Limonade. Limonada

A. Limonadele sunt soluii apoase obinute prin dizolvare de acizi organici, anorganici sau sruri n ap coninnd edulcorani, aromatizani i destinate administrrii interne n diferite afeciuni avnd efect laxativ, purgativ, antiemetic sau utilizate ca buturi rcoritoare.

B. Formularea limonadelorLimonadele conin urmtoarele componente:

Acizi. Acizii se utilizeaz n concentraii de 0,2-1%. Pentru prepararea limonadelor se pot folosi urmtorii acizi: acizi organici (acid citric, acid tartric, acid ascorbic); acizi anorganici (acid clorhidric i acid fosforic):

Sruri. Citrai de natriu i magneziu, glutamai, tartrat de potasiu, bicarbonat de sodiu etc. Edulcorani: sirop simplu, sirop de lmie, sirop de portocale etc Solvent: apa distilat.

Limonadele gazoase conin n afar de aceste componente i bioxid de carbon introdus sub presiune sau rezultat n urma reaciei dintre bicarbonat de sodiu i un acid utilizat.

C. Prepararea limonadelor

Limonadele se prepar prin dizolvarea substanelor n ap dup care se filtreaz. Limonadele gazoase contin dioxid de carbon, introdus sub presiune in solutie sau rezultat in urma reactiei dintre componente ( bicarbonat de sodiu si un acid). Se prepara la nevoie. n limonade pot aprea i fermentaii datorit zahrului utilizat

D. Condiionare, depozitare

Recipientele n care sunt ambalate limonadele gazoase trebuie s aib pereii grosi rezisteni Timpul de conservare a limonadelor este de 1-2 zile la rece deoarece sunt medii prielnice pentru dezvoltarea microorganismelor.

LIMONADE OFICINALE N F.R. X

n F.R. X avem oficinale dou limonade: Solutio Efervescens (Limonada gazoas sau Soluie Riviere) Soluia de Citrat de magneziu (Limonad purgativ sau Limonad Roge).

1. Solutio EfervescensSinonime: Soluie efervescent Limonada gazoas

Preparare:Soluia I:Natri hydrogenocarbonas 4gSirupus simplex 15gAqua destillata q.s.ad.100g

Soluia IIAcidum citricum 3,65gSirupus simplex 15gAqua destillata q.s.ad.100g

Soluiile se prepar n dou recipiente separat i se amestec n timpul utilizrii.Aciune farmacologic i ntrebuinri: antiemetic.

2. Solutio Magnesii citratisSoluie de citrat de magneziu

Preparare:Acidum citricum25,5gMagnesii subcarbonas15gSirupus simplex50gCitri Aetheroleum0,1gTalcum5gAqua destillata q.s.ad.350g

Peste acidul citric dizolvat n 200 ml ap nclzit la aproximativ 700C se adaug n cantitate mic carbonat bazic de magneziu i se agit pn la dizolvare. Se adaug siropul simplu i uleiul de lmie n prealabil triturat cu talcul i 20 ml ap, apoi se filtreaz i se completeaz cu ap la 350 g.Aciune farmacologic i ntrebuinri: purgativ.