimaan Padi 1, Padi 2 dan Tembakau............................ 53
Tabel 14 Pendapatan Padi 1, Padi 2 dan Tembakau............................. 54
Tabel 15 Efiensi Padi 1, Padi 2 dan Tembakau.................................... 55
xvi
DAFTAR GAMBAR
Nomor Isi Halaman
Gambar 1 Model Kerangka Pemikiran ............................................... 26
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Isi Halaman
Lampiran 1 Kuisioner.................................................................... 61
Lampiran 2 Karakteristik Responden............................................ 72
Lampiran 3 Biaya Variabel Padi 1 ............................................... 73
Lampiran 4 Biaya Variabel Padi 2 ............................................... 74
Lampiran 5 Biaya Variabel Tembakau ........................................ 75
Lampiran 6 Konversi Biaya Variabel Padi 1 ............................... 76
Lampiran 7 Konversi Biaya Variabel Padi 2 ............................... 77
Lampiran 8 Konversi Biaya Variabel Tembakau......................... 78
Lampiran 9 Biaya Tetap Padi 1..................................................... 79
Lampiran 10 Biaya Tetap Padi 2..................................................... 80
Lampiran 11 Biaya Tetap Tembakau.............................................. 81
Lampiran 12 Konversi Biaya Tetap Padi 1..................................... 82
Lampiran 13 Konversi Biaya Tetap Padi 2..................................... 83
Lampiran 14 Konversi Biaya Tetap Tembakau.............................. 84
Lampiran 15 Total Biaya Tetap Padi 1........................................... 85
Lampiran 16 Total Biaya Tetap Padi 2........................................... 86
Lampiran 17 Total Biaya Tetap Tembakau..................................... 87
Lampiran 18 Konversi Total Biaya Tetap Padi 1............................ 88
Lampiran 19 Konversi Total Biaya Tetap Padi 2............................ 89
Lampiran 20 Konversi Total Biaya Tetap Tembakau..................... 90
Lampiran 21 Penerimaan Padi 1..................................................... 91
Lampiran 22 Penerimaan Padi 2..................................................... 92
Lampiran 23 Penerimaan Tembakau............................................... 93
Lampiran 24 Konversi Penerimaan Padi 1...................................... 94
Lampiran 25 Konversi Penerimaan Padi 2...................................... 95
Lampiran 26 Konversi Penerimaan Tembakau............................... 96
Lampiran 27 Pendapatan Padi 1...................................................... 97
Lampiran 28 Pendapatan Padi 2...................................................... 98
Lampiran 29 Pendapatan Tembakau .............................................. 99
Lampiran 30 Konversi Pendapatan Padi 1...................................... 100
Lampiran 31 Konversi Pendapatan Padi 2...................................... 101
Lampiran 32 Konversi Pendapatan Tembakau .............................. 102
Lampiran 33 R/C Padi 1.................................................................. 103
Lampiran 34 R/C Padi 2.................................................................. 104
Lampiran 35 R/C Tembakau........................................................... 105
Lampiran 36 Konversi R/C Padi 1.................................................. 106
Lampiran 37 Konversi R/C Padi 2.................................................. 107
Lampiran 38 Konversi R/C Tembakau........................................... 108
Lampiran 39 Dokumentasi.............................................................. 109
59
DAFTAR PUSTAKA
Annisa A. 2009. Perbedaan Pendapatan Petani Dengan Pola Tanam Kedelai-
Kedelai-Padi Dengan Pola Tanam Jagung-Jagung-Padi (Studi Kasus Desa
Bahung Si Batu-batu). Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Sumatera Utara
Anwar. 2012. Tinjauan Pustaka Pola Tanam. Rineka Cipta. Jakarta
Christofel D. 2009. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani
Jagung. Medan : Universitas Sumatra Utara Fakultas Ekonomi.
Halim, Abdul. 1998. Dasar-dasar Akuntansi Biaya. Edisi 3. Penerbit BPFE.
Yogyakarta
Hunter. 2013. Pengertian Ekonomi Biaya Dan Penerimaan. Edisi Ke Empat.
Bandung
Jausa. 2011. Penerimaan Revenue. Bagian Ke Empat. Edisi Ke Sebelas. Bandung
Mulyadi. 1998. Akuntansi Bicnia. Edisi 5. Penerbit FE uGM. Yogyakarta
Muhammad. 1979. Akuntansi Biaya : Penentuan Harga Pokok dan Pengendalian
Biaya. Edisi 3. Penerbit BPFE. Yogyakarta
Musfaalihyar. 2011. Pola Tanam. Penerbit Erlangga. Bandung
Sugiono. 2008. Metode Penelitian Bisnis, Bandung: Penerbit Alfabet
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Jakarta: UI-Press.
Sanggasari, Dharmaningtyas. Khory. 2011. Analisa Perbedaan Pendapatan
Antara Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah Dengan
Usahatanai Pola Rotasi Padi-Padi-Padi Pada Lahan Sawah Di Kabupaten
Sukoharjo. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta
Suwarso. 2002. Pengertian Dan Klasifikasi Tembakau. Bagian I. Jakarta
Tiku, Vanessa, Gilda. 2008. Analisa Pendapatan Usahatani Padi Sawah Menurut
Sistem Mina Padi dan Sistem Non Mina Padi (Studi Kasus Desa Tapos I
dan Desa Tapos II Kecamatan Tenjolaya Kabupaten Bogor Jawa Barat).
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor
60
Umar, H. 2004. Metode Penelitian untuk Skripsi dan Tesis Bisnis . Jakarta : PT
Raja Grafindo Persada
Widodo, Siswo, Agung. Analisis Usahatani Pola Tanam Satu Tahun
Perbandingan Pendapatan Padi – Padi – Padi dan Padi – Padi - Jagung
Di Desa Gudo Kecamatan Gudo Kabuapaten Jombang. Jurusan Sosial
Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember. Jember
Widjaya Tunggal, Amin. 1993. Akuntansi Biaya. Cetakan Pertama. Penerbit PT.
Rineka Cipta. Jakarta
Yunita, Susi. 2007. Kelayakan Usahatani Tembakau Di Kabupaten Sumedang.
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi.
Siliwangi.
Yuanarga. 2011. Pengertian Usahatani Pengolahan Lahan Pertanian. Edisi Ke
Empat. Jakarta