Post on 29-Jul-2020
L U N C H , D I N E R & W I J N
Welkom bij De Imperator. Fijn dat u er bent!
Uit overlevering is bekend dat Imperator een Romeinse bevelhebber
was, die de Oude Akerweg - een heerbaan die Maastricht en Aken via
Gulpen met elkaar verbond – liet aanleggen. Aan de Markt van Gulpen
trakteerde hij op een Imperatorische maaltijd. Een gastmaal dat de
Romeinse keizers op de dag dat zij de regering aanvaardden aan hun
regeerders gaven.
De Imperator heeft deze menukaart samengesteld met keizerlijke
gerechten, vers bereidt met veel liefde, kennis en plezier.
Gerechten die u op elk moment van de dag zullen bekoren. Vanaf het
prille ochtendgloren tot aan het vallen van de nacht.
Voel u even keizer aan de tafel van De Imperator!
VOOR DE MIDDAGTREK IEDERE DAG VAN 12.00 – 17.00 UUR
VOOR DE KLEINE TREK
Frans stokbrood € 3,50Met roomboter of zelfgemaakte
kruidenboter
Ambachtelijk brood € 4,75Met huisgemaakte tapenade
SOEPENImperators huisgemaakte soepen.Lekker met brood om te soppen.
Tomatencrème soep € 4,00Met basilicum
Gegratineerde uiensoep € 4,75Met kaas
Limburgse mosterdsoep € 4,75Met uitgebakken spekjes
IMPERATOR IN DUBIODiverse smaken belegd op 3 sneeën ambachtelijk boerenbrood (wit/bruin) voor onze twijfelaartjes.
Gerookte zalm, tonijnsalade € 8,50en gerookte forel
Bourgondische vleeskroket € 6,75met Gulpener mosterd, fi let Americain en pittig gerijpte kaas
Bourgondische vleeskroket € 6,75met Gulpener mosterd, gebakken ei en Seranoham
AMBACHTELIJK BOERENBROOD Lekker dik gesneden wit of bruin.
Boerentosti met ham en kaas € 4,00
Boerentosti met geitenkaas, € 4,75ham, honing en rucola
Boerentosti hawaii € 4,75
Twee Bourgondische kroketten € 6.50
op brood
STOKBROOD OF OP STEEN GEBAKKEN BROODJEWit of bruin.
Huisgemaakte tonijnsalade € 6,00
Gerijpte kaas met stroop € 5,00
Seranoham € 6,50
Ouderwets gezond € 6,50
Gerookte zalm € 7,00Met gesnipperde ui en kappertjes
Imperators favoriet € 7,50Met pittige kip, gebakken uien
en champignons
Zachte geitenkaas met honing € 7,50Voor de liefhebbers, extra lekker € 8,50
met gebakken spekjes
SCHARRELEITJESGeserveerd op boerenbrood wit of bruin.
Uitsmijter ham of kaas € 6,75
Uitsmijter ham en kaas € 7,50
Uitsmijter Imperator € 8,75Met ham, gebakken champignons,
uien en gesmolten kaas
PLUK DE DAGGeserveerd met brood.
Salade met verse tonijn € 12,75Kort gebakken tonijn in sesampitjes,
met soja olie en een heerlijke salade
Salade mmèèèhh € 12,50
Gemengde sla, geitenkaas,
honing en noten
Ceasar salad € 12,50Romeinse sla met gegrilde kip,
ansjovis, knofl ookcroutons,
Parmezaanse kaas, gekookt ei,
uienringen en yoghurtdressing
VOOR DE IETS GROTERE MIDDAGTREK
Royal Burger BLT € 10,00Een echte sappige rundvleesburger
van 200 gram met spek, sla,
tomaten en uien op een broodje
Voor de echte grote eter, + € 2,50
friet en salade bij de burger
Pasta bolognaise € 12,50Met kaasschilfers, een beetje
brood en roomboter
Voor onze fanatieke sporters!
BEKIJK OOK ONZE BORRELKAART!
STARTERSAVONDKAART VANAF 17.00 UUR
BIJ DE APERITIEF
Frans stokbrood met roomboter € 3,50of huisgemaakte kruidenboter
Ambachtelijk brood met € 4,70huisgemaakte tapenadesBroodplankje met zelfgemaakte
smeerseltjes, lekker om mee te
beginnen!
KOUDE KLASSIEKERS
Visdrieluik € 10,50Heerlijke vistrio van gerookte forel,
gerookte zalm en Hollandse garnalen
met lekkere sausjes
Salade Ceasar € 8,75Romeinse sla met gegrilde kip,
ansjovis, knofl ookcroutons,
Parmezaanse kaas, gekookt ei,
uienringen en yoghurtdressing
Ook verkrijgbaar als maaltijdsalade € 12,75
Carpaccio € 9,75Dungesneden ossenhaas met een
lichte mosterddressing, Parmezaan-
snippers, knofl ookcroutons, rucola
en gebakken paddenstoelen
Gerookte zalm à la Fayette € 8,75Pure gerookte zalm, geserveerd
met roomboter, mierikswortel
crèmefraiche en brood
De Imperator klassieker: € 10,50Hollandse GarnalencocktailEen “gouwe ouwe” zoals het hoort
met cocktailsaus
WARME KLASSIEKERS Franse klassiekers (h)eerlijk gegaard in de oven, geserveerd met een beetje brood.
Escargots € 8,50Met knofl ookboter
Scampi’s € 10,50Met knofl ookboter of Pernodsaus
Champignons € 8,50Met knofl ookboter of Pernodsaus
SOEPENImperators huisgemaakte soepen.Lekker met brood om te soppen.
Tomatencrème soep € 4,00Met basilicum
Gegratineerde uiensoep € 4,75Met kaas
Limburgse mosterdsoep € 4,75Met uitgebakken spekjes
HOOFDMAALTIJDENVOOR IEDER WAT WILS!
De Imperator serveert bij alle hoofdgerechten de passende seizoensgroenten.
Afwisseling en diversiteit staan daarbij centraal. Daarom kiest u zelf welke (aardappel)-
garnituur u wilt.
Keuze uit:
Oerfriet, gebakken boerenaardappelen of pasta met knoflookolie.
‘T ZWEMT
Tonijnsteak € 19,50Een natuurlijke tonijnsteak
net even gegaard in de pan
Limburgse Forel € 16,50Onze trots, Limburgse forel,
een echte aanrader!
Met amandelen € 18,50
Sliptongetjes € 17,50Zoals de Imperator het lekker
vindt, in de pan gebakken met
huisgemaakte remouladesaus
‘T LOOPTVoor de echte carnivoren hebben wij diverse mooie vleesgerechten samengesteld, van de gril of uit de pan.
Steak Imperator € 28,50T-bone voor onze carnivoren met
koude bearnaise- en knofl ooksaus
Tournedos200 gram € 21,75300 gram € 26,75400 gram € 31,50Keuze uit: pepersaus, rode port met
sjalottensaus of stroganoff saus
Entrecote200 gram € 19,75300 gram € 24,50400 gram € 29,25
Keuze uit: pepersaus, rode port met
sjalotten saus of stroganoff saus
Gemarineerde kipsaté € 13,50Geserveerd met satésaus, salade,
verse ananas en kroepoek
Royal Burger BLT € 12,50Een echte sappige rundvleesburger
met spek, sla en tomaten op een
gegrild broodje. Geserveerd met
een frisse salade
UIT HET PANNETJE
Schnitzel van het Livar klooster- € 12,50varkentjeMet Saus € 14,50Keuze uit: pepersaus, stroganoff saus
of Imperatorssaus
Spareribs € 16,50Gemarineerde spareribs met pittige
salsa- en knofl ooksaus
Gulpens Stoofvlees € 15,75Bereid met rundvlees, op smaak
gebracht met Limburgse stroop
en Brandbier
Bij het stoofpotje smaakt ons bier
De Imperator heel lekker!
PASTA
Pasta bolognaise € 12,50Met kaasschilfers
Pasta scampi € 16,50
Met gebakken spekjes, gesneden
tomaat, romige vissaus en kaasschilfers
VOOR DE VEGETARIËR
Vraag naar Imperators vegetarischgerecht, iedere week iets anders!
’T HOORT ERBIJ
Gebakken champignons € 2,00
Extra oerfriet, gebakken boeren- € 2,50aardappels, pasta met knofl ookolie
of gepofte aardappel
HUISGEMAAKTE PIZZA’SVerse pizza’s van de Imperator.
Margherita € 8,75
Salami € 9,50
Klassieke Quatro stagioni € 10,50
Lekkere hesp € 10,50Met een beetje rucola
Hawaii € 10,50Met ham en verse ananas
Tonijn € 10,00Met uienringen, ansjovis en
kappertjes
Imperator € 10,50Met champignons, paprika,
pikante worst, ham, ui en olijven
Vegetaria € 10,50
Met ui, champignons, artisjok,
paprika en olijven
DE KLEINE IMPERATORS
Tot 10 jaar.
Vooraf: Imperators kindersoepje € 2.50
Spareribbetjes * € 8,75Lekker met je handen eten
Pasta bolognaise € 6,50Met een beetje stokbrood
Kipspiesje * € 7,50Met zelfgemaakte sausjes en fruit
Gefi leerd Sliptongetje * € 8,75
Bourgondische rundvleeskroket * € 6,50
Toetje: Kinderijsje € 3.50
* Kies zelf of je frietjes, gebakken aard-appeltjes, of pasta wilt.
ZOETIGHEDENDE FAVORIETE NAGERECHTEN VAN DE IMPERATOR
ZOETIGHEDEN
Crêpes Suzette € 9,50afgeblust met Grand Marnier en
vanille ijs
Imperators huisgemaakte Tiramisu € 5,75
Trifl e € 7,50van ananas/vanille/witte chocolade/
koekjes
Taartje van de dag € 4,75altijd een heerlijk taartje om van
te smelten
Overdosis aan noten € 7,50notenparfait/notenmouse/slagroom
met hazelnoten/karamelsaus
VOOR DE IJSLIEFHEBBERS
Coupe vanille € 4,75vanille-ijs met slagroom
Dame Blanche € 5,75met warme Belgische chocolade-
saus en slagroom
Imperators favoriet € 5,75vanille- en hazelnootijs overgoten
met karamelsaus
Sorbet € 5,75aardbeien-, vanille- en mango-ijs
met fruit
Amarena € 6,75vanille- en pistache-ijs met
amarenakersen
HARTIGHEDEN
Hartig Kaasplankje € 8,75met stroop, druiven en brood
Tip: Neem een rode port van
Christiano van Zellers erbij!
KOFFIEDe Imperator is de eerste zaak in Gulpen en Limburg met de Royal Dutch blend van Caféma! Royal Dutch is 100% gemaakt in Holland en biologisch!
Royal Dutch Ko� e € 1,90
Royal Dutch Espresso € 1,90
Royal Dutch Dubbele espresso € 3,60
Royal Dutch Cappuccino € 2,25
Royal Dutch Latte Macchiato € 2,50
Royal Dutch Ko� e verkeerd € 2,25
Echte chocomel warm of koud * € 2,10
IETS STERKERS..
Franse ko� e € 4,95
un peu de Grand Marnier
Italiaanse ko� e € 4,95
un po ‘ di amaretto
Spaanse ko� e € 4,95
un poco de cuarente y tres
Ierse ko� e € 4,95
shot of Irish whiskey
Geef eens een andere smaak aan uw koffi e
Hazelnoot- of caramelsiroop € 0,30
* extra slagroom € 0,50
THEE
De Imperator houdt van pure smaken, maar ook van afwisseling! Daarom hebben wij een uitgebreid theeassortiment samengesteld, bestaande uit losse theeblaadjes.
Kopje Thee € 1,90
Earl Grey Blue FlowerZwarte thee met een stevige body aangevuld met een frisse citrusvrucht en blauwe korenbloesem.
Gunpowder GreenGroene klassieker uit China. Deze thee heeft een kruidige en licht rokerige aroma.
Green JasmineEen krachtige, bloemige zoete thee
Orange chocolateDecadente lekkernij van groente thee en kruiden. Natuurlijke cacao en verse sinaasappelsmaak met een lichte truff elaroma.
Sencha sensationEen melange van citroen, limoenschil, pittige gember en kaneel.
Nights in ParisWitte thee met fi jne natuurlijke vanille en lavendel.
Rooibos warming SoulVerfi jnde blend van rooibos met een zoete en kruidige smaak van natuurlijke vanille en kaneel.
Kruiden infusie Herbal ChaiBlend van kruiden, fruit en specerijen. Smaak van kaneel, kardedom en sappige appels.
Verse Hollandse muntthee € 2,25
Extra lekker beetje honing € 0,30
WIJNKAARTOPEN WIJN & WIJN PER FLES
Bij de Imperator kunt u ook genieten van een zorgvuldig samengesteld assortiment
smaakvolle wijnen. We hebben gekozen voor een indeling in smaakcategorieën, van
‘droog en fris’ tot ‘rijk en krachtig’. Want niet alleen op het gebied van eten, maar ook
op het gebied van wijn heeft ieder zijn eigen smaak.
Wij helpen u graag met kiezen.
OPEN WIJNEN - MOUSSEREND Glas / Fles
Valdellövo Anno Zero Prosecco Valdobbiadene, Italië € 5,25 / € 26,50Dit danst, bruist en parelt in de mond! Heerlijk als aperitief, terraswijn, feestwijn,
middagwijn ter ontspanning en verkwikking. Elegant , fi jne mousse, milde abrikoos
en rijpe appel.
Collagù Spumante Rosé, Italië € 28,50Ideale terras bubbel vol rood fruit, met een fi jne vaste mousse en een royale smaak.
Bessen, frambozen, aardbei, heel aangenaam op warme dagen en superlekker als
aperitief, maar ook bij lichte fruitdesserts.
OPEN WIJNEN - WIT
Droog & FrisLa Colombette Sauvignon blanc, IGP Pays d’Hérault, Frankrijk 2013 € 3,50 / € 18,50Smakelijke, frisse, levendige sauvignon blanc. Exotisch, hint van kruisbessen met
een tikje citrus, compleet en heel smaakvol.
Fruitig & Vol Antugnac Blanc, Turitelles, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012 € 3,25 / € 17,50 Goed gestructureerde elegante, frisse wijn gemaakt van 50% chardonnay en
50% mauzac. Rijke neus met wit fruit (pêche de vignes). Zacht en soepel van smaak
met een tikkeltje boter.
Zoet Le Carredon Moëlleux, IGP Côtes de Gascogne, Frankrijk 2012 € 3,25 / € 17,50Heerlijk, fruitige, lichtzoete wijn gemaakt van Gros Manseng. Intense aroma’s en
smaken van rijp geel fruit, accenten van tropisch fruit. De wijn heeft een fi jne
lichtzoete afdronk en is voldoende fris.
OPEN WIJNEN - ROSÉ Glas / Fles
La Colombette Grenache Rosé, IGP Pays d’Hérault, Frankrijk 2013 € 3,50 / € 18,50Verleidelijk mooi zalmroze rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en
citrusfruit. Fris, zacht, licht kruidig en vol rood fruit.
OPEN WIJNEN - ROOD
Soepel & Fruitig
Tinto Siglo XX, La Mancha, Spanje 2013 € 3,25 / € 17,50Zachte Spaanse wijn gemaakt van tempranillo, syrah en merlot. Heerlijke aroma’s
van bramen, framboos, niet té vol wijn en een bescheiden kruidigheid.
Vol & RondAntugnac Rouge, Turitelles, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012 € 3,25 / € 17,50Karaktervolle zachte wijn gemaakt van merlot, syrah en cabernet franc. Vol, fruitig
en licht kruidig. Aroma’s van kleine rood fruit , een evenwichtige afdronk en zachte
tannines.
WIJNEN PER FLES - WIT
Droog & FrisChâteau Couronneau, Bordeaux Blanc, Frankrijk 2013 € 26,50Een uitdagende witte bordeaux gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% sauvignon gris.
Pure sauvignon expressie. Kruisbes, grapefruit, peer en witte perzik. Mineraal, fl oraal, strak
en heel lekker. Voorzien van het ECOCERT, 100% biodynamisch!
Bernhard Ott , Grüner Veltliner Am Berg, Wagram, Oostenrijk 2013 € 26,75De verleidelijk expressie van de beste en goed rijpe Grüner Veltliner. Vers gesneden
gras/hooi, kruisbessen en een minerale kruidigheid. Intense smaken en een contrastrijke
fi nale met een zachte bitterheid van de roze pompelmoes.
Fruitig & Vol Los Navales, Verdejo, Rueda, Spanje 2013 € 21,00Levendig, fris en eigenzinnig. Vol wit fruit, en lichte toets van venkel, mooie bitters en een
heerlijk glas wijn. Zeer goed in balans, een uitstekende Verdejo!
Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianca, Veneto, Italië 2013 € 25,75Volle, fruitige wijn gemaakt Garganega en Chardonnay. Intens aroma’s van bloemen als
acacia en jasmijn, ananas, grapefruit en sinaasappel. Heerlijk zacht met een mooie balans en
prachtig Italiaans bittertje in de afdronk.
Rijk & KrachtigDona Ermelinda, Palmela Branco, Portugal 2012 € 24,00Deze blend van de Portugese druiven Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz en de Franse
Chardonnay, heeft drie maanden gerijpt op eiken. Heerlijk vol rijp fruit, tropisch, een
tikkeltje honing een subtiel bittertje op het laatste. Een echte aanbeveling!
Domaine Collovray & Terrier, Mâcon Villages Tradition, Frankrijk 2012 € 29,00Één van de belangrijkste producenten uit de Mâconnais maken deze voortreff elijke Mâcon.
Elegant, zacht en rijpe fruittonen van peer, meloen en witte perzik. Licht getoast, voldoende
dik en in de afronk een klein bittertje.
Limburgse wijnApostelhoeve Cuvée XII, Maastricht, Nederland 2013 € 29,00Deze Cuvee IIV is een blend van Pinot Gris, Riesling en Auxerois. De smaak is rijk, heeft iets
zoets en zit vol met tonen van sappige peer en perzik. Indrukwekkende Limburgse topwijn!
WIJNEN PER FLES - ROSÉ
Henri Bonnaud, Terre Promise, Provence, Frankrijk 2013 € 27,75Verleidelijke Provence rosé, gemaakt van grenache en syrah. Geurend naar verse bloesem,
vol met klein rood zoals framboos en een paprika achtige kruidigheid in de fi nale. Goed
gestructureerd en een fantastische rosé voor de liefhebber!
WIJNEN PER FLES - ROOD
Soepel & Fruitig Bruno Nicodemi, Montepulciano d’Abruzzo , Italië 2013 € 22,50Heerlijk Italiaanse wijn gemaakt montepulciano. Intense aroma’s van kersen, kruiden.
De smaak is zacht en rond met sappig kersenfruit. Zachte tannines en een goed mondvolume.
La Grosse Pierre, Chiroubles, Beaujolais, Frankrijk 2012 € 29,00Chiroubles is één van de Crus uit de Beaujolais. Vol fruit, soepel en met aroma’s van zwarte kers
en framboos. Heel verleidelijk, een top Beaujolais! Aanbevolen om licht gekoeld te drinken.
Vol & RondLosada Vinos de Finca, El Pájaro Rojo, Bierzo, Spanje 2012 € 25,75Het werd al voorspeld dat Bierzo één van de interessantere rode wijngebieden van Spanje zou
gaan worden. Mencía is hier dé druivensoort voor rood. Explosie van rijp fruit, vol met framboos,
moerbei en cassis. Een hippe Spaanse zomerwijn!
Château Couronneau, Bordeaux Rouge, Frankrijk 2013 € 26,50Verleidelijke Bordeaux gemaakt van 100% merlot. Mooie rood-paarse tinten, heerlijke geuren
van rood fruit en een hint van vanille. Fluweelzacht, rond, fi jne tannines en een fraaie lange
afdronk. Voorzien van het ECOCERT, 100% biodynamisch!
Rijk & Krachtig Acústic Montsant, Tarragona, Spanje 2011 € 32,00Volle, krachtige wijn Spaanse wijn gemaakt van Grenache en Carignan. Heerlijke geuren en
smaken van blauwe rijpe bessen, zwarte kersen en bramen. Goede tannines en 9 maanden
Frans eiken.
Tenuta Sant’ Antonio, Monte Garbi Valpolicella Ripasso, Italië 2011 € 32,50Ripasso gemaakt van 70% Corvinone en Corvina, 20% Rondinella en 10% Croatina en Oseleta-
druiven. Allen zijn afkomstig van de kalkrijke heuvels van de Monti Garbi of ‘arme ruige bergen’.
Stevige aroma’s van rijpe rode vruchten, bescheiden houttoets een verfi jnde kruidigheid en
een mooie lengte. Bijzonder mooie Ripasso!
PORT
Van Zellers Ruby Port, Douro, Portugal € 3,75Van Zeller legt zijn hart in de ontwikkeling van een selectie port’s van het hoogste niveau.
Mooie robijnrode kleur, intense, rijpe aroma’s en een complexe neus. Bovendien is deze port
krachtig en zijn de smaken van gedroogd fruit duidelijk aanwezig. Heerlijk als aperitief, bij
de kaas en bij chocolade desserts.
DESSERTWIJNEN
Mas Cremat, Muscat de Rivesaltes, Vin Doux Naturel, Frankrijk € 4,50Heerlijk fruitige, zacht zoete dessertwijn gemaakt van de Muscat druif. Intense neus van peer,
perzik en exotisch fruit. Rijk en vol met goed versmolten smaken van mango en gele perzik.
Heerlijk alle fruitdesserts.
B O R R E L E N , E T E N & G E N I E T E N