22 资讯2018年9月21日 星期五责编 肖成 视觉 龙燕玲 图编 陈芳 责校 伊诺

中秋将至，与家人围炉而坐吃上一锅炭烧牛蛙也是一个不错的选择。主打炭烧牛蛙单品的蛙来哒又开分店，进驻龙华壹方天地A区，9月21日至27日开业期间，食客可享受3至 9 折优惠，每天午餐和晚餐各发放100个等位号，先到先得，派完即止。

蛙来哒门前各种造型的蛙元素成为商场的吸睛“利器”，餐桌上放了铁皮的小青蛙，勾起众多人的童年回忆。蛙来哒专注多口味研发，打造12种炭烧

牛蛙，并以泡锅、平锅两种不同烹制方式。招牌香辣味泡锅中的蛙肉在滚热的锅里翻腾，煮得愈久愈入味，从味蕾直达胃部；苗家酸汤泡锅汤汁浓郁，每一只牛蛙都吸收了苗家酸汤特有的酸甜可口；平锅牛蛙又是另一种别致风味，淡淡的紫苏香味包裹着外酥里嫩的牛蛙，表皮酥脆，咬下一口肉质细致嫩白；黑椒与蚝油经煮沸后逐渐渗入蛙肉的肌理中，丝丝微甜，是属于黑椒蚝油味平锅的特有鲜美。 （吴智欣）

日前，北京瑰丽酒店经典下午茶全新升级，以时令食材全新创作黑金奢华下午茶，臻选鱼子酱搭配香槟为京城午后带来法式悠然享受。宜人午后，乐享精致咸甜小点，细品中西式茶饮，在暖暖阳光里与亲密好友分享生活点滴。

据了解，这款下午茶的一大亮点便是鲜美鱼子酱的加入。作为法国人餐桌上的一道奢侈美味，如今鱼子酱已成为酷爱美食又注重身材的人们不可错过的美食，搭配上品香槟，以其酸度中和鱼子酱浓厚的油脂，让这“黑色的黄金”发挥出更加诱人的滋味。

新品下午茶由咸味小点开启美味时刻。以腌制蟹肉配玛丽汁、鱼子酱鸡蛋蛋黄酱白吐司、法式鹅肝批等打开味蕾，让宾客对后续甜点更加充满期待。令人兴奋的精美甜点则包括芒果舒芙蕾、米酒牛奶巧克力棉花糖、海盐巧克力脆等，更有外形看似可口樱桃、实际上是用法芙娜巧克力制成的创意甜品。现烤热情果司康饼和各式自制果酱让午后享受更加完整，另配以薰衣草马卡龙和柑橘腌三文鱼棒棒糖为恬静时光增添趣味。 （张璇）

北京瑰丽酒店经典下午茶全新升级

在桔钓沙莱华度假酒店乐享佳节该酒店推出中秋亲子套票、国庆亲子套票等四种选择

圆满中秋，欢度国庆。深圳大鹏半岛的秘境度假胜地——深圳桔钓沙莱华度假酒店推出中秋、国庆美食套票，以及两天一夜亲子套票。趁着初秋的凉爽，不妨来一场温馨圆满、远离尘嚣的旅行。

9 月 22 日至 24 日三天，该酒店将推出“桔沙望月，欢乐中秋”主题活动。据了解，“桔沙望月”是有名的“深圳八景”之一，月圆之时，在桔钓沙盈白细腻的沙滩上可观赏到“海上生明月”的景象。届时，住客不仅可以亲手体验手工月饼制作，还可参与中秋民俗游园活动。精彩的歌舞乐队表演、民乐表演营造“几处笙声留朗月，万家萧管乐中秋”的欢乐景象。此外，更有丰富的海鲜自助晚餐。

中秋过后，喜迎国庆黄金周假期。舒爽的海边清静安逸，独占一方

宁静，是许多人心中的首选度假地。酒店开业以来，深圳桔钓沙莱华度假酒店已然成为珠三角游客享受幽静奢华假期的不二之选。

目前，中秋、国庆套票已经开售，包括中秋亲子套票 、中秋美食套票、国庆亲子套票以及美食套票四种选择，不同套餐不同乐享，吃住玩全搞定。通过酒店微信公众号“桔钓沙莱华度假酒店”即可购买。

深圳桔钓沙莱华度假酒店位于深圳东部大鹏半岛东岸，独享一公里醉美桔钓沙天然海岸。酒店拥有246间富有东南亚热带风情的豪华酒店客房，超过2000平方米会议设施、5间餐厅与酒廊。酒店拥有配备丰富的康体设施——已经开放的室外泳池，即将开放的海上运动中心、儿童奇妙世界、室内泳池和健身房等。 （张璇）

山姆会员店加大引入进口高端海鲜为会员家庭提供更丰富、高品质和高性价比商品

山姆会员商店近日公布了海鲜品类增长情况及未来发展战略，其中冷冻海鲜凭借“高食品安全标准”和

“保存真正营养”的卖点，赢得了中高端家庭的青睐，目前约占海鲜品类销售总额的70%。其中，进口和自有品牌子分类增长尤为突出，销售占比较去年同期翻倍。未来山姆还将继续加大引入进口高端海鲜、着力发展自有品牌，为会员家庭提供更丰富、高品质和高性价比的商品。

2014年，山姆就摒弃了普通市场上的“活鲜”业务，改为先进发达国家中更为普及的“冷冻海鲜”品类，从选品、运输供应链品质控制到门店销售各个环节执行高标准的食品安全流程。2015年，山姆加大对进口海鲜和自有品牌的发展，开发了捕捞自优质水域、不含抗

生素、持水剂的商品，其中不少单品很快成为千万级销售量的明星商品。

“从源头到餐桌把控安全”和“从深海到口中营养不流失”是山姆冷冻海鲜商品的特有标签。山姆会员商

店中国首席采购官高级副总裁文宇斌表示：“山姆冷冻海鲜商品来自世界各地最优选的产区，经过一流加工工厂的处理，确保食品安全的同时保存了海产的营养。” （张璇）

40家餐饮企业获评“深圳绿色餐饮”奖项9 月 19 日，第七届深圳绿色餐

饮行业颁奖典礼在五洲宾馆举行，40 家餐饮企业分别获得深圳绿色餐饮十大特色优秀名店奖、深圳绿色餐饮十佳绿色诚信企业奖、深圳绿色餐饮十强连锁品牌企业奖、深圳绿色餐饮特受欢迎时尚餐厅奖等奖项，10 位餐饮行业杰出代表获得深圳绿色餐饮十佳人物贡献奖。此次活动，表彰了深圳餐饮行业坚持绿色诚信标准的模范企业，促进了深圳餐饮行业向着绿色、环保、健康、安全道路发展。

本次活动的推介单位——深圳电视《食尚好玩》栏目，全体编导、采编、策划人员，经过一年多的基层采

访及大范围的摸底，从深圳餐饮行业，近千家的餐饮企业中通过网络、微信、微博、电话投票等，并由深圳

《食尚潮生活》以及深圳各大媒体的美食记者联合推荐等方式，挑选出了

一批(2017~2018)深圳绿色餐饮行业的优秀代表，共同促进鹏城餐饮行业的健康发展，树立餐饮业的模范和榜样，带动了深、港、澳乃至珠三角地区餐饮业的蓬勃发展。 （张璇）

蛙来哒进驻龙华壹方天地

米兰五点携手法国INBP甜品大师推新品

做好吃的蛋糕、做好看的蛋糕、做好玩的蛋糕，在原料选取上讲究健康新鲜，在制作工艺上求新求变，成立于2014年的米兰五点俘获众多都市白领的喜爱。近日，米兰五点与法国 INBP 甜品大师 GregorySoulavie共同推出甜蜜新品繁花。

据米兰五点创始人柯宝成介绍，米兰五点结合在一起就是蛋糕的“糕”字，“用这四个字作为我们的品牌名，意为着力于蛋糕的每一个细节，体现了我们专注做好每一个蛋糕的态度。”自创立初期，法国INBP甜品大师 Gregory Soulavie 就与米兰五点达成了深度合作，共同研发新品，为门店人员提供专业培训，以及提供高端烘焙体验互动课程。柯宝成表示：“每个周末都将举行烘焙体验课程，我们希望将喜欢甜品的人聚集在一起，教授大家基础课程，提供一个学习烘焙技能的平台。”

据悉，米兰五点总店位于福田区泰然大厦，门店装修风格别致高雅、轻奢时尚，设有透明的烘焙厨房，每一位到店顾客都能直观地看到蛋糕制作过程。除了总店外，米兰五点还在深圳、东莞开设了4家分店，配送范围涵盖深圳大部分片区及东莞全市。中秋将至，米兰五点推出了“明月光”蛋黄酥，黄澄澄、圆滚滚的外形有如空中的朗月，隐喻

“团圆”的应节气氛。 （吴智欣）

▲山姆冷冻海鲜凭借“高食品安全标准”和“保存真正营养”的卖点，得到中高端家庭的青睐。

▲▲酒店自助海鲜美食酒店自助海鲜美食。。

▲第七届深圳绿色餐饮行业颁奖典礼现场。

▲深圳桔钓沙莱华度假酒店。

▲蛙来哒炭火牛蛙。